Skip to main content

Gooseberry Chutney

#RenuRasoi
Gooseberry Chutney
In the market fresh green Gooseberries are available, juicy and full of Vitamin C....
One should eat maximum fresh Gooseberries to keep oneself healthy...
A wonderful gift from Nature...
This tangy, and spicy Chutney made from fresh Gooseberries will add that extra zing in your meals...
Ingredients...
*Finely Chopped Coriander...1 cup
1cup...200 ml
*Spicy Green Chillies...7..8
*Fresh Gooseberries... grated...1/2 cup
*Jaggery... 1/4 Cup
*Cumin seeds...1/4 tsp
*Salt...1/2 tsp
Method...
*Chopp the Green Chillies.
*Mix all the ingredients, grind it from the mixer without adding water.
*Done
*Refrigerate it for long shelf life.
Enjoy...

#रेणूरसोई
आवळ्याची चटणी
 बाजारात ताजे रसरशीत हिरवेगार आवळे मिळून राहिले आहेत.
 आवळा म्हणजे विटामिन सी चा उत्तम स्त्रोत... आपल्याला आयुष्य निरोगी ठेवण्यासाठी आवळा हा शक्‍यतो ताजा खाल्लाच पाहिजे. तेव्हा मी केली आहे आवळ्याची चटणी..
 सुंदर हिरवागार कोथिंबीर, मिरची ,आवळा, जिरे, गुळ व मीठ...
मस्त आंबट गोड चटणी तयार...😋😋
जेवणाची लज्जत वाढते...🙂
ही रेसिपी तुम्हाला खालील लिंक वर बोट ठेवले की इंग्लिश व मराठीत मिळेल...
साहित्य ...
*स्वच्छ धुऊन चिरलेली कोथिंबीर ...१ वाटी
१ वाटी.... २०० मिली
*हिरव्या मिरच्या... ७..८ तिखट
*आवळे किसून...१/२ वाटी
*गुळ...१/४ वाटी
*जिरे ...१/४ टी स्पून
*मीठ...१/२ टी स्पून
कृती...
*सगळे साहित्य एकत्र करून घ्या.
*मिक्सरमधून पाणी न घालता वाटून घ्या.
 *आपल्या आवडीनुसार गुळ व मिरची चे प्रमाण कमी जास्त करु शकता.
*मस्त लज्जतदार चटणी तयार...

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Chakali

#RenuRasoi Chakali The name Chakali is very well associated with the festival Diwali. Chakali is prepared in every household of Maharashtra. Every one has there own Recipe and method of preparation. Chakali should be crispy 😋 and full of flavour. Following Recipe is 100% success full, if all the steps followed carefully. Ingredients... For Bhajani... *Rice...1kg *Split Chickpea Dal..1/2kg *Split Black Gram Dal...250 grams *Coriander seeds...1/2 cup *Cumin seeds...1/4 Cup Method for Bhajani... *Wash Rice and both the Dal separately. *Sun dry the Dal, Rice should be dried in home only. *Roast all the ingredients seperately on low flame. *The correct way of roasting is , while roasting take some grains in your hands, if they are too hot to hold, it is done. *Roast Coriander Seeds n Cumin seeds for 2..3 minutes only. *Let it cool, grind it from the flour mill. *You can use this flour in other Recipes too. *It has a shelf life of 3 months in dry weather conditions.

Pudachi Vadi

#RenuRasoi #PudachiVadi Pudachi Vadi   This is the  signature dish of Nagpur...besides Orange Barfi..    In winter this dish is prepared at least once in every household. ..    When ever special guests are coming in winter this will be prepared along with Shrikhand as a  sweet dish....    In winter this will be the part of any wedding or social functions menu...    Main Ingrediant is Coriander. .. Ingrediants. .. For Stuffing *Coriander...500 GM's *Onions...3 *Ginger. ..2 tsp *Garlic. ..7..8pods *Green chillies. ..10 *Poppy seeds/ Khuskhus..1tablespoon *Kismis/Raisins. ... 1 tablespoon *Charoli/ Hamilton's Mombin seeds.. 1 tablespoon *Grated coconut. ..dry one.. 1.5 cups *Oil...4 tbspn *Turmeric powder...1/2 tsp *Red Chilli Powder...2 tsp *Salt...2 tsp *Goda Masala...2 tsp This is home made, you can use store bought. For Dough *Wheat flour or All Purpose Flour ..1 cup *Chickpea flour /Besan...2 cups *Oil... 4 tsp for adding in dough *Turmeric po

Soft Dosa

#रेणूरसोई #झटपट #दोसा सकाळच्या घाईच्या वेळेत, स्वयंपाक व नाश्ता हे दोन्ही आटपून 9 वाजता ऑफिससाठी घराबाहेर पडणे म्हणजे तारेवरची कसरत😊. त्यात माझा दिवसाची सुरुवात होणारा नाश्ता हा पोषक असावा ह्या गोष्टीवर भर असतो. मग अशावेळेस खुप युक्ती लढवाव्या लागतात. आज त्यातीलच एक चवदार प्रकार... खमंग दोसा...बिना चटणीचा तरी चवदार... लोखंडी तवा वापरून हि पटकन होणारा... झटपट दोसा... साहित्य... जाड तांदुळ..3 वाटी उडीद डाळ...1 वाटी मेथीदाणा...1 tsp मीठ.... 3.5 tsp जाड पण तिखट हिरवी मिरची ..4,5 खोबरेल तेल...1/2 वाटी कृती.... तांदुळ, डाळ स्वछ धुवून व मेथीदाणे घालुन 4..5 तास भिजवा. मिक्सर मध्ये बारीक वाटून घ्या, फार पातळ वाटु नका. रात्रभर आंबवुन घ्या. सकाळी त्यात मीठ घालून, मिक्स करा, गरज वाटली तर 1 वाटी पाणी घालून पातळ करा. गॅसवर स्वच्छ घासलेला लोखंडी तवा 5 मिनिटे तापवत ठेवा. गॅस कमी करून , त्यावर 2 tsp तेल पसरवून अजून 3 मिनिटे तापवा. आपला तवा दोसे करायला सिद्ध झाला. तवा मंद गॅसवर करा, 2..3 थेंब तेल घालून पसरवा, 2 मोठे चमचे भरून पीठ घाला, झटपट गोल पसरवा. खुप पातळ नको, जाडसर ठेवा.