#RenuRasoi #Corn #Garlic #Pulao Corn Garlic Pulao This is a very tasty pulao recipe. Easy to prepare and mildly spicy, so everyone in the family right from kids to elders can enjoy this. You can skip garlic, if you wish. Goes very well with any Raita, Dal or Curry. Ingredients *Raw rice... 1 Cup 1 Cup... 150 ml *Sweet corn kernels... 1 Cup *Chopped garlic... 1 tbspn *Oil... 1 tbspn • Black pepper... 1 tsp • Salt ... 1 tsp • Hot water... 3 Cups Method... *Wash rice well and keep aside. * Grind black pepper to a coarse powder. *Heat oil in a heavy based pan or kadhai. *Deep fry chopped garlic till golden in colour, remove and keep aside. *Now in the same oil add washed rice and black pepper powder. Saute till sticky. *Add sweet corn kernels and salt. Mix properly. *Add water little less than 3 Cups, mix properly. Approximately 2.5 cups. We can use the remaining water if needed. • Cook till all the water get absorbed. • Serve by adding fried garlic and mint leaves.
#RenuRasoi
#Tomato #Pickle
This tangy spicy Pickle is a nice change for your taste buds after eating all Diwali sweets.
Easy to prepare and yummy 😋😋
If refrigerated will remain fresh even for a week...
Ingredients...
*Chopped Tomatoes ....6 Medium
*Peeled Garlic pods ....20
*Oil ....6 tbspn or more if you like
*Mustard Seeds... 1 tsp
*Red Chiily Powder ...3 tsp
*Salt ...2 tsp
*Fenugreek seeds Powder...1/4 tsp . *Tamarind....Gooseberry size *Jaggery...Gooseberry size
Method....
*Make a powder of Mustard Seeds.
*Mix Mustard powder , Chilli powder, Salt & Fenugreek seeds powder in a bowl.
*Soak the Tamarind in water n make a pulp using 1/2 cup water.
*In a pan heat Oil...add Garlic pods...saute for 2 mts...
*Add chopped Tomatoes, mix..cover with lid n cook for 10 minutes, stirring occasionally.
*After 10 minutes , mix all the powders in a bowl in Tomato, mix properly.
*Add Tamarind pulp & Jaggery, mix properly.
*Cook till consistency of pickle .
*Cool n store in the jar. Keep it in refrigerator. ..
*Goes very well with Paratha. .. Curd Rice..etc..
Enjoy.
#रेणुरसोई
#टमाट्याचे लोणचे
दिवाळी फराळाच्या गोड गोड खाण्यावर , झणझणीत उतारा....😄
साधे, सोप्पे व मस्त लोणचे...
झटपट होते, चटपटीत लागते...😋
साहित्य..
*लाल टमाटे चिरुन....6 मध्यम
*लसूण पाकळ्या सोलून...20
*तेल...6 टेबलस्पून किंवा आवडत असेल तर थोडे जास्त
*तिखट...3 टी स्पून
*मोहरी...1 टी स्पून
*मीठ...2 टी स्पून
*मेथी पावडर ...1/4 टी स्पून
*चिंच ...छोट्या लिंबाएवढी
*गुळ ...छोट्या लिंबाएवढा
कृती....
*मोहरीची पावडर करून घ्या.
*एका वाटीत मोहरी पावडर, लाल तिखट, मीठ व मेथी पूड एकत्र करा.
*चिंच पाण्यात भिजत घाला व अर्धी वाटी पाणी घालून कोळ काढून घ्या.
*एका भांड्यात तेल गरम करा, व त्यात लसूण पाकळ्या टाकून दोन मिनिटे परतून घ्या.
*नंतर त्यात चिरलेले टमाटे घाला , मिक्स करा व झाकण ठेवून दहा मिनिटे शिजू द्या अधुन मधुन हलवत रहा.
*दहा मिनिटांनी शिजलेल्या टमाट्यात मेथीपूड मोहरी पुड,तिखट व मीठ घालून मिक्स करा.
*चिंचेचा कोळ व गूळ घालून एकत्र करा.
*लोणचे छान दाट होईस्तोवर शिजवून घ्या.
*गार झाल्यावर बरणीत भरून फ्रीजमध्ये ठेवून द्या .
*पराठे ,दही भात ,वरण भात कशासोबतही छान लागते.
#Tomato #Pickle
This tangy spicy Pickle is a nice change for your taste buds after eating all Diwali sweets.
Easy to prepare and yummy 😋😋
If refrigerated will remain fresh even for a week...
Ingredients...
*Chopped Tomatoes ....6 Medium
*Peeled Garlic pods ....20
*Oil ....6 tbspn or more if you like
*Mustard Seeds... 1 tsp
*Red Chiily Powder ...3 tsp
*Salt ...2 tsp
*Fenugreek seeds Powder...1/4 tsp . *Tamarind....Gooseberry size *Jaggery...Gooseberry size
Method....
*Make a powder of Mustard Seeds.
*Mix Mustard powder , Chilli powder, Salt & Fenugreek seeds powder in a bowl.
*Soak the Tamarind in water n make a pulp using 1/2 cup water.
*In a pan heat Oil...add Garlic pods...saute for 2 mts...
*Add chopped Tomatoes, mix..cover with lid n cook for 10 minutes, stirring occasionally.
*After 10 minutes , mix all the powders in a bowl in Tomato, mix properly.
*Add Tamarind pulp & Jaggery, mix properly.
*Cook till consistency of pickle .
*Cool n store in the jar. Keep it in refrigerator. ..
*Goes very well with Paratha. .. Curd Rice..etc..
Enjoy.
#रेणुरसोई
#टमाट्याचे लोणचे
दिवाळी फराळाच्या गोड गोड खाण्यावर , झणझणीत उतारा....😄
साधे, सोप्पे व मस्त लोणचे...
झटपट होते, चटपटीत लागते...😋
साहित्य..
*लाल टमाटे चिरुन....6 मध्यम
*लसूण पाकळ्या सोलून...20
*तेल...6 टेबलस्पून किंवा आवडत असेल तर थोडे जास्त
*तिखट...3 टी स्पून
*मोहरी...1 टी स्पून
*मीठ...2 टी स्पून
*मेथी पावडर ...1/4 टी स्पून
*चिंच ...छोट्या लिंबाएवढी
*गुळ ...छोट्या लिंबाएवढा
कृती....
*मोहरीची पावडर करून घ्या.
*एका वाटीत मोहरी पावडर, लाल तिखट, मीठ व मेथी पूड एकत्र करा.
*चिंच पाण्यात भिजत घाला व अर्धी वाटी पाणी घालून कोळ काढून घ्या.
*एका भांड्यात तेल गरम करा, व त्यात लसूण पाकळ्या टाकून दोन मिनिटे परतून घ्या.
*नंतर त्यात चिरलेले टमाटे घाला , मिक्स करा व झाकण ठेवून दहा मिनिटे शिजू द्या अधुन मधुन हलवत रहा.
*दहा मिनिटांनी शिजलेल्या टमाट्यात मेथीपूड मोहरी पुड,तिखट व मीठ घालून मिक्स करा.
*चिंचेचा कोळ व गूळ घालून एकत्र करा.
*लोणचे छान दाट होईस्तोवर शिजवून घ्या.
*गार झाल्यावर बरणीत भरून फ्रीजमध्ये ठेवून द्या .
*पराठे ,दही भात ,वरण भात कशासोबतही छान लागते.
Nice
ReplyDeleteThanks 🙏☺️
DeleteNice
ReplyDeleteThank you 🙏
Delete