Skip to main content

Tomato Pickle

#RenuRasoi
#Tomato #Pickle
This tangy spicy Pickle is a nice change for your taste buds after eating all Diwali sweets.
Easy to prepare and yummy ЁЯШЛЁЯШЛ
If refrigerated will remain fresh even for a week...

Ingredients...
*Chopped Tomatoes ....6 Medium
*Peeled Garlic pods ....20
*Oil ....6 tbspn
*Mustard Seeds... 1 tsp
*Red Chiily Powder ...3 tsp
*Salt ...2 tsp
*Fenugreek seeds Powder...1/4 tsp . *Tamarind....Gooseberry size   *Jaggery...Gooseberry size 
Method....
*Make a powder of Mustard Seeds.
*Mix Mustard powder , Chilli powder, Salt & Fenugreek seeds powder in a bowl.
*Soak the Tamarind in water n make a pulp using 1/2 cup  water.
*In a pan heat Oil...add Garlic pods...saute for 2 mts...
*Add chopped Tomatoes, mix..cover with lid n cook for 10 minutes, stirring occasionally.
*After 10 minutes , mix all the powders in a bowl in Tomato, mix properly.
*Add Tamarind pulp & Jaggery, mix properly.
*Cook till consistency of pickle .
*Cool n store in the  jar. Keep it in refrigerator. ..
*Goes very well with Paratha. .. Curd Rice..etc..
Enjoy.

#рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
#рдЯрдоाрдЯ्рдпाрдЪे рд▓ोрдгрдЪे
рджिрд╡ाрд│ी рдлрд░ाрд│ाрдЪ्рдпा рдЧोрдб рдЧोрдб рдЦाрдг्рдпाрд╡рд░ , рдЭрдгрдЭрдгीрдд рдЙрддाрд░ा....ЁЯШД
рд╕ाрдзे, рд╕ोрдк्рдкे рд╡ рдорд╕्рдд рд▓ोрдгрдЪे...
рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрддे, рдЪрдЯрдкрдЯीрдд рд▓ाрдЧрддे...ЁЯШЛ
 рд╕ाрд╣िрдд्рдп..
*рд▓ाрд▓ рдЯрдоाрдЯे рдЪिрд░ुрди....6 рдордз्рдпрдо
*рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рд╕ोрд▓ूрди...20
*рддेрд▓...6 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рддिрдЦрдЯ...3 рдЯी рд╕्рдкूрди
*рдоोрд╣рд░ी...1 рдЯी рд╕्рдкूрди
*рдоीрда...2 рдЯी рд╕्рдкूрди
*рдоेрдеी рдкाрд╡рдбрд░ ...1/4 рдЯी рд╕्рдкूрди
*рдЪिंрдЪ ...рдЫोрдЯ्рдпा рд▓िंрдмाрдПрд╡рдвी
*рдЧुрд│ ...рдЫोрдЯ्рдпा рд▓िंрдмाрдПрд╡рдвा
рдХृрддी....
*рдоोрд╣рд░ीрдЪी рдкाрд╡рдбрд░ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рд╡ाрдЯीрдд рдоोрд╣рд░ी рдкाрд╡рдбрд░, рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ, рдоीрда рд╡ рдоेрдеी рдкूрдб рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рдЪिंрдЪ рдкाрдг्рдпाрдд рднिрдЬрдд рдШाрд▓ा  рд╡ рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдХोрд│ рдХाрдвूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ा, рд╡ рдд्рдпाрдд рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рдЯाрдХूрди рджोрди рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
*рдиंрддрд░ рдд्рдпाрдд рдЪिрд░рд▓ेрд▓े рдЯрдоाрдЯे рдШाрд▓ा , рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा рд╡ рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ूрди рджрд╣ा рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬू рдж्рдпा рдЕрдзुрди рдордзुрди рд╣рд▓рд╡рдд рд░рд╣ा.
*рджрд╣ा рдоिрдиिрдЯांрдиी рд╢िрдЬрд▓ेрд▓्рдпा рдЯрдоाрдЯ्рдпाрдд рдоेрдеीрдкूрдб рдоोрд╣рд░ी рдкुрдб,рддिрдЦрдЯ рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा.
*рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│ рд╡ рдЧूрд│ рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рд▓ोрдгрдЪे рдЫाрди рджाрдЯ рд╣ोрдИрд╕्рддोрд╡рд░ рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдмрд░рдгीрдд рднрд░ूрди рдл्рд░ीрдЬрдордз्рдпे рдаेрд╡ूрди рдж्рдпा .
*рдкрд░ाрдаे ,рджрд╣ी рднाрдд ,рд╡рд░рдг рднाрдд рдХрд╢ाрд╕ोрдмрддрд╣ी рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Soft Dosa

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ #рдЭрдЯрдкрдЯ #рджोрд╕ा рд╕рдХाрд│рдЪ्рдпा рдШाрдИрдЪ्рдпा рд╡ेрд│ेрдд, рд╕्рд╡рдпंрдкाрдХ рд╡ рдиाрд╢्рддा рд╣े рджोрди्рд╣ी рдЖрдЯрдкूрди 9 рд╡ाрдЬрддा рдСрдлिрд╕рд╕ाрдаी рдШрд░ाрдмाрд╣ेрд░ рдкрдбрдгे рдо्рд╣рдгрдЬे рддाрд░ेрд╡рд░рдЪी рдХрд╕рд░рддЁЯШК. рдд्рдпाрдд рдоाрдЭा рджिрд╡рд╕ाрдЪी рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рд╣ोрдгाрд░ा рдиाрд╢्рддा рд╣ा рдкोрд╖рдХ рдЕрд╕ाрд╡ा рд╣्рдпा рдЧोрд╖्рдЯीрд╡рд░ рднрд░ рдЕрд╕рддो. рдордЧ рдЕрд╢ाрд╡ेрд│ेрд╕ рдЦुрдк рдпुрдХ्рддी рд▓рдврд╡ाрд╡्рдпा рд▓ाрдЧрддाрдд. рдЖрдЬ рдд्рдпाрддीрд▓рдЪ рдПрдХ рдЪрд╡рджाрд░ рдк्рд░рдХाрд░... рдЦрдоंрдЧ рджोрд╕ा...рдмिрдиा рдЪрдЯрдгीрдЪा рддрд░ी рдЪрд╡рджाрд░... рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рд╡ाрдкрд░ूрди рд╣ि рдкрдЯрдХрди рд╣ोрдгाрд░ा... рдЭрдЯрдкрдЯ рджोрд╕ा... рд╕ाрд╣िрдд्рдп... рдЬाрдб рддांрджुрд│..3 рд╡ाрдЯी рдЙрдбीрдж рдбाрд│...1 рд╡ाрдЯी рдоेрдеीрджाрдгा...1 tsp рдоीрда.... 3.5 tsp рдЬाрдб рдкрдг рддिрдЦрдЯ рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी ..4,5 рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓...1/2 рд╡ाрдЯी рдХृрддी.... рддांрджुрд│, рдбाрд│ рд╕्рд╡рдЫ рдзुрд╡ूрди рд╡ рдоेрдеीрджाрдгे рдШाрд▓ुрди 4..5 рддाрд╕ рднिрдЬрд╡ा. рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा, рдлाрд░ рдкाрддрд│ рд╡ाрдЯु рдирдХा. рд░ाрдд्рд░рднрд░ рдЖंрдмрд╡ुрди рдШ्рдпा. рд╕рдХाрд│ी рдд्рдпाрдд рдоीрда рдШाрд▓ूрди, рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा, рдЧрд░рдЬ рд╡ाрдЯрд▓ी рддрд░ 1 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдкाрддрд│ рдХрд░ा. рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдШाрд╕рд▓ेрд▓ा рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा 5 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡рдд рдаेрд╡ा. рдЧॅрд╕ рдХрдоी рдХрд░ूрди , рдд्рдпाрд╡рд░ 2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ूрди рдЕрдЬूрди 3 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡ा. рдЖрдкрд▓ा рддрд╡ा рджोрд╕े рдХрд░ाрдпрд▓ा рд╕िрдж्рдз рдЭाрд▓ा. рддрд╡ा рдоंрдж рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдХрд░ा, 2..3 рдеेंрдм рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдкрд╕рд░рд╡ा, 2 рдоोрдаे рдЪрдордЪे рднрд░ूрди рдкीрда рдШाрд▓ा, рдЭрдЯрдкрдЯ рдЧोрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा. рдЦुрдк рдкाрддрд│ рдирдХो, рдЬाрдбрд╕рд░ рдаेрд╡ा.

Chakali

#RenuRasoi Chakali The name Chakali is very well associated with the festival Diwali. Chakali is prepared in every household of Maharashtra. Every one has there own Recipe and method of preparation. Chakali should be crispy ЁЯШЛ and full of flavour. Following Recipe is 100% success full, if all the steps followed carefully. Ingredients... For Bhajani... *Rice...1kg *Split Chickpea Dal..1/2kg *Split Black Gram Dal...250 grams *Coriander seeds...1/2 cup *Cumin seeds...1/4 Cup Method for Bhajani... *Wash Rice and both the Dal separately. *Sun dry the Dal, Rice should be dried in home only. *Roast all the ingredients seperately on low flame. *The correct way of roasting is , while roasting take some grains in your hands, if they are too hot to hold, it is done. *Roast Coriander Seeds n Cumin seeds for 2..3 minutes only. *Let it cool, grind it from the flour mill. *You can use this flour in other Recipes too. *It has a shelf life of 3 months in dry weather conditions.

Pudachi Vadi

#RenuRasoi #PudachiVadi Pudachi Vadi   This is the  signature dish of Nagpur...besides Orange Barfi..    In winter this dish is prepared at least once in every household. ..    When ever special guests are coming in winter this will be prepared along with Shrikhand as a  sweet dish....    In winter this will be the part of any wedding or social functions menu...    Main Ingrediant is Coriander. .. Ingrediants. .. For Stuffing *Coriander...500 GM's *Onions...3 *Ginger. ..2 tsp *Garlic. ..7..8pods *Green chillies. ..10 *Poppy seeds/ Khuskhus..1tablespoon *Kismis/Raisins. ... 1 tablespoon *Charoli/ Hamilton's Mombin seeds.. 1 tablespoon *Grated coconut. ..dry one.. 1.5 cups *Oil...4 tbspn *Turmeric powder...1/2 tsp *Red Chilli Powder...2 tsp *Salt...2 tsp *Goda Masala...2 tsp This is home made, you can use store bought. For Dough *Wheat flour or All Purpose Flour ..1 cup *Chickpea flour /Besan...2 cups *Oil... 4 tsp for adding in dough *Turmeric po