#RenuRasoi #Kesar #Saffron #Kulfi This is very yummy and delicious kulfi...ЁЯШЛЁЯШЛ Easy to prepare and made from easily available ingredients in our home. Ingredients *Full fat milk...1 litre *Sugar... 8 tsp *Custard powder... 1 tbspn *Milk....3 tbsp for mixing custard powder. *Saffron threads... a big pinch *Green cardamom powder... 1/4 tsp Method *Boil milk in a thick based pan on a low flame, stirring occasionally. Boil milk till it becomes half. *Add sugar and saffron threads. Cook till sugar dissolves. *Mix custard powder in 3 tbspn milk without forming lumps. Milk should be of normal room temperature. *Add this custard powder milk in the milk on the gas. Stirr continuously else it will stuck to the bottom. It will cook and thicken within 3-4 minutes. *Switch off the gas. *Let it cool on normal room temperature. Add green cardamom powder and mix properly. *Pour this mix in Kulfi moulds and refrigerate for 7-8 hours . *Serve with chopped dryfruits of your choice. Note... If
Yellow
Dal Tadka
Desi ghee tadka on moong dal, not only goes well with Roti or Rice but I like to have one bowl as it...
Ingredients...
•Yellow Moong Dal /Green Gram 1 cup
1 cup...150 ml
• Salt 1 tsp
•Red Chilly Powder 1 tsp
•Desi Ghee /Clarified Butter 1 tablespoon
•Green Chillies 2
•Coriander Chopped 1 tablespoon
•Jira /Cumin seeds 1/2 tsp
•Lemon juice 2 tsp
•Turmeric Powder 1/4 tsp
Method....
•Wash n soak Moong Dal for 1 hour
•Cook it in a open pan by adding 4 Cups water •Add Turmeric n cook on low flame till mushy in texture
•Add water if necessary..when done switch off the gas nmash it properly
•Add Salt n Lemon juice
•Heat Ghee in a tadka pan add Cumin seeds, when it splutters
•Add Chopped Green Chillies Switch off the gas
•Add Red Chilly Powder after 2 minutes so it will not get burn
•Pour it on Dal
•Add finely Chopped Coriander
•Serve hot with Roti or Rice...
Enjoyy...
рдоुрдЧाрдЪे рд╡рд░рдг
рдкिрд╡рд│्рдпा рдоुрдЧाрдЪ्рдпा рдбाрд│ीрдЪे рд╣े рд╡рд░рдг рднाрддाрд╕ोрдмрдд рдХिंрд╡ा рдкोрд│ी рд╕ोрдмрдд рддрд░ рдЫाрди рд▓ाрдЧрддेрдЪ, рдкрдг рдоी рддрд░ 1 рд╡ाрдЯी рддрд╕ेрд╣ी рдкिрддे, рдорд╕्рддрдЪ рд▓ाрдЧрддे...
рдкिрд╡рд│ी/рдмिрдиा рд╕ाрд▓ीрдЪी рдоुрдЧ рдбाрд│ 1 рд╡ाрдЯी
• Salt 1 tsp
•Red Chilly Powder 1 tsp
•Desi Ghee /Clarified Butter 1 tablespoon
•Green Chillies 2
•Coriander Chopped 1 tablespoon
•Jira /Cumin seeds 1/2 tsp
•Lemon juice 2 tsp
•Turmeric Powder 1/4 tsp
Method....
•Wash n soak Moong Dal for 1 hour
•Cook it in a open pan by adding 4 Cups water •Add Turmeric n cook on low flame till mushy in texture
•Add water if necessary..when done switch off the gas nmash it properly
•Add Salt n Lemon juice
•Heat Ghee in a tadka pan add Cumin seeds, when it splutters
•Add Chopped Green Chillies Switch off the gas
•Add Red Chilly Powder after 2 minutes so it will not get burn
•Pour it on Dal
•Add finely Chopped Coriander
•Serve hot with Roti or Rice...
Enjoyy...
рдоुрдЧाрдЪे рд╡рд░рдг
рдкिрд╡рд│्рдпा рдоुрдЧाрдЪ्рдпा рдбाрд│ीрдЪे рд╣े рд╡рд░рдг рднाрддाрд╕ोрдмрдд рдХिंрд╡ा рдкोрд│ी рд╕ोрдмрдд рддрд░ рдЫाрди рд▓ाрдЧрддेрдЪ, рдкрдг рдоी рддрд░ 1 рд╡ाрдЯी рддрд╕ेрд╣ी рдкिрддे, рдорд╕्рддрдЪ рд▓ाрдЧрддे...
рдкिрд╡рд│ी/рдмिрдиा рд╕ाрд▓ीрдЪी рдоुрдЧ рдбाрд│ 1 рд╡ाрдЯी
резрд╡ाрдЯी... 150 рдоिрд▓ी
рдоीрда 1 tsp
рддिрдЦрдЯ 1 tsp
рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी 2
рдХोрдеिंрдмीрд░ 1/4 рд╡ाрдЯी
рд╕ाрдЬुрдХ рддुрдк 1 tbspn
рдЬिрд░े 1/2 tsp
рд╣рд│рдж 1/4 tsp
рд▓िंрдмूрд░рд╕ 2 tsp
рдХृрддी
рдк्рд░рдердо рдоुрдЧ рдбाрд│ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрд╡ूрди 1 рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдШाрд▓ा.
рдЬाрдб рдмुрдбाрдЪ्рдпा рднांрдб्рдпाрдд рдХिंрд╡ा рдХрдврдИрдд 4 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рд╡ рд╣рд│рдж рдШाрд▓ूрди рд╢िрдЬाрдпрд▓ा рдаेрд╡ा, рдЧрд░рдЬ рд╡ाрдЯрд▓ी рддрд░ рдкाрдгी рдШाрд▓ा.
рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдШ्рдпा.
рдЫोрдЯी рдХрдврдИ рддाрдкрд╡ूрди рдд्рдпाрдд рддुрдк рд╡ рдЬिрд░े рдШाрд▓ूрди рдлोрдбрдгी рдХрд░ा.
рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЪिрд░ूрди рдШाрд▓ा, рд╡ рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
2 рдоिрдиिрдЯाрдиि рддिрдЦрдЯ рдШाрд▓ूрди рдбाрд│ीрд╡рд░ рдУрддा.
рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ूрди рд▓िंрдмूрд░рд╕ рд╡ рдХोрдеिंрдмीрд░ рдШाрд▓ा.
рд╣ि рдбाрд│ рднाрддाрд╕ोрдмрдд рдорд╕्рдд рд▓ाрдЧрддे.
рдоीрда 1 tsp
рддिрдЦрдЯ 1 tsp
рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी 2
рдХोрдеिंрдмीрд░ 1/4 рд╡ाрдЯी
рд╕ाрдЬुрдХ рддुрдк 1 tbspn
рдЬिрд░े 1/2 tsp
рд╣рд│рдж 1/4 tsp
рд▓िंрдмूрд░рд╕ 2 tsp
рдХृрддी
рдк्рд░рдердо рдоुрдЧ рдбाрд│ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрд╡ूрди 1 рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдШाрд▓ा.
рдЬाрдб рдмुрдбाрдЪ्рдпा рднांрдб्рдпाрдд рдХिंрд╡ा рдХрдврдИрдд 4 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рд╡ рд╣рд│рдж рдШाрд▓ूрди рд╢िрдЬाрдпрд▓ा рдаेрд╡ा, рдЧрд░рдЬ рд╡ाрдЯрд▓ी рддрд░ рдкाрдгी рдШाрд▓ा.
рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдШ्рдпा.
рдЫोрдЯी рдХрдврдИ рддाрдкрд╡ूрди рдд्рдпाрдд рддुрдк рд╡ рдЬिрд░े рдШाрд▓ूрди рдлोрдбрдгी рдХрд░ा.
рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЪिрд░ूрди рдШाрд▓ा, рд╡ рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
2 рдоिрдиिрдЯाрдиि рддिрдЦрдЯ рдШाрд▓ूрди рдбाрд│ीрд╡рд░ рдУрддा.
рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ूрди рд▓िंрдмूрд░рд╕ рд╡ рдХोрдеिंрдмीрд░ рдШाрд▓ा.
рд╣ि рдбाрд│ рднाрддाрд╕ोрдмрдд рдорд╕्рдд рд▓ाрдЧрддे.
Comments
Post a Comment