#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
Sprouted Moong Usal....
Sprouted food is good for health. Atleast 3 times in a week one should eat Pulses.
Here is a recipe for tasty moong usal...
Ingrediants. ...
•Whole Green Moong/Green Gram 1 cup
•Onions 2
•Green chillies 2
•Ginger Garlic paste 1 tsp
•Grated Coconut 1/2 cup
•Turmeric Powder 1/2 tsp
•Red Chilly Powder 1.5 tsp
•Salt 1.5 tsp
•Oil 1.5 tb sp
•Kokam/Aamsul 4 pcs
•Mustard n Cumin seeds 1/2 tsp each
•Asafoetida Powder 1/2 tsp
•Coriander Seeds Powder 1 5
•Cumin seeds Powder 1/4 tsp
•Jaggery 2 tsp
•Chopped Coriander 1/4 cup
Method....
•Soak Green Moong for 7..8 hours...n then keep it for sprouting
•Heat oil in a pan add mustard n cumin ..when it splutters add Asafoetida powder. .. add chopped green coriander. ..saute ...add onions n Turmeric powder. ..let it cook for 3..4 mts
•Add Red Chillies powder n sprouted moong...saute on low flame for 6..7 mts
add Coriander n Cumin seeds powder. ..mix
add 4 cups hot water...let it cook by covering. ..when moong are tender but not mushy. ..
•Add grated coconut. .. Salt.. Jaggery..n Kokum...let it cook for 3..4 mts..
Done..
Serve hot with Rice or Roti. ..
เคฎुเคाเคी เคเคธเคณ
เคเคชเคฒ्เคฏा เคเคนाเคฐाเคค เคเคกเคงाเคจ्เคฏे เค เคธเคฒी เคชाเคนिเคेเคค, เคเค เคตเคก्เคฏाเคค 3 เคตेเคณेเคธ เคคเคฐी เคเคชเคฃ เคเคกเคงाเคจ्เคฏे เคाเคฒ्เคฒी เคชाเคนिเคेเคค, เคเค เคชाเคนू เคฏा เคเคตเคฆाเคฐ เค เคถी เคฎुเคाเคी เคเคธเคณ...
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
•เคนिเคฐเคตे เคฎुเค 1 เคตाเคी
•เคांเคฆे 2 เคจเค
•เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคी 2
•เคเคฒे เคฒเคธूเคฃ เคชेเคธ्เค 1 tsp
•เคนเคณเคฆ 1/2 tsp
•เคिเคธเคฒेเคฒे เคोเคฌเคฐे 1/2 เคตाเคी
•เคคिเคเค 1.5 tsp
•เคฎीเค 1.5 tsp
•เคคेเคฒ 1.5 tbspn
•เคเคฎเคธुเคฒं 4,5
•เคฎोเคนเคฐी เคต เคिเคฐे เคช्เคฐเคค्เคฏेเคी 1/4 tsp
•เคนिंเค 1/2 tsp
•เคงเคฃे เคชाเคตเคกเคฐ 1.5 tsp
•เคिเคฐे เคชाเคตเคกเคฐ 1/2 tsp
•เคुเคณ 2 tsp
เคเคชเคฒ्เคฏा เคเคนाเคฐाเคค เคเคกเคงाเคจ्เคฏे เค เคธเคฒी เคชाเคนिเคेเคค, เคเค เคตเคก्เคฏाเคค 3 เคตेเคณेเคธ เคคเคฐी เคเคชเคฃ เคเคกเคงाเคจ्เคฏे เคाเคฒ्เคฒी เคชाเคนिเคेเคค, เคเค เคชाเคนू เคฏा เคเคตเคฆाเคฐ เค เคถी เคฎुเคाเคी เคเคธเคณ...
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
•เคนिเคฐเคตे เคฎुเค 1 เคตाเคी
•เคांเคฆे 2 เคจเค
•เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคी 2
•เคเคฒे เคฒเคธूเคฃ เคชेเคธ्เค 1 tsp
•เคนเคณเคฆ 1/2 tsp
•เคिเคธเคฒेเคฒे เคोเคฌเคฐे 1/2 เคตाเคी
•เคคिเคเค 1.5 tsp
•เคฎीเค 1.5 tsp
•เคคेเคฒ 1.5 tbspn
•เคเคฎเคธुเคฒं 4,5
•เคฎोเคนเคฐी เคต เคिเคฐे เคช्เคฐเคค्เคฏेเคी 1/4 tsp
•เคนिंเค 1/2 tsp
•เคงเคฃे เคชाเคตเคกเคฐ 1.5 tsp
•เคिเคฐे เคชाเคตเคกเคฐ 1/2 tsp
•เคुเคณ 2 tsp
•เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคिเคฐूเคจ 1/4 เคตाเคी
เคृเคคी...
•เคฎुเค 7,8 เคคाเคธाเคค เคญिเคเคค เคाเคฒा, เคจंเคคเคฐ เคฎोเคก เคเคฃूเคจ เค्เคฏा.
•เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตा, เคฎोเคนเคฐी เคต เคिเคฐे เคाเคฒूเคจ เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคिเคฐเคฒेเคฒा เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคाเคฒूเคจ เคเคฎंเค เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคा,เคนींเค, เคนเคณเคฆ เคต เคांเคฆा เคाเคฒा, 3..4 เคฎिเคจिเคे เคांเคฆा เคฎเค เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคा.
•เคฒाเคฒ เคคिเคเค เคต เคฎुเค เคाเคฒूเคจ 7,8 เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคा, เคงเคจे เคต เคिเคฐे เคชूเคก เคाเคฒूเคจ 4 เคตाเคी เคเคฐเคฎ เคชाเคฃी เคाเคฒा, เคฎुเค เคฎเค เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคเคตा.
•เคोเคฌเคฐे เคिเคธ, เคฎीเค , เคुเคณ เคต เคเคฎเคธुเคฒं เคाเคฒूเคจ 4,5 เคฎिเคจिเคे เคเคเคณा.
•เคคเคฏाเคฐ, เคเคฐเคฎ เคชोเคณी, เคिंเคตा เคญाเคคाเคธोเคฌเคค เคा.
•เคूเคช เคाเคจ เคฒाเคเคคे.
เคृเคคी...
•เคฎुเค 7,8 เคคाเคธाเคค เคญिเคเคค เคाเคฒा, เคจंเคคเคฐ เคฎोเคก เคเคฃूเคจ เค्เคฏा.
•เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตा, เคฎोเคนเคฐी เคต เคिเคฐे เคाเคฒूเคจ เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคिเคฐเคฒेเคฒा เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคाเคฒूเคจ เคเคฎंเค เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคा,เคนींเค, เคนเคณเคฆ เคต เคांเคฆा เคाเคฒा, 3..4 เคฎिเคจिเคे เคांเคฆा เคฎเค เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคा.
•เคฒाเคฒ เคคिเคเค เคต เคฎुเค เคाเคฒूเคจ 7,8 เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคा, เคงเคจे เคต เคिเคฐे เคชूเคก เคाเคฒूเคจ 4 เคตाเคी เคเคฐเคฎ เคชाเคฃी เคाเคฒा, เคฎुเค เคฎเค เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคเคตा.
•เคोเคฌเคฐे เคिเคธ, เคฎीเค , เคुเคณ เคต เคเคฎเคธुเคฒं เคाเคฒूเคจ 4,5 เคฎिเคจिเคे เคเคเคณा.
•เคคเคฏाเคฐ, เคเคฐเคฎ เคชोเคณी, เคिंเคตा เคญाเคคाเคธोเคฌเคค เคा.
•เคूเคช เคाเคจ เคฒाเคเคคे.
Comments
Post a Comment