Skip to main content

Pavbhaji Uttappa in Pizza Style

Pavbhaji Fusion Recipe
#Pavbhaji #Uttappa in #Pizza Style
#रेणूरसोई
 सादर करीत आहोत चटपटीत खुसखुशीत "पावभाजी उत्तपा... पिझ्झा स्टाईल"
काय मस्त झाला आहे म्हणून सांगू.... अहाहा 😋😋😋
बोटं चाटत रहावे असा...,😃
खुप पौष्टिक आहे, भरपूर प्रोटिन्स, भाजी व चटपटीत चव...
लहान मुलं, मोठी माणसे, हेल्थ कॉन्शस लोक
सगळ्यांना आवडेल, पार्टी, शाळेचा, पिकनिक चा डबा म्हणून पण चालेल...
गार झाल्यावर सुध्दा उत्तम लागतो...
ह्यातील उत्तपा हा मिश्र डाळींचा म्हणजे मल्टीग्रेन असा आहे...
साहित्य...
उत्तपा...
*तांदूळ...1 वाटी
*उडीद, मुग, हरबरा व तुर डाळ...1 वाटी
*मेथी दाणे..1/2 टीस्पून
*मीठ...2 टीस्पून
पावभाजी सॉस....
*टमाटे चिरून...2 वाटी
*कांदा चिरून...1/2वाटी
*लसूण पाकळ्या..4
*आले किसलेले...1/2 टी स्पून
*तुप/ बटर...1 टेबलस्पून
*पावभाजी मसाला...1 टेबलस्पून
*तिखट...1 टीस्पून
*हळद...1/4 टिस्पून
मीठ...1 टीस्पून
इतर साहित्य...
*उकडलेले बटाटे किसून... 4
*सिमला मिरची चिरून...1 टेबलस्पून
*स्वीटकॉर्न वाफवून...1 वाटी
*हिरवे मटार वाफवून...1वाटी
*चीज क्युब...3
*
तुप/ बटर.... गरजेनुसार
कृती...
उत्तपा..
* डाळी व तांदुळ स्वच्छ धुऊन, मेथी दाणे घालून पाण्यात 4 तास भिजवून ठेवा.
*मिक्सरमधून वाटून घ्या.
*पाच... सहा तास आंबवुन घेऊन, 2 टीस्पून मीठ घालून चांगले एकत्र करा.
*लोखंडी तवा गॅसवर पाच मिनिटे तापायला ठेवावे, तुप घालून...2 मिनिटे गरम होऊ द्या.
*दोन मोठे चमचे भरून मिश्रण घालून...गोल आकार पाच इंच होईल एवढे पसरवून घ्या.
*बाजूला तुप सोडून झाकण ठेवून मंद आचेवर 3..4 मिनिटे शिजू द्यावे.
*झाकण काढून दुसरी बाजू एकच मिनिटे शिजवून घ्या.
*असे सगळे उत्तपम करून घ्या.
पिझ्झा सॉस
हा आधी करुन ठेवला तरी चालेल.
*टमाटे पाणी न घालता मिक्सरमध्ये वाटून घ्या.
*कढईत तुपावर तापवून कांदा व आले लसुण पेस्ट घालून खमंग होईपर्यंत परता.
*हळद ,तिखट व मीठ घालून एकत्र करा.
*वाटलेले टमाटे घालून छान एकत्र करून घ्या.
*पावभाजी मसाला घालून एकत्र करावे.
*मंद आचेवर घट्टसर होईस्तोवर शिजवून घ्या, अधुनमधून ढवळत राहा.
उत्तपा पिझ्झा...
*एक उत्तपा ताटलीत ठेवून, उकडलेल्या बटाट्याच्या किस जाड थर द्यावा.
*तीन-चार टी स्पून पिझ्झा सॉस पसरवून घ्या.
*त्यावर स्विटकॉर्न व  मटार भरपूर प्रमाणात घाला.
* चार पाच सिमला मिरची तुकडे व चीझ कीसुन घाला.
*तव्यावर तूप घालून हा पिझ्झा उत्तपा ठेवा, बाजूला तुपात सोडून, झाकण ठेवा.
*दोन मिनिटांनी झाकण काढून तव्यावरुन हळूच काढून घ्या.
*पिझ्झा कटर किंवा सुरीने कापून सर्व्ह करावे.
छान लागतो....😋😋😋


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dhokla

#Dhokla #Quick  #Healthy #Yummy #RenuRasoi Dhokla is a snack item not only favourite of Gujarat, but throughout India. Here is a quick version to satisfy your taste buds as well as to welcome your guests. Ingrediants. .. •Besan /Chickpea flour 1 Cup 1 Cup...200 ml *Semolina...1 tablespoon... Optional •Citric  Acid Crystals....1/2 tsp.  I have used Eagle Brand  . •Sugar  ...2 tsp •Salt ..1/2 tsp •Oil 2 tsp •Eno/Fruit Salt 1/2 tsp •Water. ...1 Cup   For Tempering... •Oil 1 tbspn •Mustard seeds 1/2 tsp •Asafoetida Powder...a big pinch •Green Chillies ...6 •Grated Coconut and Coriander for Garnish Method... •Mix Chickpea flour/Besan, Semolina ... Citric Acid Crystals.... Sugar..n Salt properly. •Slowly by adding water prepare the batter....add 2 tsp Oil... Mix. •Preheat the big pan with a water on the  gas. •Take another pan preferably Aluminium one, and 6" diameter. •Grease it with Oil on all sides and bottom. •Now in  the  Dhokla batter add Eno/ Fruit Sal
15 comments
Read more

Soft Dosa

#रेणूरसोई #झटपट #दोसा सकाळच्या घाईच्या वेळेत, स्वयंपाक व नाश्ता हे दोन्ही आटपून 9 वाजता ऑफिससाठी घराबाहेर पडणे म्हणजे तारेवरची कसरत😊. त्यात माझा दिवसाची सुरुवात होणारा नाश्ता हा पोषक असावा ह्या गोष्टीवर भर असतो. मग अशावेळेस खुप युक्ती लढवाव्या लागतात. आज त्यातीलच एक चवदार प्रकार... खमंग दोसा...बिना चटणीचा तरी चवदार... लोखंडी तवा वापरून हि पटकन होणारा... झटपट दोसा... साहित्य... जाड तांदुळ..3 वाटी उडीद डाळ...1 वाटी मेथीदाणा...1 tsp मीठ.... 3.5 tsp जाड पण तिखट हिरवी मिरची ..4,5 खोबरेल तेल...1/2 वाटी कृती.... तांदुळ, डाळ स्वछ धुवून व मेथीदाणे घालुन 4..5 तास भिजवा. मिक्सर मध्ये बारीक वाटून घ्या, फार पातळ वाटु नका. रात्रभर आंबवुन घ्या. सकाळी त्यात मीठ घालून, मिक्स करा, गरज वाटली तर 1 वाटी पाणी घालून पातळ करा. गॅसवर स्वच्छ घासलेला लोखंडी तवा 5 मिनिटे तापवत ठेवा. गॅस कमी करून , त्यावर 2 tsp तेल पसरवून अजून 3 मिनिटे तापवा. आपला तवा दोसे करायला सिद्ध झाला. तवा मंद गॅसवर करा, 2..3 थेंब तेल घालून पसरवा, 2 मोठे चमचे भरून पीठ घाला, झटपट गोल पसरवा. खुप पातळ नको, जाडसर ठेवा.
13 comments
Read more

Chakali

#RenuRasoi Chakali The name Chakali is very well associated with the festival Diwali. Chakali is prepared in every household of Maharashtra. Every one has there own Recipe and method of preparation. Chakali should be crispy 😋 and full of flavour. Following Recipe is 100% success full, if all the steps followed carefully. Ingredients... For Bhajani... *Rice...1kg *Split Chickpea Dal..1/2kg *Split Black Gram Dal...250 grams *Coriander seeds...1/2 cup *Cumin seeds...1/4 Cup Method for Bhajani... *Wash Rice and both the Dal separately. *Sun dry the Dal, Rice should be dried in home only. *Roast all the ingredients seperately on low flame. *The correct way of roasting is , while roasting take some grains in your hands, if they are too hot to hold, it is done. *Roast Coriander Seeds n Cumin seeds for 2..3 minutes only. *Let it cool, grind it from the flour mill. *You can use this flour in other Recipes too. *It has a shelf life of 3 months in dry weather conditions.
2 comments
Read more