बुंदी रायता #रेणुरसोई #Boondi #Raita #Khari बुंदी रायता सगळ्यांना खूप आवडतो 😋😋😋😋 पण बाजार ची बुंदी ही चवीला चांगली नसते. मुख्य म्हणजे वारंवार तळलेले तेल वापरले असते जे आपल्या शरीरासाठी हानिकारक असते. ताजी घरी बनवलेली बुंदी आणि घरचेच दही घालून केल्यावर अतिशय चवदार अप्रतिम असे बुंदी चे रायते.... साहित्य... *घरगुती खारी बुंदी...1.5 वाटी 1वाटी ... 150 मि.ली *घरचे दही... 2 वाटी *साखर... 2 टीस्पून (ऐच्छिक) *मीठ... 1/2 टीस्पून *भाजलेल्या जिऱ्याची पूड.... 1/2 टीस्पून *हिरव्या मिरच्या... 2 *चिरलेली कोथिंबीर... 1 टेबलस्पून *चिरलेली ताजी पुदिन्याची पाने..1/2 टीस्पून (ऐच्छिक) कृती... * 4 वाटी कोमट पाणी घ्या, (गरम नाही), हे पाणी एका मोठ्या पातेल्यात घाला. * त्या कोमट पाण्यात खारी बुंदी घाला, फक्त 2 मिनिटे भिजवू द्या. खारी बुंदी हातात दाबून पाणी पिळून घ्या. बाजूला ठेवा. या प्रक्रियेमुळे बुंदीतील तेलाचे प्रमाण कमी होईल * हिरवी मिरची चिरून त्याचे मोठे तुकडे करा. *दुसऱ्या भांड्यामध्ये दही चांगले फेटून त्यात 1/2 वाटी पाणी घाला. पाणी घातल्यामुळे रायते घट्ट होणार नाही. * आ
Pavbhaji Fusion Recipe
#Pavbhaji #Uttappa in #Pizza Style
#रेणूरसोई
सादर करीत आहोत चटपटीत खुसखुशीत "पावभाजी उत्तपा... पिझ्झा स्टाईल"
काय मस्त झाला आहे म्हणून सांगू.... अहाहा 😋😋😋
बोटं चाटत रहावे असा...,😃
खुप पौष्टिक आहे, भरपूर प्रोटिन्स, भाजी व चटपटीत चव...
लहान मुलं, मोठी माणसे, हेल्थ कॉन्शस लोक
सगळ्यांना आवडेल, पार्टी, शाळेचा, पिकनिक चा डबा म्हणून पण चालेल...
गार झाल्यावर सुध्दा उत्तम लागतो...
ह्यातील उत्तपा हा मिश्र डाळींचा म्हणजे मल्टीग्रेन असा आहे...
साहित्य...
उत्तपा...
*तांदूळ...1 वाटी
*उडीद, मुग, हरबरा व तुर डाळ...1 वाटी
*मेथी दाणे..1/2 टीस्पून
*मीठ...2 टीस्पून
पावभाजी सॉस....
*टमाटे चिरून...2 वाटी
*कांदा चिरून...1/2वाटी
*लसूण पाकळ्या..4
*आले किसलेले...1/2 टी स्पून
*तुप/ बटर...1 टेबलस्पून
*पावभाजी मसाला...1 टेबलस्पून
*तिखट...1 टीस्पून
*हळद...1/4 टिस्पून
मीठ...1 टीस्पून
इतर साहित्य...
*उकडलेले बटाटे किसून... 4
*सिमला मिरची चिरून...1 टेबलस्पून
*स्वीटकॉर्न वाफवून...1 वाटी
*हिरवे मटार वाफवून...1वाटी
*चीज क्युब...3
*
तुप/ बटर.... गरजेनुसार
कृती...
उत्तपा..
* डाळी व तांदुळ स्वच्छ धुऊन, मेथी दाणे घालून पाण्यात 4 तास भिजवून ठेवा.
*मिक्सरमधून वाटून घ्या.
*पाच... सहा तास आंबवुन घेऊन, 2 टीस्पून मीठ घालून चांगले एकत्र करा.
*लोखंडी तवा गॅसवर पाच मिनिटे तापायला ठेवावे, तुप घालून...2 मिनिटे गरम होऊ द्या.
*दोन मोठे चमचे भरून मिश्रण घालून...गोल आकार पाच इंच होईल एवढे पसरवून घ्या.
*बाजूला तुप सोडून झाकण ठेवून मंद आचेवर 3..4 मिनिटे शिजू द्यावे.
*झाकण काढून दुसरी बाजू एकच मिनिटे शिजवून घ्या.
*असे सगळे उत्तपम करून घ्या.
पिझ्झा सॉस
हा आधी करुन ठेवला तरी चालेल.
*टमाटे पाणी न घालता मिक्सरमध्ये वाटून घ्या.
*कढईत तुपावर तापवून कांदा व आले लसुण पेस्ट घालून खमंग होईपर्यंत परता.
*हळद ,तिखट व मीठ घालून एकत्र करा.
*वाटलेले टमाटे घालून छान एकत्र करून घ्या.
*पावभाजी मसाला घालून एकत्र करावे.
*मंद आचेवर घट्टसर होईस्तोवर शिजवून घ्या, अधुनमधून ढवळत राहा.
उत्तपा पिझ्झा...
*एक उत्तपा ताटलीत ठेवून, उकडलेल्या बटाट्याच्या किस जाड थर द्यावा.
*तीन-चार टी स्पून पिझ्झा सॉस पसरवून घ्या.
*त्यावर स्विटकॉर्न व मटार भरपूर प्रमाणात घाला.
* चार पाच सिमला मिरची तुकडे व चीझ कीसुन घाला.
*तव्यावर तूप घालून हा पिझ्झा उत्तपा ठेवा, बाजूला तुपात सोडून, झाकण ठेवा.
*दोन मिनिटांनी झाकण काढून तव्यावरुन हळूच काढून घ्या.
*पिझ्झा कटर किंवा सुरीने कापून सर्व्ह करावे.
छान लागतो....😋😋😋
#Pavbhaji #Uttappa in #Pizza Style
#रेणूरसोई
सादर करीत आहोत चटपटीत खुसखुशीत "पावभाजी उत्तपा... पिझ्झा स्टाईल"
काय मस्त झाला आहे म्हणून सांगू.... अहाहा 😋😋😋
बोटं चाटत रहावे असा...,😃
खुप पौष्टिक आहे, भरपूर प्रोटिन्स, भाजी व चटपटीत चव...
लहान मुलं, मोठी माणसे, हेल्थ कॉन्शस लोक
सगळ्यांना आवडेल, पार्टी, शाळेचा, पिकनिक चा डबा म्हणून पण चालेल...
गार झाल्यावर सुध्दा उत्तम लागतो...
ह्यातील उत्तपा हा मिश्र डाळींचा म्हणजे मल्टीग्रेन असा आहे...
साहित्य...
उत्तपा...
*तांदूळ...1 वाटी
*उडीद, मुग, हरबरा व तुर डाळ...1 वाटी
*मेथी दाणे..1/2 टीस्पून
*मीठ...2 टीस्पून
पावभाजी सॉस....
*टमाटे चिरून...2 वाटी
*कांदा चिरून...1/2वाटी
*लसूण पाकळ्या..4
*आले किसलेले...1/2 टी स्पून
*तुप/ बटर...1 टेबलस्पून
*पावभाजी मसाला...1 टेबलस्पून
*तिखट...1 टीस्पून
*हळद...1/4 टिस्पून
मीठ...1 टीस्पून
इतर साहित्य...
*उकडलेले बटाटे किसून... 4
*सिमला मिरची चिरून...1 टेबलस्पून
*स्वीटकॉर्न वाफवून...1 वाटी
*हिरवे मटार वाफवून...1वाटी
*चीज क्युब...3
*
कृती...
उत्तपा..
* डाळी व तांदुळ स्वच्छ धुऊन, मेथी दाणे घालून पाण्यात 4 तास भिजवून ठेवा.
*मिक्सरमधून वाटून घ्या.
*पाच... सहा तास आंबवुन घेऊन, 2 टीस्पून मीठ घालून चांगले एकत्र करा.
*लोखंडी तवा गॅसवर पाच मिनिटे तापायला ठेवावे, तुप घालून...2 मिनिटे गरम होऊ द्या.
*दोन मोठे चमचे भरून मिश्रण घालून...गोल आकार पाच इंच होईल एवढे पसरवून घ्या.
*बाजूला तुप सोडून झाकण ठेवून मंद आचेवर 3..4 मिनिटे शिजू द्यावे.
*झाकण काढून दुसरी बाजू एकच मिनिटे शिजवून घ्या.
*असे सगळे उत्तपम करून घ्या.
पिझ्झा सॉस
हा आधी करुन ठेवला तरी चालेल.
*टमाटे पाणी न घालता मिक्सरमध्ये वाटून घ्या.
*कढईत तुपावर तापवून कांदा व आले लसुण पेस्ट घालून खमंग होईपर्यंत परता.
*हळद ,तिखट व मीठ घालून एकत्र करा.
*वाटलेले टमाटे घालून छान एकत्र करून घ्या.
*पावभाजी मसाला घालून एकत्र करावे.
*मंद आचेवर घट्टसर होईस्तोवर शिजवून घ्या, अधुनमधून ढवळत राहा.
उत्तपा पिझ्झा...
*एक उत्तपा ताटलीत ठेवून, उकडलेल्या बटाट्याच्या किस जाड थर द्यावा.
*तीन-चार टी स्पून पिझ्झा सॉस पसरवून घ्या.
*त्यावर स्विटकॉर्न व मटार भरपूर प्रमाणात घाला.
* चार पाच सिमला मिरची तुकडे व चीझ कीसुन घाला.
*तव्यावर तूप घालून हा पिझ्झा उत्तपा ठेवा, बाजूला तुपात सोडून, झाकण ठेवा.
*दोन मिनिटांनी झाकण काढून तव्यावरुन हळूच काढून घ्या.
*पिझ्झा कटर किंवा सुरीने कापून सर्व्ह करावे.
छान लागतो....😋😋😋
Comments
Post a Comment