Pakatil Purya... पाकातील पुऱ्या It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup 1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional Recipe... *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes. *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam
#रेणूरसोई
उपवासाचे कैरी लोणचे
बाजारात छान ताजी हिरवीगार कैरी मिळाली....
मग काय लगेच घेऊन, स्वच्छ धुऊन बारीक चिरून ठेवली.
आंबटगोड चटपटीत 😋😋कैरी चे लोणचे केले...
झटपट करा... व पटपट संपवा...😄
भगर, साबुदाणा खिचडी कशा सोबतही छान लागते 😋
साहित्य....
*एक वाटी कैरी फोडी...एक टीस्पून
*सैंधव मीठ ... एक टीस्पून
*लाल तिखट... एक टीस्पून
*जीरे पुड...पाव टीस्पून
*गुळ चिरून...2 टीस्पून
कृती...
*कैरी च्या फोडी व मीठ एकत्र करून एकत्र करून 2 तास मुरत ठेवायचे.
*मग एक टीस्पून लाल तिखट, पाव टीस्पून जिरे पूड व 2 टीस्पून गुळ घालून छान एकत्र केले.
*चटपटीत आंबट गोड लोणचे तयार...
Comments
Post a Comment