#RenuRasoi #Spicy #Tangy #Quick Chilli Pickle Mirachi ka achar/pickle. This is a quick achar. ...which goes on finishing quickly. Ingrediants. .. *Fresh green chillies... 125 gms *Mustard seeds.. 1.5 tsp *Fenugreek seeds...1/4 tsp *Lemon juice....2 tbspn *Turmeric powder... 1/4th tsp *Asafoetida powder... 1/4 tsp *Salt... 1 tsp *Oil... 2 tbspn Method. .. *Cut chilles lengthwise and then again cut in two parts, we have used non spicy chillies specially available in winter. *Add 1 tsp salt & lemon juice, and mix properly. *Make a coarse powder of Fenugreek seeds and Mustard seeds. *Heat oil in a small kadhai or pan, add Fenugreek and Asafoetida powder. Switch off the gas. Immediately add Turmeric powder. Let it cool. *Add Mustard seeds powder in the Oil. *Add this in Chilli, mix properly. *Let it marinate for 30 minutes. *Our pickle is ready to eat. *Refrigerate for longer shelf life. *We want crispy chillies. so we always prepare this way. *Enjoy. #रेणूरसोई #मिरची लोणचे
#RenuRasoi
#Poha
Poha also known as beaten Rice.
Poha when made with different combination of vegetables is a yummy dish for a breakfast.
It is not only tasty,😋 but healthy too..
Poha contains lots of Iron and when combined with vegetables and a very nice tempering of mustard seeds it gives a nice aromatic flavour...
When served with freshly grated Coconut and Coriander it tastes amazing...
Today I have prepared Poha with Crispy Potato with a flavour of Asafoetida and a dash of lemon juice....
Ingredients...
*Thick Beaten Rice /Poha...2 Cups
#Poha
Poha also known as beaten Rice.
Poha when made with different combination of vegetables is a yummy dish for a breakfast.
It is not only tasty,😋 but healthy too..
Poha contains lots of Iron and when combined with vegetables and a very nice tempering of mustard seeds it gives a nice aromatic flavour...
When served with freshly grated Coconut and Coriander it tastes amazing...
Today I have prepared Poha with Crispy Potato with a flavour of Asafoetida and a dash of lemon juice....
Ingredients...
*Thick Beaten Rice /Poha...2 Cups
1 Cup...200 ml
*Diced Potatoes...1 Cup
*Asafoetida Powder...1/4 tsp
*Grated Coconut ...1 tablespoon *Coriander... 1 tablespoon
*Green Chillies...3
*Lemon juice... 2 tsp
*Sugar ...1.5 tsp
*Salt ...1.5 tsp
*Oil...5 tablespoon
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Turmeric powder...1/4 tsp
Method...
*Wash Poha thoroughly in the Colander...keep it aside.
*Heat Oil in a Kadhai , add diced Potatoes and let them cook on medium flame till Golden brown.
Keep them aside.
*Now in the same remaining Oil add Mustard seeds and let them splutter...add immediately Asafoetida Powder, Turmeric and chopped Green Chillies.
*Add washed Poha, Sugar n Salt.
*Mix them properly, add one tablespoon water & Lemon Juice , again mix properly.
*Cover with a lid, let it cook on medium flame for 3..4 minutes.
*Remove the lid after 3..4 minutes, add diced Potatoes...mix properly.
*Switch off the gas.
*Serve with fresh Coriander n grated Coconut.
*Enjoy....
#रेणूरसोई
फोडणीचे पोहे हा झटपट होणारा लोकप्रिय व आवडीचा नाश्ता...
पण ते पोहे मात्र उत्तम जमले पाहिजे...
छान चवदार व मउ पोहे खायला मिळाले की सुखच सुख...
कांदे पोहे तर छान लागतात च पण मला कांदा न टाकता केलेले खमंग बटाटे पोहे पण फार आवडतात... सकाळी सकाळी असे पोहे म्हणजे दिवसाची उत्तम सुरूवात...
साहित्य...
*जाड पोहे ...दोन वाट्या भरून
*Diced Potatoes...1 Cup
*Asafoetida Powder...1/4 tsp
*Grated Coconut ...1 tablespoon *Coriander... 1 tablespoon
*Green Chillies...3
*Lemon juice... 2 tsp
*Sugar ...1.5 tsp
*Salt ...1.5 tsp
*Oil...5 tablespoon
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Turmeric powder...1/4 tsp
Method...
*Wash Poha thoroughly in the Colander...keep it aside.
*Heat Oil in a Kadhai , add diced Potatoes and let them cook on medium flame till Golden brown.
Keep them aside.
*Now in the same remaining Oil add Mustard seeds and let them splutter...add immediately Asafoetida Powder, Turmeric and chopped Green Chillies.
*Add washed Poha, Sugar n Salt.
*Mix them properly, add one tablespoon water & Lemon Juice , again mix properly.
*Cover with a lid, let it cook on medium flame for 3..4 minutes.
*Remove the lid after 3..4 minutes, add diced Potatoes...mix properly.
*Switch off the gas.
*Serve with fresh Coriander n grated Coconut.
*Enjoy....
#रेणूरसोई
फोडणीचे पोहे हा झटपट होणारा लोकप्रिय व आवडीचा नाश्ता...
पण ते पोहे मात्र उत्तम जमले पाहिजे...
छान चवदार व मउ पोहे खायला मिळाले की सुखच सुख...
कांदे पोहे तर छान लागतात च पण मला कांदा न टाकता केलेले खमंग बटाटे पोहे पण फार आवडतात... सकाळी सकाळी असे पोहे म्हणजे दिवसाची उत्तम सुरूवात...
साहित्य...
*जाड पोहे ...दोन वाट्या भरून
एक वाटी...200 मिली
*तेल... पाच टेबलस्पून
*बटाटे एकसारखे चौकोनी आकारात चिरून... एक वाटी
*हिरव्या मिरच्या तिखट... तीन
*हळद ...पाव टी स्पून
*मोहरी ...पाव टी स्पून
*मीठ...दीड टीस्पून
*साखर... दीड टीस्पून
*हिंग पूड...पाव टीस्पून
*लिंबू रस... दोन टीस्पून
*कोथिंबीर चिरून ...एक टेबल स्पून
*खोबरे कीस... एक टेबलस्पून
कृती...
*पोहे रोळीमध्ये घेऊन त्याला स्वच्छ पाण्याने धुऊन घ्या... पोहे बुडतील इतके पाणी घालून धुऊन घ्या व ती रोळीबाजूला ठेवून द्या.
*एका कढईत तेल तापवायला ठेवून त्यात बटाट्याच्या फोडी घालून मध्यम आचेवर एकसारख्या सोनेरी तपकिरी रंगावर तळून बाजूला काढून ठेवा.
*त्याच कढईत उरलेल्या तेलात मोहरी घाला, मोहरी तडतडल्यानंतर हिरव्या मिरचीचे तुकडे, हिंग व हळद घाला.
*मग त्यात मीठ,साखर व धुतलेले पोहे घाला, सगळे एकत्र करा.
*त्याच्यात एक टेबलस्पून पाणी व लिंबूरस घाला ,आणि सगळं छान एकत्र करून झाकण ठेवून मध्यम आचेवर तीन चार मिनिटं वाफ येऊ द्या.
*तीन-चार मिनिटांनी झाकण बाजूला काढून छान एकत्र करा.
*मग बाजूला काढून ठेवलेल्या बटाटे फोडी घालून एकत्र करा.
*कोथिंबीर व खोबरे घालून गरम गरम पोहे सर्व्ह करा.
*तेल... पाच टेबलस्पून
*बटाटे एकसारखे चौकोनी आकारात चिरून... एक वाटी
*हिरव्या मिरच्या तिखट... तीन
*हळद ...पाव टी स्पून
*मोहरी ...पाव टी स्पून
*मीठ...दीड टीस्पून
*साखर... दीड टीस्पून
*हिंग पूड...पाव टीस्पून
*लिंबू रस... दोन टीस्पून
*कोथिंबीर चिरून ...एक टेबल स्पून
*खोबरे कीस... एक टेबलस्पून
कृती...
*पोहे रोळीमध्ये घेऊन त्याला स्वच्छ पाण्याने धुऊन घ्या... पोहे बुडतील इतके पाणी घालून धुऊन घ्या व ती रोळीबाजूला ठेवून द्या.
*एका कढईत तेल तापवायला ठेवून त्यात बटाट्याच्या फोडी घालून मध्यम आचेवर एकसारख्या सोनेरी तपकिरी रंगावर तळून बाजूला काढून ठेवा.
*त्याच कढईत उरलेल्या तेलात मोहरी घाला, मोहरी तडतडल्यानंतर हिरव्या मिरचीचे तुकडे, हिंग व हळद घाला.
*मग त्यात मीठ,साखर व धुतलेले पोहे घाला, सगळे एकत्र करा.
*त्याच्यात एक टेबलस्पून पाणी व लिंबूरस घाला ,आणि सगळं छान एकत्र करून झाकण ठेवून मध्यम आचेवर तीन चार मिनिटं वाफ येऊ द्या.
*तीन-चार मिनिटांनी झाकण बाजूला काढून छान एकत्र करा.
*मग बाजूला काढून ठेवलेल्या बटाटे फोडी घालून एकत्र करा.
*कोथिंबीर व खोबरे घालून गरम गरम पोहे सर्व्ह करा.
Comments
Post a Comment