Skip to main content

Sabudana Appe

#RenuRasoi
Sabudana Appe
This is a very quick and tasty food preparation which one can have while fasting or even on a normal Day also.
Very light and crispy 😋😋
Healthy too...
Ingredients...
*Sago pearls/Sabudana...1/2 Cup
*Amaranth/ Rajgira flour...1 Cup
*Roasted Peanuts Powder...1/4 the Cup
*Green Chillies chopped...2
*Coriander chopped...1/4 th Cup
*Cumin seeds...1/4 tsp
*Salt...1.5 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Homemade Ghee/Coconut Oil...1/2 Cup
Method...
*Soak Sabudana in 2 Cups of water for 30 minutes. Drain out excess water after 30 minutes.
*Mix all ingredients except Ghee by adding 1 Cup water.
*Heat Appe Pan for 5 minutes, drizzle with Ghee  from all the sides.
*Place the batter in a pan with the help of spoon, drizzle with Ghee & cover with the lid.
*Remove the lid after 2 minutes, flip and cook till crisp from other side too.
*Serve hot with the Chutney.
*Chutney...In 1 Cup of home made Curd, add 1 tsp Sugar, 1/4 tsp Salt & 2..3 tsp finely chopped Coriander.
*Mix all ingredients well.
*Chutney and Appe tastes very nice 😋😋
रेणूरसोई
उपवासाचे आप्पे
उपवासाचे हे आप्पे झटपट होतात...
खूप छान लागतात... अजिबात तेलकट होत नाही... खुप हलके व खमंग आणि कुरकुरीत....
साहित्य...
*साबुदाणा ...अर्धी वाटी
*राजगिरा पीठ... एक वाटी
*भाजलेल्या शेंगदाण्याचा कुट...पाव वाटी
*हिरवी मिरची चिरून... दोन
*कोथिंबीर चिरून....पाव वाटी
*जीरे...1/4 टिस्पून
*तिखट...1 टिस्पून
*मीठ...1/2 टिस्पून
*साजूक तुप/खोबरेल तेल...1/2 वाटी
कृती....
*साबुदाणा दोन वाट्या पाणी घालून 30 मिनिटे भिजत ठेवा. 30 मिनिटांनी सगळे पाणी काढून घ्यावे.
*तोपर्यंत बाकी सगळी तयारी करून घ्या.
*मग तुप सोडून बाकी सर्व साहित्य एकत्र करून अंदाजे एक वाटी पाणी घालून कालवावे.
*आप्पे पात्र 5 मिनिटे गॅसवर तापायला ठेवावे.
मग त्यामध्ये थोडे तुप घालून सगळीकडे पसरवुन घ्या.
*चमच्याने अथवा हाताने पीठ घालून वरून पुन्हा थोडे तूप घालावे.
*झाकण ठेवून 2 मिनिटांनी सगळे आपले पलटवुन दुसरी बाजू पण छान खमंग भाजून घ्या.
*गरम गरम आप्पे चटणी सोबत खा.
*चटणी... घरी लावलेल्या एक वाटी घट्ट दह्यात
1 टिस्पून साखर, 1/4 टिस्पून मीठ व 2..3 टिस्पून बारीक चिरलेला कोथिंबीर घालून एकत्र करा.
*आप्पे व चटणी खुप छान लागतात.



Comments

Popular posts from this blog

Soft Dosa

#रेणूरसोई
#झटपट #दोसा
सकाळच्या घाईच्या वेळेत, स्वयंपाक व नाश्ता हे दोन्ही आटपून 9 वाजता ऑफिससाठी घराबाहेर पडणे म्हणजे तारेवरची कसरत😊.
त्यात माझा दिवसाची सुरुवात होणारा नाश्ता हा पोषक असावा ह्या गोष्टीवर भर असतो.
मग अशावेळेस खुप युक्ती लढवाव्या लागतात.
आज त्यातीलच एक चवदार प्रकार...
खमंग दोसा...बिना चटणीचा तरी चवदार...
लोखंडी तवा वापरून हि पटकन होणारा...
झटपट दोसा...
साहित्य...
जाड तांदुळ..3 वाटी
उडीद डाळ...1 वाटी
मेथीदाणा...1 tsp
मीठ.... 3.5 tsp
जाड पण तिखट हिरवी मिरची ..4,5
खोबरेल तेल...1/2 वाटी
कृती....
तांदुळ, डाळ स्वछ धुवून व मेथीदाणे घालुन 4..5 तास भिजवा.
मिक्सर मध्ये बारीक वाटून घ्या, फार पातळ वाटु नका.
रात्रभर आंबवुन घ्या.
सकाळी त्यात मीठ घालून, मिक्स करा, गरज वाटली तर 1 वाटी पाणी घालून पातळ करा.
गॅसवर स्वच्छ घासलेला लोखंडी तवा 5 मिनिटे तापवत ठेवा.
गॅस कमी करून , त्यावर 2 tsp तेल पसरवून अजून 3 मिनिटे तापवा.
आपला तवा दोसे करायला सिद्ध झाला.
तवा मंद गॅसवर करा, 2..3 थेंब तेल घालून पसरवा, 2 मोठे चमचे भरून पीठ घाला, झटपट गोल पसरवा.
खुप पातळ नको, जाडसर ठेवा.
त्यावर मिरची चे तुकडे आ…

Dhokla

#Dhokla
#Quick  #Healthy #Yummy
#RenuRasoi
Dhokla is a snack item not only favourite of Gujarat, but throughout India.
Here is a quick version to satisfy your taste buds as well as to welcome your guests.
Ingrediants. ..
•Besan /Chickpea flour 1 Cup
*Semolina...1 tablespoon... Optional
•Citric  Acid Crystals....1/2 tsp.
 I have used Eagle Brand  .
•Sugar  ...2 tsp
•Salt ..1/2 tsp
•Oil 2 tsp
•Eno/Fruit Salt 1/2 tsp
•Water. ...1 Cup
  For Tempering...
•Oil 1 tbspn
•Mustard seeds 1/2 tsp
•Asafoetida Powder...a big pinch
•Green Chillies ...6
•Grated Coconut and Coriander for Garnish
Method...
•Mix Chickpea flour/Besan, Semolina ... Citric Acid Crystals.... Sugar..n Salt properly.
•Slowly by adding water prepare the batter....add 2 tsp Oil... Mix.
•Preheat the big pan with a water on the  gas.
•Take another pan preferably Aluminium one, and 6" diameter.
•Grease it with Oil on all sides and bottom.
•Now in  the  Dhokla batter add Eno/ Fruit Salt...mix it quickly. ..it will become frot…

Chakali

#RenuRasoi
Chakali
The name Chakali is very well associated with the festival Diwali.
Chakali is prepared in every household of Maharashtra.
Every one has there own Recipe and method of preparation.
Chakali should be crispy 😋 and full of flavour.
Following Recipe is 100% success full, if all the steps followed carefully.
Ingredients...
For Bhajani...
*Rice...1kg
*Split Chickpea Dal..1/2kg
*Split Black Gram Dal...250 grams
*Coriander seeds...1/2 cup
*Cumin seeds...1/4 Cup
Method for Bhajani...
*Wash Rice and both the Dal separately.
*Sun dry the Dal, Rice should be dried in home only.
*Roast all the ingredients seperately on low flame.
*The correct way of roasting is , while roasting take some grains in your hands, if they are too hot to hold, it is done.
*Roast Coriander Seeds n Cumin seeds for 2..3 minutes only.
*Let it cool, grind it from the flour mill.
*You can use this flour in other Recipes too.
*It has a shelf life of 3 months in dry weather conditions.

Chakali...
*Bhajani...…