Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Mango Kulfi

#RenuRasoi
#Mango #Kulfi
Mango Kulfi
Mango season is going on...
Market is flooded with different varieties of  delicious sweet  Mangoes.
This creamy soft Mango Kulfi can be prepared very quickly with all material easily available in the home...
My own style Recipe...
Ingredients....
*Full Fat Milk...2 Cups
*Rice flour...2 tsp
*Sugar...1/2 Cup
*Mango Pulp...1 Cup
*Milk Powder....2 Cups
*Green Cardamom Powder...1/2 tsp
*Few strands of Kesar... Optional
Method...
*Take 1/2 Cup Milk in a Pan...mix Rice flour without forming lumps.
*Keep the remaining Milk on the Gas top, when it starts boiling add Rice flour milk.
*Keep stirring constantly till it gets creamy consistency. If you will not stir constantly Rice flour will stick to the bottom of the Pan
*Switch off the gas.
*When it cools mix all ingredients in the Mixer jar and churn it well from the Mixer.
*Pour in Kulfi moulds.
*Keep in the freezer for 8 hours.
*While serving just  rub the mould in your Palms...n take out with the help of a knife in serving bowl.
*Serve with sliced Almonds and Pistachio.
*Here Kesar Mango pulp is used.
*Enjoy.
Note...1) You can adjust Sugar level as per your choice.
2) You can use Corn flour instead of Rice flour. But Rice flour tastes better.
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
#เค†ंเคฌा #เค•ुเคฒ्เคซी
เค†เคฎเคš्เคฏा เค‡เคฅे เค†ंเคฌा เค›ाเคจ เค—ोเคก เคฎे เคฎเคนिเคจ्เคฏा เคชाเคธूเคจ เคฎिเคณाเคฏเคฒा เคธुเคฐुเคตाเคค เคนोเคคे. เคต เคœुเคฒै เคฎเคนिเคจा เคธंเคชेเคชเคฐ्เคฏंเคค เค‰เคค्เคคเคฎ เค†ंเคฌे เคฎिเคณเคคाเคค.
เคชाเค‰เคธ เคชเคกเคฒा เค•ी เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคฒोเคฃเคšे เค˜ाเคฒเคคाเคค.
เค•ाเคฐเคฃ เค•ैเคฐी เค›ाเคจ เค•เคกเค• เคต เค•เคฐเค•เคฐीเคค เคฐाเคนเคคे.
เค•ुเคฒ्เคซी เคฎ्เคนเคฃเคœे เค–เคตा เคต เค•ॉเคฐ्เคจเคซ्เคฒोเค…เคฐ เคนเคตे... เคฆोเคจ्เคนी เคชเคฃ เค˜เคฐी เคจเคต्เคนเคคे...
เคฎเค— เค•ाเคฏ เค•ेเคฒी เค†เคฏเคกिเคฏा เคšी เค•เคฒ्เคชเคจा...๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„
เคฎเคธ्เคค เคฎ‌เคŠ เค—ाเคฐेเค—ाเคฐ เค…เคถी เค•ुเคฒ्เคซी เคคเคฏाเคฐ...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคซुเคฒ เคซॅเคŸ เคฆुเคง...2 เคตाเคŸी
*เคธाเค–เคฐ...1/2 เคตाเคŸी
*เค†เคฎเคฐเคธ...1 เคตाเคŸी
*เคฎिเคฒ्เค• เคชाเคตเคกเคฐ...2 เคตाเคŸी
*เคคांเคฆूเคณ เคชीเค ...2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคตेเคฒเคšी เคชूเคก...1/2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เค•ेเคถเคฐ...10..12เค•ाเคก्เคฏा... เคเคš्เค›िเค•
เค•ृเคคी...
*เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เคฆुเคงाเคค เคคांเคฆुเคณ เคชीเค  เค›ाเคจ เค•ाเคฒเคตूเคจ เค˜्เคฏा. เค—ुเค เคณी เคฐाเคนू เคฆेเคŠ เคจเค•ा.
*เค‰เคฐเคฒेเคฒे เคฆूเคง เค—ॅเคธเคตเคฐ เค‰เค•เคณเคค เค ेเคตाเคตे, เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคคांเคฆुเคณ เคชीเค ाเคšे เคฆुเคง เค˜ाเคฒूเคจ เคธเคคเคค เคขเคตเคณเคค เคฐाเคนाเคตे. เคฆोเคจ เคคीเคจ เคฎिเคจिเคŸांเคค เคฆाเคŸ เคฆूเคง เคคเคฏाเคฐ เคนोเคˆเคฒ. เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐाเคตा. เคฆुเคง เคธเคคเคค เคขเคตเคณाเคตे เคจाเคนी เคคเคฐ เคคเคณाเคฒा เคšिเค•เคŸू เคถเค•เคคे.
*เค—ाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคธเค—เคณे เคธाเคนिเคค्เคฏ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.
*เค•ुเคฒ्เคซी เคš्เคฏा เคธाเคš्เคฏाเคฎเคง्เคฏे เคญเคฐुเคจ เคซ्เคฐीเคœเคฐเคฎเคง्เคฏे 8 เคคाเคธ เค ेเคตा.
*เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐเคคाเคจा เคธाเคšा เคนाเคคाเคค เค˜ेเคŠเคจ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸे เคšोเคณुเคจ, เคธुเคฐी เคš्เคฏा เคธเคนाเคฏ्เคฏाเคจे เค•ुเคฒ्เคซी เคธเคนเคœ เคฌाเคนेเคฐ เคฏेเคคे.
*เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคฌเคฆाเคฎ.. เคชिเคธ्เคคा เค•ाเคช, เค•ुเค เคฒाเคนी เคธुเค•ा เคฎेเคตा เค˜ाเคฒूเคจ เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.
เคŸीเคช... 1...เค•ुเคฒ्เคซी เคธाเคšा เคจเคธेเคฒ เคคเคฐ เคช्เคฒाเคธ्เคŸीเค• เค•िंเคตा เค…ॅเคฒ्เคฏुเคฎिเคจिเคฏเคฎ เคš्เคฏा เคกเคฌ्เคฏाเคค เคธेเคŸ เค•เคฐा เคต เคคुเค•เคกे เค•เคฐूเคจ เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.
2...เคคुเคฎ्เคนी เคคांเคฆुเคณ เคชीเค ाเคเคตเคœी เค•ॉเคฐ्เคจเคซ्เคฒोเค…เคฐ เค˜ाเคฒूเคจ เค•เคฐू เคถเค•เคคा. เคชเคฃ เคคांเคฆुเคณ เคชीเค  เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे.
3... เคธाเค–เคฐ เค†เคตเคกीเคจुเคธाเคฐ เค•เคฎी-เคœाเคธ्เคค เคช्เคฐเคฎाเคฃाเคค เค˜ेเคŠ เคถเค•เคคा.


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more