#RenuRasoi #Kesar #Saffron #Kulfi This is very yummy and delicious kulfi...ЁЯШЛЁЯШЛ Easy to prepare and made from easily available ingredients in our home. Ingredients *Full fat milk...1 litre *Sugar... 8 tsp *Custard powder... 1 tbspn *Milk....3 tbsp for mixing custard powder. *Saffron threads... a big pinch *Green cardamom powder... 1/4 tsp Method *Boil milk in a thick based pan on a low flame, stirring occasionally. Boil milk till it becomes half. *Add sugar and saffron threads. Cook till sugar dissolves. *Mix custard powder in 3 tbspn milk without forming lumps. Milk should be of normal room temperature. *Add this custard powder milk in the milk on the gas. Stirr continuously else it will stuck to the bottom. It will cook and thicken within 3-4 minutes. *Switch off the gas. *Let it cool on normal room temperature. Add green cardamom powder and mix properly. *Pour this mix in Kulfi moulds and refrigerate for 7-8 hours . *Serve with chopped dryfruits of your choice. Note... If
RenuRasoi
#Ragi #Nachani #Dudholi
Ragi Dudholi
In the today's fast-paced environment we have almost forgot to eat Millets. Our ancestors were eating more Millets besides healthy work life style.
Ragi or Nachani is a best source of Calcium ...fibre..full of energy.
This Dudholi is delicious to eat... just like a Burfi... very easy to prepare also.
Ingredients...
*Ragi...1 Cup
#Ragi #Nachani #Dudholi
Ragi Dudholi
In the today's fast-paced environment we have almost forgot to eat Millets. Our ancestors were eating more Millets besides healthy work life style.
Ragi or Nachani is a best source of Calcium ...fibre..full of energy.
This Dudholi is delicious to eat... just like a Burfi... very easy to prepare also.
Ingredients...
*Ragi...1 Cup
1 Cup...150 ml.
*Fresh Grated Coconut...1 Cup
*Jaggery Chopped...1.5 Cup
*Cashew nuts Chopped...1 tbsp
*Green Cardamom Powder...1/2 tsp
*Ghee...3 tsp
Method...
*Clean & Wash the Ragi and soak in Water for four hours.
*Grind along with fresh grated Coconut by adding 1 Cup of water.
Strain this from the fine seive...
*Once again add 1 Cup of water... grind from the Mixer and strain it.
*In a thick based Pan pour this Ragi Coconut mix, add Jaggery...mix properly.
*Keep it on a gas stirring constantly.
Within few minutes it will start thickening.
*Stirr constantly until it becomes a lump.
*Switch off the gas, add 2 tsp Ghee & Cardamom Powder.
*Grease the plate, pour this mixture evenly... garnish with chopped Cashew.
*When it cools... cut into desired shape.
*You can adjust the sweetness by adjusting Jaggery quantity as per your choice.
*I have garnished with fresh grated Coconut also.
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдиाрдЪрдгी #рд░ाрдЧी #рджुрдзोрд│ी
рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╣ाрд░ाрдд рдЬ्рд╡ाрд░ी ...рдмाрдЬрд░ी... рдиाрдЪрдгी рдпांрдЪा рдЙрдкрдпोрдЧ рдлाрд░рд╕ा рд╣ोрдд рдиाрд╣ी.
рдЖрдЬ рдХाрд▓рдЪ्рдпा рдпांрдд्рд░िрдХ рд╡ рдЧрддिрдоाрди рдЬрдЧाрдд рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╣ाрд░ाрдХрдбे рдЖрдкрдг рдлाрд░рд╕े рд▓рдХ्рд╖ рджेрдК рд╢рдХрдд рдиाрд╣ी рдЖрдгि рдордЧ рд╕ुрд░ू рд╣ोрддाрдд рд╡ेрдЧрд╡ेрдЧрд│े рдЖрдЬाрд░...
рд╣ाрдбे рдаिрд╕ूрд│ рд╣ोрдгे... рдХंрдмрд░ рджुрдЦी ...рдеोрдбेрд╣ी рдХुрдаे рдкрдбрд▓े рдХी рд▓рдЧेрдЪ рдл्рд░ॅрдХ्рдЪрд░ рдо्рд╣рдгे рдпा рд╕ाрд░рдЦ्рдпा рдХॅрд▓्рд╢िрдпрдордЪ्рдпा рдЕрднाрд╡ाрдиे рд╣ोрдгाрд▒्рдпा рдЧोрд╖्рдЯी...
рдиाрдЪрдгी рд╣ी рдкрдЪाрдпрд▓ा рд╣рд▓рдХी...рдХॅрд▓्рд╢िрдпрдо рд╡ рдЪोрдеा рдпुрдХ्рдд рдЕрд╕े рдзाрди्рдп рдЖрд╣े.
рдЖрдЬ рдЖрдкрдг рдиाрдЪрдгी рдкाрд╕ूрди рд╣ोрдгाрд░ी рдоिрдаाрдИ рдкाрд╣рдгाрд░ рдЖрд╣ोрдд...
рддिрдЪे рдиाрд╡ рдЖрд╣े рдиाрдЪрдгीрдЪी рджूрдзोрд│ी...
рдЕрддिрд╢рдп рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╡ рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрддे.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдиाрдЪрдгी... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*Fresh Grated Coconut...1 Cup
*Jaggery Chopped...1.5 Cup
*Cashew nuts Chopped...1 tbsp
*Green Cardamom Powder...1/2 tsp
*Ghee...3 tsp
Method...
*Clean & Wash the Ragi and soak in Water for four hours.
*Grind along with fresh grated Coconut by adding 1 Cup of water.
Strain this from the fine seive...
*Once again add 1 Cup of water... grind from the Mixer and strain it.
*In a thick based Pan pour this Ragi Coconut mix, add Jaggery...mix properly.
*Keep it on a gas stirring constantly.
Within few minutes it will start thickening.
*Stirr constantly until it becomes a lump.
*Switch off the gas, add 2 tsp Ghee & Cardamom Powder.
*Grease the plate, pour this mixture evenly... garnish with chopped Cashew.
*When it cools... cut into desired shape.
*You can adjust the sweetness by adjusting Jaggery quantity as per your choice.
*I have garnished with fresh grated Coconut also.
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдиाрдЪрдгी #рд░ाрдЧी #рджुрдзोрд│ी
рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╣ाрд░ाрдд рдЬ्рд╡ाрд░ी ...рдмाрдЬрд░ी... рдиाрдЪрдгी рдпांрдЪा рдЙрдкрдпोрдЧ рдлाрд░рд╕ा рд╣ोрдд рдиाрд╣ी.
рдЖрдЬ рдХाрд▓рдЪ्рдпा рдпांрдд्рд░िрдХ рд╡ рдЧрддिрдоाрди рдЬрдЧाрдд рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╣ाрд░ाрдХрдбे рдЖрдкрдг рдлाрд░рд╕े рд▓рдХ्рд╖ рджेрдК рд╢рдХрдд рдиाрд╣ी рдЖрдгि рдордЧ рд╕ुрд░ू рд╣ोрддाрдд рд╡ेрдЧрд╡ेрдЧрд│े рдЖрдЬाрд░...
рд╣ाрдбे рдаिрд╕ूрд│ рд╣ोрдгे... рдХंрдмрд░ рджुрдЦी ...рдеोрдбेрд╣ी рдХुрдаे рдкрдбрд▓े рдХी рд▓рдЧेрдЪ рдл्рд░ॅрдХ्рдЪрд░ рдо्рд╣рдгे рдпा рд╕ाрд░рдЦ्рдпा рдХॅрд▓्рд╢िрдпрдордЪ्рдпा рдЕрднाрд╡ाрдиे рд╣ोрдгाрд▒्рдпा рдЧोрд╖्рдЯी...
рдиाрдЪрдгी рд╣ी рдкрдЪाрдпрд▓ा рд╣рд▓рдХी...рдХॅрд▓्рд╢िрдпрдо рд╡ рдЪोрдеा рдпुрдХ्рдд рдЕрд╕े рдзाрди्рдп рдЖрд╣े.
рдЖрдЬ рдЖрдкрдг рдиाрдЪрдгी рдкाрд╕ूрди рд╣ोрдгाрд░ी рдоिрдаाрдИ рдкाрд╣рдгाрд░ рдЖрд╣ोрдд...
рддिрдЪे рдиाрд╡ рдЖрд╣े рдиाрдЪрдгीрдЪी рджूрдзोрд│ी...
рдЕрддिрд╢рдп рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╡ рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрддे.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдиाрдЪрдгी... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
рдПрдХ рд╡ाрдЯी...150 рдоिрд▓ी.
*рдУрд▓्рдпा рдиाрд░рд│ाрдЪा рдХिрд╕...рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдЧुрд│ рдЪिрд░ूрди...рджिрдб рд╡ाрдЯी
*рдХाрдЬूрдЪे рддुрдХрдбे...рдПрдХ рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб...рдЕрд░्рдзा рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддुрдк... рддीрди рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдиाрдЪрдгी рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рд╕ाрдл рдХрд░ूрди... рдзुрд╡ूрди...рдЪाрд░ рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдШाрд▓ा.
*рднिрдЬрд╡рд▓ेрд▓ी рдиाрдЪрдгी рд╡ рдЦोрдмрд░े рдХीрд╕ рдПрдХ рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдЧाрд│ूрди рдШ्рдпा.
*рдкुрди्рд╣ा рдПрдХ рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди... рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдЧाрд│ूрди рдШ्рдпाрд╡े.
*рдПрдХा рдЬाрдб рдмुрдбाрдЪ्рдпा рднांрдб्рдпाрдд рдХिंрд╡ा рдХрдврдИрдд рд╣े рд╡ाрдЯрд▓ेрд▓े рджुрдз рд╡ рдЧुрд│ рд╡िрд░рдШрд│ूрди рдШ्рдпा.
*рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╣े рдоिрд╢्рд░рдг рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рд╢िрдЬрд╡ा...рд╕рддрдд рдврд╡рд│рдд рд░ाрд╣ाрд╡े.
*рдеोрдб्рдпाрдЪ рд╡ेрд│ाрдд рдоिрд╢्рд░рдг рджाрдЯ рд╡्рд╣ाрдпрд▓ा рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рд╣ोрддे... рдЫाрди рдШрдЯ्рдЯ рдЧोрд│ा рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ाрд╡ा... рджोрди рдЯीрд╕्рдкूрди рддुрдк рд╡ рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рддुрдк рд▓ाрд╡рд▓ेрд▓्рдпा рддाрдЯрд▓ीрдд рджाрдЯुрди рд╡рд░ुрди рдХाрдЬु рддुрдХрдбे рдкрдг рдШाрд▓ा.
*рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рд╡рдб्рдпा рдкाрдбाрд╡्рдпाрдд.
*рдоी рд╡рд░ूрди рдУрд▓े рдЦोрдмрд░े рдХीрд╕ рдкрдг рдШाрддрд▓ा рдЖрд╣े.
*рдЧुрд│ाрдЪे рдк्рд░рдоाрдг рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ рдХрдоी-рдЬाрд╕्рдд рдк्рд░рдоाрдгाрдд рдШेрдК рд╢рдХрддा.
*рдУрд▓्рдпा рдиाрд░рд│ाрдЪा рдХिрд╕...рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдЧुрд│ рдЪिрд░ूрди...рджिрдб рд╡ाрдЯी
*рдХाрдЬूрдЪे рддुрдХрдбे...рдПрдХ рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб...рдЕрд░्рдзा рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддुрдк... рддीрди рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдиाрдЪрдгी рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рд╕ाрдл рдХрд░ूрди... рдзुрд╡ूрди...рдЪाрд░ рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдШाрд▓ा.
*рднिрдЬрд╡рд▓ेрд▓ी рдиाрдЪрдгी рд╡ рдЦोрдмрд░े рдХीрд╕ рдПрдХ рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдЧाрд│ूрди рдШ्рдпा.
*рдкुрди्рд╣ा рдПрдХ рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди... рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдЧाрд│ूрди рдШ्рдпाрд╡े.
*рдПрдХा рдЬाрдб рдмुрдбाрдЪ्рдпा рднांрдб्рдпाрдд рдХिंрд╡ा рдХрдврдИрдд рд╣े рд╡ाрдЯрд▓ेрд▓े рджुрдз рд╡ рдЧुрд│ рд╡िрд░рдШрд│ूрди рдШ्рдпा.
*рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╣े рдоिрд╢्рд░рдг рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рд╢िрдЬрд╡ा...рд╕рддрдд рдврд╡рд│рдд рд░ाрд╣ाрд╡े.
*рдеोрдб्рдпाрдЪ рд╡ेрд│ाрдд рдоिрд╢्рд░рдг рджाрдЯ рд╡्рд╣ाрдпрд▓ा рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рд╣ोрддे... рдЫाрди рдШрдЯ्рдЯ рдЧोрд│ा рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ाрд╡ा... рджोрди рдЯीрд╕्рдкूрди рддुрдк рд╡ рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рддुрдк рд▓ाрд╡рд▓ेрд▓्рдпा рддाрдЯрд▓ीрдд рджाрдЯुрди рд╡рд░ुрди рдХाрдЬु рддुрдХрдбे рдкрдг рдШाрд▓ा.
*рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рд╡рдб्рдпा рдкाрдбाрд╡्рдпाрдд.
*рдоी рд╡рд░ूрди рдУрд▓े рдЦोрдмрд░े рдХीрд╕ рдкрдг рдШाрддрд▓ा рдЖрд╣े.
*рдЧुрд│ाрдЪे рдк्рд░рдоाрдг рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ рдХрдоी-рдЬाрд╕्рдд рдк्рд░рдоाрдгाрдд рдШेрдК рд╢рдХрддा.
Have you used nachni aata or whole nachni!
ReplyDeleteWhole Nachani... soaked
DeleteWow
ReplyDeleteThanks ЁЯЩП
Delete