Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Nachani /Ragi Dudholi

RenuRasoi
#Ragi #Nachani #Dudholi
Ragi Dudholi
In the today's fast-paced environment we have almost forgot to eat Millets. Our ancestors were eating more Millets besides healthy work life style.
Ragi or Nachani is a best source of Calcium ...fibre..full of energy.
This Dudholi is delicious to eat... just like a Burfi... very easy to prepare also.
Ingredients...
*Ragi...1 Cup
1 Cup...150 ml.
*Fresh Grated Coconut...1 Cup
*Jaggery Chopped...1.5 Cup
*Cashew nuts Chopped...1 tbsp
*Green Cardamom Powder...1/2 tsp
*Ghee...3 tsp
Method...
*Clean & Wash the Ragi and soak in Water for four hours.
*Grind along with fresh grated Coconut by adding 1 Cup of water.
Strain this from the fine seive...
*Once again add 1 Cup of water... grind from the Mixer and strain it.
*In a thick based Pan pour this Ragi Coconut mix, add Jaggery...mix properly.
*Keep it on a gas stirring constantly.
Within few minutes it will start thickening.
*Stirr constantly until it becomes a lump.
*Switch off the gas, add 2 tsp Ghee & Cardamom Powder.
*Grease the plate, pour this mixture evenly... garnish with chopped Cashew.
*When it cools... cut into desired shape.
*You can adjust the sweetness by adjusting Jaggery quantity as per your choice.
*I have garnished with fresh grated Coconut also.

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
#เคจाเคšเคฃी #เคฐाเค—ी #เคฆुเคงोเคณी
เค†เคชเคฒ्เคฏा เค†เคนाเคฐाเคค เคœ्เคตाเคฐी ...เคฌाเคœเคฐी... เคจाเคšเคฃी เคฏांเคšा เค‰เคชเคฏोเค— เคซाเคฐเคธा เคนोเคค เคจाเคนी.
เค†เคœ เค•ाเคฒเคš्เคฏा เคฏांเคค्เคฐिเค• เคต เค—เคคिเคฎाเคจ  เคœเค—ाเคค เค†เคชเคฒ्เคฏा เค†เคนाเคฐाเค•เคกे เค†เคชเคฃ เคซाเคฐเคธे เคฒเค•्เคท เคฆेเคŠ เคถเค•เคค เคจाเคนी เค†เคฃि เคฎเค— เคธुเคฐू เคนोเคคाเคค เคตेเค—เคตेเค—เคณे เค†เคœाเคฐ...
เคนाเคกे เค िเคธूเคณ เคนोเคฃे... เค•ंเคฌเคฐ เคฆुเค–ी ...เคฅोเคกेเคนी เค•ुเค े เคชเคกเคฒे เค•ी เคฒเค—ेเคš เคซ्เคฐॅเค•्เคšเคฐ เคฎ्เคนเคฃे เคฏा เคธाเคฐเค–्เคฏा เค•ॅเคฒ्เคถिเคฏเคฎเคš्เคฏा  เค…เคญाเคตाเคจे เคนोเคฃाเคฑ्เคฏा เค—ोเคท्เคŸी...
เคจाเคšเคฃी เคนी เคชเคšाเคฏเคฒा เคนเคฒเค•ी...เค•ॅเคฒ्เคถिเคฏเคฎ  เคต เคšोเคฅा เคฏुเค•्เคค เค…เคธे เคงाเคจ्เคฏ เค†เคนे.
เค†เคœ เค†เคชเคฃ เคจाเคšเคฃी เคชाเคธूเคจ เคนोเคฃाเคฐी เคฎिเค ाเคˆ เคชाเคนเคฃाเคฐ เค†เคนोเคค...
เคคिเคšे เคจाเคต เค†เคนे เคจाเคšเคฃीเคšी เคฆूเคงोเคณी...
เค…เคคिเคถเคฏ เคชौเคท्เคŸिเค• เคต เคเคŸเคชเคŸ เคนोเคคे.
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคจाเคšเคฃी... เคเค• เคตाเคŸी
เคเค• เคตाเคŸी...150 เคฎिเคฒी.
*เค“เคฒ्เคฏा เคจाเคฐเคณाเคšा เค•िเคธ...เคเค• เคตाเคŸी
*เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ...เคฆिเคก เคตाเคŸी
*เค•ाเคœूเคšे เคคुเค•เคกे...เคเค• เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคตेเคฒเคšी เคชूเคก...เค…เคฐ्เคงा เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคคुเคช... เคคीเคจ เคŸीเคธ्เคชूเคจ
เค•ृเคคी...
*เคจाเคšเคฃी เคธ्เคตเคš्เค› เคธाเคซ เค•เคฐूเคจ... เคงुเคตूเคจ...เคšाเคฐ เคคाเคธ เคญिเคœเคค เค˜ाเคฒा.
*เคญिเคœเคตเคฒेเคฒी เคจाเคšเคฃी เคต เค–ोเคฌเคฐे เค•ीเคธ เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคง्เคฏे เคฌाเคฐीเค• เคตाเคŸूเคจ เค—ाเคณूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคชुเคจ्เคนा เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ... เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคง्เคฏे เคฌाเคฐीเค• เคตाเคŸूเคจ เค—ाเคณूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.
*เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เคญांเคก्เคฏाเคค เค•िंเคตा เค•เคขเคˆเคค เคนे เคตाเคŸเคฒेเคฒे เคฆुเคง เคต เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณूเคจ เค˜्เคฏा.
*เค—ॅเคธเคตเคฐ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เคถिเคœเคตा...เคธเคคเคค เคขเคตเคณเคค เคฐाเคนाเคตे.
*เคฅोเคก्เคฏाเคš เคตेเคณाเคค เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคฆाเคŸ เคต्เคนाเคฏเคฒा เคธुเคฐुเคตाเคค เคนोเคคे... เค›ाเคจ เค˜เคŸ्เคŸ เค—ोเคณा เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏा.
*เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐाเคตा... เคฆोเคจ เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคुเคช เคต เคตेเคฒเคšी เคชूเคก เค˜ाเคฒूเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा.
*เคคुเคช เคฒाเคตเคฒेเคฒ्เคฏा เคคाเคŸเคฒीเคค เคฆाเคŸुเคจ เคตเคฐुเคจ เค•ाเคœु เคคुเค•เคกे เคชเคฃ เค˜ाเคฒा.
*เค—ाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคตเคก्เคฏा เคชाเคกाเคต्เคฏाเคค.
*เคฎी เคตเคฐूเคจ เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•ीเคธ เคชเคฃ เค˜ाเคคเคฒा เค†เคนे.
*เค—ुเคณाเคšे เคช्เคฐเคฎाเคฃ เค†เคชเคฒ्เคฏा เค†เคตเคกीเคจुเคธाเคฐ เค•เคฎी-เคœाเคธ्เคค เคช्เคฐเคฎाเคฃाเคค เค˜ेเคŠ เคถเค•เคคा.





Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more