#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
#RenuRasoi
#Karvanda #Chutney
Karvanda in Marathi
Karaunda in Hindi , Bush Plums in English.
This is the sour fruit available in rainy season only. We prepare many varieties of it, today I have prepared a Tangy Chutney.
Ingredients...
*Deseeded Karvanda...1/2 Cup *Roasted Peanut...1/2 Cup
*Chopped Coriander...1/2 Cup *Chopped Green Chillies...1/4 Cup, *Sugar...2 tsp 1 tsp
*Salt...1 TSP
*Oil...2 tsp
*Mustard n Cumin Seeds...1/4 tsp each
*Asafoetida Powder...a pinch
Method...
*Mix Karvanda, Peanuts, Coriander, Green Chillies, Sugar n Salt...grind it in a mixer without adding water.
*Put the Chutney in a bowl.
*Now heat the Oil in a pan, add Mustard & Cumin n seeds, when it splutters switch off the gas.
*Add Asafoetida Powder n pour it immediately over Chutney...Mix..
*Ready...
*Enjoy with your Dal Rice or Roti...
*Note.... Don't take Seeds of Karvanda, tastes different.
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдХрд░рд╡ंрджाрдЪी рдЪрдЯрдгी
рдкाрд╡рд╕ाрд│ा рд╕ुрд░ु рдЭाрд▓ा рдХी рдмाрдЬाрд░ाрдд рдУрд▓्рдпा рднुрдИрдоुрдЧाрдЪ्рдпा рд╢ेंрдЧा, рдЪрд╡рджाрд░ рджेрд╢ी рдордХ्рдпाрдЪी рдХрдгрд╕े, рд╣िрд░рд╡ी рддрдкрдХीрд░ी рд░ंрдЧाрдЪी рдХрд░рд╡ंрджे рдпाрдпрд▓ा рд▓ाрдЧрддाрдд.
рдХрд░рд╡ंрджाрдЪी рдЪрдЯрдгी, рдкंрдЪाрдоृрдд, рдоुрд░рдм्рдмा рдЕрд╕े рдЕрдиेрдХ рдк्рд░рдХाрд░ рдШрд░ी рдмрдиाрдпрд▓ा рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рд╣ोрддे.
рдЖрдордЪ्рдпा рдЗрдеे рдХрд░рд╡ंрджे рдЖрдд्рддा рдпाрдпрд▓ा рд▓ाрдЧрд▓ी, рдкुрдгे рд╡ рдоुंрдмрдИрдд рдоाрд░्рдЪ рдкाрд╕ुрдирдЪ рдоिрд│ाрдпрд▓ा рд▓ाрдЧрддाрдд.
рдЖрдЬ рдк्рд░рдердордЪ рдХрд░рд╡ंрджे рдоिрд│ाрд▓ी, рд▓рдЧेрдЪ рдорд╕्рдд рдкैрдХी рдЖंрдмрдЯ рдЧोрдб рддिрдЦрдЯ рдЕрд╢ी рдЪрдЯрдгी рдХेрд▓ी.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдХрд░рд╡ंрджे рдзुрд╡ूрди рдЪिрд░ूрдирд╡ рдмिрдпा рдХाрдвूрди...1/2 рд╡ाрдЯी
*рднाрдЬрд▓ेрд▓े рд╢ेंрдЧрджाрдгे... 1/2 рд╡ाрдЯी
*рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЪिрд░ूрди... 1/4 рд╡ाрдЯी
*рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЪिрд░ूрди... 1/2 рд╡ाрдЯी
*рд╕ाрдЦрд░... 2 tsp
*рдоीрда... 1 tsp
*рддेрд▓ рдоोрд╣рд░ी рд╡ рд╣िंрдЧाрдЪी рдлोрдбрдгी... 2 tsp
рдХृрддी...
*рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдлोрдбрдгी рд╕ोрдбूрди рд╕рд░्рд╡ рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдкाрдгी рди рдШाрд▓рддा рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рдХाрдвूрди рдлोрдбрдгी рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рдЪрд╡рджाрд░ рдЪрдЯрдгी рдЪा рдЖрдиंрдж рдШ्рдпा.
*рдорд▓ा рддрд░ рддрд│рд╣ाрддाрд╡рд░ рдиुрд╕рддी рдЪрдЯрдгी рдШेрдКрди рдЦाрдпрд▓ा рдкрдг рдЖрд╡рдбрддे.ЁЯШК
*рдмिрдпा рдиाрд╣ी рдШ्рдпाрдпрдЪ्рдпा, рдд्рдпा рдХाрдврдгे рд╣े рдПрдХ рд╡ेрд│ рдЦाрдК рдХाрдо рдЕрд╕рддे. рдоी рдХрд░рд╡ंрджाрдЪ्рдпा рдЪाрд░ рдлोрдбी рдХрд░ूрди рдкाрдг्рдпाрдд рдШाрддрд▓्рдпा рд╡ рд╣ाрддाрдиी рдЪोрд│ूрди рдШेрддрд▓्рдпा.
#Karvanda #Chutney
Karvanda in Marathi
Karaunda in Hindi , Bush Plums in English.
This is the sour fruit available in rainy season only. We prepare many varieties of it, today I have prepared a Tangy Chutney.
Ingredients...
*Deseeded Karvanda...1/2 Cup *Roasted Peanut...1/2 Cup
*Chopped Coriander...1/2 Cup *Chopped Green Chillies...1/4 Cup, *Sugar...2 tsp 1 tsp
*Salt...1 TSP
*Oil...2 tsp
*Mustard n Cumin Seeds...1/4 tsp each
*Asafoetida Powder...a pinch
Method...
*Mix Karvanda, Peanuts, Coriander, Green Chillies, Sugar n Salt...grind it in a mixer without adding water.
*Put the Chutney in a bowl.
*Now heat the Oil in a pan, add Mustard & Cumin n seeds, when it splutters switch off the gas.
*Add Asafoetida Powder n pour it immediately over Chutney...Mix..
*Ready...
*Enjoy with your Dal Rice or Roti...
*Note.... Don't take Seeds of Karvanda, tastes different.
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдХрд░рд╡ंрджाрдЪी рдЪрдЯрдгी
рдкाрд╡рд╕ाрд│ा рд╕ुрд░ु рдЭाрд▓ा рдХी рдмाрдЬाрд░ाрдд рдУрд▓्рдпा рднुрдИрдоुрдЧाрдЪ्рдпा рд╢ेंрдЧा, рдЪрд╡рджाрд░ рджेрд╢ी рдордХ्рдпाрдЪी рдХрдгрд╕े, рд╣िрд░рд╡ी рддрдкрдХीрд░ी рд░ंрдЧाрдЪी рдХрд░рд╡ंрджे рдпाрдпрд▓ा рд▓ाрдЧрддाрдд.
рдХрд░рд╡ंрджाрдЪी рдЪрдЯрдгी, рдкंрдЪाрдоृрдд, рдоुрд░рдм्рдмा рдЕрд╕े рдЕрдиेрдХ рдк्рд░рдХाрд░ рдШрд░ी рдмрдиाрдпрд▓ा рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рд╣ोрддे.
рдЖрдордЪ्рдпा рдЗрдеे рдХрд░рд╡ंрджे рдЖрдд्рддा рдпाрдпрд▓ा рд▓ाрдЧрд▓ी, рдкुрдгे рд╡ рдоुंрдмрдИрдд рдоाрд░्рдЪ рдкाрд╕ुрдирдЪ рдоिрд│ाрдпрд▓ा рд▓ाрдЧрддाрдд.
рдЖрдЬ рдк्рд░рдердордЪ рдХрд░рд╡ंрджे рдоिрд│ाрд▓ी, рд▓рдЧेрдЪ рдорд╕्рдд рдкैрдХी рдЖंрдмрдЯ рдЧोрдб рддिрдЦрдЯ рдЕрд╢ी рдЪрдЯрдгी рдХेрд▓ी.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдХрд░рд╡ंрджे рдзुрд╡ूрди рдЪिрд░ूрдирд╡ рдмिрдпा рдХाрдвूрди...1/2 рд╡ाрдЯी
*рднाрдЬрд▓ेрд▓े рд╢ेंрдЧрджाрдгे... 1/2 рд╡ाрдЯी
*рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЪिрд░ूрди... 1/4 рд╡ाрдЯी
*рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЪिрд░ूрди... 1/2 рд╡ाрдЯी
*рд╕ाрдЦрд░... 2 tsp
*рдоीрда... 1 tsp
*рддेрд▓ рдоोрд╣рд░ी рд╡ рд╣िंрдЧाрдЪी рдлोрдбрдгी... 2 tsp
рдХृрддी...
*рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдлोрдбрдгी рд╕ोрдбूрди рд╕рд░्рд╡ рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдкाрдгी рди рдШाрд▓рддा рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рдХाрдвूрди рдлोрдбрдгी рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рдЪрд╡рджाрд░ рдЪрдЯрдгी рдЪा рдЖрдиंрдж рдШ्рдпा.
*рдорд▓ा рддрд░ рддрд│рд╣ाрддाрд╡рд░ рдиुрд╕рддी рдЪрдЯрдгी рдШेрдКрди рдЦाрдпрд▓ा рдкрдг рдЖрд╡рдбрддे.ЁЯШК
*рдмिрдпा рдиाрд╣ी рдШ्рдпाрдпрдЪ्рдпा, рдд्рдпा рдХाрдврдгे рд╣े рдПрдХ рд╡ेрд│ рдЦाрдК рдХाрдо рдЕрд╕рддे. рдоी рдХрд░рд╡ंрджाрдЪ्рдпा рдЪाрд░ рдлोрдбी рдХрд░ूрди рдкाрдг्рдпाрдд рдШाрддрд▓्рдпा рд╡ рд╣ाрддाрдиी рдЪोрд│ूрди рдШेрддрд▓्рдпा.
рдЖрдЬ рдХрд░ूрди рдкाрд╣िрд▓ी рдЪрдЯрдгी , рдЫाрди рдЯेрд╕्рдЯ рдЖрд▓ी, рдЖंрдмрдЯ рдЧोрдб... рдкрдг рддुрдордЪ्рдпा рдЪрдЯрдгी рд╕ाрд░рдЦी рд╣िрд░рд╡ीрдЧाрд░ рдиाрд╣ी рдЭाрд▓ी..ЁЯШФЁЯШФ
ReplyDeleteрдХोрдеिंрдмीрд░ рдПрдХрджрдо рддाрдЬा рд╡ाрдкрд░ूрди рдХрд░рддे рд╡ рдлोрдЯो рд▓рдЧेрдЪ рдХाрдврддे... рдиंрддрд░ рдеोрдбा рд░ंрдЧ рдмрджрд▓рддो
Delete