Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Karaunda Chutney

#RenuRasoi
#Karvanda #Chutney
Karvanda in Marathi
Karaunda in Hindi , Bush Plums in English.
This is the sour fruit available in rainy season only. We prepare many varieties of it, today I have prepared a Tangy Chutney.
Ingredients...
*Deseeded Karvanda...1/2 Cup *Roasted Peanut...1/2 Cup
*Chopped Coriander...1/2 Cup  *Chopped Green Chillies...1/4 Cup, *Sugar...2 tsp 1 tsp
*Salt...1 TSP
*Oil...2 tsp
*Mustard n Cumin Seeds...1/4 tsp each
*Asafoetida Powder...a pinch
Method...
*Mix Karvanda, Peanuts, Coriander, Green Chillies, Sugar n Salt...grind it in a mixer without adding water.
*Put the Chutney in a bowl.
*Now heat the Oil in a pan, add Mustard & Cumin n seeds, when it  splutters switch off the gas.
*Add Asafoetida Powder n pour it immediately over Chutney...Mix..
*Ready...
*Enjoy with your Dal Rice or Roti...
*Note.... Don't take Seeds of Karvanda, tastes different.
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдХрд░рд╡ंрджाрдЪी рдЪрдЯрдгी
рдкाрд╡рд╕ाрд│ा рд╕ुрд░ु рдЭाрд▓ा рдХी рдмाрдЬाрд░ाрдд рдУрд▓्рдпा рднुрдИрдоुрдЧाрдЪ्рдпा рд╢ेंрдЧा, рдЪрд╡рджाрд░  рджेрд╢ी рдордХ्рдпाрдЪी рдХрдгрд╕े, рд╣िрд░рд╡ी рддрдкрдХीрд░ी рд░ंрдЧाрдЪी рдХрд░рд╡ंрджे рдпाрдпрд▓ा рд▓ाрдЧрддाрдд.
рдХрд░рд╡ंрджाрдЪी рдЪрдЯрдгी, рдкंрдЪाрдоृрдд, рдоुрд░рдм्рдмा рдЕрд╕े рдЕрдиेрдХ рдк्рд░рдХाрд░ рдШрд░ी рдмрдиाрдпрд▓ा рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рд╣ोрддे.
рдЖрдордЪ्рдпा рдЗрдеे рдХрд░рд╡ंрджे рдЖрдд्рддा рдпाрдпрд▓ा рд▓ाрдЧрд▓ी, рдкुрдгे рд╡ рдоुंрдмрдИрдд рдоाрд░्рдЪ рдкाрд╕ुрдирдЪ рдоिрд│ाрдпрд▓ा рд▓ाрдЧрддाрдд.
рдЖрдЬ рдк्рд░рдердордЪ рдХрд░рд╡ंрджे рдоिрд│ाрд▓ी, рд▓рдЧेрдЪ рдорд╕्рдд рдкैрдХी рдЖंрдмрдЯ рдЧोрдб рддिрдЦрдЯ рдЕрд╢ी рдЪрдЯрдгी рдХेрд▓ी.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдХрд░рд╡ंрджे рдзुрд╡ूрди рдЪिрд░ूрдирд╡ рдмिрдпा рдХाрдвूрди...1/2 рд╡ाрдЯी
*рднाрдЬрд▓ेрд▓े рд╢ेंрдЧрджाрдгे... 1/2 рд╡ाрдЯी
*рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЪिрд░ूрди... 1/4 рд╡ाрдЯी
*рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЪिрд░ूрди... 1/2 рд╡ाрдЯी
*рд╕ाрдЦрд░... 2 tsp
*рдоीрда... 1 tsp
*рддेрд▓ рдоोрд╣рд░ी рд╡ рд╣िंрдЧाрдЪी рдлोрдбрдгी... 2 tsp
рдХृрддी...
*рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдлोрдбрдгी рд╕ोрдбूрди рд╕рд░्рд╡ рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдкाрдгी рди рдШाрд▓рддा рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рдХाрдвूрди рдлोрдбрдгी рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рдЪрд╡рджाрд░ рдЪрдЯрдгी рдЪा рдЖрдиंрдж рдШ्рдпा.
*рдорд▓ा рддрд░ рддрд│рд╣ाрддाрд╡рд░ рдиुрд╕рддी рдЪрдЯрдгी рдШेрдКрди рдЦाрдпрд▓ा рдкрдг рдЖрд╡рдбрддे.ЁЯШК
*рдмिрдпा рдиाрд╣ी рдШ्рдпाрдпрдЪ्рдпा, рдд्рдпा рдХाрдврдгे рд╣े рдПрдХ рд╡ेрд│ рдЦाрдК рдХाрдо рдЕрд╕рддे. рдоी рдХрд░рд╡ंрджाрдЪ्рдпा рдЪाрд░ рдлोрдбी рдХрд░ूрди рдкाрдг्рдпाрдд рдШाрддрд▓्рдпा рд╡ рд╣ाрддाрдиी рдЪोрд│ूрди рдШेрддрд▓्рдпा.

Comments

  1. рдЖрдЬ рдХрд░ूрди рдкाрд╣िрд▓ी рдЪрдЯрдгी , рдЫाрди рдЯेрд╕्рдЯ рдЖрд▓ी, рдЖंрдмрдЯ рдЧोрдб... рдкрдг рддुрдордЪ्рдпा рдЪрдЯрдгी рд╕ाрд░рдЦी рд╣िрд░рд╡ीрдЧाрд░ рдиाрд╣ी рдЭाрд▓ी..ЁЯШФЁЯШФ

    ReplyDelete
    Replies
    1. рдХोрдеिंрдмीрд░ рдПрдХрджрдо рддाрдЬा рд╡ाрдкрд░ूрди рдХрд░рддे рд╡ рдлोрдЯो рд▓рдЧेрдЪ рдХाрдврддे... рдиंрддрд░ рдеोрдбा рд░ंрдЧ рдмрджрд▓рддो

      Delete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░