Pakatil Purya... पाकातील पुऱ्या It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup 1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional Recipe... *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes. *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam
#RenuRasoi
Kojagiri Milk
Kojagiri or Sharad Purnima is celebrated through out India. This festival is the end of harvest season.
On this day Moon 🌒 is closest to the earth.
This festival is celebrated on the full Moon day in the month of Ashwin.
Milk is prepared and offered to the Moon...
Let the rays of Moon pass through the milk , n then Prasad is ready to drink.
Very rich in taste...with mild flavour of Saffron and Cardamom. Crunchy Almonds, Pistachio...
Ingredients...
Ingredients...
*Full fat Milk...4Cups
*Sugar...5 TSP
*Saffron... 20 thread's
*Almonds...2 TSP
*Cashews..2 TSP
*Pistachio....2 TSP
*Charoli/ Hamilton's Mombin... 2 TSP
*Green Cardamom Powder...1/2 TSP
Method...
*Make a coarse powder of Almond n Cashews.
*Slice the pistachios.
*Add Sugar, Saffron to the milk and Charoli/Hamilton's Mombin.
*Boil the Milk till it reduces to 3 cups.
*Add Almond n Cashews Powder.
*Switch off the gas.
*Add Green Cardamom Powder, sliced Pistachios.
*Serve warm.
Enjoy.
रेणुरसोई
कोजागिरी चे दुध
अश्र्विन पौर्णिमा हा सण भारतात जवळ जवळ सर्वत्र साजरा होतो. ह्याला शरद पौर्णिमा असे पण म्हणतात.
विदर्भात भुलाबाई ची गाणी म्हणतात. काही घरी आस्नि असते, म्हणजे, आई आपल्या पहिल्या मुलाला किंवा मुलीला औक्षण करते व काही तरी भेट वस्तू देते. जर एकत्र कुटुंब पद्धती असेल तर अनेक जणांना ओवाळायचा सोहळा असतो.
केशर युक्त दुध आटवुन चंद्राला नैवेद्य दाखवून मग हे दुध प्राशन केले जाते.
घरोघरी गच्चीवर सगळे एकत्र येऊन कोजागिरी पौर्णिमा साजरी करतात. दुधासोबत चिवडा, भाजून व उकडलेल्या भुईमूग शेंगा, भेळ, असे आपल्याला आवडीनुसार पदार्थ असतात.
आज पाहूया कोजागिरी चे दुध..
साहित्य
*दुध....4 वाटी
*साखर....5 टीस्पून
*केशर....25 काडी
*वेलची पूड....1/2 टी स्पून
*बदाम....2 टी स्पून
*काजू....2 टी स्पून
*पिस्ता....2 टी स्पून
*चारोळी....2 टी स्पून
कृती...
*बदाम व काजू ची जाडसर पुड करुन घ्या.
*पिस्ता बारीक चिरून घ्यावा.
*दुधात केशर, साखर व चारोळी घालून उकळून घ्या.
*3 वाटी होईपर्यंत आटवावे. फार दाट नको.
*बदाम व काजू पूड घालावी.
*पिस्त्याचे काप व वेलची पूड घालावी.
*चंद्र देवाला नैवेद्य दाखवून, दुध प्राशन करावे.
Kojagiri Milk
Kojagiri or Sharad Purnima is celebrated through out India. This festival is the end of harvest season.
On this day Moon 🌒 is closest to the earth.
This festival is celebrated on the full Moon day in the month of Ashwin.
Milk is prepared and offered to the Moon...
Let the rays of Moon pass through the milk , n then Prasad is ready to drink.
Very rich in taste...with mild flavour of Saffron and Cardamom. Crunchy Almonds, Pistachio...
Ingredients...
Ingredients...
*Full fat Milk...4Cups
*Sugar...5 TSP
*Saffron... 20 thread's
*Almonds...2 TSP
*Cashews..2 TSP
*Pistachio....2 TSP
*Charoli/ Hamilton's Mombin... 2 TSP
*Green Cardamom Powder...1/2 TSP
Method...
*Make a coarse powder of Almond n Cashews.
*Slice the pistachios.
*Add Sugar, Saffron to the milk and Charoli/Hamilton's Mombin.
*Boil the Milk till it reduces to 3 cups.
*Add Almond n Cashews Powder.
*Switch off the gas.
*Add Green Cardamom Powder, sliced Pistachios.
*Serve warm.
Enjoy.
रेणुरसोई
कोजागिरी चे दुध
अश्र्विन पौर्णिमा हा सण भारतात जवळ जवळ सर्वत्र साजरा होतो. ह्याला शरद पौर्णिमा असे पण म्हणतात.
विदर्भात भुलाबाई ची गाणी म्हणतात. काही घरी आस्नि असते, म्हणजे, आई आपल्या पहिल्या मुलाला किंवा मुलीला औक्षण करते व काही तरी भेट वस्तू देते. जर एकत्र कुटुंब पद्धती असेल तर अनेक जणांना ओवाळायचा सोहळा असतो.
केशर युक्त दुध आटवुन चंद्राला नैवेद्य दाखवून मग हे दुध प्राशन केले जाते.
घरोघरी गच्चीवर सगळे एकत्र येऊन कोजागिरी पौर्णिमा साजरी करतात. दुधासोबत चिवडा, भाजून व उकडलेल्या भुईमूग शेंगा, भेळ, असे आपल्याला आवडीनुसार पदार्थ असतात.
आज पाहूया कोजागिरी चे दुध..
साहित्य
*दुध....4 वाटी
*साखर....5 टीस्पून
*केशर....25 काडी
*वेलची पूड....1/2 टी स्पून
*बदाम....2 टी स्पून
*काजू....2 टी स्पून
*पिस्ता....2 टी स्पून
*चारोळी....2 टी स्पून
कृती...
*बदाम व काजू ची जाडसर पुड करुन घ्या.
*पिस्ता बारीक चिरून घ्यावा.
*दुधात केशर, साखर व चारोळी घालून उकळून घ्या.
*3 वाटी होईपर्यंत आटवावे. फार दाट नको.
*बदाम व काजू पूड घालावी.
*पिस्त्याचे काप व वेलची पूड घालावी.
*चंद्र देवाला नैवेद्य दाखवून, दुध प्राशन करावे.
Comments
Post a Comment