Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Baingan ka Bharta

#RenuRasoi
Baingan Bharta
Baingan Bharta
Bharit in Maharashtra...
Bharta in the North...
Ringan na Olo in Gujarat....
One dish with different names...
Bharit Bhakari is a popular combination.... not only it tastes very yummy ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹... it's healthy too....
The month of October brings all these winter special vegetables...
We prepare Bharit in 3..4 ways.
This is the typical Onion Tomato Bharit...
Ingredients...
*Brinjal...big one... specially Green one... they are more tasty...500 gm's
*Tomatoes chopped...3
*Onions chopped...3
*Green Chillies chopped...3
*Coriander chopped...1/2 Cup
*Oil...5 tbspn
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Turmeric Powder...1/4 tsp
*Salt...1 tsp
*Mustard Seeds...1/2 tsp
*Cumin seeds...1/4 tsp
*Fenugreek Seeds...7..8
Method...
*Roast the Brinjals on low flame till skin turns out Black & they are completely cooked. Cover immediately after roasting, it helps to peel quickly.
*When cools, remove the Peels & mash them properly.
*Heat Oil in a Kadhai, add Fenugreek, Mustard & Cumin Seeds, when they will splutter, add Green Chillies & Onions. Also add Turmeric Powder & saute till Onion turns out soft.
* Add chopped Tomatoes and Red Chilli Powder. Saute till Oil leaves the sides of the Pan.
*Add Salt n mashed Brinjals. Mix properly and cook for 3..4 minutes, stirring occasionally.
*Switch off the gas.
*Yummy & Tasty Bharit is ready.
*Goes very well with Bhakari or Roti.
Note...
You can use 5..6 Chillies & do not add Red Chilli Powder. This also tastes better.


#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
เคตांเค—्เคฏाเคšे เคญเคฐीเคค
เคชाเคตเคธाเคณा เคธंเคชूเคจ เคนिเคตाเคณा เคธुเคฐू เคाเคฒा เค•ी เคฌाเคœाเคฐाเคค เคธुंเคฆเคฐ เค…เคถी เคคाเคœी  เคญเคฐเคคाเคšी เคตांเค—ी เคฎिเคณाเคฏเคฒा เคฒाเค—เคคाเคค.
เคญเคฐीเคค เค†เคฃि เคญाเค•เคฐी เคนा เคธเค—เคณ्เคฏांเคš्เคฏा เค†เคตเคกीเคšा เคฎेเคจु๐Ÿ˜„
เคญเคฐीเคค เค•เคฐเคคाเคจा เค†เคฎเคš्เคฏाเค•เคกे เค†เคฎ्เคนी เคฎोเค ी เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฐंเค—ाเคšी เคตांเค—ी เค†เคฃเคคो เค•ाเคฐเคฃ เคคी เคœाเคธ्เคค เคšเคตเคฆाเคฐ เค…เคธเคคाเคค.
เคญเคฐीเคค เค†เคฎ्เคนी เคคीเคจ เคšाเคฐ เคช्เคฐเค•ाเคฐे เคฌเคจเคตเคคो ,เค†เคœเคšे เคญเคฐीเคค เค•ेเคฒे เค†เคนे เคคे เค•ांเคฆा เคŸเคฎाเคŸा เค˜ाเคฒूเคจ เคชเคฐเคคूเคจ เค•ेเคฒेเคฒे เคญเคฐीเคค เค†เคนे.
เค†เคœ เคฎी เคนे เคญเคฐीเคค เคฌाเคœเคฐीเคšी เคญाเค•เคฐी , เคชเคฐเคคเคฒेเคฒा เคฒเคธुเคฃ, เคฆเคนी เคต เค—ूเคณ เค…เคถा เคธोเคฌเคค เคธเคฐ्เคต्เคน เค•ेเคฒा เค†เคนे.

เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคญเคฐเคคाเคšी เคตांเค—ी 500 เค—्เคฐॅเคฎ
* เคฒाเคฒ เคŸเคฎाเคŸे 3
*เค•ांเคฆे เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เค•ाเคฐाเคšे เคฆोเคจ
 *เคคीเคจ เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा
* เคชाเคš เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคคेเคฒ
 *เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ
*เคชाเคต เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคนเคณเคฆ
*เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคฎीเค 
*เค…เคฐ्เคงा เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคฎोเคนเคฐी
*เคชाเคต เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคœिเคฐे
*เคฎेเคฅी เคšे เคฆाเคฃे เฅญ..เฅฎ
*เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ
เค•ृเคคी...
*เคช्เคฐเคฅเคฎ เคตांเค—ी เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เค–เคฐเคชुเคธ เคญाเคœुเคจ เค˜्เคฏा เค†เคฃि เคฒเค—ेเคš เคाเค•ूเคจ เค ेเคตा เค…เคธे เค•ेเคฒ्เคฏाเคจे เคค्เคฏांเคšी เคธाเคฒे เคชเคŸเค•เคจ เคจिเค˜ूเคจ เคฏेเคคाเคค
 *เคคोเคชเคฐ्เคฏंเคค เคเค•ीเค•เคกे เค•ांเคฆे เคฌाเคฐीเค• เคšिเคฐूเคจ เค˜्เคฏा
* เคŸเคฎाเคŸे เคฌाเคฐीเค• เคšिเคฐा ,เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी เคฌाเคฐीเค• เคšिเคฐा
*เคตांเค—ी เค—ाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคค्เคฏाเคšी เคธाเคฒे เค•ाเคขूเคจ เค•ुเคธ्เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคเค•ा เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคฎेเคฅी เคฆाเคฃे เคฎोเคนเคฐी เคต เคœिเคฐे เค˜ाเคฒा เคคเคกเคคเคกूเคจ เค–เคฎंเค— เคซोเคกเคฃी เคाเคฒी เค•ी เคนเคณเคฆ เคต เคฎिเคฐเคšीเคšे เคคुเค•เคกे เค˜ाเคฒा *เค•ांเคฆा เค˜ाเคฒूเคจ เคฎเคŠ เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคा, เคฎเค— เคค्เคฏाเคค เคคिเค–เคŸ เคฒाเคฒ เคŸเคฎाเคŸे เค˜ाเคฒूเคจ เคคे เคเค•เคœीเคต เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा
*เคจंเคคเคฐ เคฎीเค , เคตांเค—्เคฏाเคšा เค—เคฐ เค˜ाเคฒूเคจ เคคीเคจ เคคे เคšाเคฐ เคฎिเคจिเคŸे เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เค–เคฎंเค— เคชเคฐเคคा
*เค†เคชเคฒे เคญเคฐीเคค เคคเคฏाเคฐ เค†เคนे
 * เคœ्เคตाเคฐी เค…เคฅเคตा เคฌाเคœเคฐीเคšी เคญाเค•เคฐी เค—ुเคณ, เคฆाเคฃ्เคฏाเคšी เคšเคŸเคฃी เค…เคถा เคธोเคฌเคค เค†เคจंเคฆ เค˜्เคฏा.
เคŸिเคช... เคคुเคฎ्เคนी เคนे เคญเคฐीเคค, เฅซ..เฅฌ เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी เค˜ाเคฒूเคจ เค•เคฐा, เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ เค˜ाเคฒू เคจเค•ा. เคตेเค—เคณी เค›ाเคจ เคšเคต เคฏेเคคे.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more