#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
#RenuRasoi
Malpua
For me Malpua is a very difficult sweet dish, which is easy to eat to but difficult to made..ЁЯШД
But this easy and yummy recipe by my friend Jyothi Baliga...tempts me to try this dish...
and it turned out Yummmm.
Crisp, soft and flavour full....
With a crunch of Almond n Pistachio...mild flavour of Saffron, tastes divine.
Ingredients...
*All Purpose flour/Maida... 1 Cup
Malpua
For me Malpua is a very difficult sweet dish, which is easy to eat to but difficult to made..ЁЯШД
But this easy and yummy recipe by my friend Jyothi Baliga...tempts me to try this dish...
and it turned out Yummmm.
Crisp, soft and flavour full....
With a crunch of Almond n Pistachio...mild flavour of Saffron, tastes divine.
Ingredients...
*All Purpose flour/Maida... 1 Cup
1 Cup... 150 ml
*Semolina/Sooji...a fistful
*Sugar...3/4 th Cup
*Buttermilk...1 Cup
*Green Cardamom Powder..1/2 TSP
*Pure Ghee Solid... For shallow frying
Method...
*Mix All Purpose flour, Sugar, semolina and Buttermilk , take care not to form lumps.
*Continue mixing till Sugar dissolves.
*The consistency should be flowy like Idli Batter.
*You can add little water if required.
*Keep it aside for one-hour. Add Green Cardamom Powder.
*Take a flat pan with border, heat Ghee.
*Pour 2..3 tablespoon batter, spread it little with the back of the spoon.
*Let it be crispy red, flip, and cook from other side too.
*I have made two Malpua at a time.
*Garnish with chopped Dry fruits, and Rabadi.
*You can substitute Rabadi with fresh cream, add few strands of Saffron in the cream.
Enjoy..
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рдоाрд▓рдкुрдЖ
рдоाрд▓рдкुрдЖ рдЕрддिрд╢рдп рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рдЕрд╕рддो, рдЦाрдпрд▓ा рдордЬा рдпेрддे,ЁЯШЛЁЯШЛ
рдкрдг рдмрдирд╡ाрдпрд▓ा рдЕрддिрд╢рдп рдХрдаीрдг рдЕрд╕рддो рдЕрд╕े рдоाрдЭे рдордд рд╣ोрддे .
рдоाрдЭी рдоैрдд्рд░ीрдг рдЬ्рдпोрддी рдЪी рд░ेрд╕िрдкी рдкाрд╣िрд▓ी рдЖрдгि рдорд▓ा рдкрдг рдЕрд╕ं рд╡ाрдЯू рд▓ाрдЧрд▓े рдХी рдЖрдкрдг рдкрдг рдоाрд▓рдкुрдЖ рдХрд░ूрди рдкाрд╣िрд▓े рдкाрд╣िрдЬेрдд. рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╡ рдеोрдбेрд╕े рдирд░рдо... рдЧोрдбрд╕рд░ рдордзुрд░ рдЪрд╡...ЁЯШЛ
рд╕ोрдмрдд рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдмрджाрдо-рдкिрд╕्рддे, рдХेрд╢рд░ाрдЪा рдоंрдж рд╕ुрд╡ाрд╕ ... рдЕрд╣ाрд╣ा...рд╕ुंрджрд░ рдЭाрд▓े рд╣ोрддे ...ЁЯШД
рдЖрдЬ рдЖрдкрдг рдмрдШूрдпा рд╣्рдпाрдЪी рд░ेрд╕िрдкी...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдоैрджा ...рдПрдХ рдХрдк
*Semolina/Sooji...a fistful
*Sugar...3/4 th Cup
*Buttermilk...1 Cup
*Green Cardamom Powder..1/2 TSP
*Pure Ghee Solid... For shallow frying
Method...
*Mix All Purpose flour, Sugar, semolina and Buttermilk , take care not to form lumps.
*Continue mixing till Sugar dissolves.
*The consistency should be flowy like Idli Batter.
*You can add little water if required.
*Keep it aside for one-hour. Add Green Cardamom Powder.
*Take a flat pan with border, heat Ghee.
*Pour 2..3 tablespoon batter, spread it little with the back of the spoon.
*Let it be crispy red, flip, and cook from other side too.
*I have made two Malpua at a time.
*Garnish with chopped Dry fruits, and Rabadi.
*You can substitute Rabadi with fresh cream, add few strands of Saffron in the cream.
Enjoy..
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рдоाрд▓рдкुрдЖ
рдоाрд▓рдкुрдЖ рдЕрддिрд╢рдп рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рдЕрд╕рддो, рдЦाрдпрд▓ा рдордЬा рдпेрддे,ЁЯШЛЁЯШЛ
рдкрдг рдмрдирд╡ाрдпрд▓ा рдЕрддिрд╢рдп рдХрдаीрдг рдЕрд╕рддो рдЕрд╕े рдоाрдЭे рдордд рд╣ोрддे .
рдоाрдЭी рдоैрдд्рд░ीрдг рдЬ्рдпोрддी рдЪी рд░ेрд╕िрдкी рдкाрд╣िрд▓ी рдЖрдгि рдорд▓ा рдкрдг рдЕрд╕ं рд╡ाрдЯू рд▓ाрдЧрд▓े рдХी рдЖрдкрдг рдкрдг рдоाрд▓рдкुрдЖ рдХрд░ूрди рдкाрд╣िрд▓े рдкाрд╣िрдЬेрдд. рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╡ рдеोрдбेрд╕े рдирд░рдо... рдЧोрдбрд╕рд░ рдордзुрд░ рдЪрд╡...ЁЯШЛ
рд╕ोрдмрдд рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдмрджाрдо-рдкिрд╕्рддे, рдХेрд╢рд░ाрдЪा рдоंрдж рд╕ुрд╡ाрд╕ ... рдЕрд╣ाрд╣ा...рд╕ुंрджрд░ рдЭाрд▓े рд╣ोрддे ...ЁЯШД
рдЖрдЬ рдЖрдкрдг рдмрдШूрдпा рд╣्рдпाрдЪी рд░ेрд╕िрдкी...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдоैрджा ...рдПрдХ рдХрдк
рдПрдХ рдХрдк... 150 рдоिрд▓ी
*рд░рд╡ा.. рдПрдХ рдоुрда
*рддाрдХ... рдПрдХ рдХрдк
*рд╕ाрдЦрд░... рдкाрдКрдг рдХрдк
*рд╡ेрд▓рдЪी рдкाрд╡рдбрд░... рдЕрд░्рдзा рдЯी рд╕्рдкूрди
*рд╕ाрдЬूрдХ рддुрдк .... рддрд│рдг्рдпाрд╕ाрдаी... рд╢ॅрд▓ोрдл्рд░ाрдп рдХेрд▓े рдЖрд╣े
рдХृрддी
*рдоैрджा ,рд░рд╡ा ,рддाрдХ рдЖрдгि рд╕ाрдЦрд░ рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा рдЖрдгि рд╕ाрдЦрд░ рд╡िрд░рдШрд│ेрдкрд░्рдпंрдд рдврд╡рд│рдд рд░ाрд╣ा.
*рдЗрдбрд▓ीрдЪ्рдпा рдкिрдаाрдк्рд░рдоाрдгे рд╕рд░рд╕рд░ीрдд рдкीрда рдЭाрд▓े рдкाрд╣िрдЬे.
*рдЬрд░ूрд░ рд╡ाрдЯрд▓्рдпाрд╕ рдЕрдЧрджी рдеोрдбे рдкाрдгी рдШाрд▓ा .
*рдПрдХ рддाрд╕ рдоुрд░рдд рдмाрдЬूрд▓ा рд░ाрд╣ू рдж्рдпा.
*рдиंрддрд░ рдмाрдЬूрдиे рдХрдбा рдЕрд╕рд▓ेрд▓े рд╕рдкाрдЯ рдмुрдбाрдЪे рдкॅрди рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд рддुрдк рдкाрддрд│ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा. рдоी рд╢ॅрд▓ोрдл्рд░ाрдп рдХेрд▓े рдЖрд╣े.
*2..3 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рдкीрда рдШाрд▓ूрди рдд्рдпाрд▓ा рдеोрдбे рдкрд╕рд░рд╡ूрди рдШ्рдпाрд╡े.
*рджोрди्рд╣ी рдмाрдЬूрдиे рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧाрд╡рд░ рддрд│ूрди рдШ्рдпा .
*рдк्рд▓ेрдЯ рдордз्рдпे рдХाрдвूрди рдаेрд╡ा .
*рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░рддाрдиा рдд्рдпाрд╡рд░ рдмрджाрдо рдкिрд╕्рдд्рдпाрдЪे рдХाрдк рд╡ рд░рдмрдбी рдШाрд▓ूрди рдж्рдпा.
*рд░рдмрдбी рдирд╕ेрд▓ рддрд░ рдШрд░рдЪी рд╕ाрдп рдлेрдЯूрди рдд्рдпाрдЪ्рдпाрдд рдеोрдбीрд╢ी рд╕ाрдЦрд░ рдЖрдгि рдХेрд╢рд░ рдШाрд▓ा, рдЭрдЯрдкрдЯ рд░рдмрдбी рддрдпाрд░.
*рдЦुрдк рд╕ुंрджрд░ рд▓ाрдЧрддाрдд.
*рд░рд╡ा.. рдПрдХ рдоुрда
*рддाрдХ... рдПрдХ рдХрдк
*рд╕ाрдЦрд░... рдкाрдКрдг рдХрдк
*рд╡ेрд▓рдЪी рдкाрд╡рдбрд░... рдЕрд░्рдзा рдЯी рд╕्рдкूрди
*рд╕ाрдЬूрдХ рддुрдк .... рддрд│рдг्рдпाрд╕ाрдаी... рд╢ॅрд▓ोрдл्рд░ाрдп рдХेрд▓े рдЖрд╣े
рдХृрддी
*рдоैрджा ,рд░рд╡ा ,рддाрдХ рдЖрдгि рд╕ाрдЦрд░ рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा рдЖрдгि рд╕ाрдЦрд░ рд╡िрд░рдШрд│ेрдкрд░्рдпंрдд рдврд╡рд│рдд рд░ाрд╣ा.
*рдЗрдбрд▓ीрдЪ्рдпा рдкिрдаाрдк्рд░рдоाрдгे рд╕рд░рд╕рд░ीрдд рдкीрда рдЭाрд▓े рдкाрд╣िрдЬे.
*рдЬрд░ूрд░ рд╡ाрдЯрд▓्рдпाрд╕ рдЕрдЧрджी рдеोрдбे рдкाрдгी рдШाрд▓ा .
*рдПрдХ рддाрд╕ рдоुрд░рдд рдмाрдЬूрд▓ा рд░ाрд╣ू рдж्рдпा.
*рдиंрддрд░ рдмाрдЬूрдиे рдХрдбा рдЕрд╕рд▓ेрд▓े рд╕рдкाрдЯ рдмुрдбाрдЪे рдкॅрди рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд рддुрдк рдкाрддрд│ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा. рдоी рд╢ॅрд▓ोрдл्рд░ाрдп рдХेрд▓े рдЖрд╣े.
*2..3 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рдкीрда рдШाрд▓ूрди рдд्рдпाрд▓ा рдеोрдбे рдкрд╕рд░рд╡ूрди рдШ्рдпाрд╡े.
*рджोрди्рд╣ी рдмाрдЬूрдиे рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧाрд╡рд░ рддрд│ूрди рдШ्рдпा .
*рдк्рд▓ेрдЯ рдордз्рдпे рдХाрдвूрди рдаेрд╡ा .
*рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░рддाрдиा рдд्рдпाрд╡рд░ рдмрджाрдо рдкिрд╕्рдд्рдпाрдЪे рдХाрдк рд╡ рд░рдмрдбी рдШाрд▓ूрди рдж्рдпा.
*рд░рдмрдбी рдирд╕ेрд▓ рддрд░ рдШрд░рдЪी рд╕ाрдп рдлेрдЯूрди рдд्рдпाрдЪ्рдпाрдд рдеोрдбीрд╢ी рд╕ाрдЦрд░ рдЖрдгि рдХेрд╢рд░ рдШाрд▓ा, рдЭрдЯрдкрдЯ рд░рдмрдбी рддрдпाрд░.
*рдЦुрдк рд╕ुंрджрд░ рд▓ाрдЧрддाрдд.
Comments
Post a Comment