Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Karanji


#RenuRasoi
#Karanji
Karanji also known as Guziya...
This is a very delicate  sweet dish, supposed to be very difficult to make ,ЁЯЩВ
But if you will follow the following method you will find it very easy to prepare, so enjoy sweet light fluffy  karanji.
Ingredients
*All purpose flour or Maida... 1 cup
1 Cup....150 ml 
*Semolina ... 1/2 cup
*Hot Ghee or Oil.. 1.5 tablespoon
*Salt a  pinch
*Desicated Coconut...  1 cup *Powdered Sugar... 3/4 th Cup 
*Green Cardamom Powder ..1tsp
*Mix dry fruits chopped...3 teaspoon... optional
*Pure Ghee for deep frying...1cup
Method...
*Mix all purpose Flour, Semolina n Salt.
*Add hot Ghee...and make a tight dough by using little water.
*Let it rest for 1 hour, by covering it.
*Mix dessicated coconut, sugar, green Cardamom Powder n chopped dry fruits.
*After 1 hour, process this dough from the mixer or from the food processor ,once again make a soft dough.
*Roll out a small thin puri, put 3 tsp
Coconut mix, apply little water with the help of your fingers on outer border. Fold it firmly by sealing the sides with the help of Karanji cutter.
Seal the sides properly else while frying stuffing will come out.
*I have folded it by hand, you can use Karanji mould available in the Market.
*Make all the Karanji.
*Heat the Ghee in a pan, deep fry one at a time till light golden.
*When cools store in a container.
*Tasty and yummy ЁЯШЛ, will last for a week.
#рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
#рдХрд░ंрдЬी
 рдорд╕्рдд рд╣рд▓рдХ्рдпा рдЦुрд╕рдЦुрд╢ीрдд рдХрд░ंрдЬ्рдпा рдЦाрдпрд▓ा рд╕ोрдк्рдпा рдкрдг рдХрд░ाрдпрд▓ा рдХрдаीрдг рдЕрд╕े рдорд▓ा рдЗрддрдХे рджिрд╡рд╕ рд╡ाрдЯрдд рд╣ोрддे.
рдЦाрд▓ीрд▓ рдкрдж्рдзрддीрдиे рдХрд░ाрдпрд▓ा рдХрд░ंрдЬी рдЕрддिрд╢рдп рд╕ोрдкी рд╡ рдорд╕्рдд рд▓ाрдЧрддे.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп..
*рдоैрджा ...рдПрдХ рд╡ाрдЯी
1 рд╡ाрдЯी...150 рдоिрд▓ी
*рдмाрд░ीрдХ рд░рд╡ा... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рдЧрд░рдо рддूрдк рдХिंрд╡ा рддेрд▓...  1.5 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдоीрда ...рдЪिрдоूрдЯрднрд░
*рд╕ुрдХ्рдпा рдЦोрдмрд░्‍рдпाрдЪा рдХीрд╕ ...рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдкिрдаीрд╕ाрдЦрд░... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб... 1/4 рдЯी рд╕्рдкूрди
*рд╕ुрдХाрдоेрд╡ा рдХाрдкूрди...3 рдЯी рд╕्рдкूрди... рдРрдЪ्рдЫिрдХ
*рд╕ाрдЬूрдХ рддूрдк...1рд╡ाрдЯी рддрд│рдг्рдпाрд╕ाрдаी
рдХृрддी
*рдк्рд░рдердо рдоैрджा, рд░рд╡ा рд╡ рдоीрда рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рдд्рдпाрдордз्рдпे рдЧрд░рдо рддुрдкाрдЪे рд╡ा рддेрд▓ाрдЪे рдоोрд╣рди рдШाрд▓ा. *рдЕрддिрд╢рдп рдХрдоी рдкाрдгी рд╡ाрдкрд░ूрди рдХрдгिрдХ рдорд│ूрди рдШ्рдпा, рдПрдХ рддाрд╕ рдЭाрдХूрди рдаेрд╡ा.
*рдПрдХ рддाрд╕ाрдиंрддрд░ рддो рдЧोрд│ा рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди рдХिंрд╡ा рдлूрдб рдк्рд░ोрд╕ेрд╕рд░ рдордзूрди рдмाрд░ीрдХ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдкुрди्рд╣ा рдПрдХрджा рдЫाрди рдШрдЯ्рдЯ рдЧोрд│ा рдХрд░ूрди рдд्рдпाрдЪ्рдпा рдЫोрдЯ्рдпा рдЫोрдЯ्рдпा рдкाрддрд│ рдкुрд▒्рдпा рд▓ाрдЯा.
*рдк्рд░рдд्рдпेрдХ рдкुрд░ीрд╡рд░ рддीрди рдЯीрд╕्рдкूрди рд╕ाрд░рдг рдШाрд▓ूрди рдХрд░ंрдЬी рдХрд░ूрди рдШ्рдпा. рдкुрд░ीрдЪ्рдпा рдмाрд╣ेрд░ीрд▓ рднाрдЧाрд╡рд░ рдмोрдЯाрд▓ा рдкाрдгी рд▓ाрд╡ूрди рдлिрд░рд╡ूрди рдШ्рдпा рд╡ рдХрд░ंрдЬी рдЫाрди рдкैрдХी рдмंрдж рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдоी рдЗрдеे рдоाрдЭ्рдпा рд╣ाрддाрдиे рдоुрд░рдб рдШाрддрд▓ी рдЖрд╣े. рддुुुुрдо्рд╣ी рдХрд░ंрдЬी рдЪा рд╕ाрдЪा рдХिंрд╡ा рдХрд░ंрдЬी рдХाрддрд░рдгे рд╡ाрдкрд░ुрди рдХрд░ू рд╢рдХрддा. рдХрд░ंрдЬी рдЪी рдмाрдЬू рдкुрд░्рдг рдШрдЯ्рдЯ рдмंрдж рдЭाрд▓ी рдкाрд╣िрдЬे.... рдиाрд╣ी рддрд░ рддрд│рддाрдиा рд╕ाрд░рдг рдмाрд╣ेрд░ рдпेрдИрд▓.
*рдЕрд╢ा рдк्рд░рдХाрд░े рд╕рдЧрд│्рдпा рдХрд░ंрдЬ्рдпा рдХрд░ूрди рдШ्рдпा .
*рдПрдХा рдХрдврдИрдд рд╕ाрдЬूрдХ рддूрдк рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдПрдХा рд╡ेрд│ेрд╕, рдПрдХ рдЕрд╢्рдпाрдк्рд░рдХाрд░े  рдпा рд╕ोрдиेрд░ी рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧाрд╡рд░ рддрд│ूрди рдШ्рдпा.
* рдЪрд╡рджाрд░,рдЦुрд╕рдЦुрд╢ीрдд рдХрд░ंрдЬी рдЪा рдЖрдиंрдж рдШ्рдпा.
*рдпा рдХрд░ंрдЬ्рдпा рдЖрда рджिрд╡рд╕ рдЯिрдХрддाрдд.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░