#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
RenuRasoi
#Ragi #Nachani #Dudholi
Ragi Dudholi
In the today's fast-paced environment we have almost forgot to eat Millets. Our ancestors were eating more Millets besides healthy work life style.
Ragi or Nachani is a best source of Calcium ...fibre..full of energy.
This Dudholi is delicious to eat... just like a Burfi... very easy to prepare also.
Ingredients...
*Ragi...1 Cup
#Ragi #Nachani #Dudholi
Ragi Dudholi
In the today's fast-paced environment we have almost forgot to eat Millets. Our ancestors were eating more Millets besides healthy work life style.
Ragi or Nachani is a best source of Calcium ...fibre..full of energy.
This Dudholi is delicious to eat... just like a Burfi... very easy to prepare also.
Ingredients...
*Ragi...1 Cup
1 Cup...150 ml.
*Fresh Grated Coconut...1 Cup
*Jaggery Chopped...1.5 Cup
*Cashew nuts Chopped...1 tbsp
*Green Cardamom Powder...1/2 tsp
*Ghee...3 tsp
Method...
*Clean & Wash the Ragi and soak in Water for four hours.
*Grind along with fresh grated Coconut by adding 1 Cup of water.
Strain this from the fine seive...
*Once again add 1 Cup of water... grind from the Mixer and strain it.
*In a thick based Pan pour this Ragi Coconut mix, add Jaggery...mix properly.
*Keep it on a gas stirring constantly.
Within few minutes it will start thickening.
*Stirr constantly until it becomes a lump.
*Switch off the gas, add 2 tsp Ghee & Cardamom Powder.
*Grease the plate, pour this mixture evenly... garnish with chopped Cashew.
*When it cools... cut into desired shape.
*You can adjust the sweetness by adjusting Jaggery quantity as per your choice.
*I have garnished with fresh grated Coconut also.
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдиाрдЪрдгी #рд░ाрдЧी #рджुрдзोрд│ी
рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╣ाрд░ाрдд рдЬ्рд╡ाрд░ी ...рдмाрдЬрд░ी... рдиाрдЪрдгी рдпांрдЪा рдЙрдкрдпोрдЧ рдлाрд░рд╕ा рд╣ोрдд рдиाрд╣ी.
рдЖрдЬ рдХाрд▓рдЪ्рдпा рдпांрдд्рд░िрдХ рд╡ рдЧрддिрдоाрди рдЬрдЧाрдд рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╣ाрд░ाрдХрдбे рдЖрдкрдг рдлाрд░рд╕े рд▓рдХ्рд╖ рджेрдК рд╢рдХрдд рдиाрд╣ी рдЖрдгि рдордЧ рд╕ुрд░ू рд╣ोрддाрдд рд╡ेрдЧрд╡ेрдЧрд│े рдЖрдЬाрд░...
рд╣ाрдбे рдаिрд╕ूрд│ рд╣ोрдгे... рдХंрдмрд░ рджुрдЦी ...рдеोрдбेрд╣ी рдХुрдаे рдкрдбрд▓े рдХी рд▓рдЧेрдЪ рдл्рд░ॅрдХ्рдЪрд░ рдо्рд╣рдгे рдпा рд╕ाрд░рдЦ्рдпा рдХॅрд▓्рд╢िрдпрдордЪ्рдпा рдЕрднाрд╡ाрдиे рд╣ोрдгाрд▒्рдпा рдЧोрд╖्рдЯी...
рдиाрдЪрдгी рд╣ी рдкрдЪाрдпрд▓ा рд╣рд▓рдХी...рдХॅрд▓्рд╢िрдпрдо рд╡ рдЪोрдеा рдпुрдХ्рдд рдЕрд╕े рдзाрди्рдп рдЖрд╣े.
рдЖрдЬ рдЖрдкрдг рдиाрдЪрдгी рдкाрд╕ूрди рд╣ोрдгाрд░ी рдоिрдаाрдИ рдкाрд╣рдгाрд░ рдЖрд╣ोрдд...
рддिрдЪे рдиाрд╡ рдЖрд╣े рдиाрдЪрдгीрдЪी рджूрдзोрд│ी...
рдЕрддिрд╢рдп рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╡ рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрддे.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдиाрдЪрдгी... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*Fresh Grated Coconut...1 Cup
*Jaggery Chopped...1.5 Cup
*Cashew nuts Chopped...1 tbsp
*Green Cardamom Powder...1/2 tsp
*Ghee...3 tsp
Method...
*Clean & Wash the Ragi and soak in Water for four hours.
*Grind along with fresh grated Coconut by adding 1 Cup of water.
Strain this from the fine seive...
*Once again add 1 Cup of water... grind from the Mixer and strain it.
*In a thick based Pan pour this Ragi Coconut mix, add Jaggery...mix properly.
*Keep it on a gas stirring constantly.
Within few minutes it will start thickening.
*Stirr constantly until it becomes a lump.
*Switch off the gas, add 2 tsp Ghee & Cardamom Powder.
*Grease the plate, pour this mixture evenly... garnish with chopped Cashew.
*When it cools... cut into desired shape.
*You can adjust the sweetness by adjusting Jaggery quantity as per your choice.
*I have garnished with fresh grated Coconut also.
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдиाрдЪрдгी #рд░ाрдЧी #рджुрдзोрд│ी
рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╣ाрд░ाрдд рдЬ्рд╡ाрд░ी ...рдмाрдЬрд░ी... рдиाрдЪрдгी рдпांрдЪा рдЙрдкрдпोрдЧ рдлाрд░рд╕ा рд╣ोрдд рдиाрд╣ी.
рдЖрдЬ рдХाрд▓рдЪ्рдпा рдпांрдд्рд░िрдХ рд╡ рдЧрддिрдоाрди рдЬрдЧाрдд рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╣ाрд░ाрдХрдбे рдЖрдкрдг рдлाрд░рд╕े рд▓рдХ्рд╖ рджेрдК рд╢рдХрдд рдиाрд╣ी рдЖрдгि рдордЧ рд╕ुрд░ू рд╣ोрддाрдд рд╡ेрдЧрд╡ेрдЧрд│े рдЖрдЬाрд░...
рд╣ाрдбे рдаिрд╕ूрд│ рд╣ोрдгे... рдХंрдмрд░ рджुрдЦी ...рдеोрдбेрд╣ी рдХुрдаे рдкрдбрд▓े рдХी рд▓рдЧेрдЪ рдл्рд░ॅрдХ्рдЪрд░ рдо्рд╣рдгे рдпा рд╕ाрд░рдЦ्рдпा рдХॅрд▓्рд╢िрдпрдордЪ्рдпा рдЕрднाрд╡ाрдиे рд╣ोрдгाрд▒्рдпा рдЧोрд╖्рдЯी...
рдиाрдЪрдгी рд╣ी рдкрдЪाрдпрд▓ा рд╣рд▓рдХी...рдХॅрд▓्рд╢िрдпрдо рд╡ рдЪोрдеा рдпुрдХ्рдд рдЕрд╕े рдзाрди्рдп рдЖрд╣े.
рдЖрдЬ рдЖрдкрдг рдиाрдЪрдгी рдкाрд╕ूрди рд╣ोрдгाрд░ी рдоिрдаाрдИ рдкाрд╣рдгाрд░ рдЖрд╣ोрдд...
рддिрдЪे рдиाрд╡ рдЖрд╣े рдиाрдЪрдгीрдЪी рджूрдзोрд│ी...
рдЕрддिрд╢рдп рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╡ рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрддे.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдиाрдЪрдгी... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
рдПрдХ рд╡ाрдЯी...150 рдоिрд▓ी.
*рдУрд▓्рдпा рдиाрд░рд│ाрдЪा рдХिрд╕...рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдЧुрд│ рдЪिрд░ूрди...рджिрдб рд╡ाрдЯी
*рдХाрдЬूрдЪे рддुрдХрдбे...рдПрдХ рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб...рдЕрд░्рдзा рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддुрдк... рддीрди рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдиाрдЪрдгी рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рд╕ाрдл рдХрд░ूрди... рдзुрд╡ूрди...рдЪाрд░ рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдШाрд▓ा.
*рднिрдЬрд╡рд▓ेрд▓ी рдиाрдЪрдгी рд╡ рдЦोрдмрд░े рдХीрд╕ рдПрдХ рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдЧाрд│ूрди рдШ्рдпा.
*рдкुрди्рд╣ा рдПрдХ рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди... рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдЧाрд│ूрди рдШ्рдпाрд╡े.
*рдПрдХा рдЬाрдб рдмुрдбाрдЪ्рдпा рднांрдб्рдпाрдд рдХिंрд╡ा рдХрдврдИрдд рд╣े рд╡ाрдЯрд▓ेрд▓े рджुрдз рд╡ рдЧुрд│ рд╡िрд░рдШрд│ूрди рдШ्рдпा.
*рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╣े рдоिрд╢्рд░рдг рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рд╢िрдЬрд╡ा...рд╕рддрдд рдврд╡рд│рдд рд░ाрд╣ाрд╡े.
*рдеोрдб्рдпाрдЪ рд╡ेрд│ाрдд рдоिрд╢्рд░рдг рджाрдЯ рд╡्рд╣ाрдпрд▓ा рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рд╣ोрддे... рдЫाрди рдШрдЯ्рдЯ рдЧोрд│ा рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ाрд╡ा... рджोрди рдЯीрд╕्рдкूрди рддुрдк рд╡ рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рддुрдк рд▓ाрд╡рд▓ेрд▓्рдпा рддाрдЯрд▓ीрдд рджाрдЯुрди рд╡рд░ुрди рдХाрдЬु рддुрдХрдбे рдкрдг рдШाрд▓ा.
*рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рд╡рдб्рдпा рдкाрдбाрд╡्рдпाрдд.
*рдоी рд╡рд░ूрди рдУрд▓े рдЦोрдмрд░े рдХीрд╕ рдкрдг рдШाрддрд▓ा рдЖрд╣े.
*рдЧुрд│ाрдЪे рдк्рд░рдоाрдг рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ рдХрдоी-рдЬाрд╕्рдд рдк्рд░рдоाрдгाрдд рдШेрдК рд╢рдХрддा.
*рдУрд▓्рдпा рдиाрд░рд│ाрдЪा рдХिрд╕...рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдЧुрд│ рдЪिрд░ूрди...рджिрдб рд╡ाрдЯी
*рдХाрдЬूрдЪे рддुрдХрдбे...рдПрдХ рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб...рдЕрд░्рдзा рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддुрдк... рддीрди рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдиाрдЪрдгी рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рд╕ाрдл рдХрд░ूрди... рдзुрд╡ूрди...рдЪाрд░ рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдШाрд▓ा.
*рднिрдЬрд╡рд▓ेрд▓ी рдиाрдЪрдгी рд╡ рдЦोрдмрд░े рдХीрд╕ рдПрдХ рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдЧाрд│ूрди рдШ्рдпा.
*рдкुрди्рд╣ा рдПрдХ рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди... рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдЧाрд│ूрди рдШ्рдпाрд╡े.
*рдПрдХा рдЬाрдб рдмुрдбाрдЪ्рдпा рднांрдб्рдпाрдд рдХिंрд╡ा рдХрдврдИрдд рд╣े рд╡ाрдЯрд▓ेрд▓े рджुрдз рд╡ рдЧुрд│ рд╡िрд░рдШрд│ूрди рдШ्рдпा.
*рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╣े рдоिрд╢्рд░рдг рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рд╢िрдЬрд╡ा...рд╕рддрдд рдврд╡рд│рдд рд░ाрд╣ाрд╡े.
*рдеोрдб्рдпाрдЪ рд╡ेрд│ाрдд рдоिрд╢्рд░рдг рджाрдЯ рд╡्рд╣ाрдпрд▓ा рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рд╣ोрддे... рдЫाрди рдШрдЯ्рдЯ рдЧोрд│ा рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ाрд╡ा... рджोрди рдЯीрд╕्рдкूрди рддुрдк рд╡ рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рддुрдк рд▓ाрд╡рд▓ेрд▓्рдпा рддाрдЯрд▓ीрдд рджाрдЯुрди рд╡рд░ुрди рдХाрдЬु рддुрдХрдбे рдкрдг рдШाрд▓ा.
*рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рд╡рдб्рдпा рдкाрдбाрд╡्рдпाрдд.
*рдоी рд╡рд░ूрди рдУрд▓े рдЦोрдмрд░े рдХीрд╕ рдкрдг рдШाрддрд▓ा рдЖрд╣े.
*рдЧुрд│ाрдЪे рдк्рд░рдоाрдг рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ рдХрдоी-рдЬाрд╕्рдд рдк्рд░рдоाрдгाрдд рдШेрдК рд╢рдХрддा.
Have you used nachni aata or whole nachni!
ReplyDeleteWhole Nachani... soaked
DeleteWow
ReplyDeleteThanks ЁЯЩП
Delete