Pakatil Purya... पाकातील पुऱ्या It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup 1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional Recipe... *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes. *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam
#RenuRasoi
#Jawar #Dhan/Rice
Puff Balls
Jawar Puffs n Rice Puffs are healthy to eat.
We can eat it with milk, or make Roasted Crispy.
Today prepared a Yummy n Tasty snack item,
using these two puffs.
Ingredients...
•Rice puff powdered dry...1 Cup
•Jawar Puff powdered dry..1 Cup
•Boiled n Mashed Potatoes..1 Cup
•Roasted n powdered Peanuts..1 tbspn
•Chopped Coriander..1 tbspn
•Green Chillies n Ginger paste..2 tsp
•Lemon juice..2 tsp
•Sugar ..1/4 tsp
•Salt ...3/4 tsp
•Jira..1/4 tsp.
•Oil...for shall frying
Method...
•Mix all the ingredients except oil.
•It should not be too dry or too moist.
•Add Mashed Potatoes if dry or Puff powdered if
Moist.
•Make a Lemon size balls.
•Shallow fry 2 at a time,in a pan using very little oil, till crispy.
Done.
Serve hot with any Ketchup or Green Chutney of your choice.
लाही बॉल्स
रेणूरसोई
आपल्या आहारात ज्वारी व धानाच्या लाह्या असल्या पाहिजेत.
पण त्या दुधा सोबत व लाही पीठ असेच खाता येतात.
आज त्याला जगमित्र बटाटे व इतर मसाले घालून चवदार केले आहे.
ह्यासाठी लाही मिक्सर मध्ये सुक्याच दळून घेतल्या आहेत.
तुम्हाला पण आवडेल.
साहित्य
•ज्वारी लाही पीठ... 1 वाटी
•धान/साळी लाही पीठ..1 वाटी
•उकडून कुस्करलेला बटाटा ... 1 वाटी
•शेंगदाणे कुट ..1 tbspn
•लिंबू रस 2..tsp
•कोथिंबीर चिरून .. 1tbspn
•आले मिरचि पेस्ट..2 tsp
•साखर ...1/4 tsp
•मीठ ..3/4 tsp
•जिरे ..1/4 tsp
•तेल...तळण्या पुरते
कृती...
•तेल सोडून सगळे साहित्य एकत्र करा.
•मिश्रण खुप ओले असेल तर लाही पीठ घाला, कोरडे वाटले तर थोडा बटाटा घाला.
•लिंबू पेक्षा मोठ्या आकाराचे बॉल करा.
•एका कढईत एका वेळेस 2 , अगदी थोडे तेल घालून कुरकुरीत होईपर्यंत परता किंवा तळा.
•आपल्या आवडीच्या चटणी सोबत सर्व्ह करा.
खुप छान लागतात.
#Jawar #Dhan/Rice
Puff Balls
Jawar Puffs n Rice Puffs are healthy to eat.
We can eat it with milk, or make Roasted Crispy.
Today prepared a Yummy n Tasty snack item,
using these two puffs.
Ingredients...
•Rice puff powdered dry...1 Cup
•Jawar Puff powdered dry..1 Cup
•Boiled n Mashed Potatoes..1 Cup
•Roasted n powdered Peanuts..1 tbspn
•Chopped Coriander..1 tbspn
•Green Chillies n Ginger paste..2 tsp
•Lemon juice..2 tsp
•Sugar ..1/4 tsp
•Salt ...3/4 tsp
•Jira..1/4 tsp.
•Oil...for shall frying
Method...
•Mix all the ingredients except oil.
•It should not be too dry or too moist.
•Add Mashed Potatoes if dry or Puff powdered if
Moist.
•Make a Lemon size balls.
•Shallow fry 2 at a time,in a pan using very little oil, till crispy.
Done.
Serve hot with any Ketchup or Green Chutney of your choice.
लाही बॉल्स
रेणूरसोई
आपल्या आहारात ज्वारी व धानाच्या लाह्या असल्या पाहिजेत.
पण त्या दुधा सोबत व लाही पीठ असेच खाता येतात.
आज त्याला जगमित्र बटाटे व इतर मसाले घालून चवदार केले आहे.
ह्यासाठी लाही मिक्सर मध्ये सुक्याच दळून घेतल्या आहेत.
तुम्हाला पण आवडेल.
साहित्य
•ज्वारी लाही पीठ... 1 वाटी
•धान/साळी लाही पीठ..1 वाटी
•उकडून कुस्करलेला बटाटा ... 1 वाटी
•शेंगदाणे कुट ..1 tbspn
•लिंबू रस 2..tsp
•कोथिंबीर चिरून .. 1tbspn
•आले मिरचि पेस्ट..2 tsp
•साखर ...1/4 tsp
•मीठ ..3/4 tsp
•जिरे ..1/4 tsp
•तेल...तळण्या पुरते
कृती...
•तेल सोडून सगळे साहित्य एकत्र करा.
•मिश्रण खुप ओले असेल तर लाही पीठ घाला, कोरडे वाटले तर थोडा बटाटा घाला.
•लिंबू पेक्षा मोठ्या आकाराचे बॉल करा.
•एका कढईत एका वेळेस 2 , अगदी थोडे तेल घालून कुरकुरीत होईपर्यंत परता किंवा तळा.
•आपल्या आवडीच्या चटणी सोबत सर्व्ह करा.
खुप छान लागतात.
Comments
Post a Comment