#रेणूरसोई #मोदक #उकडीचे उकडीचे मोदक विघ्नहर्ता श्री गणेश हे आपल्या सगळ्यांचेच आवडते दैवत 🙏🏻 बुद्धी ची देवता, सुखकर्ता, दुःखहर्ता अशा या गणरायाला अतिशय प्रिय असणारा प्रसाद म्हणजे मोदक... घरोघरी होणारे मोदक हे तितकाच आनंद देतात व वेगवेगळ्या चवीचे, आकाराचे असतात... आज बघु या उकडीचे मोदक... साहित्य... 1 वाटी... 150 मिली. *तांदूळ पिठी... 1 वाटी *पाणी... 1 वाटी *मीठ... 1/4 टिस्पून *तुप... 1 टिस्पून *ओले खोबरे किसून... 1 वाटी गच्च भरून *गुळ चिरून... 1/2 वाटी *वेलदोडे पूड... 1/4 टिस्पून (ऐच्छिक) कृती... *एक वाटी गच्च भरून ओल्या खोबऱ्याचा कीस व अर्धी वाटी गूळ हे मिश्रण एका जाड बुडाच्या कढईत घालून छान एकत्र करावे. मध्यम आचेवर गॅसवर गुळ विरघळेपर्यंत शिजवून घ्यावे. आवडत असल्यास वेलदोडा पुड घालावी. *एक वाटी पाणी ,चिमूटभर मीठ व एक टीस्पून तूप एका जाड बुडाच्या कढईत किंवा भांड्यात उकळायला ठेवावे . *उकळी आल्यावर गॅस बंद करून ,एक वाटी तांदूळ पीठ घालावे छान एकत्र करावे .पुन्हा गॅस चालू करून त्यावर झाकण दोन मिनिटं वाफ द्यावी. *गॅस बंद करून, दहा ते पंधरा मिनिटे तसेच राहू द्यावे . * नंतर उकड
#RenuRasoi
#Idiappam
This is the famous dish from Kerala which I tried to make at home, n turned out very yummy n tasty. I have used Rice flour to make it quickly...
Ingredients...
•Rice Flour 2 Cups
•Water 2 Cups
•Salt 1/2 tsp
•Oil 2 tsp
•Oil for greasing
Method...
•Take water in a pan , add salt n 2 tsp Oil.
•Let it boil.
•Switch off the gas.
•Add slowly Rice Flour n mix properly.
•Cover immediately with the lid.
•After 15 minutes take all the flour in a big plate, mash it by the hands using little water in a soft dough.
•Steam the water in a big pan.
•Grease the Idli plates.
•Put the dough in a Sev mould, make a sev in each Idli mould.
•Let it steam for 10 minutes.
Done .
Serve it with Sweet Coconut Milk, Potato song, Sambar, Coconut oil n Pickle...
Here I have served it with Potato Song.
For Recipe of Potato song, see the following link...
http://www.renurasoi.com/2018/09/potato-song.html?m=1
रेणूरसोई
तांदूळ शेवई
ह्याला केरळी लोक इडिअप्पम असे म्हणतात.
ह्या तांदूळ शेवई सांबर, बटाटा सॉंग, खोबरे तेल व लोणचे, नारळाचे गोड दुध असे कशासोबतही खाता येतात.
चवदार व झटपट होतात, रेडिमेड नुडल्स ला उत्तम पौष्टिक पर्याय...
एकदा नक्की करून पाहा...
तुम्ही हि शेव बटाटा सॉंग ह्या भाजीसोबत सर्व्ह करू शकता.
हि भाजी तुम्हाला खालील लिंकवर बोट ठेवले कि मिळेल
http://www.renurasoi.com/2018/09/potato-song.html?m=1
साहित्य...
तांदुळ पीठ ...1 वाटी
पाणी ...1 वाटी
मीठ 1/4 tsp
तेल 2 Tsp
इडली साचा किंवा एक जाळीदार ताटली / रोळी
कृती...
एका भांड्यात 1 वाटी पाणी, 1 tsp तेल व मीठ घालून गॅसवर उकळी येऊ द्या.
गॅस बंद करा, व तांदुळ पीठ घालून मिक्स करून झाकून ठेवा.
10 मिनिटांनी हे पीठ परातीत काढुन पाण्याचा हात लावून छान मळून/ चुरून घ्या. छोटे गोळे करा.
एका मोठ्या भांड्यात किंवा कुकर मध्ये पाणी गरम करायला ठेवा.
इडली साचा किंवा रोळीला तेल लावून घ्या.
तांदूळ पिठाचे गोळे शेवेच्या साच्यात घालून इडली साच्यात शेव टाकून घ्या.
वरील साचा किंवा रोळी भांड्यात/कुकर मध्ये ठेवा.
10 मिनिटे वाफवा, बाहेर काढून गार झाल्यावर सर्व्ह करा.
मस्तच लागतात.
#Idiappam
This is the famous dish from Kerala which I tried to make at home, n turned out very yummy n tasty. I have used Rice flour to make it quickly...
Ingredients...
•Rice Flour 2 Cups
•Water 2 Cups
•Salt 1/2 tsp
•Oil 2 tsp
•Oil for greasing
Method...
•Take water in a pan , add salt n 2 tsp Oil.
•Let it boil.
•Switch off the gas.
•Add slowly Rice Flour n mix properly.
•Cover immediately with the lid.
•After 15 minutes take all the flour in a big plate, mash it by the hands using little water in a soft dough.
•Steam the water in a big pan.
•Grease the Idli plates.
•Put the dough in a Sev mould, make a sev in each Idli mould.
•Let it steam for 10 minutes.
Done .
Serve it with Sweet Coconut Milk, Potato song, Sambar, Coconut oil n Pickle...
Here I have served it with Potato Song.
For Recipe of Potato song, see the following link...
http://www.renurasoi.com/2018/09/potato-song.html?m=1
रेणूरसोई
तांदूळ शेवई
ह्याला केरळी लोक इडिअप्पम असे म्हणतात.
ह्या तांदूळ शेवई सांबर, बटाटा सॉंग, खोबरे तेल व लोणचे, नारळाचे गोड दुध असे कशासोबतही खाता येतात.
चवदार व झटपट होतात, रेडिमेड नुडल्स ला उत्तम पौष्टिक पर्याय...
एकदा नक्की करून पाहा...
तुम्ही हि शेव बटाटा सॉंग ह्या भाजीसोबत सर्व्ह करू शकता.
हि भाजी तुम्हाला खालील लिंकवर बोट ठेवले कि मिळेल
http://www.renurasoi.com/2018/09/potato-song.html?m=1
साहित्य...
तांदुळ पीठ ...1 वाटी
पाणी ...1 वाटी
मीठ 1/4 tsp
तेल 2 Tsp
इडली साचा किंवा एक जाळीदार ताटली / रोळी
कृती...
एका भांड्यात 1 वाटी पाणी, 1 tsp तेल व मीठ घालून गॅसवर उकळी येऊ द्या.
गॅस बंद करा, व तांदुळ पीठ घालून मिक्स करून झाकून ठेवा.
10 मिनिटांनी हे पीठ परातीत काढुन पाण्याचा हात लावून छान मळून/ चुरून घ्या. छोटे गोळे करा.
एका मोठ्या भांड्यात किंवा कुकर मध्ये पाणी गरम करायला ठेवा.
इडली साचा किंवा रोळीला तेल लावून घ्या.
तांदूळ पिठाचे गोळे शेवेच्या साच्यात घालून इडली साच्यात शेव टाकून घ्या.
वरील साचा किंवा रोळी भांड्यात/कुकर मध्ये ठेवा.
10 मिनिटे वाफवा, बाहेर काढून गार झाल्यावर सर्व्ह करा.
मस्तच लागतात.
Comments
Post a Comment