#RenuRasoi
#StuffedMirchi
Bharva Mirachi
This is the excellent side dish ....or Accompaniment in our meals. Can be stored in Refrigerator for 2..3 days.
Ingredients....
•Big Green Mirachi /Chillies 250 grams
•Chickpea flour 1/2 Cup
•Turmeric Powder 1/4 tsp
•Asafietida Powder 1/4 tsp
•Salt 1/2 tsp
•Red Chilly Powder 1tsp
•Lemon juice 3 tsp
•Sugar 1 tsp
•Nigella seeds1/4 tsp
•Ani seeds 1/4 tsp
•Cumin seeds 1/4 tsp
•Oil 2 tbspn for roasting Chickpea flour.
#StuffedMirchi
Bharva Mirachi
This is the excellent side dish ....or Accompaniment in our meals. Can be stored in Refrigerator for 2..3 days.
Ingredients....
•Big Green Mirachi /Chillies 250 grams
•Chickpea flour 1/2 Cup
•Turmeric Powder 1/4 tsp
•Asafietida Powder 1/4 tsp
•Salt 1/2 tsp
•Red Chilly Powder 1tsp
•Lemon juice 3 tsp
•Sugar 1 tsp
•Nigella seeds1/4 tsp
•Ani seeds 1/4 tsp
•Cumin seeds 1/4 tsp
•Oil 2 tbspn for roasting Chickpea flour.
For frying... 4 tbspn
Method....
•Dry roast Chickpea flour on low flame till aroma releases
•Keep it aside
•Heat 2 tbspn Oil in a pan...add Cumin seeds, Ani seeds n Nigella seeds...add Turmeric n Asafoetida Powder
•Add Red ChillyPowder n roasted Chickpea flour...
•Saute for 2..3 mts...add Salt, Sugar n Lemon Juice
•Switch off the gas...mix all properly...let it cool...
•Wash n slit the Green Chillies keeping two ends intact
•Stuff the above masala mix in the Chillies carefully but firmly.
•Heat 4 tbspn Oil in a pan... arrange all stuffed Chillies
• Cook on low flame turning in between..
•Add leftover Masala mix n sprinkle 2 tsp Water...cover with the lid for 2 minutes...
Done...
Goes well with Dal Rice n Roti...
Enjoyy...
рднрд░рд▓ी рдоिрд░рдЪी
рд╕рдз्рдпा рдмाрдЬाрд░ाрдд рдЫाрди рдЯрдкोрд▒्рдпा рднाрд╡рдирдЧрд░ी рдоिрд░рдЪी рдоिрд│рдд рдЖрд╣ेрдд.
рдмेрд╕рди рднрд░ूрди рдХेрд▓ेрд▓्рдпा рд╣्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा рдк्рд░рдеिрдиे рдо्рд╣рдгрдЬे рдк्рд░ोрдЯिрди्рд╕ рддрд░ рджेрддाрддрдЪ рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЦрдоंрдЧ рд▓ाрдЧрддाрдд.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
•рдЬाрдб рдоोрда्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा 250 рдЧ्рд░ॅрдо्рд╕
•рдмेрд╕рди/ рдЪрдгा рдбाрд│ рдкीрда 1 рд╡ाрдЯी
Method....
•Dry roast Chickpea flour on low flame till aroma releases
•Keep it aside
•Heat 2 tbspn Oil in a pan...add Cumin seeds, Ani seeds n Nigella seeds...add Turmeric n Asafoetida Powder
•Add Red ChillyPowder n roasted Chickpea flour...
•Saute for 2..3 mts...add Salt, Sugar n Lemon Juice
•Switch off the gas...mix all properly...let it cool...
•Wash n slit the Green Chillies keeping two ends intact
•Stuff the above masala mix in the Chillies carefully but firmly.
•Heat 4 tbspn Oil in a pan... arrange all stuffed Chillies
• Cook on low flame turning in between..
•Add leftover Masala mix n sprinkle 2 tsp Water...cover with the lid for 2 minutes...
Done...
Goes well with Dal Rice n Roti...
Enjoyy...
рднрд░рд▓ी рдоिрд░рдЪी
рд╕рдз्рдпा рдмाрдЬाрд░ाрдд рдЫाрди рдЯрдкोрд▒्рдпा рднाрд╡рдирдЧрд░ी рдоिрд░рдЪी рдоिрд│рдд рдЖрд╣ेрдд.
рдмेрд╕рди рднрд░ूрди рдХेрд▓ेрд▓्рдпा рд╣्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा рдк्рд░рдеिрдиे рдо्рд╣рдгрдЬे рдк्рд░ोрдЯिрди्рд╕ рддрд░ рджेрддाрддрдЪ рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЦрдоंрдЧ рд▓ाрдЧрддाрдд.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
•рдЬाрдб рдоोрда्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा 250 рдЧ्рд░ॅрдо्рд╕
•рдмेрд╕рди/ рдЪрдгा рдбाрд│ рдкीрда 1 рд╡ाрдЯी
1 рд╡ाрдЯी...200 рдоिрд▓ी.
•рд╣िंрдЧ 1/4 tsp
•рд╣рд│рдж 1/4 tsp
•рддिрдЦрдЯ 1 tsp
•рдоीрда 1/2 tsp
•рд▓िंрдмूрд░рд╕ 3 tsp
•рд╕ाрдЦрд░ 1 tsp
•рдХрд▓ौंрдЬी 1/4 tsp
•рдмрдбीрд╢ोрдк 1/4 tsp
•рдЬिрд░े 1/4 tsp
•рддेрд▓ 6 tbspn
рдХृрддी..
•рдмेрд╕рди рдХोрд░рдбेрдЪ рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рд╕ुрдЧंрдз рдпेрдИрдкрд░्рдпंрдд рднाрдЬूрди рдШ्рдпा.
•рдПрдХा рдХрдврдИрдд 2 tbspn рддेрд▓ рддाрдкрд╡ा, рдд्рдпाрдд рдЬिрд░े,рд╢ोрдк рд╡
рдХрд▓ौंрдЬी рдШाрд▓ूрди рдлोрдбрдгी рдХрд░ा.
•рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ рд╡ рдмेрд╕рди рдШाрд▓ूрди 2,3 рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
•рдоीрда,рд╕ाрдЦрд░ рд╡ рд▓िंрдмू рд░рд╕ рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा, рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
•рдоिрд░рдЪी рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрд╡ूрди рдордз्рдпे рдЪिрд░ рдж्рдпा.
•рдд्рдпाрдд рд╡рд░ीрд▓ рдорд╕ाрд▓ा рд╣рд▓рдХ्рдпा рд╣ाрддाрдиे рдкрдг рдШрдЯ्рдЯ рднрд░ा.
•рдПрдХा рдХрдврдИрдд 4 tbspn рддेрд▓ рддाрдкрд╡ा, рднрд░рд▓्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा рдаेрд╡ूрди рдШ्рдпा.
•рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдкрд░рддूрди рдЫाрди рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧ рдЖрд▓ा рдХी рдЙрд░рд▓ेрд▓ा рдорд╕ाрд▓ा рдШाрд▓ा, 2 tsp рдкाрдгी рд╢िंрдкрдбूрди рдПрдХ рд╡ाрдл рдпेрдК рдж्рдпा.
•рдЪрд╡рджाрд░ рдоिрд░рдЪी рдЦाрдг्рдпाрд╕ рддрдпाрд░.
рдкोрд│ी, рд╡рд░рдг рднाрдд рдХрд╢ा рд╕ोрдмрдд рдкрдг рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे.
рдл्рд░िрдЬ рдордз्рдпे 3,4 рджिрд╡рд╕ рдЯिрдХрддाрдд.
•рд╣िंрдЧ 1/4 tsp
•рд╣рд│рдж 1/4 tsp
•рддिрдЦрдЯ 1 tsp
•рдоीрда 1/2 tsp
•рд▓िंрдмूрд░рд╕ 3 tsp
•рд╕ाрдЦрд░ 1 tsp
•рдХрд▓ौंрдЬी 1/4 tsp
•рдмрдбीрд╢ोрдк 1/4 tsp
•рдЬिрд░े 1/4 tsp
•рддेрд▓ 6 tbspn
рдХृрддी..
•рдмेрд╕рди рдХोрд░рдбेрдЪ рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рд╕ुрдЧंрдз рдпेрдИрдкрд░्рдпंрдд рднाрдЬूрди рдШ्рдпा.
•рдПрдХा рдХрдврдИрдд 2 tbspn рддेрд▓ рддाрдкрд╡ा, рдд्рдпाрдд рдЬिрд░े,рд╢ोрдк рд╡
рдХрд▓ौंрдЬी рдШाрд▓ूрди рдлोрдбрдгी рдХрд░ा.
•рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ рд╡ рдмेрд╕рди рдШाрд▓ूрди 2,3 рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
•рдоीрда,рд╕ाрдЦрд░ рд╡ рд▓िंрдмू рд░рд╕ рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा, рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
•рдоिрд░рдЪी рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрд╡ूрди рдордз्рдпे рдЪिрд░ рдж्рдпा.
•рдд्рдпाрдд рд╡рд░ीрд▓ рдорд╕ाрд▓ा рд╣рд▓рдХ्рдпा рд╣ाрддाрдиे рдкрдг рдШрдЯ्рдЯ рднрд░ा.
•рдПрдХा рдХрдврдИрдд 4 tbspn рддेрд▓ рддाрдкрд╡ा, рднрд░рд▓्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा рдаेрд╡ूрди рдШ्рдпा.
•рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдкрд░рддूрди рдЫाрди рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧ рдЖрд▓ा рдХी рдЙрд░рд▓ेрд▓ा рдорд╕ाрд▓ा рдШाрд▓ा, 2 tsp рдкाрдгी рд╢िंрдкрдбूрди рдПрдХ рд╡ाрдл рдпेрдК рдж्рдпा.
•рдЪрд╡рджाрд░ рдоिрд░рдЪी рдЦाрдг्рдпाрд╕ рддрдпाрд░.
рдкोрд│ी, рд╡рд░рдг рднाрдд рдХрд╢ा рд╕ोрдмрдд рдкрдг рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे.
рдл्рд░िрдЬ рдордз्рдпे 3,4 рджिрд╡рд╕ рдЯिрдХрддाрдд.
Khup Chan
ReplyDeleteChavishta
Thanks ЁЯЩП
Delete