Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Stuffed Chillies

#RenuRasoi
#StuffedMirchi
Bharva Mirachi
This is the excellent side dish ....or Accompaniment in our meals. Can be stored in Refrigerator for 2..3 days.
Ingredients....
•Big Green Mirachi /Chillies 250 grams
•Chickpea flour 1/2 Cup
•Turmeric Powder 1/4 tsp
•Asafietida Powder 1/4 tsp
 •Salt 1/2 tsp
 •Red Chilly Powder 1tsp
•Lemon juice 3 tsp
•Sugar 1 tsp
•Nigella seeds1/4 tsp
•Ani seeds 1/4 tsp
•Cumin seeds 1/4 tsp
•Oil 2 tbspn for roasting Chickpea flour.
For frying... 4 tbspn
Method....
•Dry roast Chickpea flour on low flame till aroma releases
•Keep it aside
•Heat 2 tbspn Oil in a pan...add Cumin seeds, Ani seeds n Nigella seeds...add Turmeric n Asafoetida Powder
•Add Red ChillyPowder n roasted Chickpea flour...
•Saute for 2..3 mts...add Salt, Sugar n Lemon Juice
 •Switch off the gas...mix all properly...let it cool...
•Wash n slit the Green Chillies keeping two ends intact
•Stuff the above masala mix in the Chillies carefully but firmly.
•Heat 4 tbspn Oil in a pan... arrange all stuffed Chillies
• Cook on low flame turning in between..
•Add leftover Masala mix n sprinkle 2 tsp Water...cover with the lid for 2 minutes...
Done...
Goes well with Dal Rice n Roti...
Enjoyy...
рднрд░рд▓ी рдоिрд░рдЪी
рд╕рдз्рдпा рдмाрдЬाрд░ाрдд рдЫाрди рдЯрдкोрд▒्рдпा рднाрд╡рдирдЧрд░ी рдоिрд░рдЪी рдоिрд│рдд рдЖрд╣ेрдд.
рдмेрд╕рди рднрд░ूрди рдХेрд▓ेрд▓्рдпा рд╣्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा рдк्рд░рдеिрдиे рдо्рд╣рдгрдЬे рдк्рд░ोрдЯिрди्рд╕ рддрд░ рджेрддाрддрдЪ рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЦрдоंрдЧ рд▓ाрдЧрддाрдд.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
•рдЬाрдб рдоोрда्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा 250 рдЧ्рд░ॅрдо्рд╕
•рдмेрд╕рди/ рдЪрдгा рдбाрд│ рдкीрда 1 рд╡ाрдЯी
1 рд╡ाрдЯी...200 рдоिрд▓ी.
•рд╣िंрдЧ 1/4 tsp
•рд╣рд│рдж 1/4 tsp
•рддिрдЦрдЯ 1 tsp
•рдоीрда 1/2 tsp
•рд▓िंрдмूрд░рд╕ 3 tsp
•рд╕ाрдЦрд░ 1 tsp
•рдХрд▓ौंрдЬी 1/4 tsp
•рдмрдбीрд╢ोрдк 1/4 tsp
•рдЬिрд░े 1/4 tsp
•рддेрд▓ 6 tbspn
рдХृрддी..
•рдмेрд╕рди рдХोрд░рдбेрдЪ рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рд╕ुрдЧंрдз рдпेрдИрдкрд░्рдпंрдд рднाрдЬूрди рдШ्рдпा.
•рдПрдХा рдХрдврдИрдд 2 tbspn рддेрд▓ рддाрдкрд╡ा, рдд्рдпाрдд рдЬिрд░े,рд╢ोрдк рд╡
рдХрд▓ौंрдЬी рдШाрд▓ूрди рдлोрдбрдгी рдХрд░ा.
•рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ рд╡ рдмेрд╕рди рдШाрд▓ूрди 2,3 рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
•рдоीрда,рд╕ाрдЦрд░ рд╡ рд▓िंрдмू рд░рд╕ рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा, рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
•рдоिрд░рдЪी рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрд╡ूрди рдордз्рдпे рдЪिрд░ рдж्рдпा.
•рдд्рдпाрдд рд╡рд░ीрд▓ рдорд╕ाрд▓ा рд╣рд▓рдХ्рдпा рд╣ाрддाрдиे рдкрдг рдШрдЯ्рдЯ рднрд░ा.
•рдПрдХा рдХрдврдИрдд 4 tbspn рддेрд▓ рддाрдкрд╡ा, рднрд░рд▓्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा рдаेрд╡ूрди рдШ्рдпा.
•рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдкрд░рддूрди рдЫाрди рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧ рдЖрд▓ा рдХी рдЙрд░рд▓ेрд▓ा рдорд╕ाрд▓ा рдШाрд▓ा, 2 tsp рдкाрдгी рд╢िंрдкрдбूрди рдПрдХ рд╡ाрдл рдпेрдК рдж्рдпा.
•рдЪрд╡рджाрд░ рдоिрд░рдЪी рдЦाрдг्рдпाрд╕ рддрдпाрд░.
рдкोрд│ी, рд╡рд░рдг рднाрдд рдХрд╢ा рд╕ोрдмрдд рдкрдг рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे.
рдл्рд░िрдЬ рдордз्рдпे 3,4 рджिрд╡рд╕ рдЯिрдХрддाрдд.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░