Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Patra..Aalu Vadi

#RenuRasoi
#Patra #Pathrado
Patra is a very popular dish of Gujarat.
In Maharashtra it is called as Aaluchi Vadi..
In Southern India it is called as Pathrado...
One dish with different names n little variation.
Basic ingredient is Colocasia Leaves. These leaves are good for health, when combined with Tamarind nutrition value increases.
Ingredients...
Colocasia Leaves...10 big
*Raw Rice...1 Cup
*Split Green gram...1 Cup
*Tamarind pulp...1/2 cup
*Red Chilli Powder...2 tsp
*Salt...2 tsp
*Cumin seeds...1/2 tsp
*Termeric Powder...1/4 tsp
*Roasted Seasame seeds...2 tsp
Method...
* Wash and soak Rice and Dal for 3 hours.
*Grind it from the mixer without to a thick paste.
*Add all ingredients except Seasame seeds. Mix properly.
*Wash Colocasia Leaves,  flatten them by rolling out the rolling pin on it's back side.
*Take one leaf apply the paste on its back, now put another leave n repeat in this way  till three leafs.
*Make a tight roll, use thread to tie it.
*Steam it for  15 minutes.
*Let it cool, remove the thread , cut the Vadi.
*Deep fry in hot Oil till crispy.
*Garnish with roasted Seasame seeds.
*Serve hot.
Enjoy...

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдЕрд│ुрд╡рдбी
рдЦрдоंрдЧ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдЕрд│ुрд╡рдбी ....
рдЖрдкрдг рдиेрд╣рдоी рдЕрд│ुрд╡рдбी рдмेрд╕рди, рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│ рд╡ рдорд╕ाрд▓े рдШाрд▓ूрди рдХрд░рддो.
рдкрдг рд╣्рдпा рдЕрд│ुрд╡рдбी рд╡ेрдЧрд│्рдпा рдкрдж्рдзрддीрдиे рдХेрд▓्рдпा рд╡ рдЬाрд╕्рдд рд╣рд▓рдХ्рдпा рд╡ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдЭाрд▓्рдпा...
рдоी рдзिрд░рдбे рдХрд░рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддांрджूрд│ рд╡ рдоुрдЧрдбाрд│ рднिрдЬрд╡ूрди рд╡ाрдЯूрди рдаेрд╡рд▓े рд╣ोрддे.
рдХुंрдбीрддीрд▓ рдЕрд│ूрдЪी рдкाрдиे рдкрдг рдоोрдаी рдЭाрд▓्рдпाрдоुрд│े рдорд▓ा рддोрдбा рдЕрд╕ं рд╕ांрдЧрдд рд╣ोрддी...ЁЯШДЁЯШД
рдордЧ рдХाрдп рддांрджूрд│ рд╡ рдоुрдЧрдбाрд│ीрдЪ्рдпा рдкीрдаाрдд рдШाрддрд▓े рд╕рдЧрд│े рдорд╕ाрд▓े,  рд░ोрд▓ рд╡ाрдлрд╡ूрди, рд╡рдбी рдХाрдкूрди.. рддрд│ुрди рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╡рдб्рдпा рдХेрд▓्рдпा....
рд▓рдЧेрдЪ рдлрд╕्рдд рдЭाрд▓्рдпा...ЁЯШГ
рд╕ाрд╣िрдд्рдп....
*рдЕрд│ू рдкाрдиे...10
*рддांрджूрд│ рд╡ рдоुрдЧрдбाрд│ рдк्рд░рдд्рдпेрдХी... 1 рд╡ाрдЯी,
*рдЪिंрдЪ рдХोрд│ ...1/2 рд╡ाрдЯी
*рддिрдЦрдЯ ...2 tsp
*рдоीрда ...2 tsp
*рдЬिрд░े ...1/2 tsp
*рд╣рд│рдж ...1/4 tsp
*рддीрд│ рднाрдЬूрди...2 рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी....
*рддांрджूрд│ рд╡  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди 3 рддाрд╕ рднिрдЬрд╡ा. рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा, рдкीрда рдлाрд░ рдкाрддрд│ рдирдХो, рдШрдЯ्рдЯ рд╣рд╡े.
* рддीрд│ рд╕ोрдбूрди рдмाрдХी рд╕рдЧрд│े рдорд╕ाрд▓े рдШाрд▓ा.
*рдЕрд│ू рдЪी рдкाрдиे рдзुрд╡ूрди,рдоाрдЧीрд▓ рдмाрдЬूрд╕ рд▓ाрдЯрдгं рдлिрд░рд╡ूрди рд╢िрд░ा рдо‌рдЙ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
* рдкाрдиाрдЪ्рдпा рдоाрдЧीрд▓ рдмाрдЬूрд╕ рдкीрда рд▓ाрд╡ा,рдПрдХाрд╡рд░ рдПрдХ 3 рдкाрдиांрдЪा рд░ोрд▓ рдХрд░ा. рд╣рд╡ं рдЕрд╕рд▓्рдпाрд╕ рджोрд▒्рдпाрдиे рдмांрдзूрди рдЪрд░्рдпा.
*15 рдоिрдиिрдЯे рд░ोрд│ीрдд рдаेрд╡ूрди рд╡ाрдлрд╡ा.
*рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рджोрд░ा рдХाрдвूрди, рд╡рдбी рдХाрдкूрди рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рддрд│ा.
*рд╡рд░ूрди рднाрдЬрд▓ेрд▓े рддीрд│ рднुрд░рднुрд░ा.
*рдорд╕्рддрдЪ рд▓ाрдЧрддाрдд.

Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░