#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
#RenuRasoi
#Patra #Pathrado
Patra is a very popular dish of Gujarat.
In Maharashtra it is called as Aaluchi Vadi..
In Southern India it is called as Pathrado...
One dish with different names n little variation.
Basic ingredient is Colocasia Leaves. These leaves are good for health, when combined with Tamarind nutrition value increases.
Ingredients...
Colocasia Leaves...10 big
*Raw Rice...1 Cup
*Split Green gram...1 Cup
*Tamarind pulp...1/2 cup
*Red Chilli Powder...2 tsp
*Salt...2 tsp
*Cumin seeds...1/2 tsp
*Termeric Powder...1/4 tsp
*Roasted Seasame seeds...2 tsp
Method...
* Wash and soak Rice and Dal for 3 hours.
*Grind it from the mixer without to a thick paste.
*Add all ingredients except Seasame seeds. Mix properly.
*Wash Colocasia Leaves, flatten them by rolling out the rolling pin on it's back side.
*Take one leaf apply the paste on its back, now put another leave n repeat in this way till three leafs.
*Make a tight roll, use thread to tie it.
*Steam it for 15 minutes.
*Let it cool, remove the thread , cut the Vadi.
*Deep fry in hot Oil till crispy.
*Garnish with roasted Seasame seeds.
*Serve hot.
Enjoy...
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдЕрд│ुрд╡рдбी
рдЦрдоंрдЧ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдЕрд│ुрд╡рдбी ....
рдЖрдкрдг рдиेрд╣рдоी рдЕрд│ुрд╡рдбी рдмेрд╕рди, рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│ рд╡ рдорд╕ाрд▓े рдШाрд▓ूрди рдХрд░рддो.
рдкрдг рд╣्рдпा рдЕрд│ुрд╡рдбी рд╡ेрдЧрд│्рдпा рдкрдж्рдзрддीрдиे рдХेрд▓्рдпा рд╡ рдЬाрд╕्рдд рд╣рд▓рдХ्рдпा рд╡ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдЭाрд▓्рдпा...
рдоी рдзिрд░рдбे рдХрд░рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддांрджूрд│ рд╡ рдоुрдЧрдбाрд│ рднिрдЬрд╡ूрди рд╡ाрдЯूрди рдаेрд╡рд▓े рд╣ोрддे.
рдХुंрдбीрддीрд▓ рдЕрд│ूрдЪी рдкाрдиे рдкрдг рдоोрдаी рдЭाрд▓्рдпाрдоुрд│े рдорд▓ा рддोрдбा рдЕрд╕ं рд╕ांрдЧрдд рд╣ोрддी...ЁЯШДЁЯШД
рдордЧ рдХाрдп рддांрджूрд│ рд╡ рдоुрдЧрдбाрд│ीрдЪ्рдпा рдкीрдаाрдд рдШाрддрд▓े рд╕рдЧрд│े рдорд╕ाрд▓े, рд░ोрд▓ рд╡ाрдлрд╡ूрди, рд╡рдбी рдХाрдкूрди.. рддрд│ुрди рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╡рдб्рдпा рдХेрд▓्рдпा....
рд▓рдЧेрдЪ рдлрд╕्рдд рдЭाрд▓्рдпा...ЁЯШГ
рд╕ाрд╣िрдд्рдп....
*рдЕрд│ू рдкाрдиे...10
*рддांрджूрд│ рд╡ рдоुрдЧрдбाрд│ рдк्рд░рдд्рдпेрдХी... 1 рд╡ाрдЯी,
*рдЪिंрдЪ рдХोрд│ ...1/2 рд╡ाрдЯी
*рддिрдЦрдЯ ...2 tsp
*рдоीрда ...2 tsp
*рдЬिрд░े ...1/2 tsp
*рд╣рд│рдж ...1/4 tsp
*рддीрд│ рднाрдЬूрди...2 рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी....
*рддांрджूрд│ рд╡ рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди 3 рддाрд╕ рднिрдЬрд╡ा. рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा, рдкीрда рдлाрд░ рдкाрддрд│ рдирдХो, рдШрдЯ्рдЯ рд╣рд╡े.
* рддीрд│ рд╕ोрдбूрди рдмाрдХी рд╕рдЧрд│े рдорд╕ाрд▓े рдШाрд▓ा.
*рдЕрд│ू рдЪी рдкाрдиे рдзुрд╡ूрди,рдоाрдЧीрд▓ рдмाрдЬूрд╕ рд▓ाрдЯрдгं рдлिрд░рд╡ूрди рд╢िрд░ा рдордЙ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
* рдкाрдиाрдЪ्рдпा рдоाрдЧीрд▓ рдмाрдЬूрд╕ рдкीрда рд▓ाрд╡ा,рдПрдХाрд╡рд░ рдПрдХ 3 рдкाрдиांрдЪा рд░ोрд▓ рдХрд░ा. рд╣рд╡ं рдЕрд╕рд▓्рдпाрд╕ рджोрд▒्рдпाрдиे рдмांрдзूрди рдЪрд░्рдпा.
*15 рдоिрдиिрдЯे рд░ोрд│ीрдд рдаेрд╡ूрди рд╡ाрдлрд╡ा.
*рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рджोрд░ा рдХाрдвूрди, рд╡рдбी рдХाрдкूрди рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рддрд│ा.
*рд╡рд░ूрди рднाрдЬрд▓ेрд▓े рддीрд│ рднुрд░рднुрд░ा.
*рдорд╕्рддрдЪ рд▓ाрдЧрддाрдд.
#Patra #Pathrado
Patra is a very popular dish of Gujarat.
In Maharashtra it is called as Aaluchi Vadi..
In Southern India it is called as Pathrado...
One dish with different names n little variation.
Basic ingredient is Colocasia Leaves. These leaves are good for health, when combined with Tamarind nutrition value increases.
Ingredients...
Colocasia Leaves...10 big
*Raw Rice...1 Cup
*Split Green gram...1 Cup
*Tamarind pulp...1/2 cup
*Red Chilli Powder...2 tsp
*Salt...2 tsp
*Cumin seeds...1/2 tsp
*Termeric Powder...1/4 tsp
*Roasted Seasame seeds...2 tsp
Method...
* Wash and soak Rice and Dal for 3 hours.
*Grind it from the mixer without to a thick paste.
*Add all ingredients except Seasame seeds. Mix properly.
*Wash Colocasia Leaves, flatten them by rolling out the rolling pin on it's back side.
*Take one leaf apply the paste on its back, now put another leave n repeat in this way till three leafs.
*Make a tight roll, use thread to tie it.
*Steam it for 15 minutes.
*Let it cool, remove the thread , cut the Vadi.
*Deep fry in hot Oil till crispy.
*Garnish with roasted Seasame seeds.
*Serve hot.
Enjoy...
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдЕрд│ुрд╡рдбी
рдЦрдоंрдЧ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдЕрд│ुрд╡рдбी ....
рдЖрдкрдг рдиेрд╣рдоी рдЕрд│ुрд╡рдбी рдмेрд╕рди, рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│ рд╡ рдорд╕ाрд▓े рдШाрд▓ूрди рдХрд░рддो.
рдкрдг рд╣्рдпा рдЕрд│ुрд╡рдбी рд╡ेрдЧрд│्рдпा рдкрдж्рдзрддीрдиे рдХेрд▓्рдпा рд╡ рдЬाрд╕्рдд рд╣рд▓рдХ्рдпा рд╡ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдЭाрд▓्рдпा...
рдоी рдзिрд░рдбे рдХрд░рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддांрджूрд│ рд╡ рдоुрдЧрдбाрд│ рднिрдЬрд╡ूрди рд╡ाрдЯूрди рдаेрд╡рд▓े рд╣ोрддे.
рдХुंрдбीрддीрд▓ рдЕрд│ूрдЪी рдкाрдиे рдкрдг рдоोрдаी рдЭाрд▓्рдпाрдоुрд│े рдорд▓ा рддोрдбा рдЕрд╕ं рд╕ांрдЧрдд рд╣ोрддी...ЁЯШДЁЯШД
рдордЧ рдХाрдп рддांрджूрд│ рд╡ рдоुрдЧрдбाрд│ीрдЪ्рдпा рдкीрдаाрдд рдШाрддрд▓े рд╕рдЧрд│े рдорд╕ाрд▓े, рд░ोрд▓ рд╡ाрдлрд╡ूрди, рд╡рдбी рдХाрдкूрди.. рддрд│ुрди рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╡рдб्рдпा рдХेрд▓्рдпा....
рд▓рдЧेрдЪ рдлрд╕्рдд рдЭाрд▓्рдпा...ЁЯШГ
рд╕ाрд╣िрдд्рдп....
*рдЕрд│ू рдкाрдиे...10
*рддांрджूрд│ рд╡ рдоुрдЧрдбाрд│ рдк्рд░рдд्рдпेрдХी... 1 рд╡ाрдЯी,
*рдЪिंрдЪ рдХोрд│ ...1/2 рд╡ाрдЯी
*рддिрдЦрдЯ ...2 tsp
*рдоीрда ...2 tsp
*рдЬिрд░े ...1/2 tsp
*рд╣рд│рдж ...1/4 tsp
*рддीрд│ рднाрдЬूрди...2 рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी....
*рддांрджूрд│ рд╡ рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди 3 рддाрд╕ рднिрдЬрд╡ा. рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा, рдкीрда рдлाрд░ рдкाрддрд│ рдирдХो, рдШрдЯ्рдЯ рд╣рд╡े.
* рддीрд│ рд╕ोрдбूрди рдмाрдХी рд╕рдЧрд│े рдорд╕ाрд▓े рдШाрд▓ा.
*рдЕрд│ू рдЪी рдкाрдиे рдзुрд╡ूрди,рдоाрдЧीрд▓ рдмाрдЬूрд╕ рд▓ाрдЯрдгं рдлिрд░рд╡ूрди рд╢िрд░ा рдордЙ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
* рдкाрдиाрдЪ्рдпा рдоाрдЧीрд▓ рдмाрдЬूрд╕ рдкीрда рд▓ाрд╡ा,рдПрдХाрд╡рд░ рдПрдХ 3 рдкाрдиांрдЪा рд░ोрд▓ рдХрд░ा. рд╣рд╡ं рдЕрд╕рд▓्рдпाрд╕ рджोрд▒्рдпाрдиे рдмांрдзूрди рдЪрд░्рдпा.
*15 рдоिрдиिрдЯे рд░ोрд│ीрдд рдаेрд╡ूрди рд╡ाрдлрд╡ा.
*рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рджोрд░ा рдХाрдвूрди, рд╡рдбी рдХाрдкूрди рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рддрд│ा.
*рд╡рд░ूрди рднाрдЬрд▓ेрд▓े рддीрд│ рднुрд░рднुрд░ा.
*рдорд╕्рддрдЪ рд▓ाрдЧрддाрдд.
Comments
Post a Comment