#RenuRasoi
#KothimbirBhaji
In winter Coriander or Kothimbir is amply available n tastes suuuperb.
In our house Kothimbir Zunka or Bhaji is prepared n liked by all...
This is a tasty n healthy preperation.
We like to have Shrikhand with this Veg.
Ingredients. ..
*Coriander.... 250 gms.
*Chickpea flour... 1 cups.
1 Cup...150 ml
*Oil... 8 tbspn.
*Salt ...1 tsp.
*Red Chilli Powder ...1.5 tsp.
*Turmeric ...1/2 tsp.
*Poppy Seeds... 2 tsp.
*Mustard Seeds...1/2 tsp
*Cumin Seeds...1/4 tsp
*Asafoetida powder...1/4 tsp
Method. ..
*Wash Coriander n chopp it finely. ..
*Add Oil in a pan, add Mustard n Cumin seeds , let it splutter.
*Add Termeric Powder ,Poppy Seeds, Asafoetida and chopped Coriander.
*Saute for 2..3 mts...add Red Chilli Powder n Salt...mix properly.
*Salt will release water...add Chickpea flour...mix properly....saute n cover... let it cook for 5 mts sauting occasionally.
*Ready...
Serve with Roti or Dal Rice.
Enjoy
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдХोрдеिंрдмीрд░ #рдЭुрдгрдХा
рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЭुрдгрдХा
рд╣िрд╡ाрд│ा рдЖрд▓ा рдХी рдмाрдЬाрд░ाрдд рднрд░рдкूрд░ рддाрдЬा рд╣िрд░рд╡ा рдЧाрд░ рдХोрдеिंрдмीрд░ рдоिрд│ाрдпрд▓ा рд▓ाрдЧрддो.
рдпा рджिрд╡рд╕ाрдд рдХोрдеिंрдмीрд░ीрдЪी рдЪрд╡ рдХाрд╣ी рдФрд░рдЪ рдЕрд╕рддे, рдХोрдеिंрдмीрд░ рдиुрд╕рддा рд╕рдЬाрд╡рдЯीрд╕ाрдаी рд╡ाрдкрд░ाрдпрдЪा рдирд╕ूрди рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд░ोрдЧ्рдпाрд╕ाрдаी рдкрдг рдкौрд╖्рдЯिрдХ рдЖрд╣े рд╡ рд╕ौंрджрд░्рдпрд╡рд░्рдзрдХ рдкрдг рдЖрд╣े. рдЖрдордЪ्рдпाрдХрдбे рдпा рдХोрдеिंрдмिрд░ीрдЪा рдЭुрдгрдХा рдХिंрд╡ा рдкीрда рд▓ाрд╡рд▓ेрд▓ी рднाрдЬी рд╣ी рдлाрд░ рдк्рд░िрдп рдЖрд╣े.
рдЕрд░्рдеाрдд рд╕ोрдмрдд рд╣рд╡ी рдПрдХ рд╢्рд░ीрдЦंрдбाрдЪी рд╡ाрдЯी.
рдлाрд░ рд╕ुंрджрд░ рдХॉрдо्рдмिрдиेрд╢рди рдЖрд╣े рд╣े.
рдХрд╕ा рдХрд░ाрдпрдЪा рдХोрдеिंрдмिрд░ीрдЪा рдЭुрдгрдХा...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдХोрдеिंрдмीрд░... 250 рдЧ्рд░ॅрдо
*рдмेрд╕рди ... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*Oil... 8 tbspn.
*Salt ...1 tsp.
*Red Chilli Powder ...1.5 tsp.
*Turmeric ...1/2 tsp.
*Poppy Seeds... 2 tsp.
*Mustard Seeds...1/2 tsp
*Cumin Seeds...1/4 tsp
*Asafoetida powder...1/4 tsp
Method. ..
*Wash Coriander n chopp it finely. ..
*Add Oil in a pan, add Mustard n Cumin seeds , let it splutter.
*Add Termeric Powder ,Poppy Seeds, Asafoetida and chopped Coriander.
*Saute for 2..3 mts...add Red Chilli Powder n Salt...mix properly.
*Salt will release water...add Chickpea flour...mix properly....saute n cover... let it cook for 5 mts sauting occasionally.
*Ready...
Serve with Roti or Dal Rice.
Enjoy
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдХोрдеिंрдмीрд░ #рдЭुрдгрдХा
рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЭुрдгрдХा
рд╣िрд╡ाрд│ा рдЖрд▓ा рдХी рдмाрдЬाрд░ाрдд рднрд░рдкूрд░ рддाрдЬा рд╣िрд░рд╡ा рдЧाрд░ рдХोрдеिंрдмीрд░ рдоिрд│ाрдпрд▓ा рд▓ाрдЧрддो.
рдпा рджिрд╡рд╕ाрдд рдХोрдеिंрдмीрд░ीрдЪी рдЪрд╡ рдХाрд╣ी рдФрд░рдЪ рдЕрд╕рддे, рдХोрдеिंрдмीрд░ рдиुрд╕рддा рд╕рдЬाрд╡рдЯीрд╕ाрдаी рд╡ाрдкрд░ाрдпрдЪा рдирд╕ूрди рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд░ोрдЧ्рдпाрд╕ाрдаी рдкрдг рдкौрд╖्рдЯिрдХ рдЖрд╣े рд╡ рд╕ौंрджрд░्рдпрд╡рд░्рдзрдХ рдкрдг рдЖрд╣े. рдЖрдордЪ्рдпाрдХрдбे рдпा рдХोрдеिंрдмिрд░ीрдЪा рдЭुрдгрдХा рдХिंрд╡ा рдкीрда рд▓ाрд╡рд▓ेрд▓ी рднाрдЬी рд╣ी рдлाрд░ рдк्рд░िрдп рдЖрд╣े.
рдЕрд░्рдеाрдд рд╕ोрдмрдд рд╣рд╡ी рдПрдХ рд╢्рд░ीрдЦंрдбाрдЪी рд╡ाрдЯी.
рдлाрд░ рд╕ुंрджрд░ рдХॉрдо्рдмिрдиेрд╢рди рдЖрд╣े рд╣े.
рдХрд╕ा рдХрд░ाрдпрдЪा рдХोрдеिंрдмिрд░ीрдЪा рдЭुрдгрдХा...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдХोрдеिंрдмीрд░... 250 рдЧ्рд░ॅрдо
*рдмेрд╕рди ... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
1 рд╡ाрдЯी... 150 рдоिрд▓ी.
*рддेрд▓ ...8 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдоीрда ...рдПрдХ рдЯिрд╕्рдкूрди
*рддिрдЦрдЯ ...рджीрдб рдЯीрд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж... рдЕрд░्рдзा рдЯी рд╕्рдкूрди
*рдЦрд╕рдЦрд╕... рджोрди рдЯीрд╕्рдкूрди
*рд╣िंрдЧ... рдкाрд╡ рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдоोрд╣рд░ी... рдЕрд░्рдзा рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдЬिрд░े... рдкाрд╡ рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдХोрдеिंрдмीрд░ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрд╡ूрди рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рд▓ोрдЦंрдбी рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдоोрд╣рд░ी рд╡ рдЬिрд░े рдШाрд▓ा,рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрдиंрддрд░ рд╣िंрдЧ,рдЦрд╕рдЦрд╕ рд╡ рд╣рд│рдж рдШाрд▓ा, рд▓рдЧेрдЪ рдХोрдеिंрдмीрд░ рдШाрд▓ूрди рдордК рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
*рдиंрддрд░ рдд्рдпाрдд рддिрдЦрдЯ рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ा ,рдоीрда рдШाрддрд▓्рдпाрд╡рд░ рднाрдЬीрд▓ा рдкाрдгी рд╕ुрдЯेрд▓, рддीрди-рдЪाрд░ рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддा.
*рдмेрд╕рди рдШाрд▓ूрди рдЪांрдЧрд▓े рдкрд░рддाрд╡े, рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ूрди рд╡ाрдл рдпेрдК рдж्рдпा.
*рдЕрдзूрди рдордзूрди рдЭाрдХрдг рдХाрдвूрди рднाрдЬी рд╣рд▓рд╡рдд рд░рд╣ा.
*рднाрдЬी рдЫाрди рдоोрдХрд│ी рд╡्рд╣ाрдпрд▓ा рдкाрд╣िрдЬे.
*рдЖрдкрд▓ी рднाрдЬी рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.
*рд╡рд░рдг рднाрдд рдХिंрд╡ा рдЧрд░рдо рдЧрд░рдо рдкोрд│्рдпा рд╕ोрдмрдд рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे.
*рддेрд▓ ...8 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдоीрда ...рдПрдХ рдЯिрд╕्рдкूрди
*рддिрдЦрдЯ ...рджीрдб рдЯीрд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж... рдЕрд░्рдзा рдЯी рд╕्рдкूрди
*рдЦрд╕рдЦрд╕... рджोрди рдЯीрд╕्рдкूрди
*рд╣िंрдЧ... рдкाрд╡ рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдоोрд╣рд░ी... рдЕрд░्рдзा рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдЬिрд░े... рдкाрд╡ рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдХोрдеिंрдмीрд░ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрд╡ूрди рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рд▓ोрдЦंрдбी рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдоोрд╣рд░ी рд╡ рдЬिрд░े рдШाрд▓ा,рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрдиंрддрд░ рд╣िंрдЧ,рдЦрд╕рдЦрд╕ рд╡ рд╣рд│рдж рдШाрд▓ा, рд▓рдЧेрдЪ рдХोрдеिंрдмीрд░ рдШाрд▓ूрди рдордК рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
*рдиंрддрд░ рдд्рдпाрдд рддिрдЦрдЯ рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ा ,рдоीрда рдШाрддрд▓्рдпाрд╡рд░ рднाрдЬीрд▓ा рдкाрдгी рд╕ुрдЯेрд▓, рддीрди-рдЪाрд░ рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддा.
*рдмेрд╕рди рдШाрд▓ूрди рдЪांрдЧрд▓े рдкрд░рддाрд╡े, рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ूрди рд╡ाрдл рдпेрдК рдж्рдпा.
*рдЕрдзूрди рдордзूрди рдЭाрдХрдг рдХाрдвूрди рднाрдЬी рд╣рд▓рд╡рдд рд░рд╣ा.
*рднाрдЬी рдЫाрди рдоोрдХрд│ी рд╡्рд╣ाрдпрд▓ा рдкाрд╣िрдЬे.
*рдЖрдкрд▓ी рднाрдЬी рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.
*рд╡рд░рдг рднाрдд рдХिंрд╡ा рдЧрд░рдо рдЧрд░рдо рдкोрд│्рдпा рд╕ोрдмрдд рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे.
ЁЯСМЁЯСМ
ReplyDeleteThank you ЁЯЩПЁЯП╝
DeleteрдЦूрдк рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे рд╣ी рднाрдЬी рдЖрдо्рд╣ी рдкिрда рдкेрд░рд▓ेрд▓ी рднाрдЬी рдо्рд╣рдгрддो рдпाрд▓ा
ReplyDeleteThanks ЁЯЩПЁЯП╝
Delete