Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Hyacinth Beans Usal

#RenuRasoi
Hyacinth Beans Usal
Hyacinth Beans are available from the beginning of October.
The beans tastes better in Spicy Usal, Masala Rice or also in Baingan/Brinjal Bharit.
We prepare Pakoda also.
It is also called as "Popat" or "Pawta" in some regions.
This goes very well with Jawar or Bajra Roti.
Ingredients...
*Hyacinth Beans...1 Cup
1 Cup.... 150 ml
*Onion... 1
*Tomato...2
*Grated Ginger...1 tsp
*Green Chillies...3
*Poppy seeds...1 tsp
*Oil... 8 tbspn
*Chopped Coriander...1 tbspn
*Grated Coconut...1 tbspn
*Goda Masala...1 tsp
*Mustard Seeds...1/2 tsp
*Cumin seeds...1/4 tsp
*Fenugreek seeds...7..8
*Coriander Powder...1 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Salt...1 tsp
*Jaggery... Lemon size
Method...
*Cook Hyacinth Beans by adding one Cup water in the Pressure Cooker for one whistle on medium flame.
*Chopp Tomatoes & Onion.
*Heat Oil in a pan, add Mustard, Cumin and Fenugreek seeds, let it splutter.
*After it splutters add Turmeric n one tsp chopped Coriander. Saute for 2..3 minutes.
*Add Poppy seeds, Red Chilli Powder, grated Ginger n Onion.
*Saute for five minutes on medium flame.
*Add Tomatoes, Goda Masala and Salt. Saute for 2..3 minutes.
*Add cooked Hyacinth Beans, Jaggery n Coriander Seeds Powder.
Saute for 3..4 minutes.
*Add 1 Cup water, n let it cook for 3..4 minutes.
*Switch off the gas.
*Add chopped Coriander.
*Serve hot with Jawar or Bajra Roti, Rice, Wheat Roti.

Note...
I have used home made Goda Masala. You can use Kpra or any other brands available. You can skip also, but taste will differ a bit.

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
เคชाเคตเคŸ्เคฏाเคšी เค‰เคธเคณ
เค‘เค•्เคŸोเคฌเคฐ เคฎเคนिเคจ्เคฏाเคชाเคธूเคจ เคฌाเคœाเคฐाเคค เคชाเคตเคŸ्เคฏाเคš्เคฏा เคถेंเค—ा เคฎिเคณाเคฏเคฒा เคฒाเค—เคคाเคค.  เคธोเคฒเคฒेเคฒे เคชाเคตเคŸ्เคฏाเคšे เคฆाเคฃे เคชเคฃ เคฎिเคณเคคाเคค  เค•िंเคตा เค˜เคฐी เค†เคฃूเคจ เคค्เคฏाเคš्เคฏा เคถेंเค—ा เคธोเคฒूเคจ เคฆाเคฃे เค•ाเคขूเคจ เค ेเคตเคคाเคค.
เคฎเค— เคชाเคตเคŸ्เคฏाเคšी  เคเคฃเคเคฃीเคค เค‰เคธเคณ, เคชाเคตเคŸे เค˜ाเคฒूเคจ เคฎเคธाเคฒेเคญाเคค, เคชाเคตเคŸे เค˜ाเคฒूเคจ เคชोเคนे เค…เคธे เคตिเคตिเคง เคช्เคฐเค•ाเคฐ เคฌเคจाเคฏเคฒा เคฒाเค—เคคाเคค... เคเคตเคขेเคš เค•ाเคฏ เคชाเคตเคŸ्เคฏाเคšे เค–เคฎंเค— เคตเคกे เคธुเคฆ्เคงा เค•เคฐเคคाเคค๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
เคตिเคฆเคฐ्เคญाเคค เคตिเคถेเคทเคคः เคจाเค—เคชूเคฐเคฒा เคค्เคฏाเคฒा เคชोเคชเคŸเคšे เคฆाเคฃे เค•ेเคต्เคนा เคชोเคชเคŸเคš्เคฏा เคถेंเค—ा เคชเคฃ เคฎ्เคนเคฃเคคाเคค.
เคน्เคฏा เคชोเคชเคŸीเคš्เคฏा เคฆाเคฃ्เคฏांเคšी เคเคฃเคเคฃीเคค เค‰เคธเคณ เคต เคญाเค•เคฐी เคฏा เคฅंเคกीเคš्เคฏा เคฆिเคตเคธाเคค เค…เคซเคฒाเคคूเคจ เคฒाเค—เคคे...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
เค†เคœ เคชाเคนूเคฏा เคชोเคชเคŸीเคš्เคฏा เค•ेเคต्เคนा เคชाเคตเคŸ्เคฏाเคš्เคฏा เคฆाเคฃ्เคฏाเคšी เค‰เคธเคณ...
เคธाเคนिเคค्เคฏ
*เคชोเคชเคŸी/เคชाเคตเคŸ्เคฏाเคšे เคšे เคฆाเคฃे... เคเค• เคตाเคŸी
1 เคตाเคŸी.... 150 เคฎिเคฒी.
*เค•ांเคฆा ... เคเค•
*เคŸเคฎाเคŸे... เคฆोเคจ
*เค†เคฒे เค•ीเคธ... เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा ... เคคीเคจ
*เค–เคธเค–เคธ ...เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ ...8 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคšिเคฐूเคจ... เคเค• เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เค–ोเคฌเคฐे เค•ीเคธ ...เคเค• เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เค—ोเคกा เคฎเคธाเคฒा... เคเค• เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคฎोเคนเคฐी... เค…เคฐ्เคงा เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคœिเคฐे ..เคชाเคต เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎेเคฅीเคฆाเคฃे.. เคธाเคค..เค†เค 
*เคงเคจे เคชाเคตเคกเคฐ... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคคिเค–เคŸ... เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค  ... เคเค• เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เค—ूเคณ ...เค›ोเคŸ्เคฏा เคฒिंเคฌाเคเคตเคขा เค–เคกा
เค•ृเคคी..
*เคชोเคชเคŸी เคšे เคฆाเคฃे เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เค•ुเค•เคฐเคฎเคง्เคฏे เคเค• เคช्เคฐेเคถเคฐ เคฏेเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏा เค—ाเคฐ เคนोเคŠ เคฆ्เคฏा.
*เค•ांเคฆे เคต  เคŸเคฎाเคŸे เคฌाเคฐीเค• เคšिเคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคเค•ा เคญांเคก्เคฏाเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคฎोเคนเคฐी, เคฎेเคฅी เคฆाเคฃे, เคต เคœिเคฐे เค˜ाเคฒूเคจ เคซोเคกเคฃी เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนเคณเคฆ เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เค˜ाเคฒा ,เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เค–เคฎंเค— เคชเคฐเคคเคฒा เค—ेเคฒा เค•ि เค–เคธเค–เคธ, เคคिเค–เคŸ, เค†เคฒे เค•ीเคธ, เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी, เค–ोเคฌเคฐे เค•ीเคธ เคต เค•ांเคฆा เค˜ाเคฒा. *เค•ांเคฆा เคฎเคŠ เคाเคฒा เค•ी เคค्เคฏाเคค  เคŸเคฎाเคŸे,เค—ोเคกा เคฎเคธाเคฒा, เคฎीเค   เค˜ाเคฒूเคจ เคคीเคจ-เคšाเคฐ เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคा. 
*เคถिเคœเคตเคฒेเคฒे เคชाเคตเคŸ्เคฏाเคšे เคฆाเคฃे ,เค—ुเคณ เคต เคงเคจे เคชाเคตเคกเคฐ เคชเคฃ เค˜ाเคฒा, เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค–เคฎंเค— เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคคीเคจ เคšाเคฐ เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा.
*เค†เคชเคฒ्เคฏाเคฒा เคนเคตे เคคेเคตเคขे เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคฐเคธ्เคธा เค•เคฐूเคจ  เค˜्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เค˜ाเคฒूเคจ เค—เคฐเคฎ เค—เคฐเคฎ  เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.
*เคนी เค‰เคธเคณ เค—เคฐเคฎ-เค—เคฐเคฎ เคœ्เคตाเคฐीเคšी เค…เคฅเคตा เคฌाเคœเคฐीเคšी เคญाเค•เคฐी ,เคชोเคณी เค•िंเคตा เคญाเคคाเคธोเคฌเคค เคธुเคฆ्เคงा เคšเคตเคฆाเคฐ เคฒाเค—เคคे.
Labels:

Comments

  1. UnknownDecember 10, 2020 at 2:14 PM

    เคฌเคนूเคค เคธुंเคฆเคฐ เค”เคฐ เคธ्เคตाเคฆिเคท्เคŸ เคธเคฌ्เคœी

    ReplyDelete
    Replies
    1. RenuDecember 10, 2020 at 11:15 PM

      เคงเคจ्เคฏเคตाเคฆ ๐Ÿ™๐Ÿผ

      Delete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more