#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
#RenuRasoi
Hyacinth Beans Usal
Hyacinth Beans are available from the beginning of October.
The beans tastes better in Spicy Usal, Masala Rice or also in Baingan/Brinjal Bharit.
We prepare Pakoda also.
It is also called as "Popat" or "Pawta" in some regions.
This goes very well with Jawar or Bajra Roti.
Ingredients...
*Hyacinth Beans...1 Cup
Hyacinth Beans Usal
Hyacinth Beans are available from the beginning of October.
The beans tastes better in Spicy Usal, Masala Rice or also in Baingan/Brinjal Bharit.
We prepare Pakoda also.
It is also called as "Popat" or "Pawta" in some regions.
This goes very well with Jawar or Bajra Roti.
Ingredients...
*Hyacinth Beans...1 Cup
1 Cup.... 150 ml
*Onion... 1
*Tomato...2
*Grated Ginger...1 tsp
*Green Chillies...3
*Poppy seeds...1 tsp
*Oil... 8 tbspn
*Chopped Coriander...1 tbspn
*Grated Coconut...1 tbspn
*Goda Masala...1 tsp
*Mustard Seeds...1/2 tsp
*Cumin seeds...1/4 tsp
*Fenugreek seeds...7..8
*Coriander Powder...1 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Salt...1 tsp
*Jaggery... Lemon size
Method...
*Cook Hyacinth Beans by adding one Cup water in the Pressure Cooker for one whistle on medium flame.
*Chopp Tomatoes & Onion.
*Heat Oil in a pan, add Mustard, Cumin and Fenugreek seeds, let it splutter.
*After it splutters add Turmeric n one tsp chopped Coriander. Saute for 2..3 minutes.
*Add Poppy seeds, Red Chilli Powder, grated Ginger n Onion.
*Saute for five minutes on medium flame.
*Add Tomatoes, Goda Masala and Salt. Saute for 2..3 minutes.
*Add cooked Hyacinth Beans, Jaggery n Coriander Seeds Powder.
Saute for 3..4 minutes.
*Add 1 Cup water, n let it cook for 3..4 minutes.
*Switch off the gas.
*Add chopped Coriander.
*Serve hot with Jawar or Bajra Roti, Rice, Wheat Roti.
Note...
I have used home made Goda Masala. You can use Kpra or any other brands available. You can skip also, but taste will differ a bit.
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
เคชाเคตเค्เคฏाเคी เคเคธเคณ
เคเค्เคोเคฌเคฐ เคฎเคนिเคจ्เคฏाเคชाเคธूเคจ เคฌाเคाเคฐाเคค เคชाเคตเค्เคฏाเค्เคฏा เคถेंเคा เคฎिเคณाเคฏเคฒा เคฒाเคเคคाเคค. เคธोเคฒเคฒेเคฒे เคชाเคตเค्เคฏाเคे เคฆाเคฃे เคชเคฃ เคฎिเคณเคคाเคค เคिंเคตा เคเคฐी เคเคฃूเคจ เคค्เคฏाเค्เคฏा เคถेंเคा เคธोเคฒूเคจ เคฆाเคฃे เคाเคขूเคจ เค ेเคตเคคाเคค.
เคฎเค เคชाเคตเค्เคฏाเคी เคเคฃเคเคฃीเคค เคเคธเคณ, เคชाเคตเคे เคाเคฒूเคจ เคฎเคธाเคฒेเคญाเคค, เคชाเคตเคे เคाเคฒूเคจ เคชोเคนे เค เคธे เคตिเคตिเคง เคช्เคฐเคाเคฐ เคฌเคจाเคฏเคฒा เคฒाเคเคคाเคค... เคเคตเคขेเค เคाเคฏ เคชाเคตเค्เคฏाเคे เคเคฎंเค เคตเคกे เคธुเคฆ्เคงा เคเคฐเคคाเคค๐๐
เคตिเคฆเคฐ्เคญाเคค เคตिเคถेเคทเคคः เคจाเคเคชूเคฐเคฒा เคค्เคฏाเคฒा เคชोเคชเคเคे เคฆाเคฃे เคेเคต्เคนा เคชोเคชเคเค्เคฏा เคถेंเคा เคชเคฃ เคฎ्เคนเคฃเคคाเคค.
เคน्เคฏा เคชोเคชเคीเค्เคฏा เคฆाเคฃ्เคฏांเคी เคเคฃเคเคฃीเคค เคเคธเคณ เคต เคญाเคเคฐी เคฏा เคฅंเคกीเค्เคฏा เคฆिเคตเคธाเคค เค เคซเคฒाเคคूเคจ เคฒाเคเคคे...๐๐
เคเค เคชाเคนूเคฏा เคชोเคชเคीเค्เคฏा เคेเคต्เคนा เคชाเคตเค्เคฏाเค्เคฏा เคฆाเคฃ्เคฏाเคी เคเคธเคณ...
เคธाเคนिเคค्เคฏ
*เคชोเคชเคी/เคชाเคตเค्เคฏाเคे เคे เคฆाเคฃे... เคเค เคตाเคी
*Onion... 1
*Tomato...2
*Grated Ginger...1 tsp
*Green Chillies...3
*Poppy seeds...1 tsp
*Oil... 8 tbspn
*Chopped Coriander...1 tbspn
*Grated Coconut...1 tbspn
*Goda Masala...1 tsp
*Mustard Seeds...1/2 tsp
*Cumin seeds...1/4 tsp
*Fenugreek seeds...7..8
*Coriander Powder...1 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Salt...1 tsp
*Jaggery... Lemon size
Method...
*Cook Hyacinth Beans by adding one Cup water in the Pressure Cooker for one whistle on medium flame.
*Chopp Tomatoes & Onion.
*Heat Oil in a pan, add Mustard, Cumin and Fenugreek seeds, let it splutter.
*After it splutters add Turmeric n one tsp chopped Coriander. Saute for 2..3 minutes.
*Add Poppy seeds, Red Chilli Powder, grated Ginger n Onion.
*Saute for five minutes on medium flame.
*Add Tomatoes, Goda Masala and Salt. Saute for 2..3 minutes.
*Add cooked Hyacinth Beans, Jaggery n Coriander Seeds Powder.
Saute for 3..4 minutes.
*Add 1 Cup water, n let it cook for 3..4 minutes.
*Switch off the gas.
*Add chopped Coriander.
*Serve hot with Jawar or Bajra Roti, Rice, Wheat Roti.
Note...
I have used home made Goda Masala. You can use Kpra or any other brands available. You can skip also, but taste will differ a bit.
เคชाเคตเค्เคฏाเคी เคเคธเคณ
เคเค्เคोเคฌเคฐ เคฎเคนिเคจ्เคฏाเคชाเคธूเคจ เคฌाเคाเคฐाเคค เคชाเคตเค्เคฏाเค्เคฏा เคถेंเคा เคฎिเคณाเคฏเคฒा เคฒाเคเคคाเคค. เคธोเคฒเคฒेเคฒे เคชाเคตเค्เคฏाเคे เคฆाเคฃे เคชเคฃ เคฎिเคณเคคाเคค เคिंเคตा เคเคฐी เคเคฃूเคจ เคค्เคฏाเค्เคฏा เคถेंเคा เคธोเคฒूเคจ เคฆाเคฃे เคाเคขूเคจ เค ेเคตเคคाเคค.
เคฎเค เคชाเคตเค्เคฏाเคी เคเคฃเคเคฃीเคค เคเคธเคณ, เคชाเคตเคे เคाเคฒूเคจ เคฎเคธाเคฒेเคญाเคค, เคชाเคตเคे เคाเคฒूเคจ เคชोเคนे เค เคธे เคตिเคตिเคง เคช्เคฐเคाเคฐ เคฌเคจाเคฏเคฒा เคฒाเคเคคाเคค... เคเคตเคขेเค เคाเคฏ เคชाเคตเค्เคฏाเคे เคเคฎंเค เคตเคกे เคธुเคฆ्เคงा เคเคฐเคคाเคค๐๐
เคตिเคฆเคฐ्เคญाเคค เคตिเคถेเคทเคคः เคจाเคเคชूเคฐเคฒा เคค्เคฏाเคฒा เคชोเคชเคเคे เคฆाเคฃे เคेเคต्เคนा เคชोเคชเคเค्เคฏा เคถेंเคा เคชเคฃ เคฎ्เคนเคฃเคคाเคค.
เคน्เคฏा เคชोเคชเคीเค्เคฏा เคฆाเคฃ्เคฏांเคी เคเคฃเคเคฃीเคค เคเคธเคณ เคต เคญाเคเคฐी เคฏा เคฅंเคกीเค्เคฏा เคฆिเคตเคธाเคค เค เคซเคฒाเคคूเคจ เคฒाเคเคคे...๐๐
เคเค เคชाเคนूเคฏा เคชोเคชเคीเค्เคฏा เคेเคต्เคนा เคชाเคตเค्เคฏाเค्เคฏा เคฆाเคฃ्เคฏाเคी เคเคธเคณ...
เคธाเคนिเคค्เคฏ
*เคชोเคชเคी/เคชाเคตเค्เคฏाเคे เคे เคฆाเคฃे... เคเค เคตाเคी
1 เคตाเคी.... 150 เคฎिเคฒी.
*เคांเคฆा ... เคเค
*เคเคฎाเคे... เคฆोเคจ
*เคเคฒे เคीเคธ... เคเค เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเค्เคฏा ... เคคीเคจ
*เคเคธเคเคธ ...เคเค เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ ...8 เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคिเคฐूเคจ... เคเค เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคोเคฌเคฐे เคीเคธ ...เคเค เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคोเคกा เคฎเคธाเคฒा... เคเค เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคฎोเคนเคฐी... เค เคฐ्เคงा เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคिเคฐे ..เคชाเคต เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎेเคฅीเคฆाเคฃे.. เคธाเคค..เคเค
*เคงเคจे เคชाเคตเคกเคฐ... 1 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคคिเคเค... เคเค เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ... เคเค เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคूเคณ ...เคोเค्เคฏा เคฒिंเคฌाเคเคตเคขा เคเคกा
เคृเคคी..
*เคชोเคชเคी เคे เคฆाเคฃे เคเค เคตाเคी เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคुเคเคฐเคฎเคง्เคฏे เคเค เคช्เคฐेเคถเคฐ เคฏेเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคเคตूเคจ เค्เคฏा เคाเคฐ เคนोเค เคฆ्เคฏा.
*เคांเคฆे เคต เคเคฎाเคे เคฌाเคฐीเค เคिเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคเคा เคญांเคก्เคฏाเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคฎोเคนเคฐी, เคฎेเคฅी เคฆाเคฃे, เคต เคिเคฐे เคाเคฒूเคจ เคซोเคกเคฃी เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนเคณเคฆ เคต เคเค เคीเคธ्เคชूเคจ เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคाเคฒा ,เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคเคฎंเค เคชเคฐเคคเคฒा เคेเคฒा เคि เคเคธเคเคธ, เคคिเคเค, เคเคฒे เคीเคธ, เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคी, เคोเคฌเคฐे เคीเคธ เคต เคांเคฆा เคाเคฒा. *เคांเคฆा เคฎเค เคाเคฒा เคी เคค्เคฏाเคค เคเคฎाเคे,เคोเคกा เคฎเคธाเคฒा, เคฎीเค เคाเคฒूเคจ เคคीเคจ-เคाเคฐ เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคा.
*เคांเคฆा ... เคเค
*เคเคฎाเคे... เคฆोเคจ
*เคเคฒे เคीเคธ... เคเค เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเค्เคฏा ... เคคीเคจ
*เคเคธเคเคธ ...เคเค เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ ...8 เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคिเคฐूเคจ... เคเค เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคोเคฌเคฐे เคीเคธ ...เคเค เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคोเคกा เคฎเคธाเคฒा... เคเค เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคฎोเคนเคฐी... เค เคฐ्เคงा เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคिเคฐे ..เคชाเคต เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎेเคฅीเคฆाเคฃे.. เคธाเคค..เคเค
*เคงเคจे เคชाเคตเคกเคฐ... 1 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคคिเคเค... เคเค เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ... เคเค เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคूเคณ ...เคोเค्เคฏा เคฒिंเคฌाเคเคตเคขा เคเคกा
เคृเคคी..
*เคชोเคชเคी เคे เคฆाเคฃे เคเค เคตाเคी เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคुเคเคฐเคฎเคง्เคฏे เคเค เคช्เคฐेเคถเคฐ เคฏेเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคเคตूเคจ เค्เคฏा เคाเคฐ เคนोเค เคฆ्เคฏा.
*เคांเคฆे เคต เคเคฎाเคे เคฌाเคฐीเค เคिเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคเคा เคญांเคก्เคฏाเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคฎोเคนเคฐी, เคฎेเคฅी เคฆाเคฃे, เคต เคिเคฐे เคाเคฒूเคจ เคซोเคกเคฃी เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนเคณเคฆ เคต เคเค เคीเคธ्เคชूเคจ เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคाเคฒा ,เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคเคฎंเค เคชเคฐเคคเคฒा เคेเคฒा เคि เคเคธเคเคธ, เคคिเคเค, เคเคฒे เคीเคธ, เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคी, เคोเคฌเคฐे เคीเคธ เคต เคांเคฆा เคाเคฒा. *เคांเคฆा เคฎเค เคाเคฒा เคी เคค्เคฏाเคค เคเคฎाเคे,เคोเคกा เคฎเคธाเคฒा, เคฎीเค เคाเคฒूเคจ เคคीเคจ-เคाเคฐ เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคा.
*เคถिเคเคตเคฒेเคฒे เคชाเคตเค्เคฏाเคे เคฆाเคฃे ,เคुเคณ เคต เคงเคจे เคชाเคตเคกเคฐ เคชเคฃ เคाเคฒा, เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเคฎंเค เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคคीเคจ เคाเคฐ เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคूเคจ เค्เคฏा.
*เคเคชเคฒ्เคฏाเคฒा เคนเคตे เคคेเคตเคขे เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคฐเคธ्เคธा เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคाเคฒूเคจ เคเคฐเคฎ เคเคฐเคฎ เคธเคฐ्เคต्เคน เคเคฐा.
*เคนी เคเคธเคณ เคเคฐเคฎ-เคเคฐเคฎ เค्เคตाเคฐीเคी เค เคฅเคตा เคฌाเคเคฐीเคी เคญाเคเคฐी ,เคชोเคณी เคिंเคตा เคญाเคคाเคธोเคฌเคค เคธुเคฆ्เคงा เคเคตเคฆाเคฐ เคฒाเคเคคे.
*เคเคชเคฒ्เคฏाเคฒा เคนเคตे เคคेเคตเคขे เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคฐเคธ्เคธा เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคाเคฒूเคจ เคเคฐเคฎ เคเคฐเคฎ เคธเคฐ्เคต्เคน เคเคฐा.
*เคนी เคเคธเคณ เคเคฐเคฎ-เคเคฐเคฎ เค्เคตाเคฐीเคी เค เคฅเคตा เคฌाเคเคฐीเคी เคญाเคเคฐी ,เคชोเคณी เคिंเคตा เคญाเคคाเคธोเคฌเคค เคธुเคฆ्เคงा เคเคตเคฆाเคฐ เคฒाเคเคคे.
เคฌเคนूเคค เคธुंเคฆเคฐ เคเคฐ เคธ्เคตाเคฆिเคท्เค เคธเคฌ्เคी
ReplyDeleteเคงเคจ्เคฏเคตाเคฆ ๐๐ผ
Delete