Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Tomato Chutney... Sweet & Sour

#RenuRasoi
This Tomato accompaniment can be called as Pickle or Chutney.
Originally it is called as Khamen Asinba Thongpa in Manipur.
I have done little bit changes in the original recipe. I was in a hurry to complete my professional commitments.
So prepared this tangy flavour full dish within 15 minutes.
It tastes amazing with Dal Rice or Khichadi.
Ingredients...
*Tomatoes...4
*Oil/Ghee... 2 tablespoon
*Nigella seeds...1/4 tsp
*Mustard Seeds...1/8 tsp
*Fenugreek seeds...12
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Salt...1 tsp
*Asafoetida...a pinch
*Jaggery... Lemon size
*Lemon juice...1 tsp
Method...
*Wash and quarter the Tomatoes.
*Heat Oil/ Ghee in a pan, add Fenugreek , Mustard n Nigella seeds.
*After it splutters add Asafoetida powder n Tomatoes.
*Saute on medium flame for 3 minutes.
*Add Red Chilli Powder, Jaggery, & Salt , mix properly, add 1 Cup water.
*Cover with a lid and cook on low flame for 5 minutes.
*Switch off the gas, add Lemon juice.
*Very tasty Chutney is ready ๐Ÿ™‚
Enjoy in your regular meals.



#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
เคŸเคฎाเคŸ्เคฏाเคšी  เคšเคŸเคฃी
เค†เคชเคฃ เคฏा เคช्เคฐเค•ाเคฐाเคฒा เคŸเคฎाเคŸ्เคฏाเคšी เคšเคŸเคฃी เค•िंเคตा เคฒोเคฃเคšे เค•ाเคนीเคนी เคฎ्เคนเคฃू เคถเค•เคคो.
เคนा เคเค• เคเคŸเคชเคŸ เคนोเคฃाเคฐा เคคोंเคกी เคฒाเคตเคฃ्เคฏाเคšा เคช्เคฐเค•ाเคฐ เค†เคนे .
เคนा เคช्เคฐเค•ाเคฐ เคฎी เค…เค•्เคทเคฐเคถः เคชंเคงเคฐा เคฎिเคจिเคŸाเคค เค•ेเคฒा.
เคนि เคฎเคฃिเคชूเคฐ เคฐाเคœ्เคฏाเคค เค•ेเคฒी เคœाเคฃाเคฐी เคšเคŸเคฃी เค†เคนे เคœीเคšे เคจाเคต เค†เคนे..." เค–ाเคฎेเคจ เค…เคธिंเคฌा เคฅोंเค—เคชा "
เคฎ्เคนเคฃाเคฏเคฒा เค–ूเคช เคœเคก เคœाเคค เค†เคนे เคจा, เคฎเค— เคฐाเคนू เคฆ्เคฏा เค†เคชเคฃ เคŸเคฎाเคŸ्เคฏाเคšी เคšเคŸเคฃी เคฎ्เคนเคฃूเคจ เคฏा ....
เคนी เคšเคŸเคฃी เค•เคฐเคคाเคจा เคฎी เคฅोเคกे เคซाเคฐ เคฌเคฆเคฒ เค•ेเคฒे เค†เคนे... เคเคŸเคชเคŸ เคนोเคคे เคšเคตเคฆाเคฐ เคฒाเค—เคคे ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
 เคฌเค˜ु เคฏा เค•เคถी เค•เคฐाเคฏเคšी เคŸเคฎाเคŸ्เคฏाเคšी เคšเคŸเคฃी...

เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคฒाเคฒ เคŸเคฎाเคŸे ... 4
*เคคेเคฒ ...2 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เค•ांเคฆ्เคฏाเคšे เคฌी เค•िंเคตा เค•เคฒौंเคœी... เคชाเคต เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎोเคนเคฐी ...เคšिเคฎुเคŸเคญเคฐ
*เคนिंเค—... เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ
*เคฎेเคฅी เคฆाเคฃे ...12
*เคฒिंเคฌाเคšा เคฐเคธ... เคเค• เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคคिเค–เคŸ ...เคเค• เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค  ...เคเค• เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เค—ूเคณ... เค›ोเคŸ्เคฏा เคฒिंเคฌाเคเคตเคขा
เค•ृเคคी...
*เคŸเคฎाเคŸे เคธ्เคตเคš्เค› เคงुเคŠเคจ เคช्เคฐเคค्เคฏेเค• เคŸเคฎाเคŸ्เคฏाเคš्เคฏा เคšाเคฐ เคšाเคฐ เคซोเคกी เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคเค•ा เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคฎोเคนเคฐी, เคฎेเคฅी เคฆाเคฃे เคต เค•เคฒौंเคœी เค˜ाเคฒूเคจ เคซोเคกเคฃी เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนिंเค—, เคต เคŸเคฎाเคŸ्เคฏाเคš्เคฏा เคซोเคกी เค˜ाเคฒा. *เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เคคीเคจ-เคšाเคฐ เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคा เคฎเค— *เคคिเค–เคŸ, เคฎीเค  เคต เค—ूเคณ เค˜ाเคฒूเคจ เคšांเค—เคฒे เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒा เคाเค•เคฃ เค ेเคตूเคจ เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ  เคชाเคš เคฎिเคจिเคŸे เค•िंเคตा เคŸเคฎाเคŸ्เคฏाเคš्เคฏा เคซोเคกी เคฎเคŠ เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏा.
*เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा เคจंเคคเคฐ เคฒिंเคฌाเคšा เคฐเคธ เค˜ाเคฒूเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा.
*เคนी เคšเคŸเคฃी เค†เคชเคฒ्เคฏा เคฐोเคœเคš्เคฏा เคœेเคตเคฃाเคค เค•िंเคตा เคชเคฐाเค े ,เคงिเคฐเคกे เคฏाเคธोเคฌเคค เคธुเคฆ्เคงा เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे.
*เคชเคฃ เคฎเคฒा เคนी เคšเคŸเคฃी เค—เคฐเคฎ เค—เคฐเคฎ เคซोเคกเคฃीเคšे เคตเคฐเคฃ เคต เคญाเคคाเคธोเคฌเคค เคซाเคฐ เค†เคตเคกเคคे.




Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more