Skip to main content

Murmure Chivada

#RenuRasoi
#Murmure Chivada
#PhodanicheMurmure
    After coming to home from work. ..you need something quick to munch.
This light Murmure chivada with lots of crispy Peanuts tastes suuuperb.

Ingredients. ..
*Murmure/Puffed Rice ...5 Cups *Peanuts ...1/2 cup.
*Kadhi patta  /Curry leaves..1/2 cup...
*Oil ....1 tablespoon
*Turmeric...1/4 th tsp
*Salt ... 1/4 th tsp
*Mustard Seeds...1/4 th tsp
Method...
*Heat oil in the pan...add Mustard Seeds, after it splutters add Peanuts, let it be crispy by keeping the gas on low flame. Keep it aside.
*In the remaining Oil add Turmeric Powder, Curry leaves, Salt and Puffed Rice.
*Saute on  low flame till crisp.
*Add Peanuts which we have kept aside.
Done...
Enjoy...

#रेणूरसोई
फोडणीचे मुरमुरे
मुरमुरे चिवडा
संध्याकाळी बाहेरून घरी आल्यावर झटपट तोंडात काहीतरी घालायला हे  फोडणीचे मुरमुरे आणि त्यात भरपूर कुरकुरीत तळलेले शेंगदाणे मस्त लागतात..😍
 तुम्हाला पण आवडतात का?
साहित्य ...
*स्वच्छ साफ निवडलेले मुरमुरे... 5 वाट्या *शेंगदाणे... 1/2 वाटी
*तेल ...1 टेबल स्पून
*कढीपत्त्याची पाने... 1/4वाटी
*मोहरी ...1/4 टीस्पून
*हळद ...1/4 टीस्पून
*मीठ ...1/4 टी स्पून
कृती...
*एका मोठ्या भांड्यात तेल तापवून मोहरी टाकावी, मोहरी तडतडल्यानंतर त्यात शेंगदाणे घालून ते मंद आचेवर कुरकुरीत होऊ द्यावे व बाजूला काढून घ्यावे.
*उरलेल्या तेलात हळद, कढीपत्ता , मीठ आणि मुरमुरे खालून मंद आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत परतावे.
*कुरकुरीत झाल्यावर त्यात शेंगदाणे  घालावे.

Comments

Popular posts from this blog

Soft Dosa

#रेणूरसोई #झटपट #दोसा सकाळच्या घाईच्या वेळेत, स्वयंपाक व नाश्ता हे दोन्ही आटपून 9 वाजता ऑफिससाठी घराबाहेर पडणे म्हणजे तारेवरची कसरत😊. त्यात माझा दिवसाची सुरुवात होणारा नाश्ता हा पोषक असावा ह्या गोष्टीवर भर असतो. मग अशावेळेस खुप युक्ती लढवाव्या लागतात. आज त्यातीलच एक चवदार प्रकार... खमंग दोसा...बिना चटणीचा तरी चवदार... लोखंडी तवा वापरून हि पटकन होणारा... झटपट दोसा... साहित्य... जाड तांदुळ..3 वाटी उडीद डाळ...1 वाटी मेथीदाणा...1 tsp मीठ.... 3.5 tsp जाड पण तिखट हिरवी मिरची ..4,5 खोबरेल तेल...1/2 वाटी कृती.... तांदुळ, डाळ स्वछ धुवून व मेथीदाणे घालुन 4..5 तास भिजवा. मिक्सर मध्ये बारीक वाटून घ्या, फार पातळ वाटु नका. रात्रभर आंबवुन घ्या. सकाळी त्यात मीठ घालून, मिक्स करा, गरज वाटली तर 1 वाटी पाणी घालून पातळ करा. गॅसवर स्वच्छ घासलेला लोखंडी तवा 5 मिनिटे तापवत ठेवा. गॅस कमी करून , त्यावर 2 tsp तेल पसरवून अजून 3 मिनिटे तापवा. आपला तवा दोसे करायला सिद्ध झाला. तवा मंद गॅसवर करा, 2..3 थेंब तेल घालून पसरवा, 2 मोठे चमचे भरून पीठ घाला, झटपट गोल पसरवा. खुप पातळ नको, जाडसर ठेवा.

Chakali

#RenuRasoi Chakali The name Chakali is very well associated with the festival Diwali. Chakali is prepared in every household of Maharashtra. Every one has there own Recipe and method of preparation. Chakali should be crispy 😋 and full of flavour. Following Recipe is 100% success full, if all the steps followed carefully. Ingredients... For Bhajani... *Rice...1kg *Split Chickpea Dal..1/2kg *Split Black Gram Dal...250 grams *Coriander seeds...1/2 cup *Cumin seeds...1/4 Cup Method for Bhajani... *Wash Rice and both the Dal separately. *Sun dry the Dal, Rice should be dried in home only. *Roast all the ingredients seperately on low flame. *The correct way of roasting is , while roasting take some grains in your hands, if they are too hot to hold, it is done. *Roast Coriander Seeds n Cumin seeds for 2..3 minutes only. *Let it cool, grind it from the flour mill. *You can use this flour in other Recipes too. *It has a shelf life of 3 months in dry weather conditions.

Multigrain Dosa

#RenuRasoi Multigrain Dosa Very crispy n paper thin Dosa when served with  Chutney makes a complete Meal 👍😋 With the same batter you can prepare soft and fluffy Dosa too... Full of Carbohydrates n Proteins. Ingredients... *Raw Rice...1 Cup *Udad/ Split BlackGram dal...1/4 Cup *Cheakpea / Chana Dal...1/4 Cup *Arhar/Toor dal... 1/4 Cup *Moong Dal... 1/4  Cup *Fenugreek seeds...1/2 tsp *Salt... 2 tsp *Coconut Oil... for Roasting Method... *Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours. *Grind to a smooth paste. *Let it ferment for 8 hours. *In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary. *Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking. *Spread 1 tablespoon batter evenly, it should be thin, drizzle Oil from all the sides, let it crispy by one side  flip and cook another side. *In this way prepare  all the Dosa *Serve  hot with  Potato Masala, Samb