Skip to main content

Posts

Showing posts from November, 2021

Boondi Raita ... Marathi

  बुंदी रायता  #रेणुरसोई  #Boondi #Raita #Khari  बुंदी रायता सगळ्यांना खूप आवडतो 😋😋😋😋 पण बाजार ची बुंदी ही चवीला चांगली नसते. मुख्य म्हणजे वारंवार तळलेले तेल वापरले असते जे आपल्या शरीरासाठी हानिकारक असते.  ताजी घरी बनवलेली बुंदी आणि घरचेच दही घालून केल्यावर अतिशय चवदार अप्रतिम असे बुंदी चे रायते....    साहित्य...  *घरगुती खारी बुंदी...1.5 वाटी 1वाटी ... 150 मि.ली  *घरचे दही... 2 वाटी  *साखर... 2 टीस्पून (ऐच्छिक)  *मीठ... 1/2 टीस्पून  *भाजलेल्या जिऱ्याची पूड.... 1/2  टीस्पून  *हिरव्या मिरच्या... 2  *चिरलेली कोथिंबीर... 1 टेबलस्पून  *चिरलेली ताजी पुदिन्याची पाने..1/2 टीस्पून (ऐच्छिक)  कृती...  * 4 वाटी कोमट पाणी घ्या, (गरम नाही), हे पाणी एका मोठ्या पातेल्यात घाला.   * त्या कोमट पाण्यात खारी बुंदी घाला, फक्त 2 मिनिटे भिजवू द्या.  खारी बुंदी हातात दाबून पाणी पिळून घ्या.  बाजूला ठेवा.  या प्रक्रियेमुळे बुंदीतील तेलाचे प्रमाण कमी होईल  * हिरवी मिरची चिरून त्याचे मोठे तुकडे करा.  *दुसऱ्या भांड्यामध्ये दही चांगले फेटून त्यात 1/2 वाटी पाणी घाला.  पाणी घातल्यामुळे रायते घट्ट होणार नाही.  * आ

Mini Vegie Uttapam...

 #रेणू रसोई  मिनी व्हेजी उत्तपम  हे मिनी व्हेजी उत्तपम कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिनं यांनी परिपूर्ण आहेत, सोबतच जीवनसत्त्वे,  चवदार मसाले तसेच भरपूर भाज्या युक्त आहेत.  अतिशय पौष्टिक व चवदार देखील आहेत.  नाश्त्यासाठी, पार्टी स्नॅक्ससाठी, टिफिन मध्ये नेण्यासाठी मस्तच आहे  साहित्य  *तांदूळ .. 1वाटी 1 वाटी... 150 मिली  *हिरवी मुग डाळ ... 1 वाटी  *मेथी दाणे ... 1 टिस्पून  *किसलेले गाजर ... 1 वाटी  *कांदा पात चिरून ... 1 वाटी  *किसलेले आले ... 1 टिस्पून  *हिरवी मिरची .. 2  *मिरेपूड ... 1/2 टीस्पून  *मीठ ... 2 टिस्पून  *तिखट ... 1 टिस्पून  *शोप जाडसर कुटून... 1 टिस्पून  *जिरे .. 1/2 टीस्पून  *नारळ तेल .. 1/2 वाटी  कृती ...  *तांदूळ आणि डाळ धुवून 4 तास पाण्यात भिजवून ठेवा, भिजवताना मेथीचे दाणे घाला.  *मिक्सरमधून गुळगुळीत  बारीक वाटून घ्यावे.  * हे पीठ 7 ते 8 तास आंबू द्या.  *खोबरेल तेल सोडून बाकी सर्व साहित्य आंबवलेल्या पिठात घाला.  *छान व्यवस्थित एकत्र मिसळा.  *लोखंडी तवा 2 मिनिटे कोरडाच गरम करा, 1/2 टिस्पून नारळाचे तेल पसरवून घ्या.   3..4 मिनिटे गरम होऊ द्या. *असे केल्याने उत्तपम किंवा डोसा झटप