Skip to main content

Posts

Showing posts from September, 2020

Corn Garlic Pulao

  #RenuRasoi #Corn #Garlic #Pulao  Corn Garlic Pulao  This is a very tasty pulao recipe. Easy to prepare and mildly spicy, so everyone in the family right from kids to elders can enjoy this.  You can skip garlic, if you wish. Goes very well with any Raita, Dal or Curry.  Ingredients  *Raw rice... 1 Cup  1 Cup... 150 ml  *Sweet corn kernels... 1 Cup  *Chopped garlic... 1 tbspn  *Oil... 1 tbspn  • Black pepper... 1 tsp  • Salt ... 1 tsp  • Hot water... 3 Cups  Method...  *Wash rice well and keep aside.  * Grind black pepper to a coarse powder.  *Heat oil in a heavy based pan or kadhai.  *Deep fry chopped garlic till golden in colour, remove and keep aside.  *Now in the same oil add washed rice and black pepper powder. Saute till sticky.  *Add sweet corn kernels and salt. Mix properly.  *Add water little less than 3 Cups, mix properly. Approximately 2.5 cups. We can use the remaining water if needed.  • Cook till all the water get absorbed.  • Serve by adding fried garlic and mint leaves.
Post a Comment
Read more

Podi Idli in Marathi

  #เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ #เคชोเคกी #เค‡เคกเคฒी เคนिเคฒा เคชोเคกी....เคฎเคฒ्เค—ा เคชोเคกी... เค•िंเคตा เค—เคจ เคชाเคตเคกเคฐ เค…เคธे เคฎ्เคนเคฃเคคाเคค.... เคซाเคฐ เคคिเค–เคŸ เค…เคธเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे เค—เคจ เคชाเคตเคกเคฐ เคฎ्เคนเคฃเคคाเคค... เคนी เคšเคŸเคฃी เคคेเคฒाเคค เคฎिเคธเคณूเคจ เค…เคฐ्เคงा เคคाเคธ เคฎुเคฐเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค‡เคกเคฒी, เคกोเคธा เคฒा เคฒाเคตूเคจ เค…เคช्เคฐเคคिเคฎ เคฒाเค—เคคे ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ เคตिเคถेเคทเคค: เคœेเคต्เคนा เค†เคชเคฃ เค˜ाเคˆเคค เค…เคธाเคฒ เคคेंเคต्เคนा  เคฒंเคš เคฌॉเค•्เคธเคฎเคง्เคฏे เค•िंเคตा เคช्เคฐเคตाเคธाเคคเคนी เค˜ेเคŠเคจ เคœाเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคฎเคธ्เคค ... เค–ूเคช เคšเคตเคฆाเคฐ เค†เคฃि เค–ाเคฏเคฒा เคธोเคช्เคชी เค†เคนे. เค•ोเคฃเคค्เคฏाเคนी เคธांเคฌाเคฐ เค•िंเคตा เคšเคŸเคฃीเคšी เค—เคฐเคœ เคจाเคนी. เคนी เคฐेเคธिเคชी เคฎी เคฎाเค्เคฏा เคคเคฎिเคณ เคฎैเคค्เคฐीเคฃीเค•เคกूเคจ เคถिเค•เคฒी เค†เคนे... เคธाเคนिเคค्เคฏ ... 1 เคตाเคŸी...200 เคฎिเคฒी *เค‰เคกीเคฆ เคกाเคณ ... 1/2 เคตाเคŸी * เคนเคฐเคฌเคฐा/ เคšเคฃा เคกाเคณ .... 1/2 เคตाเคŸी * เคคीเคณ ... 1/4 เคตाเคŸी * เคธुเค•्เคฏा เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคš्เคฏा ... 10..12 เค•िंเคตा *เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ ... 3 เคŸीเคธ्เคชूเคจ *เคนिंเค— เคชाเคตเคกเคฐ ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ *เคฎीเค  ... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคชเคฆ्เคงเคค ... * เค‰เคกीเคฆ เคกाเคณ, เคšเคฃा เคกाเคณ เค†เคฃि เคคीเคณ เคตेเค—  เคตेเค—เคณे เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เคญाเคœूเคจ เค˜्เคฏा. * เคœเคฐ เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคšी เคตाเคชเคฐเคค เค…เคธेเคฒ เคคเคฐ เคคीเคชเคฃ 2 เคฎिเคจिเคŸे เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เคญाเคœूเคจ เค˜्เคฏा. * เคœेเคต्เคนा เคธเคฐ्เคต เค›ाเคจ  เค—ाเคฐ เคนोเคˆเคฒ, เคคेंเคต्เคนा เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคฐเคตाเคณ เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा. เคฏा เค•เคฐเคคा เคฎिเค•्เคธเคฐ เค•ाเคนी เคธेเค•ंเคฆ เคธुเคฐू เค•เคฐूเคจ เคตाเคŸा....เคฎเค— เคฌंเคฆ เค•เคฐा...เคชเคฐเคค เคธुเคฐू เค•เคฐा... เค…เคธे เค•ेเคฒ्เคฏाเคจे เคเค•เคธाเคฐเค–े เคฐเคตाเคณ เคŸेเค•्เคธ्เคšเคฐ เคฎिเคณเคคे เคจाเคนीเคคเคฐ เคฅोเคกी เคฌ
Post a Comment
Read more

Chutney Pudi

  # RenuRasoi  #Healthy #pudi  #Chutney pudi   "Chutney Pudi" North Karnataka style .... delicious .... tasty .... spicy .... sour, sweet, spicy .....  Goes very well with Idli, Dosa, Uttapam, hot Rice, Roti . Mix with home made Ghee or Coconut Oil tastes amazing. Ingredients -  1 cup ... 200 ml  *Chana Dal /split Chickpea...1 cup  *Dry Coconut grated .... 1 Cup  * Udad Dal/ Split blackgram .... 1/2 cup  *Seasame seeds .... 1/2 cup  *Peanuts .... 1/2 cup  *Curry leaves ... 1/2 cup  *Tamarind.... 1/2 cup  *Jaggery .... 1/2 cup  *Red chili powder .... 1/2 cup  *Salt .... 1 tsp  *Asafoetida powder .... 1/2 tsp   Method....  *In an iron pan roast Chana & Udad dal on low flame in pink colour. Let it cool.  * Roast sesame seeds and peanuts in an iron pan.  * In 1 tsp Oil saute the curry leaves till they are crispy and add asafoetida at the end.  * In a mixer, first grind chana dal and udad dal, then add coconut, peanuts and sesame seeds in the same dal and grind it coarsely.  *
Post a Comment
Read more

Red Pumpkin kashmiri style

  #RenuRasoi Red Pumpkin kashmiri style #Red #Pumpkin... #Kashmiri  #Kashiphal ka #Roganjosh I first made this vegetable many years ago....and prepared it again.  It tastes very different from our usual vegetables ....  Nice aroma of saffron, cardamom ... cloves,  use of curd and home made ghee ... in addition to spices  ....  ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹  I like this vegetable very much with hot steamed Rice .... of course it tastes good with Roti too..๐Ÿ‘๐Ÿผ  Ingredients...  *Red pumpkin ... 500 gms ...peel and cut into small 1 inch cubes.  *Oil .... 4 tbsp  *Home made Ghee ... 1 tbsp  *Homemade Curd... 1 cup  1 cup ... 200 ml.  *Clove ... 4-5  *Green Cardamom ... 2-3  *Saffron ... 15 strands  *Asafoetida .... 1/4 tsp  *Dry Ginger powder .... 1 tsp  *Fennel seeds powder ... 1/2 tsp  *Kashmiri red chilli powder ... 1 tsp  *Salt ... 1 tsp *Chopped Coriander... 1 tbsp  Method....  *Heat oil in a pan, add cloves and Cardamom. Then add chopped pumpkin and saute for 5 to 6 minutes.  * Beat the curd in a pan and a
Post a Comment
Read more

Veg Biryani

  #RenuRasoi #Veg #Biryani Biryani...very flavourful and Yummmy ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ With a mild fragrance of spices and Saffron.... Richness of vegetables, aroma of Rice...each and every bite is tasty... This recipe is of Chef Kunal Kapoor. Please follow each and every step as given, for better results. Ingredients.... * For marination *Cauliflower florets – 3/4th cup *Beans 1” long – 1/4 cup *Carrot diced – 1/4 cup *Green Peas – 1/2 cup *Salt – 1/2 tsp *Turmeric –1/4 tsp *Chilli powder – 1/2 tsp *Cinnamon stick – 1" *Cardamom – 1 no *Shahi jeera – 1/2 tsp *Garlic paste – 1 tsp *Ginger paste – 1 tsp *Mace (javitri) powder – a pinch *Cardamom powder – a pinch *Green chilli – 1 no *Mint leaves – 1/3 rd Cup *Curd – 1/2 cup *Oil – 1/3 Cup *Onion sliced – 3/4 th Cup For rice *Basmati rice – 1 cup *Water – 1 litre for cooking rice *Cardamom – 2 nos *Cinnamon stick – 1" *Green chilli – 1no *Salt – 2 tsp *Oil – 1 tbsp *Rose water – 1 tsp...(optional) *Kewra water – 1/2 tsp ...(optional) *Saffron
2 comments
Read more

Chhole

  Chhole  #RenuRasoi  #Kabuli #chhole Chhole bhature, chhole puri, chhole rice are liked by one and all. They are very tasty, rich in proteins, flavourful. I can eat simply one bowl chhole without any accompaniment.  Ingredients ...  *Chickpeas ... 1 cup  1 cup ... 200 ml  *Onions ... 2 medium  *Tomatoes .... 3 medium  * Grated Ginger ... 2 tsp  * Garlic ... 4 cloves  * Green Chillies ... 2  * Red Chilli powder ... 1 tsp  * Salt ... 1 tsp  * Oil ... 8 tbspn  * Coriander powder .... 2 tsp  * Cumin powder ... 1/4 tsp  * Garam masala ... 1/4 tsp  * Turmeric .... 1/2 tsp  * Mustard ... 1/4 tsp  For Tempering ...  *Liquid home made Ghee ... 3 tsp  * Garlic cloves ... 3  * Green Chillies...slit them... ... 2  Method ...  * Soak the chickpeas overnight, put them in the cooker in the morning and add 2.5 cups of water, 4 crushed garlic and 1 tsp grated ginger, cook on high flame for one whistle and on low flame  for 10 minutes.  * Until then, chop onion, chillies, remaining ginger and  grind we
Post a Comment
Read more

Raj kachori....Marathi

  #เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ #เคฐाเคœ #เค•เคšोเคฐी #เคธोเคกा เคจ เค˜ाเคฒเคคा เคฐाเคœ เค•เคšोเคฐी  เค–ूเคชเคš เคšเคตเคฆाเคฐ เค†เคฃि เคธ्เคตाเคฆिเคท्เคŸ ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ เคจाเคต เคœเคฐी เค•เคšोเคฐी เค…เคธเคฒे ... เคคเคฐी เคนी เค•เคšोเคฐी เค…เคœिเคฌाเคค เคคेเคฒเค•เคŸ เคจाเคนी.... เค›ाเคจ เคนเคฒเค•ी เคต เค–ुเคธเค–ुเคถीเคค เคฒाเค—เคคे....  เคนी เค•เคšोเคฐी เคฎी เค†เคฎเคš्เคฏा เค˜เคฐเคš्เคฏा เค†เคตเคกीเคช्เคฐเคฎाเคฃे เค•ेเคฒी เค†เคนे,  เค•เคšोเคฐी เค›ाเคจ เคซुเคฒเคฒी เคนोเคคी เคต เคถेเคตเคŸเคชเคฐ्เคฏंเคค เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคฒाเค—เคฒी เค†เคฃि เคฎी เคตाเคชเคฐเคฒेเคฒ्เคฏा เคธाเคฐเคฃाเคฎुเคณे เคนเคฒเค•ी เคชเคฃ เค†เคนे ...  เคนเคตी เคคเคถी เคนเคฒเค•ी เคต เค–ुเคธเค–ुเคถीเคค เค•เคšोเคฐी เคคเคฏाเคฐ เค•เคฐเคฃ्เคฏाเคธाเค ी ... เคฎเคฒा เคคीเคจเคฆा เคช्เคฐเคฏเคค्เคจ เค•เคฐाเคตा เคฒाเค—เคฒा ...  เคคिเคธเคฐा เคช्เคฐเคฏเคค्เคจ เค–ूเคช เคšांเค—เคฒा เคाเคฒा ...  เค†เคคीเคฒ เคธाเคฐเคฃ เคคुเคฎ्เคนी  เคชूเคฐ्เคฃเคชเคฃे เคคुเคฎ्เคนाเคฒा เค†เคตเคกेเคฒ เคคเคธे เค˜ेเคŠ เคถเค•เคคा....  เคฏाเคคीเคฒ เคธाเคฐเคฃाเคšे เคธเค—เคณे เคช्เคฐเค•ाเคฐ เค˜เคฐी เค•ेเคฒेเคฒे เค†เคนे เคคे....  เคธाเคนिเคค्เคฏ ....  เค•เคšोเคฐीเคธाเค ी ...  *เคœाเคก เคฐเคตा ...1 เคตाเคŸी  (เคเค• เคตाเคŸी ... 200 เคฎि.เคฒी.) *เค•เคฃीเค•... 2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•)  *เคฎैเคฆा ... 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ  *เค•ोเคฎเคŸ เคชाเคฃी...  * เคฐเคตा เค†เคฃि เคฎैเคฆा เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เค•เคฐाเคตे เคค्เคฏाเคค เคนเคณूเคนเคณू เคชाเคฃ्เคฏाเคšा เคตाเคชเคฐ เค•เคฐूเคจ เค•เคฃिเค• เคญिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏा. เคนी เค•เคฃीเค• เคซाเคฐ เค˜เคŸ्เคŸ เคชเคฃ เคจเค•ो เคตा เค–ुเคช เคฎ‌เคŠ เคชเคฃ เคจเค•ो.  เคฎी 1/2 เคตाเคŸी เคชेเค•्เคทा เคฅोเคกे เคœाเคธ्เคค เคชाเคฃी เคตाเคชเคฐเคฒे เค†เคนे.  *เคाเค•ूเคจ เค ेเคตा เค†เคฃि 30 เคฎिเคจिเคŸे เคฎुเคฐू เคฆ्เคฏा  เค˜्  * 30 เคฎिเคจिเคŸांเคจंเคคเคฐ เคชुเคจ्เคนा เค•เคฃीเค• เคฎเคณूเคจ เค˜्เคฏाเคตे .... เคธเคฎाเคจ 12 เค—ोเคณा เคญाเค— เค•เคฐा.  * เคฒोเค–ंเคกी เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐाเคตे.  เคฅ
2 comments
Read more