Skip to main content

Posts

Showing posts from 2021

Palak Paratha

  #Palak #Paratha #RenuRasoi #Iron rich #calcium #Healthy #Spinach  Very tasty and healthy option for breakfast, lunch, dinner. While serving at lunch or dinner serve with dal and chawal to make it a complete meal.  Ingredients... *Washed and chopped spinach...3cups 1 Cup...150 ml *Green chillies...4 *Garlic pods...8 *Grated ginger...1 tsp *Wheat flour... 2 cups *Oil for dough...6 tsp *Oil for roasting paratha...3 tbsp *Salt...1.5 tsp *Sesame seeds...2 tsp Method... *In a kadhai add chopped spinach, green chillies, garlic and ginger, cook on a gas without adding water, till water evaporates. Let it cool and grind from the mixer by adding 2 tbsp water. •In a wide based pan take wheat flour,add 6 tsp oil and salt, mix it properly with the help of hands. Add spinach puree and make a dough. Use water if necessary, dough should not be too tight, it should be soft. Apply 2 tsp oil to a dough.Cover with a lid, and keep it atleast for 20 minutes. *Make 7-8 equal size ball. Take one dough, fla

Stuffed Dal Dhokali

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ #рд╡рд░рдг #рдлрд│ं #stuffed рднрд░рд▓ी рд╡рд░рдг рдлрд│ं рд╣ा рдПрдХ one dish meal рдЪा рдк्рд░рдХाрд░ рдЖрд╣े. рдеोрдбी рдкुрд░्рд╡ рддрдпाрд░ी рдоाрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡ी рд▓ाрдЧрддे .... рдЖрдордЪ्рдпा рдШрд░ी рдмрд░ेрдЪ рд╡ेрд│ा рд╣ा рдк्рд░рдХाрд░ рд╣ोрддो... рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд╡ рдкुрд░्рдг рдЬेрд╡рдг рд╣ोрддे, рд╕ोрдмрддीрд▓ा рдЖрд╡рдбрдд рдЕрд╕рддीрд▓ рддрд░ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдкाрдкрдб... рд╣ा рдкрджाрд░्рде рдоी рдЕрдЧрджी рдШрд░ी рдЬेрд╡ाрдпрд▓ा рдЖрд▓ेрд▓्рдпा рддрд░ूрдг рднाрдЪे рдоंрдбрд│ींрд╕ाрдаी рдкрдг рдХेрд▓ा рдЖрд╣े...рд╡ рд╕рд░्рд╡ांрдиा рдлाрд░ рдЖрд╡рдбрддो .  рдорд╕ाрд▓्рдпां рд╡्рдпрддिрд░िрдХ्рдд рдХाрд░्рдмोрд╣ाрдпрдб्рд░ेрдЯ рдЖрдгि рдк्рд░рдеिрдиे рдпुрдХ्рдд... рдЕрд╕рд▓्рдпाрдиे рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╡ рд╕рдорддोрд▓рдЖрд╣ाрд░ рдЖрд╣े....  рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...  рд╡рд░рдгा рд╕ाрдаी  * рддुрд░ीрдЪी рдбाрд│ ... 1 рд╡ाрдЯी 1 рд╡ाрдЯी... 150 рдоिрд▓ी  * рдоीрда ... 1.5 рдЯीрд╕्рдкूрди  * рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा ....4 рдЪिрд░ूрди  * рддेрд▓ ... 4 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдоोрд╣рд░ी  ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  * рд╣िंрдЧ рдкुрдб ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  * рдХрдвीрдкрдд्рдд्рдпाрдЪी рдкाрдиे...10..12  * рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдЧुрд│ ... 1/2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдЧोрдбा рдорд╕ाрд▓ा... 1 рдЯिрд╕्рдкूрди  рдлрд│ांрд╕ाрдаी ...  * рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда ... 1 рд╡ाрдЯी  * рддेрд▓ ... 3 рдЯीрд╕्рдкूрди  * рдоीрда ... 3/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  * рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ ... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  * рд╣рд│рдж ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  * рдЬिрд░े ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  * рдУрд╡ा ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди рдорд╕ाрд▓ा/ рдЖрддीрд▓ рд╕ाрд░рдг... *рдЙрдХрдбрд▓ेрд▓े рдмрдЯाрдЯे, рд╕ाрд▓े рдХाрдвूрди рдХिрд╕ूрди...1.5 рд╡ाрдЯी *рдЖрд▓े рд▓рд╕ूрдг рд╡ाрдЯूрди...1/

Peanuts Ladoo

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ рд╢ेंрдЧрджाрдгे рд▓ाрдбू рд╢ेंрдЧрджाрдг्рдпाрдЪे рд╣े рд▓ाрдбू рдЕрддिрд╢рдп рдордК, рдЪрд╡рджाрд░ рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рдЖрд╣ेрдд. рдЫोрдЯ्рдпा-рдоोрда्рдпा рднुрдХेрд╕ाрдаी рдЙрдд्рддрдо рдЖрд╣ेрдд рд▓рд╣ाрди рдоोрдаे рд╕рдЧрд│े рдЦाрдК рд╢рдХрддाрдд рд╡ рд╕рд░्рд╡ांрдиा рдЕрддिрд╢рдп рдЖрд╡рдбрддाрдд.  рдЧुрд▓ाрдмी рдеंрдбीрдд рддрд░ рдЧुрд│ рд╡ рджाрдгे , рдХिंрд╡ा рддिрд│ рд╡ рдЧुрд│ рдЕрддिрд╢рдп рдЖрд╡рд╢्рдпрдХ рдЖрд╣े .... рдд्рд╡рдЪा рд╕्рдиिрдЧ्рдз рд╣ोрддे....рд╢рд░ीрд░ाрд▓ा рдЙрд░्рдЬा рдоिрд│рддे... рдмिрд╕्рдХीрдЯ рдЦाрдг्рдпाрдкेрдХ्рд╖ा рд╢рддрдкрдЯ рдкौрд╖्рдЯिрдХ.... рддेрд╡्рд╣ा рдмрдШूрдпा рд╢ेंрдЧрджाрдг्рдпाрдЪे рд▓ाрдбू... рд╕ाрд╣िрдд्рдп.... *рд╢ेंрдЧрджाрдгे.... 2 рд╡ाрдЯी 1 рд╡ाрдЯी...150 рдоिрд▓ी *рдЧुрд│ рдЪिрд░ूрди... 1 рд╡ाрдЯी *рд╕ाрдЬूрдХ рддूрдк... 1 рдЯिрд╕्рдкूрди *рджुрдз... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди *рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб...1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди... рдРрдЪ्рдЫिрдХ рдХृрддी... *рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЦрдоंрдЧ рднाрдЬूрди рдШ्рдпा. рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рд╕ाрд▓े рди рдХाрдврддा, рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпाрд╡े. рд╡ाрдЯрддाрдиा рдЕрдзूрдирдордзूрди рдоिрдХ्рд╕рд░ рдЪे рдЭाрдХрдг рдХाрдвूрди рдЪрдордЪा рд╡ाрдкрд░ूрди рд╡рд░ рдЦाрд▓ी рдХрд░ूрди рдШ्рдпा. рдЬाрдбрд╕рд░ рд╡ाрдЯрд▓े рддрд░ी рдЪाрд▓ेрд▓. рд╣ा рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдХूрдЯ рдПрдХा рдкрд╕рд░рдЯ рднांрдб्рдпाрдд рдХिंрд╡ा рдкрд░ाрддीрдд рдХाрдвूрди рдШ्рдпा. *рдЧॅрд╕ рд╡рд░  рдПрдХा рдЬाрдб рдмुрдбाрдЪ्рдпा рдХрдврдИрдд рддूрдк рдШाрд▓ूрди рд▓рдЧेрдЪ рдЧुрд│ рд╡ рджुрдз рдШाрд▓ूрди, рдЪрдордЪ्рдпाрдиे рдврд╡рд│рдд рд░ाрд╣ाрд╡े. рдЧुрд│ рд╡िрд░рдШрд│рд▓ा рдХि рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ाрд╡ा. рд╣ि рдХृрддी рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдХрд░ा. *рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб рдШाрд▓ाрд╡ी, рд╡ рд╣ा рдкाрдХ рдкрд░ाрддीрддीрд▓ рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдХूрдЯ рдоिрд╢्рд░рдгाрдд рдШाрд▓ूрди рдЪрдордЪ्рдпाрдиे рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े. рджोрди рдЪाрд░ рдоिрдиिрдЯे рдЫाрди рдПрдХрдд

Mini Vegie Uttapam...

 #рд░ेрдгू рд░рд╕ोрдИ  рдоिрдиी рд╡्рд╣ेрдЬी рдЙрдд्рддрдкрдо  рд╣े рдоिрдиी рд╡्рд╣ेрдЬी рдЙрдд्рддрдкрдо рдХाрд░्рдмोрд╣ाрдпрдб्рд░ेрдЯ्рд╕, рдк्рд░рдеिрдиं рдпांрдиी рдкрд░िрдкूрд░्рдг рдЖрд╣ेрдд, рд╕ोрдмрддрдЪ рдЬीрд╡рдирд╕рдд्рдд्рд╡े,  рдЪрд╡рджाрд░ рдорд╕ाрд▓े рддрд╕ेрдЪ рднрд░рдкूрд░ рднाрдЬ्рдпा рдпुрдХ्рдд рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рджेрдЦीрд▓ рдЖрд╣ेрдд.  рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी, рдкाрд░्рдЯी рд╕्рдиॅрдХ्рд╕рд╕ाрдаी, рдЯिрдлिрди рдордз्рдпे рдиेрдг्рдпाрд╕ाрдаी рдорд╕्рддрдЪ рдЖрд╣े  рд╕ाрд╣िрдд्рдп  *рддांрджूрд│ .. 1рд╡ाрдЯी 1 рд╡ाрдЯी... 150 рдоिрд▓ी  *рд╣िрд░рд╡ी рдоुрдЧ рдбाрд│ ... 1 рд╡ाрдЯी  *рдоेрдеी рджाрдгे ... 1 рдЯिрд╕्рдкूрди  *рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЧाрдЬрд░ ... 1 рд╡ाрдЯी  *рдХांрджा рдкाрдд рдЪिрд░ूрди ... 1 рд╡ाрдЯी  *рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े ... 1 рдЯिрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी .. 2  *рдоिрд░ेрдкूрдб ... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдоीрда ... 2 рдЯिрд╕्рдкूрди  *рддिрдЦрдЯ ... 1 рдЯिрд╕्рдкूрди  *рд╢ोрдк рдЬाрдбрд╕рд░ рдХुрдЯूрди... 1 рдЯिрд╕्рдкूрди  *рдЬिрд░े .. 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдиाрд░рд│ рддेрд▓ .. 1/2 рд╡ाрдЯी  рдХृрддी ...  *рддांрджूрд│ рдЖрдгि рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди 4 рддाрд╕ рдкाрдг्рдпाрдд рднिрдЬрд╡ूрди рдаेрд╡ा, рднिрдЬрд╡рддाрдиा рдоेрдеीрдЪे рджाрдгे рдШाрд▓ा.  *рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди рдЧुрд│рдЧुрд│ीрдд  рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпाрд╡े.  * рд╣े рдкीрда 7 рддे 8 рддाрд╕ рдЖंрдмू рдж्рдпा.  *рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓ рд╕ोрдбूрди рдмाрдХी рд╕рд░्рд╡ рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдЖंрдмрд╡рд▓ेрд▓्рдпा рдкिрдаाрдд рдШाрд▓ा.  *рдЫाрди рд╡्рдпрд╡рд╕्рдеिрдд рдПрдХрдд्рд░ рдоिрд╕рд│ा.  *рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा 2 рдоिрдиिрдЯे рдХोрд░рдбाрдЪ рдЧрд░рдо рдХрд░ा, 1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди рдиाрд░рд│ाрдЪे рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ूрди рдШ्рдпा.   3..4 рдоिрдиिрдЯे рдЧрд░рдо рд╣ोрдК рдж्рдпा. *рдЕрд╕े рдХेрд▓्рдпाрдиे рдЙрдд्рддрдкрдо рдХिंрд╡ा рдбोрд╕ा рдЭрдЯрдк

Jaggery Shankarpale

 рдЧुрд│ाрдЪे рд╢ंрдХрд░рдкाрд│े #рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ рд╣े рд╢ंрдХрд░рдкाрд│े рдЕрддिрд╢рдп рдЦрдоंрдЧ рд╡ рдЦुрд╕рдЦुрд╢ीрдд рд▓ाрдЧрддाрдд. рд╢ंрдХрд░рдкाрд│े рджूрдз, рдЪрд╣ा рд╡ рдХॉрдлी рдХрд╢ा рд╕ोрдмрдд рд╣ी рдЫाрди рд▓ाрдЧрддाрдд. рджिрд╡ाрд│ीрдЪ्рдпा рдЪрдЯрдХ-рдордЯрдХ рдлрд░ाрд│ाрдЪं рд╕ोрдмрдд рдордз्рдпेрдЪ рдеोрдбेрд╕े рдЧोрдб рдЦाрдпрд▓ा рдордзुрд░ рд▓ाрдЧрддाрдд. рд╕ाрд╣िрдд्рдп-  *рдЧूрд│...1 рд╡ाрдЯी 1 рд╡ाрдЯी... 150 рдоिрд▓ी. *рддुрдк...1/2 рд╡ाрдЯी  *рдкाрдгी...3/4 рд╡ाрдЯी *рдоीрда... рдЪिрдоूрдЯрднрд░...рдРрдЪ्рдЫिрдХ *рдмेрд╕рди... 3 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди *рдХрдгिрдХ... 3.5 рддे 4 рд╡ाрдЯी рдХृрддी... * рдк्рд░рдердо рднांрдб्рдпाрдд рдкाрдгी рдЧрд░рдо рдХрд░ाрдпрд▓ा рдаेрд╡ा. рдд्рдпाрдордз्рдпे рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा рдЧूрд│ , рддूрдк рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ा. рдЕрдзूрдирдордзूрди рдврд╡рд│рдд рдЧूрд│ рдкूрд░्рдг рд╡िрд░рдШрд│ूрди рдШ्рдпा. рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा. *рд╣े рдкाрдгी рдкूрд░्рдг рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдд्рдпाрдд рдХрдгिрдХ + рдбाрд│ीрдЪे рдкीрда рдоिрд╕рд│ूрди рдЧोрд│ा рдХрд░ा рдЖрдгि рддाрд╕рднрд░ рдЭाрдХूрди рдаेрд╡ा. рдХрдгिрдХ рдХрдоी рдЬाрд╕्рдд рдк्рд░рдоाрдгाрдд рд▓ाрдЧू рд╢рдХрддे. *рдиंрддрд░ рдд्рдпाрдЪी рдордз्рдпрдо рдЬाрдбीрдЪी рдкोрд│ी рд▓ाрдЯूрди рд╢ंрдХрд░рдкाрд│े рдХाрдкा. *рдПрдХा рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди ,рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдЖрдЪ рдХрдоी рдХрд░ूрди, рдЦрдоंрдЧ рддрд│ूрди рдШ्рдпाрд╡े.  * рд╣े рд╢ंрдХрд░рдкाрд│े рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдЫाрди рдЦुрд╕рдЦुрд╢ीрдд рд▓ाрдЧрддाрдд. рдкुрд░्рдг рдеंрдб рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдбрдм्рдпाрдд рднрд░ूрди рдаेрд╡ा.

Sweet Shankarpale

  рдЧोрдб рд╢ंрдХрд░рдкाрд│े #рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ рдЧोрдб рд╢ंрдХрд░рдкाрд│े  рд╣े рд╢ंрдХрд░рдкाрд│े рдЦूрдк рдЦुрд╕рдЦुрд╢ीрдд рд╡ рд╕ुंрджрд░ рд▓ाрдЧрддाрдд. рдЕрдЧрджी рдПрдХрджा рдЦाрдпрд▓ा рд▓ाрдЧрд▓ो рдХी рдЦाрддрдЪ рд░рд╣ाрд╡े рдЕрд╕े рд╡ाрдЯрддे... рдХрд░ाрдпрд▓ा рдЕрддिрд╢рдп рд╕ोрдкे рд╡ рднрд░рдкूрд░ рд╣ोрддाрдд.. рд╕ाрд╣िрдд्рдп .... *рджूрдз рдХिंрд╡ा рдкाрдгी... 1 рд╡ाрдЯी 1 рд╡ाрдЯी...150 рдоिрд▓ी *рд╕ाрдЦрд░... 1 рд╡ाрдЯी *рддेрд▓...  1 рд╡ाрдЯी *рдоीрда... рдЪिрдоुрдЯрднрд░ *рдоैрджा...  5 рд╡ाрдЯी *рддेрд▓... рддрд│рдг्рдпाрд╕ाрдаी рдХृрддी... *рджूрдз,рд╕ाрдЦрд░,рддूрдк рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рд╕ाрдЦрд░ рд╡िрд░рдШрд│ूрди рдШ्рдпा. *рдЧॅрд╕ рд╡рд░ рднांрдбे рдаेрдКрди рдПрдХ рдЙрдХрд│ी рдпेрдК рдж्рдпा, рдкाрддेрд▓े рдЦाрд▓ी рдЙрддрд░рд╡ूрди  рдЧाрд░ рд╣ोрдК рдж्рдпाрд╡े.  *рдЖрдгि рдордЧ рдд्рдпाрдд рдоाрд╡ेрд▓ рдЗрддрдХा рдоैрджा рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдШрдЯ्рдЯ рдкीрда рднिрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпाрд╡े. рд╣े рдкीрда рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ूрди рддाрд╕рднрд░ рдоुрд░рдд рдаेрд╡ा. рдоैрджा  рдеोрдбा рдХрдоी рдЬाрд╕्рдд рдк्рд░рдоाрдгाрдд рд▓ाрдЧू рд╢рдХрддो.... рд▓ाрдЧेрд▓ рддेрд╡рдвाрдЪ рдШाрд▓ाрд╡ा. *рдПрдХ рддाрд╕ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдкрд░рдд рдЪांрдЧрд▓े рдорд│ूрди рдШेрдКрди рдд्рдпाрдЪी рдЬाрдб рдкोрд│ी рд▓ाрдЯूрди рдШेрдКрди рдЪौрдХोрдиी рд╢ंрдХрд░рдкाрд│े рдХाрдкूрди рдШ्рдпा.  * рд╢ंрдХрд░рдкाрд│े рддेрд▓ाрдд рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧ рдпेрдИрдкрд░्рдпंрдд рддрд│ूрди рдШ्рдпा. *рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдбрдм्рдпाрдд рднрд░ूрди рдаेрд╡ा. рдЯीрдк -- 1)рдЬ्рдпांрдиा рджूрдз рдирдХो рдЕрд╕ेрд▓ рдд्рдпाрдиी рджूрдз рдкाрдгी рдЕрд░्рдзे рдЕрд░्рдзे рдШ्рдпा рдХिंрд╡ा рдиुрд╕рддे рдкाрдгी рдШ्рдпा . 2) рд╕рдирдл्рд▓ॉрд╡рд░ рддेрд▓ рд╡ाрдкрд░ाрд╡े. 3) рдЖрд╡рдбрдд рдЕрд╕ेрд▓ рддрд░ рд╢ुрдж्рдз рддुрдкाрдЪे рдоोрд╣рди рдШाрд▓ू рд╢рдХрддा. рдкрдг рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рд╕ुрдж्рдзा рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рд▓ाрдЧрддाрдд.

Bhel

  Bhel #RenuRasoi Bhel All time favourite snacks... Crunchy..munchy... TangyЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ Favourite from Kids to Elders .... Ingredients.... *Murmure / puffed rice...  6 Cup 1 Cup...150 ml *Gathi papadi... 1 Cup *Shev... 1 Cup *Khari Boondi... 1/2 cup *Peanuts... 1/2 Cup *Boiled and Diced Potatoes... 1 Cup *Chopped Onion...1/2 cup *Chopped Tomatoes... 1/4 Cup *Chopped coriander... 3 tablespoon *Green Chutney.... 1/2 Cup *Tamarind Chutney... 1 Cup *Salt and Red chillies powder.... as per your requirement Method.... *Heat 1 tablespoon oil in a pan, add peanuts and saute them on low flame till crisp. Set them aside, let it become cool. *Mix Murmure, boiled diced Potatoes, 1/4 th cup chopped Onions , A little Coriander and tomato, 1/2 cup Shev, Papadi, Boondi, Fried peanuts, 1 tbspn Green Chutney, 3 tbspn Tamarind Chutney, Red Chillies Powder and Salt as per your choice. Add all ingredients as per your choice. * While serving once again add a little green chutney, tamarind Chutney and garnish w

Boondi Raita

  #RenuRasoi #Boondi #Raita #Khari Boondi Raita is very favourite of all ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ When prepared with the freshly home made Boondi and Curd it tastes amazing ЁЯСМЁЯСМ Ingredients... *Homemade Khari Boondi...1.5 Cups 1Cup... 150 ml *Homemade Curd... 2 Cups *Sugar... 2 tsp (Optional) *Salt... 1/2 tsp *Roasted Cumin seeds powder....  1/2 tsp *Green chillies...2 *Chopped coriander... 1 tbspn *Chopped fresh mint leaves..1/2 tbspn ( optional) Method... *Take 4 cups lukewarm water, ( not hot), pour this water in a big pan.  *Add Khari Boondi in that lukewarm water, let it soak only for 2 minutes. Squeeze out the water by pressing Khari Boondi in your hands. Keep it aside. This process will reduce the oil contents of Boondi  * Slit the green chillies, and cut it into big pieces. *In another pan beat the Curd well and add 1/2 cup water.  By adding water Raita will not become thick. *Now add chopped green chillies, coriander, mint leaves, cumin seeds powder, sugar and salt in the curd. Mix well, then

Cabbage Masalebhat

 #рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ #рдорд╕ाрд▓ेрднाрдд #рдкाрдирдХोрдмी рдкाрдирдХोрдмी рдЪा рдорд╕ाрд▓ेрднाрдд рд╕рдгा рдЪा рд╕्рд╡рдпंрдкाрдХ рдХрд░рддाрдиा рдХांрджा рд▓рд╕ूрдг рдШाрд▓рдд рдиाрд╣ी. рддेंрд╡्рд╣ा рд╣ा рдорд╕ाрд▓ेрднाрдд рдХрд░ूрди рдкрд╣ा... рд╣ा рдорд╕ाрд▓ेрднाрдд рдлाрд░ рдЪрд╡рджाрд░ рд╡ рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддो. рднрд░рдкूрд░ рднाрдЬी рд╡ рдпोрдЧ्рдп рдк्рд░рдоाрдгाрдд рдорд╕ाрд▓्рдпांрдЪा рд╡ाрдкрд░ рднाрддाрд▓ा рдЕрдзिрдХ рдЦрдоंрдЧ рд╡ рд╕ुрдЧंрдзी рдмрдирд╡рддो. рд╣ा рднाрдд рдЬेंрд╡्рд╣ा рдШрд░ी рд╢िрдЬрдд рдЕрд╕рддो рддेंрд╡्рд╣ा рдЖрдЬुрдмाрдЬुрдЪा рдкрд░ीрд╕рд░ рдЕрдк्рд░рддिрдо рдЕрд╢ा рд╕ुрдЧंрдзाрдиे рджрд░рд╡рд│рдд рдЕрд╕рддो. рдкाрд╡рд╕ाрд│ा  рдХिंрд╡ा рд╣िрд╡ाрд│्рдпाрдд рд╕ोрдмрдд рд╣рд╡ी рдЧрд░рдоाрдЧрд░рдо рдХрдвी ....рддрд░ рдЙрди्рд╣ाрд│्рдпाрдд рдорд╕्рдд рдеंрдбрдЧाрд░ рддाрдХ рдХिंрд╡ा рдорда्рдаा... рд╕ोрдмрдд рдЬिрд▓рдмी рдЕрд╕ेрд▓ рддрд░ ... рдЕрддिрд╢рдп рдЕрдк्рд░рддिрдо ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ рд╕ाрд╣िрдд्рдп... *рд╕ुрдЧंрдзी рддांрджूрд│... рдПрдХ рд╡ाрдЯी 1рд╡ाрдЯी...150 рдоिрд▓ी *рдкाрдирдХोрдмी рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди...2 рд╡ाрдЯी *рд╢ेंрдЧрджाрдгे... 1/4 рд╡ाрдЯी *рд╕ुрдХे рдЦोрдмрд░े рдХीрд╕... 1/4 рд╡ाрдЯी *рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЪिрд░ूрди... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी *рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЪिрд░ूрди...3 *рдЖрд▓ेрдХीрд╕....1 рдЯिрд╕्рдкूрди *рдХрдвीрдкрдд्рддा ...15 рдкाрдиे *рддेрд▓... 5 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди *рд╣рд│рдж...1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди *рдоीрда...1 рдЯिрд╕्рдкूрди *рдЧрд░рдо рдорд╕ाрд▓ा...1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди *рдЧोрдбा рдорд╕ाрд▓ा...1 рдЯिрд╕्рдкूрди *рдзрдиेрдкूрдб...1 рдЯिрд╕्рдкूрди  рдХृрддी... *рд╕рд░्рд╡ рдк्рд░рдердо рд╢ेंрдЧрджाрдгे рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрд╡ूрди рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рднिрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा. рдХрдоीрддрдХрдоी  30 рдоिрдиिрдЯे. *рддांрджूрд│ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрд╡ूрди, рдкाрдгी рдиिрдерд│ूрди рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ूрди рдж्рдпा. *рдЦोрдмрд░े рдХीрд╕, рдоिрд░рдЪी, рдХोрдеिंрдмीрд░, рдХрдвीрдкрдд

Sakhar Bhat

#RenuRasoi Sakhar Bhat  #Sugar #Rice  This is a traditional Maharashtrian recipe, which can be prepared with easily available items in the kitchen.  This rice is full of flavours and very tasty ... ЁЯШЛЁЯШЛ  This Sakhar Bhat is prepared on all occasions and especially in Weddings as well as Munj/thread ceremony function.  Though this is not so popular now a days.    Let's see how to do it ..  Ingredients  *Raw Rice ... 1 Cup 1 Cup .. 150 ml  *Sugar ... 1 Cup  *Home made Ghee ... 3 tbsp  * Turmeric ... half a pinch.. optional  *Cloves ... 4  * Green cardamom pearl's/seeds ... 2 cardamom seeds  * Dry fruits, saffron threads ... 20-25  Method...  * Wash the rice, drain the water and set it aside for 30 minutes. Preferably use any flavourful raw Rice...like Basmati, Chinnor or Ambemohor variety.  * Then heat 2 tbsp ghee and add cloves, cardamom seeds and turmeric powder. Add rice and mix well. Immediately add 2 cups of warm water and cook the rice, till water gets absorbed. Turn off

Coconut Vadi

  Coconut Vadi #RenuRasoi Coconut Vadi Naralachi vadi... tastes simply divine...ЁЯШЛЁЯШЛ Every year on the occasion of Narali pournima we prepare some sweets made of Coconut. Very easy and simple recipe, with little tricks to make it perfect... Ingredients... *Fresh coconut scraping.... 1 Cup *Home made ghee... 3 tsp *Sugar... 3/4 th Cup *Green cardamom powder... 1/4 tsp *Saffron strands... 20..25 soaked in 1/2 tsp milk Method... *Heat ghee in a broad thick based pan, add Coconut and roast for 2..3 minutes. *Add sugar, mix properly, cook on low flame. Initially sugar will dissolve and then it will start thickening.  * Within 10...12 minutes, it will become a lump,  The correct test to know whether it is done, is insert the spoon or spatula  in the centre of the mix, if it is standing firm, it is done. Switch off the gas. Add green cardamom powder and mix well. *Spread this mix in the pre greased plate with the help of rolling pin. *Let it cool, when it is little warm, cut the vadi. *When i

Tricolour Chutneys

  #RenuRasoi #Tricolour #Chutney #Orange #Chutney Ingredients... Grated carrots... Orange one...1/2 Cup Phutana dal/ Roasted chana dal...1 tbspn Red chilli powder... 1.5 tsp Salt... 1 tsp Sugar... 1tsp Lemon juice... 3 tsp Method... *Grind chana dal dry from the mixer. *Add all the remaining ingredients and 1/4 th Cup water. *Grind to a coarse paste. *Heat 2 tsp Oil, add 1/4 tsp mustard seeds, when it splutters add a big pinch of Asafoetida powder. Switch off the gas and add 5...6 green curry leaves. Pour over the the chutney. Mix well... Enjoy..... #White #Chutney Grated Coconut... fresh or Dessicated...1/2 Cup Grated ginger... 1 tsp Sour curd... 2 tbspn Sugar... 1/2 tsp Salt... 1/4 tsp Water... 2 tbspn *Mix all ingredients and grind from the mixer to a coarse paste. #Green #Chutney Green chillies... spicy... 6  Chopped coriander... 1/2 Cup Roasted peanuts powder... 1tbspn Lemon juice... 4 tsp Salt... 1/4 tsp Mix all the ingredients and grind from the mixer without adding water. Enjo

Lemon Shevai Upma

  #RenuRasoi #Lemon #Rice #Shevai #Upma Lemon Shevai Upma Very tasty and light breakfast item.... Can be prepared quick.... Ingredients... *Rice Shevai... 200 grams *Oil... 6 tbspn *Green chillies...3 *Dry Red chillies...3 *Grated Coconut... 3 tbspn *Peanuts.... 2 tbspn *Lemon juice... 3..4 tsp *Salt... 1 tsp *Mustard seeds... 1/4 tsp *Cashew nuts...12 *Curry leaves...20 *Udad dal... 1 tbspn Method... * Heat 1 litre water, switch off the gas. Soak Rice Shevai in water for 4..6 minutes. Cover the pan with the lid. Drain in colander and wash it again with normal room temperature water, to stop the cooking process. *Slit and cut green chillies in big pieces. Also break dry Red chillies in big pieces. * Heat the oil in a wide based pan, fry cashew nuts till pink in colour, remove and keep aside. Again saute peanuts till crisp. Remove and keep them aside . All this should be done on low flame. *Now in the same Oil add mustard seeds, after it splutters add Udad dal, when it turns out pink

Moong dal paratha...2

  Moong dal paratha #RenuRasoi #Moong #Dal #Paratha Moong dal paratha These Paratha's are very tasty and flavorful. They are rich in proteins too. Very simple and easily available ingredients at home. You can have it for Breakfast, carry it in Tiffin, Traval etc. This is a traditional Rajasthani recipe. Ingredients... *Split yellow Moong dal...1 Cup 1 Cup...150 ml *Wheat flour.... 2 cups *Salt... 2 tsp *Red chilli powder... 1 tsp *Turmeric powder... 1/2 tsp *Green chillies... 3... finely chopped *Chopped coriander... 2 tbspn *Grated ginger... 1 tsp *Asafoetida powder... 1/4 tsp *Oil for adding in dough... 1 tbspn *Oil for roasting Paratha... 1/4 Cup Method... *Wash and soak the Moong dal, in sufficient water for 2 hours. After 2 hours, just press the dal by fingers, if you can break it , it is ready. Drain the water and keep it aside. *Now take this dal in another wide pan, add Oil for dough, salt, Red chilli powder, turmeric powder, asafoetida powder, grated ginger, chopped green

Spicy Mushroom Rice

  #RenuRasoi #Mushroom #Rice Spicy Mushroom Rice This is a very tasty, delicious and full of flavours preperation... The use of fresh Mushrooms and the right amount of spices makes the rice more palatable and fragrant. When this rice is cooked at home, the surrounding area is filled with such an amazing aroma. Here I have served this rice with Raw Mango Kadhi... which is sweet and sour in taste. Even fresh home made Buttermilk also goes very well. You can serve with hot Kadhi... prepared from fresh Curd  in rainy season or winter.... Ingredients.... * Aromatic Rice ... 1/2 Cup 1 Cup...400 ml *Fresh button Mushrooms... 200 grams *Chopped Onions ... 1/2 Cup *Dry Coconut grated ... 1/4 Cup *Chopped Coriander ... 1/4 cup *Chopped green chillies ... 3 *Garlic cloves ... 3 *Grated Ginger ... 1 tsp *Oil ...4 Tablespoon *Turmeric ... 1/2 tsp *Salt ... 1 tsp *Garam masala ...1/2 tsp *Goda masala ... 1 tsp... optional *Coriander powder ... 2 tsp Action

Pav / Bun

  #Pav #Homemade #Bun These Pav are very soft ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ Goes very well with  a Tangy Pavbhaji or hot Cup of Tea, Coffee... The nice part is when they were baking the house was full of a nice aroma....☺️☺️☺️ Ingredients *Maida...2 Cups *Warm Milk ....  ¾ Cup *Sugar....1 tsp *Active Dry Yeast....1 tsp *Salt ..3/4 tsp *Butter...2 tbspn for dough *Butter.... 1 tbspn for  Method... *In a Pan Add 3/4 th Cup  warm milk ( not hot milk) , add 1 tsp sugar and  1 tsp active dry Yeast. *Mix properly, cover and let it rest for 5 minutes, so that Yeast activates. *After 5 minutes you will find bubbles on the surface, if not keep till bubbles come.  *Take a broad based Pan or Plate add this fermented Milk. *Add 2 cup Maida, ¾ tsp Salt and mix properly. *Mix  properly, make a nice dough. Then add Milk gradually, I have added 2 tbspn Milk. Knead for 5 minutes. It will become a very sticky dough. *Knead to a smooth and soft dough. *Then add 2 tbsp butter and keep kneading till dough becomes non sicky but s

Masoor Dal Dosa

  #RenuRasoi #Masoor #Dal #Dosa Masoor Dal Dosa We like dosa for breakfast and we prepare dosa of different various combinations.... Today for the first time I prepared Masoor dal dosa and it turned out very Yummy ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ You can prepare it soft as well as crispy as per your choice... It is protein rich, fermented and with the goodness of coconut oil... You can prepare it without fermenting also... quickly after grinding... but if you'll ferment the batter it tastes different... I have followed the recipe of Shobana Rao, but made slight changes... Ingredients... *Masoor Dal... 2 Cups 1 Cup... 150 ml *Raw Rice... 1 Cup *Fenugreek seeds... 1/2 tsp *Salt...2 tsp *Coconut oil... For roasting Method... *Wash and soak masoor dal and rice for atleast 5 hours. Also soak Fenugreek seeds with rice and dal. *Grind them to a smooth paste from the mixer, consistency should be like dosa batter. I have added approximately 1 Cup water for grinding. Pour in the pan and cover with lid. *Let this

Jaggery Roti... рдЧुрд│ рдкोрд│ी

  #RenuRasoi Happy Makar Sankranti to all ... #Jaggery  #Sesame #Roti This poli is very tasty and deliciousЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ In Maharashtra we prepare this sweet Roti on every year's Sankranti festival. It's a traditional Recipe. In every household it will prepared and relished by all. This sweet Roti is very convenient to carry while travelling, for trekking ,can be taken with you even while travelling to abroad.  They lasts  for 10 ... 12 days comfortably. These are nutritious and energizing.   For Roti *Whole wheat flour... 2 Cup One cup ... 150 ml *Oil ... 4 tablespoons * Salt ... a pinch Method .... Combine all the ingredients for the dough,add  water gradually and  make the dough. It should be harder like Puri dough. Cover and let it rest for at least an hour. For the stuffing * Roasted sesame seeds powder... 1 cup *Dry r oasted Chick pea flour... 1 tbsp *Grated jaggery ... 1.5 cups For roasting Roti Home made Ghee...melted ... 1/2 cup Metho

Methi/ Fenugreek Appe

  #рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ #рдоेрдеी #рдЖрдк्рдкे рдоेрдеी рдЪे рдЖрдк्рдкे рд╕рдз्рдпा рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЕрд╢ी рдоेрдеी рдЪी рднाрдЬी рдмाрдЬाрд░ाрдд рдоिрд│рддे рдЖрд╣े. рд╣ी рднाрдЬी рдЪрд╡рджाрд░ рд╡ рдФрд╖рдзी рдкрдг рдЖрд╣े. рддेंрд╡्рд╣ा рдЖрдЬ рдХेрд▓े рдЖрд╣ेрдд рдЪрд╡рджाрд░ рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рдЖрдкрд▓े рдЬे рдордзुрдоेрд╣ рдЭाрд▓ेрд▓्рдпा рд▓ोрдХांрдиा рдкрдг рдкोрдЯрднрд░ рдЦाрддा рдпेрддीрд▓.  рдкीрда рдЖंрдмрд╡ुрди рдХिंрд╡ा рди рдЖंрдмрд╡рддा рдХेрд▓े рддрд░ी рдЕрддिрд╢рдп рдЕрдк्рд░рддिрдо рд▓ाрдЧрддाрдд. рд╣े рдЖрдк्рдкे рдЕрддिрд╢рдп рдЦрдоंрдЧ рд╡ рдЦुрд╕рдЦुрд╢ीрдд рд▓ाрдЧрддाрдд. рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░рддाрдиा рд╡ेрдЧрд│ी рдЪрдЯрдгी рдиाрд╣ी рдХेрд▓ी рддрд░ी рдЪाрд▓ेрд▓. рд╕ाрд╣िрдд्рдп.... *рд╣िрд░рд╡ी рдоुрдЧाрдЪी рдбाрд│...рез рд╡ाрдЯी *рд░рд╡ा...рез рд╡ाрдЯी *рджрд╣ी...рдЖंрдмрдЯ...рез рд╡ाрдЯी *рдкाрдгी...рез рд╡ाрдЯी *рдХांрджा рдЪिрд░ूрди... рез рд╡ाрдЯी *рдоेрдеी рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрдКрди рдЪिрд░ूрди...рез рд╡ाрдЯी *рдЖрд▓े рдХिрд╕...рез рдЯिрд╕्рдкूрди *рдоीрда.... реи рдЯिрд╕्рдкूрди *рдоिрд░ेрдкूрдб...рез/реи рдЯिрд╕्рдкूрди *рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди...реи *рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЪिрд░ूрди...рез/реи рд╡ाрдЯी *рд╣рд│рдж...рез/рек рдЯिрд╕्рдкूрди *рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓...рез/реи рд╡ाрдЯी рдХृрддी.... *рдоुрдЧ рдбाрд│ рдХोрд░рдбीрдЪ рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рдШाрд▓ूрди рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा. рдеोрдбी рдЬाрдбрд╕рд░ рдкрдг рдЪाрд▓ेрд▓. *рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓ рд╕ोрдбूрди рдмाрдХी рд╕рд░्рд╡ рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा. *рейреж рдоिрдиिрдЯे рдоुрд░ु рдж्рдпा. рд░ाрдд्рд░рднрд░ рднिрдЬрд╡ूрди рдаेрд╡рд▓े рддрд░ी рдЪाрд▓ेрд▓. рдл्рд░ीрдЬрдордз्рдпे рдаेрд╡ु рд╢рдХрддा. *рдЖрдк्рдкेрдкाрдд्рд░ рдЧॅрд╕рд╡рд░ рей рдоिрдиिрдЯे рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди, рдордЧ рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓ рд▓ाрд╡ूрди рдШ्рдпाрд╡े. рд╡рд░ीрд▓ рдкिрда рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди,рдкाрдд्рд░ाрдд рдШाрд▓ूрди рдмाрдЬुрдиे рд╡ рд╡рд░ूрди рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓ рд╕ो