# रेणुरसोई  # आलू # बटाट्याचा # पराठा बटाट्याचा पराठा  सध्या जबरदस्त थंडी पडली आहे...  तापमान .५.१ डिग्री सेल्सियस इतके असते ... काही तरी गरमागरम व चटपटीत खावेसे वाटते...  अशा वेळी बटाट्याचे पराठे ... कुरकुरीत ... मसालेदार ...  मस्त मल‌ईदार घट्ट दह्यासोबत 😋😋😋😋😋😋😋  सुख म्हणजे नक्की काय असतं.... ☺️☺️☺️  आतील सारण मस्त  चवदार आहे आणि वरून कुरकुरीत आवरण सुद्धा तेसुद्धा साजूक तुपात तळलेले....  साहित्य ...  सारणासाठी  * उकडलेले आणि मॅश/कुस्करलेले बटाटे ... 3 वाटी 1 वाटी... 150 मिली.  * हिरव्या मिरच्या ....4  * लसूण पाकळ्या ....4  * किसलेले आले ... 1 टीस्पून  * जिरे ... 1/4 टीस्पून  * चिरलेला कोथिंबीर ... 1/२ वाटी  * मीठ ... 1 टीस्पून  * लाल तिखट ... 2 टिस्पून  वरील आवरणासाठी ...  * गव्हाचे पीठ ... 2 वाटी  * मीठ ... 1/4 टीस्पून  * तेल ... कणिक भिजवण्या साठी ... 8 टिस्पून  *  घोळणा साठी गव्हाचे पीठ ... आणि वरून लावण्यासाठी 2 चमचे तेल  *तळण्य...

#रेणूरसोई #इडली_दोसा हो तुम्ही अगदी बरोबर वाचले... इडली व दोसा हे दोन वेगवेगळे पदार्थ नसुन एकच पदार्थ आहे...ज्यात मस्त स्पंजी इडली व खमंग दोसा अशा दोन्ही चवी मिळतात. हा पदार्थ मुलांना शाळेत डब्यात तर देता येईल च पण घरी नाश्ता करून ऑफिस मध्ये जाणाऱ्यांसाठी पण होईल... पुन्हा दोन वेगवेगळे प्रकार करायची गरज नाही... खायला सहज सोपा... चवदार 😋 ह्यात कार्बोहायड्रेट्स व प्रोटिन्स ह्या दोन्हींचा उत्तम मेळ आहे... व्हिटॅमिन बी पण भरपूर प्रमाणात मिळते. सकाळच्या घाईच्या वेळेत करायला पण झटपट... साहित्य... *तांदूळ...दीड वाटी *उडीद डाळ... अर्धी वाटी *पोहे...जाड... अर्धी वाटी *मेथी दाणे...अर्धा टीस्पून *मीठ... दोन टीस्पून *शेंगदाणे चटणी... पाच टीस्पून *खोबरेल तेल... अर्धी वाटी कृती... /*तांदूळ व उडीद डाळ स्वच्छ धुऊन, मेथी दाणे घालून सहा तास भिजवून घ्या. *पोहे  पीठ वाटायच्या आधी पाण्यात दहा मिनिटे भिजत घाला. *सगळे एकत्र करून मिक्सरमधून बारीक एकजीव वाटुन घ्या. *पीठ इडली पीठा प्रमाणे घट्ट हवे. *रात्र भर आंबवायला ठेवा. *सकाळी मीठ घालून छान फेटुन घ्या. *लोखंडी तवा पाच मिनिटे गर...