Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Shevai Kheer

#RenuRasoi
#Shevai #Kheer
Also known as Sevai or Vermicelli.
This kheer is delicious ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
Can be prepared quickly, very tasty n healthy too....
Goes very well as a combination with Poori, Roti or simply as a sweet dish.
Ingredients
*Shevai...1/2 Cup (approx..100 ml)
*Sugar...7 tsp
*Full fat Milk...2.5 Cups
*Water...1/2 Cup
*Cashew nuts, Almonds, Pistachio....3 tsp... optional
*Green Cardamom Powder...1/4 tsp
*Saffron strands...7..8
*Clarified butter/Ghee...1 tbspn
Method...
*Soak Almonds &  Pistachio in water for an hour. Remove the peel and chopp roughly.
*Heat Ghee in a thick based Pan, deep fry Cashew nuts till golden.
Keep aside.
*In the same Pan add Shevai, roast on low flame stirring constantly. Take care not to burn them. When Pink in colour add water & cook till it get absorbed. Cooking in Water helps to keep each strand of Shevai seperately.
*Add Milk, & Saffron strands. Mix properly, cook on medium flame stirring occasionally till it becomes a creamy thick.
*Add Sugar, cook for five minutes.
Switch off the Gas.
*Add Cardamom Powder, & Cashew nuts,  Almonds,Pistachio etc.
*Serve warm or cold as per your choice.
Note... You can increase the amount of Sugar or Milk as per your choice.
# เคฐेเคฃुเคฐाเคธोเคˆ
 # เคถेเคตเคˆ # เค–ीเคฐ
 เคเคŸเคชเคŸ เคนोเคฃाเคฐी เคนी เค–ीเคฐ เค–ुเคช  เคต เคšเคตเคฆाเคฐ เค†เคฃि เคชौเคท्เคŸिเค• เคชเคฃ เค†เคนे...
เคชुเคฐी , เคชोเคณी เคธोเคฌเคค เค•िंเคตा เคจुเคธเคคीเคš เค–ाเคฏเคฒा เคชเคฃ เคฎเคธ्เคคเคš เคฒाเค—เคคे.
เค…เค—เคฆी เคชंเคงเคฐा-เคตीเคธ เคฎिเคจिเคŸाเคค เคคเคฏाเคฐ เคนोเคคे, เคค्เคฏाเคฎुเคณे เค…เคšाเคจเค• เค†เคฒेเคฒ्เคฏा เคชाเคนुเคฃ्เคฏांเคšी เคธเคฐเคฌเคฐाเคˆ เค•เคฐाเคฏเคฒा, เค…เค—เคฆी เค‰เคชเคฏोเค—ी เค…เคถी ‌...
 เคนी เค–ीเคฐ เค–ुเคช เคฎเคงुเคฐ เคต เคธ्เคตाเคฆिเคท्เคŸ เคฒाเค—เคคे ... ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

 เคธाเคนिเคค्เคฏ
 * เคถेเคตเคˆ ... เฅง/เฅจ เค•เคช (เค…ंเคฆाเคœे .เฅงเฅฆเฅฆ เคฎिเคฒी)
 * เคธाเค–เคฐ ... 7 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * Full fat เคฆुเคง ... 2.5 เค•เคช
 * เคชाเคฃी ... เฅง/เฅจ เค•เคช
 * เค•ाเคœू, เคฌเคฆाเคฎ, เคชिเคธ्เคคा .... 3 เคŸीเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•)
 * เคตेเคฒเคšी เคชुเคก ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เค•ेเคถเคฐाเคš्เคฏा เค•ाเคก्เคฏा ... 7..8
 * เคธाเคœूเค• เคคुเคช ... เฅง เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 เค•ृเคคी...
 * เคฌเคฆाเคฎ เค†เคฃि เคชिเคธ्เคคा เคเค•ा เคคाเคธ เคชाเคฃ्เคฏाเคค เคญिเคœเคตा.   เคธाเคฒं เค•ाเคขूเคจ เคœाเคกเคธเคฐ เคšिเคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
 * เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เคญांเคก्เคฏाเคค เคคुเคช เค—เคฐเคฎ เค•เคฐाเคตे, เค•ाเคœू เค˜ाเคฒूเคจ เคธोเคจेเคฐी เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคคเคณूเคจ เค˜्เคฏा.
 เคฌाเคœूเคฒा เค ेเคตा.
 * เคค्เคฏाเคš เคญांเคก्เคฏाเคฎเคง्เคฏे เคถेเคตเคˆ เค˜ाเคฒूเคจ เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เคชเคฐเคคเคค เคฐเคนा. เคถेเคตเคฏा เคธเคคเคค เคนเคฒเคตเคค เคญाเคœूเคจ เค˜्เคฏा เคค्เคฏा เคœเคณเคคा เค•ाเคฎा เคจเคฏे. เคฏाเคšी เค•ाเคณเคœी เค˜्เคฏा.  เค—ुเคฒाเคฌी เคฐंเค— เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคค्เคฏाเคค เคชाเคฃी เค˜ाเคฒा เค†เคฃि เคคे  เค†เคŸेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตा. เคชाเคฃी เค˜ाเคคเคฒ्เคฏाเคจे เคถेเคตเคฏा เคฎोเค•เคณ्เคฏा เคฐाเคนเคคाเคค เคต เคเค•เคฎेเค•ांเคจा เคšिเค•เคŸเคค เคจाเคนी
*เคจंเคคเคฐ เคฆूเคง เค†เคฃि เค•ेเคถเคฐाเคš्เคฏा เค•ाเคก्เคฏा เค˜ाเคฒा.  เคต्เคฏเคตเคธ्เคฅिเคค เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे, เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค…เคงुเคจเคฎเคงूเคจ  เคขเคตเคณเคค เคฆाเคŸ เค•िंเคตा เคฎเคฒเคˆเคฆाเคฐ เคนोเคˆเคธ्เคคोเคตเคฐ เคชเคฐเคคाเคตे.
 * เคธाเค–เคฐ เค˜ाเคฒूเคจ เคชाเคš เคฎिเคจिเคŸे เคถिเคœเคตा.
 เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा.
 * เคตेเคฒเคšी เคชूเคก, เค†เคฃि เค•ाเคœू, เคฌเคฆाเคฎ, เคชिเคธ्เคคा เค‡เคค्เคฏाเคฆी เค˜ाเคฒा.
 * เคคुเคฎเคš्เคฏा เค†เคตเคกीเคจुเคธाเคฐ เค•ोเคฎเคŸ เค•िंเคตा เคฅंเคก เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.
 เคŸीเคช ... เค†เคชเคฃ เค†เคชเคฒ्เคฏा เค†เคตเคกीเคจुเคธाเคฐ เคธाเค–เคฐ เค•िंเคตा เคฆुเคงाเคšे เคช्เคฐเคฎाเคฃ เคตाเคขเคตू เคถเค•เคคा.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more