Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Chutney Pudi

 


# RenuRasoi

 #Healthy #pudi

 #Chutney pudi

  "Chutney Pudi" North Karnataka style .... delicious .... tasty .... spicy .... sour, sweet, spicy .....

 Goes very well with Idli, Dosa, Uttapam, hot Rice, Roti .

Mix with home made Ghee or Coconut Oil tastes amazing. Ingredients - 

1 cup ... 150 ml

 *Chana Dal /split Chickpea...1 cup

 *Dry Coconut grated .... 1 Cup

 * Udad Dal/ Split blackgram .... 1/2 cup

 *Seasame seeds .... 1/2 cup

 *Peanuts .... 1/2 cup

 *Curry leaves ... 1/2 cup

 *Tamarind.... 1/2 cup

 *Jaggery .... 1/2 cup

 *Red chili powder .... 1/2 cup

 *Salt .... 1 tsp

 *Asafoetida powder .... 1/2 tsp

  Method....

 *In an iron pan roast Chana & Udad dal on low flame in pink colour. Let it cool.

 * Roast sesame seeds and peanuts in an iron pan.

 * In 1 tsp Oil saute the curry leaves till they are crispy and add asafoetida at the end.

 * In a mixer, first grind chana dal and udad dal, then add coconut, peanuts and sesame seeds in the same dal and grind it coarsely.

 * Add curry leaves, asafoetida, red chilli powder, salt, tamarind and jaggery and grind again.  

*Your delicious chutney is ready.

*If you feel that quantity is  too much, refrigerate. It  lasts for three-four months.

#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ

 #เค†เคฐोเค—्เคฏเคฆाเคฏी #เคชुเคกी 

 #เคšเคŸเคฃी เคชुเคกी

 "เคšเคŸเคฃी เคชुเคกी" เค‰เคค्เคคเคฐ เค•เคฐ्เคจाเคŸเค• เคถैเคฒी.... เค–เคฎंเค—.... เคšเคตเคฆाเคฐ.... เคšเคŸเคชเคŸीเคค.... เค†ंเคฌเคŸ, เค—ोเคก, เคคिเค–เคŸ..... 

เคธाเคœूเค• เคคुเคชाเคค เค•ाเคฒเคตुเคจ, เคจाเคฐเคณाเคš्เคฏा เคคेเคฒाเคค เค•ाเคฒเคตुเคจ เค‡เคกเคฒी, เคฆोเคธा, เค‰เคค्เคคเคชा , เค—เคฐเคฎाเค—เคฐเคฎ เคญाเคค,  เคชोเคณी เคธोเคฌเคค เค…เคช्เคฐเคคिเคฎ เคฒाเค—เคคे.

 เคธाเคนिเคค्เคฏ - 1 เคตाเคŸी...150 เคฎिเคฒी

*เคšเคฃा/เคนเคฐเคฌเคฐा เคกाเคณ... 1 เคตाเคŸी

*เคธुเค•े เค–ोเคฌเคฐे เค•ीเคธ.... 1 เคตाเคŸी

*เค‰เคกीเคฆ เคกाเคณ....1/2เคตाเคŸी 

*เคคीเคณ .... 1/2 เคตाเคŸी 

*เคถेंเค—เคฆाเคฃा....1/2 เคตाเคŸी 

*เค•เคขीเคชเคค्เคคा...1/2 เคตाเคŸी

*เคšिंเคš.... 1/2 เคตाเคŸी 

*เค—ुเคณ ....1/2 เคตाเคŸी

*เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ....1/2 เคตाเคŸी 

*เคฎीเค .... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ 

*เคนिंเค— เคชुเคก....1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ


 เค•ृเคคी....

*เคนเคฐเคญเคฐा เคกाเคณ เคต เค‰เคกीเคฆ เคกाเคณ เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ, เค—ुเคฒाเคฌी เคฐंเค—ाเคตเคฐ เคฒोเค–ंเคกी เค•เคขเคˆเคค เคญाเคœूเคจ เค˜्เคฏा. เค—ाเคฐ เคนोเคŠ เคฆ्เคฏा. 

*เคคीเคณ เคต เคถेंเค—เคฆाเคฃे เคชเคฃ เคฒोเค–ंเคกी เค•เคขเคˆเคค เคญाเคœूเคจ เค˜्เคฏा 

*เค•เคขीเคชเคค्เคคा เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा เคต เคค्เคฏाเคคเคš เคถेเคตเคŸूเคจ เคนिंเค— เคชเคฃ เค˜ाเคฒूเคจ เค˜्เคฏा.

*เคฎिเค•्เคธเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคช्เคฐเคฅเคฎ เคนเคฐเคญเคฐा เคกाเคณ เคต  เค‰เคกीเคฆ เคกाเคณ เคฐเคตाเคณ เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा, เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคš เคกाเคณीเคค เค–ोเคฌเคฐे เค•ि,เคธ เคถेंเค—เคฆाเคฃे เคต เคคिเคณ  เค˜ाเคฒूเคจ เคœाเคกเคธเคฐ เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.

*เคชुเคจ्เคนा เคค्เคฏा เคฎเคง्เคฏेเคš เค•เคขीเคชเคค्เคคा, เคนिंเค—, เคคिเค–เคŸ ,เคฎीเค  เคšिंเคš เคต เค—ूเคณ เค˜ाเคฒूเคจ เคชुเคจ्เคนा เคเค•เคฆा เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा. *เค†เคชเคฒी เค–เคฎंเค— เคšเคŸเคฃी เคคเคฏाเคฐ เค†เคนे. 

เค–ूเคช เคœाเคธ्เคค  เคช्เคฐเคฎाเคฃाเคค เคตाเคŸเคฒी เคคเคฐ เคซ्เคฐिเคœเคฎเคง्เคฏे เค ेเคตू เคถเค•เคคा. เคคीเคจ-เคšाเคฐ เคฎเคนिเคจे เคธुเคฆ्เคงा เคŸिเค•เคคे.






Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more