Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Ragi Burfi

 


#RenuRasoi

#Ragi #Nachani #Burfi

Ragi Burfi

Year 2023 has been declared as *International Year of Millets*

In the today's fast-paced environment we have almost forgot to eat Millets. Our ancestors were eating more Millets besides healthy work life style.

Ragi or Nachani is a best source of Calcium ...fibre..full of energy.

This Burfi is very easy to prepare and delicious to eat...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

Ingredients...

*Ragi flour... 1 Cup

1 Cup ...150 ml

*Milk powder... 1 Cup

*Sugar... 1 Cup

*Water ... 1 Cup

*Home made Ghee ... 1/2 Cup

*Cocoa powder... 1/2 Cup

*Chopped dryfruits... 1/2 Cup optional

*Vanilla essence... 1 TSP

Method...

*In a thick based pan or kadhai mix Ragi flour, cocoa powder, milk powder, sugar and ghee properly.

*Then add water gradually and mix properly without forming lumps.

This process we are doing without keeping the pan on gas.

*Now keep the kadhai on gas at lower flame. To begin with keep stirring occasionally, but when sugar will dissolve, add Vanilla essence and mix properly.

Keep stirring continuously, so that lumps should not form. Take care that this batter

should not stuck to the bottom of the kadhai.

*This complete process should be done on lower gas flame only.

After sometime batter will start leaving the sides of the kadhai, keep stirring, when it becomes a nice big lump in the center, switch off the Gas.

*Spread this batter in a pre greased plate or tray. Spread chopped dryfruits. Here I have used Walnuts and Cashews. You can use any dryfruits of your choice or skip using dry fruits.

*Let this cool, when it cools completely, cut the Burfi.

*Refrigerate for longer shelf life.

#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ

 #เคฐाเค—ी #เคจाเคšเคฃी #เคฌเคฐ्เคซी

 เคจाเคšเคฃी เคฌเคฐ्เคซी

 2023 เคนे เคตเคฐ्เคท *International Millets Year* เคฎ्เคนเคฃूเคจ เค˜ोเคทिเคค เค•เคฐเคฃ्เคฏाเคค เค†เคฒे เค†เคนे.

 เค†เคœเคš्เคฏा เคตेเค—เคตाเคจ เคตाเคคाเคตเคฐเคฃाเคค เค†เคชเคฃ เคฌाเคœเคฐी, เคœ्เคตाเคฐी, เคจाเคšเคฃी,เคญเค—เคฐ เค…เคถी เคงाเคจ्เคฏ เค–ाเคฃे เคœเคตเคณเคœเคตเคณ เคตिเคธเคฐเคฒो เค†เคนोเคค.  

เค†เคชเคฒे เคชूเคฐ्เคตเคœ เคฎाเคค्เคฐ เคนी เคธเค—เคณी เคงाเคจ्เคฏ เคญเคฐเคชूเคฐ เคช्เคฐเคฎाเคฃाเคค เค–ाเคค, เคธोเคฌเคค เคญเคฐเคชूเคฐ เคช्เคฐเคฎाเคฃाเคค เค•เคท्เคŸाเคšी เค•ाเคฎे เค•เคฐเคค, เคค्เคฏाเคฎुเคณे เคค्เคฏांเคšे เค†เคฐोเค—्เคฏ เค‰เคค्เคคเคฎ เคฐाเคนเคค เค…เคธे.

เคจाเคšเคฃी เคฏा เคงाเคจ्เคฏाเคค เค•ॅเคฒ्เคถिเคฏเคฎ...เคซाเคฏเคฌเคฐ..เค‰เคฐ्เคœेเคšा เค‰เคค्เคคเคฎ เคธ्เคฐोเคค เค†เคนे.

เค†เคœ เคจाเคšเคฃी เคšी เคฌเคฐ्เคซी เค•เคถी เค•เคฐाเคฏเคšी เคคे เคชाเคนू เคฏा...

 เคนी เคฌเคฐ्เคซी เคคเคฏाเคฐ เค•เคฐाเคฏเคฒा เค–ूเคช เคธोเคชी เค†เคฃि เค–ाเคฏเคฒा เคšเคตिเคท्เคŸ เค†เคนे...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

 

 เคธाเคนिเคค्เคฏ...

 *เคจाเคšเคฃीเคšे เคชीเค ... 1 เคตाเคŸी

 1เคตाเคŸी ...150 เคฎि.เคฒी

 *เคฆूเคง เคชाเคตเคกเคฐ... 1 เคตाเคŸी

 *เคธाเค–เคฐ... เฅง เคตाเคŸी

 *เคชाเคฃी... เฅง เคตाเคŸी

 *เค˜เคฐी เคฌเคจเคตเคฒेเคฒे เคคूเคช... เฅง/เฅจ เคตाเคŸी

 *เค•ोเค•ो เคชाเคตเคกเคฐ... เฅง/เฅจ เคตाเคŸी

 *เคšिเคฐเคฒेเคฒा เคธुเค•ा เคฎेเคตा... เฅง/เฅจ เคตाเคŸी เคเคš्เค›िเค•

 *เคต्เคนॅเคจिเคฒा เค‡เคธेเคจ्เคธ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 เคชเคฆ्เคงเคค...

 *เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคชเคธเคฐเคŸ เคญांเคก्เคฏाเคค เคจाเคšเคฃीเคšे เคชीเค , เค•ोเค•ो เคชाเคตเคกเคฐ, เคฆूเคง เคชाเคตเคกเคฐ, เคธाเค–เคฐ เค†เคฃि เคคूเคช เคต्เคฏเคตเคธ्เคฅिเคค เคฎिเคธเคณा.

 * เคจंเคคเคฐ เคนเคณूเคนเคณू เคชाเคฃी เค˜ाเคฒा เค†เคฃि เค—ुเค เคณ्เคฏा เคจ เคนोเคคा เคต्เคฏเคตเคธ्เคฅिเคค เคฎिเคธเคณा.

 เคนी เคช्เคฐเค•्เคฐिเคฏा เค†เคชเคฃ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค•เคขเคˆ เคจ เค ेเคตเคคा เค•เคฐเคค เค†เคนोเคค.

 *เค†เคคा เค•เคขเคˆ เค—ॅเคธเคตเคฐ เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เค ेเคตा. เคธुเคฐुเคตाเคคीเคฒा เค…เคงूเคจเคฎเคงूเคจ เคขเคตเคณเคค เคฐाเคนा, เคธाเค–เคฐ เคตिเคฐเค˜เคณเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคค्เคฏाเคค เคต्เคนॅเคจिเคฒा เค‡เคธेเคจ्เคธ เค˜ाเคฒा เค†เคฃि เคต्เคฏเคตเคธ्เคฅिเคค เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा. เคจंเคคเคฐ เคฎाเคค्เคฐ

 เคธเคคเคค เคขเคตเคณเคค เคฐाเคนा, เคฎ्เคนเคฃเคœे เค—ुเค เคณ्เคฏा เคนोเคŠ เคจเคฏेเคค เคฏाเคšी เค•ाเคณเคœी เค˜्เคฏा

 เค•เคขเคˆเคš्เคฏा เคคเคณाเคถी เคฒाเค—เคคे เคจाเคนी เคคเคฐ .

 *เคนी เคธंเคชूเคฐ्เคฃ เคช्เคฐเค•्เคฐिเคฏा เค•เคฎी เค—ॅเคธเคš्เคฏा เค†เคšेเคตเคฐเคš เค•เคฐाเคตी.

 เค•ाเคนी เคตेเคณाเคจे เคชीเค  เค•เคขเคˆเคš्เคฏा เคฌाเคœूเคจे เคธुเคŸू เคฒाเค—ेเคฒ, เคธเคคเคค เคขเคตเคณเคค เคฐाเคนा, เคฎเคงोเคฎเคง เค›ाเคจ เคฎोเค ा เค—ोเคณा เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा.

 * เค†เคงीเคš เคคुเคช เคฒाเคตूเคจ เค ेเคตเคฒेเคฒ्เคฏा เคคाเคŸเคฒी เค•िंเคตा เคŸ्เคฐेเคฎเคง्เคฏे เคชเคธเคฐเคตा. เคšिเคฐเคฒेเคฒा เคธुเค•ा เคฎेเคตा เคชเคธเคฐเคตा. เคฏेเคฅे เคฎी เค…เค•्เคฐोเคก เค†เคฃि เค•ाเคœू เคตाเคชเคฐเคฒे เค†เคนेเคค. เคคुเคฎ्เคนी เคคुเคฎเคš्เคฏा เค†เคตเคกीเคšे เค•ोเคฃเคคेเคนी เคก्เคฐाเคฏเคซ्เคฐुเคŸ्เคธ เคตाเคชเคฐू เคถเค•เคคा เค•िंเคตा เคก्เคฐाเคฏเคซ्เคฐुเคŸ्เคธ เคตाเคชเคฐเคฃे เคตเค—เคณू เคถเค•เคคा.

 *เคนे เคฅंเคก เคนोเคŠ เคฆ्เคฏा, เคชूเคฐ्เคฃเคชเคฃे เคฅंเคก เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฌเคฐ्เคซी เค•ाเคชूเคจ เค˜्เคฏा.

 *เคœाเคธ्เคค เคŸिเค•เคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคซ्เคฐीเคœเคฎเคง्เคฏे เค ेเคตाเคตे. เค…เคช्เคฐเคคिเคฎ เคฒाเค—เคคे.




Comments

  1. AnonymousMay 3, 2022 at 10:34 AM

    เค›ाเคจ เคฐेเคธिเคชी

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more