#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
Sakhar Bhat
#Sugar #Rice
This is a traditional Maharashtrian recipe, which can be prepared with easily available items in the kitchen.
This rice is full of flavours and very tasty ... ๐๐
This Sakhar Bhat is prepared on all occasions and especially in Weddings as well as Munj/thread ceremony function.
Though this is not so popular now a days.
Let's see how to do it ..
Ingredients
*Raw Rice ... 1 Cup
1 Cup .. 150 ml
*Sugar ... 1 Cup
*Home made Ghee ... 3 tbsp
* Turmeric ... half a pinch.. optional
*Cloves ... 4
* Green cardamom pearl's/seeds ... 2 cardamom seeds
* Dry fruits, saffron threads ... 20-25
Method...
* Wash the rice, drain the water and set it aside for 30 minutes. Preferably use any flavourful raw Rice...like Basmati, Chinnor or Ambemohor variety.
* Then heat 2 tbsp ghee and add cloves, cardamom seeds and turmeric powder. Add rice and mix well. Immediately add 2 cups of warm water and cook the rice, till water gets absorbed. Turn off the gas and cover with the lid.
* While the rice is warm, mix sugar and saffron threads in it and let it cook again on low flame.Sugar will get dissolve and absorbed in the rice.
The saffron threads are crushed on the palm, You can add a teaspoon of milk.
* Turn off the heat, add the remaining one tablespoon of ghee and mix well. Let all flavours get infused into it, for at least 30 minutes.
* Then add cashew nuts, almond slices and raisins to your liking and serve
*This rice tastes better when it is cool.
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
#เคธाเคเคฐ #เคญाเคค
เคนे เคเค เคชाเคฐंเคชाเคฐिเค เคชเค्เคตाเคจ्เคจ เคเคนे, เคชเคเคเคจ เคนोเคคो. เคเคตเคฆाเคฐ เคเคตिเคท्เค เคฒाเคเคคो...๐๐
เคฎเคฒा เคคเคฐ เคเค เคตเคคे เค เคจेเค เคตเคฐ्เคทें เคฒเค्เคจाเค्เคฏा เคธीเคฎांเคค เคชूเคเคจाเค्เคฏा เคेเคตเคฃाเคค เคชเค्เคตाเคจ्เคจ เคฎ्เคนเคฃूเคจ เคธाเคเคฐ เคญाเคคเค เค เคธाเคฏเคा...
เคเค-เคाเคฒ เคซाเคฐ เคเคฐเคค เคจाเคนी, เคชเคฃ เคฏा เคชเคฆ्เคงเคคीเคจे เคนोเคฃाเคฐा เคธाเคเคฐเคญाเคค เคเคเคชเค เคนोเคคो เคต เค เคคिเคถเคฏ เคธुเคฎเคงुเคฐ เคฒाเคเคคो.
เคฏा เคธाเคเคฐ เคญाเคคाเคฒा เคฌैเค ा เคธाเคเคฐเคญाเคค เค เคธे เคชเคฃ เคฎ्เคนเคฃเคคाเคค...
เคเคธा เคเคฐाเคฏเคा เคคे เคฌเคूเคฏा...
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคคांเคฆूเคณ... เคเค เคตाเคी
*เคธाเคเคฐ... เคเค เคตाเคी
*เคธाเคुเค เคคूเคช ...เฅฉ เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคนเคณเคฆ... เค เคฐ्เคงा เคिเคฎुเค... เคเค्เคिเค
**เคฒเคตंเค ...เฅช
* เคนिเคฐเคต्เคฏा เคตेเคฒเคी เคे เคฆाเคฃे...เฅจเคตेเคฒเคी เคे
*เคธुเคाเคฎेเคตा,เคेเคถเคฐ เคงाเคे... เคเคตเคกीเคจुเคธाเคฐ
เคृเคคी...
*เคคांเคฆूเคณ เคงुเคตूเคจ เคชाเคฃी เคจिเคฅเคณूเคจ เฅฉเฅฆ เคฎिเคจिเคे เค ेเคตाเคตे.
*เคฎเค เฅจ เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคคुเคช เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคฒเคตंเค, เคตेเคฒเคी เคฆाเคฃे เคต เคนเคณเคฆ เคाเคฒूเคจ เคชเคฐเคคाเคตे. เคคांเคฆूเคณ เคाเคฒूเคจ เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ เคฒเคेเค เฅจ เคตाเคी เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคฎोเคเคณा เคญाเคค เคถिเคเคตूเคจ เค्เคฏा. เคाเคเคฃ เค ेเคตूเคจ เคॅเคธ เคฌंเคฆ เคเคฐा.
*เคญाเคค เคोเคฎเค เค เคธเคคाเคจाเค เคค्เคฏाเคค เคธाเคเคฐ เคต เคेเคถเคฐ เคงाเคे เคฎिเคธเคณूเคจ เคชเคฐเคค เคถिเคเคตाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे , เคธाเคเคฐ เคตिเคฐเคเคณूเคจ เคชाเค เคนोเคคो, เคคो เคเคेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคฎंเคฆ เคเคेเคตเคฐ เคถिเคเคตाเคตे. เคेเคถเคฐाเคे เคงाเคे เคนाเคคाเคตเคฐ เคुเคฐूเคจ เคाเคคเคฒे เคเคนे. เคคुเคฎ्เคนी เคเค เคिเคธ्เคชूเคจ เคฆुเคงाเคค เคเคฒूเคจ เคाเคฒू เคถเคเคคा.
*เคॅเคธ เคฌंเคฆ เคเคฐूเคจ, เคเคฐเคฒेเคฒे เคเค เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคคुเคช เคाเคฒूเคจ เคाเคจ เคนเคฒเค्เคฏा เคนाเคคाเคจे เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ เคฎुเคฐू เคฆ्เคฏा. เฅฉเฅฆ เคฎिเคจिเคे เคคเคฐी เคฎुเคฐू เคฆ्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคเคชเคฒ्เคฏा เคเคตเคกीเคจुเคธाเคฐ เคाเคू, เคฌเคฆाเคฎाเคे เคाเคช เคต เคिเคธเคฎिเคธ เคाเคฒूเคจ เคธเคฐ्เคต्เคน เคเคฐाเคตे เคเคฐा
*เคाเคฐ เคญाเคค เค เคूเคจ เคเคตเคฆाเคฐ เคเคตिเคท्เค เคฒाเคเคคो
เคฐेเคฃूเคคाเค เคूเคชเค เคाเคจ เคชाเคเคृเคคी
ReplyDeleteเคงเคจ्เคฏเคตाเคฆ ๐
Delete