Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Tricolour Chutneys

 

#RenuRasoi

#Tricolour #Chutney

#Orange #Chutney

Ingredients...

Grated carrots... Orange one...1/2 Cup

Phutana dal/ Roasted chana dal...1 tbspn

Red chilli powder... 1.5 tsp

Salt... 1 tsp

Sugar... 1tsp

Lemon juice... 3 tsp

Method...

*Grind chana dal dry from the mixer.

*Add all the remaining ingredients and 1/4 th Cup water.

*Grind to a coarse paste.

*Heat 2 tsp Oil, add 1/4 tsp mustard seeds, when it splutters add a big pinch of Asafoetida powder.

Switch off the gas and add 5...6 green curry leaves. Pour over the the chutney. Mix well...

Enjoy.....

#White #Chutney

Grated Coconut... fresh or Dessicated...1/2 Cup

Grated ginger... 1 tsp

Sour curd... 2 tbspn

Sugar... 1/2 tsp

Salt... 1/4 tsp

Water... 2 tbspn

*Mix all ingredients and grind from the mixer to a coarse paste.

#Green #Chutney

Green chillies... spicy... 6 

Chopped coriander... 1/2 Cup

Roasted peanuts powder... 1tbspn

Lemon juice... 4 tsp

Salt... 1/4 tsp

Mix all the ingredients and grind from the mixer without adding water.

Enjoy all three different types of chutney....๐Ÿ˜‹

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ

 #เคคिเคฐंเค—ा #เคšเคŸเคฃी

 #เค•ेเคถเคฐी #เคšเคŸเคฃी

 เคธाเคนिเคค्เคฏ ...

 เค•िเคธเคฒेเคฒे เค—ाเคœเคฐ ... เค•ेเคถเคฐी เคฐंเค—ाเคšे ... 1/2 เค•เคช

 เคซुเคŸाเคฃा เคกाเคณ/ เคญाเคœเคฒेเคฒी เคšเคฃा เคกाเคณ ... 1 เคŸेเคธ्เคชूเคจ

 เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ ... 1.5 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 เคฎीเค  ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 เคธाเค–เคฐ ... 1 เคŸेเคธ्เคชूเคจ

 เคฒिंเคฌाเคšा เคฐเคธ ... 3 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 เคชเคฆ्เคงเคค ...

 *เคšเคฃा เคกाเคณ เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคฌाเคฐीเค• เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.

 *เค‰เคฐ्เคตเคฐिเคค เคธเคฐ्เคต เคธाเคนिเคค्เคฏ เค†เคฃि 1/4 เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒा.

 *เคšเคŸเคฃी เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.

 *เฅจ เคšเคฎเคšे เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐा, เฅง/เฅช เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคฎोเคนเคฐी เค˜ाเคฒा, เคฎोเคนเคฐी เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคค्เคฏाเคค เคเค• เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคนिंเค— เคชूเคก เค˜ाเคฒा.

 เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा เค†เคฃि 5 ... 6 เค•เคขीเคชเคค्เคค्เคฏाเคšी เคชाเคจे เค˜ाเคฒा. เคนी เคซोเคกเคฃी เคšเคŸเคฃी เคตเคฐ เค˜ाเคฒा. เคšांเค—เคฒे เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा ...


 #เคชांเคขเคฐी #เคšเคŸเคฃी

 เค•िเคธเคฒेเคฒे เคจाเคฐเคณ ... เคคाเคœे เค•िंเคตा เคกेเคธिเค•ेเคŸेเคก ... 1/2 เค•เคช

 เค•िเคธเคฒेเคฒे เค†เคฒे ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 เค†ंเคฌเคŸ เคฆเคนी ... 2 เคŸेเคธ्เคชूเคจ

 เคธाเค–เคฐ ... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 เคฎीเค  ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 เคชाเคฃी ... 2 เคŸेเคธ्เคชूเคจ

 *เคธเคฐ्เคต เคธाเคนिเคค्เคฏ เคฎिเคธเคณा เค†เคฃि เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा. เค—เคฐเคœ เคตाเคŸเคฒ्เคฏाเคธ เคฅोเคกे เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เค˜ाเคฒूเคจ เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा. 

 #เคนिเคฐเคตी #เคšเคŸเคฃी

 เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा ... เคคिเค–เคŸ ... 6

 เคšिเคฐเคฒेเคฒी เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ ... 1/2 เค•เคช

 เคญाเคœเคฒेเคฒे เคถेंเค—เคฆाเคฃे เคชूเคก ... 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ

 เคฒिंเคฌाเคšा เคฐเคธ ... 4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 เคฎीเค  ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 เคธเคฐ्เคต เคธाเคนिเคค्เคฏ เคฎिเคธเคณा เค†เคฃि เคชाเคฃी เคจ เค˜ाเคฒเคคा เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคฌाเคฐीเค• เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.

 เคคिเคจ्เคนी เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคช्เคฐเค•ाเคฐเคš्เคฏा เคšเคŸเคฃीเคšा เค†เคจंเคฆ เค˜्เคฏा ....


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more