Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Sakhar Bhat

#RenuRasoi
Sakhar Bhat
 #Sugar #Rice
 This is a traditional Maharashtrian recipe, which can be prepared with easily available items in the kitchen.
 This rice is full of flavours and very tasty ... ЁЯШЛЁЯШЛ
 This Sakhar Bhat is prepared on all occasions and especially in Weddings as well as Munj/thread ceremony function.
 Though this is not so popular now a days. 
  Let's see how to do it ..
 Ingredients
 *Raw Rice ... 1 Cup
1 Cup .. 150 ml
 *Sugar ... 1 Cup
 *Home made Ghee ... 3 tbsp
 * Turmeric ... half a pinch.. optional
 *Cloves ... 4
 * Green cardamom pearl's/seeds ... 2 cardamom seeds
 * Dry fruits, saffron threads ... 20-25
 Method...
 * Wash the rice, drain the water and set it aside for 30 minutes. Preferably use any flavourful raw Rice...like Basmati, Chinnor or Ambemohor variety. 
* Then heat 2 tbsp ghee and add cloves, cardamom seeds and turmeric powder. Add rice and mix well. Immediately add 2 cups of warm water and cook the rice, till water gets absorbed. Turn off the gas and cover with the lid.
 * While the rice is warm, mix sugar and saffron threads in it and let it cook again on low flame.Sugar will get dissolve and absorbed in the rice. 
The saffron threads are crushed on the palm, You can add a teaspoon of milk.
 * Turn off the heat, add the remaining one tablespoon of ghee and mix well. Let all flavours get infused into it, for at least 30 minutes.
 * Then add cashew nuts, almond slices and raisins to your liking and serve
 *This rice tastes better when it is cool.


 
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ

#рд╕ाрдЦрд░ #рднाрдд

рд╣े рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рдкрдХ्рд╡ाрди्рди рдЖрд╣े, рдкрдЯрдХрди рд╣ोрддो. рдЪрд╡рджाрд░ рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддो...ЁЯШЛЁЯШЛ

 рдорд▓ा рддрд░ рдЖрдард╡рддे рдЕрдиेрдХ рд╡рд░्рд╖ें рд▓рдЧ्рдиाрдЪ्рдпा рд╕ीрдоांрдд рдкूрдЬрдиाрдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрдд рдкрдХ्рд╡ाрди्рди рдо्рд╣рдгूрди рд╕ाрдЦрд░ рднाрддрдЪ рдЕрд╕ाрдпрдЪा... 

рдЖрдЬ-рдХाрд▓ рдлाрд░ рдХрд░рдд рдиाрд╣ी, рдкрдг рдпा рдкрдж्рдзрддीрдиे рд╣ोрдгाрд░ा рд╕ाрдЦрд░рднाрдд рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрддो рд╡ рдЕрддिрд╢рдп рд╕ुрдордзुрд░ рд▓ाрдЧрддो.

рдпा рд╕ाрдЦрд░ рднाрддाрд▓ा рдмैрдаा рд╕ाрдЦрд░рднाрдд рдЕрд╕े рдкрдг рдо्рд╣рдгрддाрдд...

 рдХрд╕ा рдХрд░ाрдпрдЪा рддे рдмрдШूрдпा...

рд╕ाрд╣िрдд्рдп...

*рддांрджूрд│... рдПрдХ рд╡ाрдЯी

*рд╕ाрдЦрд░... рдПрдХ рд╡ाрдЯी

*рд╕ाрдЬुрдХ рддूрдк ...рей рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди

*рд╣рд│рдж... рдЕрд░्рдзा рдЪिрдоुрдЯ... рдРрдЪ्рдЫिрдХ

**рд▓рд╡ंрдЧ ...рек

* рд╣िрд░рд╡्рдпा рд╡ेрд▓рдЪी рдЪे рджाрдгे...реирд╡ेрд▓рдЪी рдЪे

*рд╕ुрдХाрдоेрд╡ा,рдХेрд╢рд░ рдзाрдЧे... рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░

рдХृрддी...

*рддांрджूрд│ рдзुрд╡ूрди рдкाрдгी рдиिрдерд│ूрди рейреж рдоिрдиिрдЯे рдаेрд╡ाрд╡े.

*рдордЧ реи рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рддुрдк рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдд्рдпाрдд рд▓рд╡ंрдЧ, рд╡ेрд▓рдЪी рджाрдгे рд╡ рд╣рд│рдж рдШाрд▓ूрди рдкрд░рддाрд╡े. рддांрджूрд│ рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рд▓рдЧेрдЪ реи рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдоोрдХрд│ा рднाрдд рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा. рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ूрди рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा. 

*рднाрдд рдХोрдордЯ рдЕрд╕рддाрдиाрдЪ рдд्рдпाрдд рд╕ाрдЦрд░ рд╡ рдХेрд╢рд░ рдзाрдЧे рдоिрд╕рд│ूрди рдкрд░рдд рд╢िрдЬрд╡ाрдпрд▓ा рдаेрд╡ाрд╡े , рд╕ाрдЦрд░ рд╡िрд░рдШрд│ूрди рдкाрдХ рд╣ोрддो, рддो рдЖрдЯेрдкрд░्рдпंрдд рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рд╢िрдЬрд╡ाрд╡े. рдХेрд╢рд░ाрдЪे рдзाрдЧे рд╣ाрддाрд╡рд░ рдЪुрд░ूрди рдШाрддрд▓े рдЖрд╣े.  рддुрдо्рд╣ी рдПрдХ рдЯिрд╕्рдкूрди рджुрдзाрдд рдЦрд▓ूрди рдШाрд▓ू рд╢рдХрддा.

*рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ूрди, рдЙрд░рд▓ेрд▓े рдПрдХ рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рддुрдк рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рд╣рд▓рдХ्рдпा рд╣ाрддाрдиे рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рдоुрд░ू рдж्рдпा. рейреж рдоिрдиिрдЯे рддрд░ी рдоुрд░ू рдж्рдпा.

*рдиंрддрд░ рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ рдХाрдЬू, рдмрджाрдоाрдЪे рдХाрдк рд╡ рдХिрд╕рдоिрд╕ рдШाрд▓ूрди рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ाрд╡े рдХрд░ा ‌

*рдЧाрд░ рднाрдд рдЕрдЬूрди рдЪрд╡рджाрд░ рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддो

Comments

  1. рд░ेрдгूрддाрдИ рдЦूрдкрдЪ рдЫाрди рдкाрдХрдХृрддी

    ReplyDelete
    Replies
    1. рдзрди्рдпрд╡ाрдж ЁЯЩП

      Delete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░