#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
#RenuRasoi
#MangoPickle
Raw Mango Pickle
Pickles are part of every day Meals.
They are prepared and stored for a year.
The beautiful thing is we never use any preservatives.
This Pickle is very Tempting n Yummy ๐๐๐....
Every day part of meal...
Goes very well with Dal...Rice... Home made Ghee...a soulful Meal.
This Pickle lasts for more than a year....
Please follow exactly all the steps to get perfect Pickle.
Ingredients....
*Raw Mango... 1/2 kg
*Red Chilli Powder...3/4 cup
*Salt...3/4 Cup
*Mustard Seeds big black one...1/4 Cup...
*Fenugreek Seeds...1/2 tbspn
*Asafoetida Powder...5 grams
*Turmeric Powder... 1/2 tbsp
*Seasame seeds Oil... 200 ml
Method...
*Wash n dry the Mangoes....cut them with a knife.
Take care you are not using water any where.... everything should be dry including container...else it will spoil the Pickle...
*In a glass bowl...Mix Salt, Turmeric Powder n Mango phodi properly...keep it covered overnight.
*It will release lot's of water.
*Next morning heat 1/2 tb sp Oil...saute Fenugreek seeds till Red in colour...keep it aside...
*Saute Asafoetida..let it cool.
*Grind from the mixer Asafoetida, Fenugreek n Mustard Seeds to a dry Powder.
*Mix with Mango phodi...mix Red Chilli Powder also...mix properly.
*Heat Seasame Oil...let it complete cool...mix with ready Pickle properly.
*Store in a sundried glass bottle.
*If all this care is taken it will last for more than a year.
*But it is so tasty that it finishes quickly.
Tip... Always use good quality Asafoetida... preferably Hira Hing
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
#เคैเคฐी เคे #เคฒोเคฃเคे
เคเคจ्เคนाเคณा เคธुเคฐू เคाเคฒा เคी เคจेเคนเคฎीเค्เคฏा เคेเคตเคฃाเคค เคाเคนी เคคเคฐी เคเคเค เคฎเคเค เคाเคตेเคธे เคตाเคเคคे...
เค เคจेเค เคช्เคฐเคाเคฐ เคी เคฒोเคฃเคी เคเคฐी เคฌเคจเคตเคค เค เคธเคคाเคค, เคคเคฐी เคैเคฐीเคे เคคाเคे เคंเคฌเค เคคिเคเค เคฒोเคฃเคे เค เคช्เคฐเคคिเคฎ เคฒाเคเคคे.
เคเคชเคฒे เคนे เคฒोเคฃเคे เคुเค เคฒेเคนी เคช्เคฐिเคเคฐเคตेเคिเคต เคจ เคाเคฒเคคा เคेเคฒे เคเคนे.
เคเคฐเคฎ เคเคฐเคฎ เคชोเคณी, เคคूเคช เคต เคเคตเคฆाเคฐ เคคाเคे เคैเคฐी เคฒोเคฃเคे, เคिंเคตा เคांเคฆ्เคฏाเคे เคตเคฐเคฃ... เคเคฐเคฎाเคเคฐเคฎ เคญाเคค..เคคुเคช เคต เคนे เคฒोเคฃเคे ....เคธเคฐ्เคตांเคे เคเคตเคกเคคे..
เคนे เคฒोเคฃเคे เค เคคिเคถเคฏ เค เคช्เคฐเคคिเคฎ เคฒाเคเคคे... เคซ्เคฐीเค เคฎเคง्เคฏे เคชเคฃ เค ेเคตाเคฏเคी เคเคฐเค เคจाเคนी.
เคซเค्เคค เคคुเคฎ्เคนी เคฐेเคธिเคชीเคค เคธांเคिเคคเคฒे เคค्เคฏाเค เคช्เคฐเคฎाเคฃे เคธเคเคณं เคเคฐा.
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคैเคฐी...1/2 เคिเคฒो
*เคฎीเค ... เคชाเคเคฃ เคตाเคी
*เคคिเคเค... เคชाเคเคฃ เคตाเคी
*เคाเคก เคฎोเคนเคฐी... 1/4 เคตाเคी
*เคฎेเคฅी เคฆाเคฃे.... 1/2 tbsp
*เคนเคณเคฆ... 1/2 tbsp
*เคนिเคฐा เคนिंเค... 5 เค्เคฐाเคฎ
*เคคीเคณ เคคेเคฒ ....200 เค्เคฐाเคฎ
เคคुเคฎ्เคนी เคฎोเคนเคฐी เคกाเคณ เคชเคฃ เคेเค เคถเคเคคा, เคชเคฃ เคเคฎ्เคนी เคฎोเค ी เคाเคณी เคฎोเคนोเคฐी เคตाเคชเคฐเคคो , เคฐंเค เคฅोเคกा เคตेเคเคณा เคฏेเคคो เคชเคฃ เคเคต เคाเคธ्เคค เคाเคจ เคฒाเคเคคे.
เคृเคคी...
*เคैเคฐी เคธ्เคตเค्เค เคงुเคตूเคจ, เคชुเคธूเคจ เคนเคตी เคคเคถी เคिเคฐूเคจ/ เคซोเคกुเคจ เค्เคฏा.
*เคเคा เคाเคेเค्เคฏा เคญांเคก्เคฏाเคค เคฎीเค เคต เคนเคณเคฆ เคाเคฒूเคจ เคैเคฐीเค्เคฏा เคซोเคกी เคोเคณเคตूเคจ เค ेเคตा.
เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคฆिเคตเคถी เคाเคจ เคंเคฌเค เคฐเคธ เคธुเคเคฒा เค เคธेเคฒ.
*1/2 tbsp เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เคฎेเคฅीเคฆाเคฃे เคเคฎंเค เคुเคฒाเคฌी เคญाเคा เคต เคนिंเค เคाเคฒूเคจ เคॅเคธ เคฌंเคฆ เคเคฐा. เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฎेเคฅी เคต เคนिंเค เคเคฃि เคฎोเคนोเคฐी เคฎिเค्เคธเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคตाเคूเคจ เค्เคฏा, เคैเคฐीเค्เคฏा เคฎिเคถ्เคฐเคฃाเคค เคนे เคตाเคเคฒेเคฒे เคฎेเคฅी เคต เคฎोเคนोเคฐी, เคเคฃि เคคिเคเค เคाเคฒเคตूเคจ เค्เคฏा.
*เคคिเคณाเคे เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคคाเคชเคตा, เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฒोเคฃเค्เคฏाเคค เคฎिเคธเคณूเคจ เคฒोเคฃเคे เคฌเคฐเคฃीเคค เคญเคฐूเคจ เค ेเคตा.
*เคคिเคณाเคे เคคेเคฒ เคाเคคเคฒ्เคฏाเคจे เคฒोเคฃเคे เคเคตเคฆाเคฐ เคคเคฐ เคฒाเคเคคेเค เคชเคฃ 2..3 เคตเคฐ्เคทे เคुเคจे เคाเคฒे เคคเคฐी เคคेเคฒाเคा เคुเคจा เคตाเคธ เคฏेเคค เคจाเคนी เคเคตเคฆाเคฐ เคฒाเคเคคे.
เคीเคช...
เคฒोเคฃเคे เคเคฐเคคाเคจा เค เคीเคฌाเคค เคชाเคฃ्เคฏाเคा เคตाเคชเคฐ เคจเคो. เคธเคเคณी เคญांเคกी ... เคฌเคฐเคฃी...เคเคฎเคे เคธ्เคตเค्เค เคोเคฐเคกे เคนเคตेเคค. เคฎเค เคฒोเคฃเคे เคเคงीเค เคฌिเคเคกเคค เคจाเคนी.
#MangoPickle
Raw Mango Pickle
Pickles are part of every day Meals.
They are prepared and stored for a year.
The beautiful thing is we never use any preservatives.
This Pickle is very Tempting n Yummy ๐๐๐....
Every day part of meal...
Goes very well with Dal...Rice... Home made Ghee...a soulful Meal.
This Pickle lasts for more than a year....
Please follow exactly all the steps to get perfect Pickle.
Ingredients....
*Raw Mango... 1/2 kg
*Red Chilli Powder...3/4 cup
*Salt...3/4 Cup
*Mustard Seeds big black one...1/4 Cup...
*Fenugreek Seeds...1/2 tbspn
*Asafoetida Powder...5 grams
*Turmeric Powder... 1/2 tbsp
*Seasame seeds Oil... 200 ml
Method...
*Wash n dry the Mangoes....cut them with a knife.
Take care you are not using water any where.... everything should be dry including container...else it will spoil the Pickle...
*In a glass bowl...Mix Salt, Turmeric Powder n Mango phodi properly...keep it covered overnight.
*It will release lot's of water.
*Next morning heat 1/2 tb sp Oil...saute Fenugreek seeds till Red in colour...keep it aside...
*Saute Asafoetida..let it cool.
*Grind from the mixer Asafoetida, Fenugreek n Mustard Seeds to a dry Powder.
*Mix with Mango phodi...mix Red Chilli Powder also...mix properly.
*Heat Seasame Oil...let it complete cool...mix with ready Pickle properly.
*Store in a sundried glass bottle.
*If all this care is taken it will last for more than a year.
*But it is so tasty that it finishes quickly.
Tip... Always use good quality Asafoetida... preferably Hira Hing
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
#เคैเคฐी เคे #เคฒोเคฃเคे
เคเคจ्เคนाเคณा เคธुเคฐू เคाเคฒा เคी เคจेเคนเคฎीเค्เคฏा เคेเคตเคฃाเคค เคाเคนी เคคเคฐी เคเคเค เคฎเคเค เคाเคตेเคธे เคตाเคเคคे...
เค เคจेเค เคช्เคฐเคाเคฐ เคी เคฒोเคฃเคी เคเคฐी เคฌเคจเคตเคค เค เคธเคคाเคค, เคคเคฐी เคैเคฐीเคे เคคाเคे เคंเคฌเค เคคिเคเค เคฒोเคฃเคे เค เคช्เคฐเคคिเคฎ เคฒाเคเคคे.
เคเคชเคฒे เคนे เคฒोเคฃเคे เคुเค เคฒेเคนी เคช्เคฐिเคเคฐเคตेเคिเคต เคจ เคाเคฒเคคा เคेเคฒे เคเคนे.
เคเคฐเคฎ เคเคฐเคฎ เคชोเคณी, เคคूเคช เคต เคเคตเคฆाเคฐ เคคाเคे เคैเคฐी เคฒोเคฃเคे, เคिंเคตा เคांเคฆ्เคฏाเคे เคตเคฐเคฃ... เคเคฐเคฎाเคเคฐเคฎ เคญाเคค..เคคुเคช เคต เคนे เคฒोเคฃเคे ....เคธเคฐ्เคตांเคे เคเคตเคกเคคे..
เคนे เคฒोเคฃเคे เค เคคिเคถเคฏ เค เคช्เคฐเคคिเคฎ เคฒाเคเคคे... เคซ्เคฐीเค เคฎเคง्เคฏे เคชเคฃ เค ेเคตाเคฏเคी เคเคฐเค เคจाเคนी.
เคซเค्เคค เคคुเคฎ्เคนी เคฐेเคธिเคชीเคค เคธांเคिเคคเคฒे เคค्เคฏाเค เคช्เคฐเคฎाเคฃे เคธเคเคณं เคเคฐा.
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคैเคฐी...1/2 เคिเคฒो
*เคฎीเค ... เคชाเคเคฃ เคตाเคी
*เคคिเคเค... เคชाเคเคฃ เคตाเคी
*เคाเคก เคฎोเคนเคฐी... 1/4 เคตाเคी
*เคฎेเคฅी เคฆाเคฃे.... 1/2 tbsp
*เคนเคณเคฆ... 1/2 tbsp
*เคนिเคฐा เคนिंเค... 5 เค्เคฐाเคฎ
*เคคीเคณ เคคेเคฒ ....200 เค्เคฐाเคฎ
เคคुเคฎ्เคนी เคฎोเคนเคฐी เคกाเคณ เคชเคฃ เคेเค เคถเคเคคा, เคชเคฃ เคเคฎ्เคนी เคฎोเค ी เคाเคณी เคฎोเคนोเคฐी เคตाเคชเคฐเคคो , เคฐंเค เคฅोเคกा เคตेเคเคณा เคฏेเคคो เคชเคฃ เคเคต เคाเคธ्เคค เคाเคจ เคฒाเคเคคे.
เคृเคคी...
*เคैเคฐी เคธ्เคตเค्เค เคงुเคตूเคจ, เคชुเคธूเคจ เคนเคตी เคคเคถी เคिเคฐूเคจ/ เคซोเคกुเคจ เค्เคฏा.
*เคเคा เคाเคेเค्เคฏा เคญांเคก्เคฏाเคค เคฎीเค เคต เคนเคณเคฆ เคाเคฒूเคจ เคैเคฐीเค्เคฏा เคซोเคกी เคोเคณเคตूเคจ เค ेเคตा.
เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคฆिเคตเคถी เคाเคจ เคंเคฌเค เคฐเคธ เคธुเคเคฒा เค เคธेเคฒ.
*1/2 tbsp เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เคฎेเคฅीเคฆाเคฃे เคเคฎंเค เคुเคฒाเคฌी เคญाเคा เคต เคนिंเค เคाเคฒूเคจ เคॅเคธ เคฌंเคฆ เคเคฐा. เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฎेเคฅी เคต เคนिंเค เคเคฃि เคฎोเคนोเคฐी เคฎिเค्เคธเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคตाเคूเคจ เค्เคฏा, เคैเคฐीเค्เคฏा เคฎिเคถ्เคฐเคฃाเคค เคนे เคตाเคเคฒेเคฒे เคฎेเคฅी เคต เคฎोเคนोเคฐी, เคเคฃि เคคिเคเค เคाเคฒเคตूเคจ เค्เคฏा.
*เคคिเคณाเคे เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคคाเคชเคตा, เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฒोเคฃเค्เคฏाเคค เคฎिเคธเคณूเคจ เคฒोเคฃเคे เคฌเคฐเคฃीเคค เคญเคฐूเคจ เค ेเคตा.
*เคคिเคณाเคे เคคेเคฒ เคाเคคเคฒ्เคฏाเคจे เคฒोเคฃเคे เคเคตเคฆाเคฐ เคคเคฐ เคฒाเคเคคेเค เคชเคฃ 2..3 เคตเคฐ्เคทे เคुเคจे เคाเคฒे เคคเคฐी เคคेเคฒाเคा เคुเคจा เคตाเคธ เคฏेเคค เคจाเคนी เคเคตเคฆाเคฐ เคฒाเคเคคे.
เคीเคช...
เคฒोเคฃเคे เคเคฐเคคाเคจा เค เคीเคฌाเคค เคชाเคฃ्เคฏाเคा เคตाเคชเคฐ เคจเคो. เคธเคเคณी เคญांเคกी ... เคฌเคฐเคฃी...เคเคฎเคे เคธ्เคตเค्เค เคोเคฐเคกे เคนเคตेเคค. เคฎเค เคฒोเคฃเคे เคเคงीเค เคฌिเคเคกเคค เคจाเคนी.
Comments
Post a Comment