Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Raw Mango Thecha

#RenuRasoi
#RawMango #Thecha
Thecha/เค ेเคšा means Chutney...but coarsely grinded....not the fine
One...
This Thecha is simply yummmy and tasty...
Goes very well in regular Meals.
Though spicy it is advisable to eat little bit spicy.... which helps to improve immune system as well as digestion.
For longer shelf life store in Refrigerator...
Ingredients
*Green Chillies Grinded coarsely...1/4 th Cup
*Grated Raw Mango...1/4 Cup
*Oil...1 tbspn
*Mustard Seeds...1/4  tsp
*Asafoetida Powder...1/4 tsp
*Fenugreek Seeds Powder...1/4 tsp
*Turmeric powder... 1/4 tsp
*Salt... 1.5 tsp
Method...
*Mix grinded Chillies, Raw Mango and Salt properly.
*Heat Oil in a small Tadka pan, add
Mustard Seeds, let it splutter.
*Add Fenugreek seeds Powder and switch off the Gas.
*Add Turmeric Powder and Asafoetida Powder in the Oil, mix properly and pour immediately over the Thecha. Cover with the lid, to infuse the flavours.
*After 2 minutes, remove the lid and mix properly.
*Goes very well with Dal Rice, Roti, Bhakari, Idli, Dosa Vada and even in Sandwiches.
Note...Dry grind 1/4 th Cup Fenugreek Seeds in the Mixer.
Store in a glass bottle.
Use this a pinch in all Leafy vegetables, Pulses...add in Oil while Tempering.
# เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ
 #เค•ैเคฐी #เค ेเคšा
 เค ेเคšा เคฎ्เคนंเคŸเคฒे เค•ी เคคोंเคกाเคฒा เคชाเคฃी เคธुเคŸเคคे‌..
เคนा เค ेเคšा เคฎเคธ्เคค เคเคฃเคเคฃीเคค เคต เค†ंเคฌเคŸ เค†เคนे... เคœेเคตเคฃाเคšी เคฒเคœ्เคœเคค เคตाเคขเคตเคคो, เคฐोเคœเคš्เคฏा เคœेเคตเคฃाเคค เค…เคคिเคถเคฏ เคฐुเคšเค•เคฐ เค…เคธा เคฒाเค—เคฃाเคฐ เค†เคนे..
 เคœเคฐी เคเคฃเคเคฃीเคค เค…เคธเคฒा เคคเคฐी เคฅोเคกेเคธे เคฎเคธाเคฒेเคฆाเคฐ เค–ाเคฃे เคšांเค—เคฒे เค†เคนे .... เคœे เคฐोเค—เคช्เคฐเคคिเค•ाเคฐเค• เคถเค•्เคคी เคตाเคขเคตเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคคเคธेเคš เคชเคšเคจ เคธुเคงाเคฐเคฃ्เคฏाเคธ เคฎเคฆเคค เค•เคฐเคคे.
 เคซ्เคฐिเคœเคฎเคง्เคฏे เค ेเคตเคฒे เคคเคฐ 2..3 เคฆिเคตเคธ เคŸिเค•เคคो...
 เคธाเคนिเคค्เคฏ...
 * เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा เคœाเคกเคธเคฐ เคตाเคŸूเคจ ... 1/2 เคตाเคŸी
 * เค•िเคธเคฒेเคฒी เค•ैเคฐी... 1/2 เคตाเคŸी
 * เคคेเคฒ ... 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 * เคฎोเคนเคฐी  ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคนिंเค— เคชुเคก ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคฎेเคฅी เคชुเคก ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคนเคณเคฆ ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคฎीเค  ... 1.5 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 เค•ृเคคी ...
 * เคตाเคŸเคฒेเคฒी เคฎिเคฐเคšी, เค•เคš्เคšी เค•ैเคฐी เค•िเคธ เค†เคฃि เคฎीเค  เคต्เคฏเคตเคธ्เคฅिเคค เคฎिเคธเคณा.
 * เคเค•ा เคฒเคนाเคจ เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐा,
 เคฎोเคนเคฐी เค˜ाเคฒूเคจ เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฎेเคฅी  เคชूเคก เค˜ाเคฒा เค†เคฃि เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा.
 * เคคेเคฒाเคค เคนเคณเคฆ เค†เคฃि เคนिंเค— เคชुเคก เค˜ाเคฒा, เคจीเคŸ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे เค†เคฃि เคคाเคฌเคกเคคोเคฌ เค ेเคš्เคฏाเคตเคฐ เค˜ाเคฒा.  เคซोเคกเคฃी เคฎुเคฐเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคाเค•เคฃाเคจे เคाเค•ूเคจ เค ेเคตा.
 * เฅจ เคฎिเคจिเคŸांเคจंเคคเคฐ เคाเค•เคฃ เค•ाเคขूเคจ เคต्เคฏเคตเคธ्เคฅिเคค เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे.
 * เคตเคฐเคฃ เคญाเคค, เคชोเคณी, เคญाเค•เคฐी, เค‡เคกเคฒी, เคกोเคธा เคตเคกा เค†เคฃि เค…เค—เคฆी เคธँเคกเคตिเคšเคฎเคง्เคฏे เค–ूเคช เคšांเค—เคฒे เคฒाเค—เคคे.
เคฎेเคฅी เคชुเคก...1/2 เคตाเคŸी เคฎेเคฅी เคฆाเคฃे เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคฌाเคฐीเค• เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा. เคเค•ा เค•ाเคšेเคš्เคฏा เคฌเคฐเคฃीเคค เคญเคฐूเคจ เค ेเคตाเคตे. เค•ुเค เคฒ्เคฏाเคนी เคชाเคฒेเคญाเคœ्เคฏा, เค‰เคธเคณ เคต เคญाเคœी เคฎเคง्เคฏे เคซोเคกเคฃीเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคšเคต เคฏेเคคे.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more