#RenuRasoi #Corn #Garlic #Pulao Corn Garlic Pulao This is a very tasty pulao recipe. Easy to prepare and mildly spicy, so everyone in the family right from kids to elders can enjoy this. You can skip garlic, if you wish. Goes very well with any Raita, Dal or Curry. Ingredients *Raw rice... 1 Cup 1 Cup... 150 ml *Sweet corn kernels... 1 Cup *Chopped garlic... 1 tbspn *Oil... 1 tbspn • Black pepper... 1 tsp • Salt ... 1 tsp • Hot water... 3 Cups Method... *Wash rice well and keep aside. * Grind black pepper to a coarse powder. *Heat oil in a heavy based pan or kadhai. *Deep fry chopped garlic till golden in colour, remove and keep aside. *Now in the same oil add washed rice and black pepper powder. Saute till sticky. *Add sweet corn kernels and salt. Mix properly. *Add water little less than 3 Cups, mix properly. Approximately 2.5 cups. We can use the remaining water if needed. • Cook till all the water get absorbed. • Serve by adding fried garlic and mint leaves.
#RenuRasoi
#RawMango #Thecha
Thecha/ठेचा means Chutney...but coarsely grinded....not the fine
One...
This Thecha is simply yummmy and tasty...
Goes very well in regular Meals.
Though spicy it is advisable to eat little bit spicy.... which helps to improve immune system as well as digestion.
For longer shelf life store in Refrigerator...
Ingredients
*Green Chillies Grinded coarsely...1/4 th Cup
*Grated Raw Mango...1/4 Cup
*Oil...1 tbspn
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Asafoetida Powder...1/4 tsp
*Fenugreek Seeds Powder...1/4 tsp
*Turmeric powder... 1/4 tsp
*Salt... 1.5 tsp
Method...
*Mix grinded Chillies, Raw Mango and Salt properly.
*Heat Oil in a small Tadka pan, add
Mustard Seeds, let it splutter.
*Add Fenugreek seeds Powder and switch off the Gas.
*Add Turmeric Powder and Asafoetida Powder in the Oil, mix properly and pour immediately over the Thecha. Cover with the lid, to infuse the flavours.
*After 2 minutes, remove the lid and mix properly.
*Goes very well with Dal Rice, Roti, Bhakari, Idli, Dosa Vada and even in Sandwiches.
Note...Dry grind 1/4 th Cup Fenugreek Seeds in the Mixer.
Store in a glass bottle.
Use this a pinch in all Leafy vegetables, Pulses...add in Oil while Tempering.
# रेणुरसोई
#कैरी #ठेचा
ठेचा म्हंटले की तोंडाला पाणी सुटते..
हा ठेचा मस्त झणझणीत व आंबट आहे... जेवणाची लज्जत वाढवतो, रोजच्या जेवणात अतिशय रुचकर असा लागणार आहे..
जरी झणझणीत असला तरी थोडेसे मसालेदार खाणे चांगले आहे .... जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी तसेच पचन सुधारण्यास मदत करते.
फ्रिजमध्ये ठेवले तर 2..3 दिवस टिकतो...
साहित्य...
* हिरव्या मिरच्या जाडसर वाटून ... 1/2 वाटी
* किसलेली कैरी... 1/2 वाटी
* तेल ... 1 टेबलस्पून
* मोहरी ... 1/4 टीस्पून
* हिंग पुड ... 1/4 टीस्पून
* मेथी पुड ... 1/4 टीस्पून
* हळद ... 1/4 टीस्पून
* मीठ ... 1.5 टीस्पून
कृती ...
* वाटलेली मिरची, कच्ची कैरी किस आणि मीठ व्यवस्थित मिसळा.
* एका लहान कढईत तेल गरम करा,
मोहरी घालून तडतडल्यावर मेथी पूड घाला आणि गॅस बंद करा.
* तेलात हळद आणि हिंग पुड घाला, नीट एकत्र करावे आणि ताबडतोब ठेच्यावर घाला. फोडणी मुरण्यासाठी झाकणाने झाकून ठेवा.
* २ मिनिटांनंतर झाकण काढून व्यवस्थित एकत्र करावे.
* वरण भात, पोळी, भाकरी, इडली, डोसा वडा आणि अगदी सँडविचमध्ये खूप चांगले लागते.
मेथी पुड...1/2 वाटी मेथी दाणे मिक्सरमधून बारीक वाटून घ्या. एका काचेच्या बरणीत भरून ठेवावे. कुठल्याही पालेभाज्या, उसळ व भाजी मध्ये फोडणीत घालून छान चव येते.
#RawMango #Thecha
Thecha/ठेचा means Chutney...but coarsely grinded....not the fine
One...
This Thecha is simply yummmy and tasty...
Goes very well in regular Meals.
Though spicy it is advisable to eat little bit spicy.... which helps to improve immune system as well as digestion.
For longer shelf life store in Refrigerator...
Ingredients
*Green Chillies Grinded coarsely...1/4 th Cup
*Grated Raw Mango...1/4 Cup
*Oil...1 tbspn
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Asafoetida Powder...1/4 tsp
*Fenugreek Seeds Powder...1/4 tsp
*Turmeric powder... 1/4 tsp
*Salt... 1.5 tsp
Method...
*Mix grinded Chillies, Raw Mango and Salt properly.
*Heat Oil in a small Tadka pan, add
Mustard Seeds, let it splutter.
*Add Fenugreek seeds Powder and switch off the Gas.
*Add Turmeric Powder and Asafoetida Powder in the Oil, mix properly and pour immediately over the Thecha. Cover with the lid, to infuse the flavours.
*After 2 minutes, remove the lid and mix properly.
*Goes very well with Dal Rice, Roti, Bhakari, Idli, Dosa Vada and even in Sandwiches.
Note...Dry grind 1/4 th Cup Fenugreek Seeds in the Mixer.
Store in a glass bottle.
Use this a pinch in all Leafy vegetables, Pulses...add in Oil while Tempering.
# रेणुरसोई
#कैरी #ठेचा
ठेचा म्हंटले की तोंडाला पाणी सुटते..
हा ठेचा मस्त झणझणीत व आंबट आहे... जेवणाची लज्जत वाढवतो, रोजच्या जेवणात अतिशय रुचकर असा लागणार आहे..
जरी झणझणीत असला तरी थोडेसे मसालेदार खाणे चांगले आहे .... जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी तसेच पचन सुधारण्यास मदत करते.
फ्रिजमध्ये ठेवले तर 2..3 दिवस टिकतो...
साहित्य...
* हिरव्या मिरच्या जाडसर वाटून ... 1/2 वाटी
* किसलेली कैरी... 1/2 वाटी
* तेल ... 1 टेबलस्पून
* मोहरी ... 1/4 टीस्पून
* हिंग पुड ... 1/4 टीस्पून
* मेथी पुड ... 1/4 टीस्पून
* हळद ... 1/4 टीस्पून
* मीठ ... 1.5 टीस्पून
कृती ...
* वाटलेली मिरची, कच्ची कैरी किस आणि मीठ व्यवस्थित मिसळा.
* एका लहान कढईत तेल गरम करा,
मोहरी घालून तडतडल्यावर मेथी पूड घाला आणि गॅस बंद करा.
* तेलात हळद आणि हिंग पुड घाला, नीट एकत्र करावे आणि ताबडतोब ठेच्यावर घाला. फोडणी मुरण्यासाठी झाकणाने झाकून ठेवा.
* २ मिनिटांनंतर झाकण काढून व्यवस्थित एकत्र करावे.
* वरण भात, पोळी, भाकरी, इडली, डोसा वडा आणि अगदी सँडविचमध्ये खूप चांगले लागते.
मेथी पुड...1/2 वाटी मेथी दाणे मिक्सरमधून बारीक वाटून घ्या. एका काचेच्या बरणीत भरून ठेवावे. कुठल्याही पालेभाज्या, उसळ व भाजी मध्ये फोडणीत घालून छान चव येते.
Comments
Post a Comment