#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
#RenuRasoi
#RawMango #Thecha
Thecha/рдаेрдЪा means Chutney...but coarsely grinded....not the fine
One...
This Thecha is simply yummmy and tasty...
Goes very well in regular Meals.
Though spicy it is advisable to eat little bit spicy.... which helps to improve immune system as well as digestion.
For longer shelf life store in Refrigerator...
Ingredients
*Green Chillies Grinded coarsely...1/4 th Cup
*Grated Raw Mango...1/4 Cup
*Oil...1 tbspn
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Asafoetida Powder...1/4 tsp
*Fenugreek Seeds Powder...1/4 tsp
*Turmeric powder... 1/4 tsp
*Salt... 1.5 tsp
Method...
*Mix grinded Chillies, Raw Mango and Salt properly.
*Heat Oil in a small Tadka pan, add
Mustard Seeds, let it splutter.
*Add Fenugreek seeds Powder and switch off the Gas.
*Add Turmeric Powder and Asafoetida Powder in the Oil, mix properly and pour immediately over the Thecha. Cover with the lid, to infuse the flavours.
*After 2 minutes, remove the lid and mix properly.
*Goes very well with Dal Rice, Roti, Bhakari, Idli, Dosa Vada and even in Sandwiches.
Note...Dry grind 1/4 th Cup Fenugreek Seeds in the Mixer.
Store in a glass bottle.
Use this a pinch in all Leafy vegetables, Pulses...add in Oil while Tempering.
# рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
#рдХैрд░ी #рдаेрдЪा
рдаेрдЪा рдо्рд╣ंрдЯрд▓े рдХी рддोंрдбाрд▓ा рдкाрдгी рд╕ुрдЯрддे..
рд╣ा рдаेрдЪा рдорд╕्рдд рдЭрдгрдЭрдгीрдд рд╡ рдЖंрдмрдЯ рдЖрд╣े... рдЬेрд╡рдгाрдЪी рд▓рдЬ्рдЬрдд рд╡ाрдврд╡рддो, рд░ोрдЬрдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрдд рдЕрддिрд╢рдп рд░ुрдЪрдХрд░ рдЕрд╕ा рд▓ाрдЧрдгाрд░ рдЖрд╣े..
рдЬрд░ी рдЭрдгрдЭрдгीрдд рдЕрд╕рд▓ा рддрд░ी рдеोрдбेрд╕े рдорд╕ाрд▓ेрджाрд░ рдЦाрдгे рдЪांрдЧрд▓े рдЖрд╣े .... рдЬे рд░ोрдЧрдк्рд░рддिрдХाрд░рдХ рд╢рдХ्рддी рд╡ाрдврд╡рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддрд╕ेрдЪ рдкрдЪрди рд╕ुрдзाрд░рдг्рдпाрд╕ рдорджрдд рдХрд░рддे.
рдл्рд░िрдЬрдордз्рдпे рдаेрд╡рд▓े рддрд░ 2..3 рджिрд╡рд╕ рдЯिрдХрддो...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
* рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा рдЬाрдбрд╕рд░ рд╡ाрдЯूрди ... 1/2 рд╡ाрдЯी
* рдХिрд╕рд▓ेрд▓ी рдХैрд░ी... 1/2 рд╡ाрдЯी
* рддेрд▓ ... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
* рдоोрд╣рд░ी ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рд╣िंрдЧ рдкुрдб ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдоेрдеी рдкुрдб ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рд╣рд│рдж ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдоीрда ... 1.5 рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी ...
* рд╡ाрдЯрд▓ेрд▓ी рдоिрд░рдЪी, рдХрдЪ्рдЪी рдХैрд░ी рдХिрд╕ рдЖрдгि рдоीрда рд╡्рдпрд╡рд╕्рдеिрдд рдоिрд╕рд│ा.
* рдПрдХा рд▓рд╣ाрди рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ा,
рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ूрди рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рдоेрдеी рдкूрдб рдШाрд▓ा рдЖрдгि рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
* рддेрд▓ाрдд рд╣рд│рдж рдЖрдгि рд╣िंрдЧ рдкुрдб рдШाрд▓ा, рдиीрдЯ рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े рдЖрдгि рддाрдмрдбрддोрдм рдаेрдЪ्рдпाрд╡рд░ рдШाрд▓ा. рдлोрдбрдгी рдоुрд░рдг्рдпाрд╕ाрдаी рдЭाрдХрдгाрдиे рдЭाрдХूрди рдаेрд╡ा.
* реи рдоिрдиिрдЯांрдиंрддрд░ рдЭाрдХрдг рдХाрдвूрди рд╡्рдпрд╡рд╕्рдеिрдд рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े.
* рд╡рд░рдг рднाрдд, рдкोрд│ी, рднाрдХрд░ी, рдЗрдбрд▓ी, рдбोрд╕ा рд╡рдбा рдЖрдгि рдЕрдЧрджी рд╕ँрдбрд╡िрдЪрдордз्рдпे рдЦूрдк рдЪांрдЧрд▓े рд▓ाрдЧрддे.
рдоेрдеी рдкुрдб...1/2 рд╡ाрдЯी рдоेрдеी рджाрдгे рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा. рдПрдХा рдХाрдЪेрдЪ्рдпा рдмрд░рдгीрдд рднрд░ूрди рдаेрд╡ाрд╡े. рдХुрдард▓्рдпाрд╣ी рдкाрд▓ेрднाрдЬ्рдпा, рдЙрд╕рд│ рд╡ рднाрдЬी рдордз्рдпे рдлोрдбрдгीрдд рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдЪрд╡ рдпेрддे.
#RawMango #Thecha
Thecha/рдаेрдЪा means Chutney...but coarsely grinded....not the fine
One...
This Thecha is simply yummmy and tasty...
Goes very well in regular Meals.
Though spicy it is advisable to eat little bit spicy.... which helps to improve immune system as well as digestion.
For longer shelf life store in Refrigerator...
Ingredients
*Green Chillies Grinded coarsely...1/4 th Cup
*Grated Raw Mango...1/4 Cup
*Oil...1 tbspn
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Asafoetida Powder...1/4 tsp
*Fenugreek Seeds Powder...1/4 tsp
*Turmeric powder... 1/4 tsp
*Salt... 1.5 tsp
Method...
*Mix grinded Chillies, Raw Mango and Salt properly.
*Heat Oil in a small Tadka pan, add
Mustard Seeds, let it splutter.
*Add Fenugreek seeds Powder and switch off the Gas.
*Add Turmeric Powder and Asafoetida Powder in the Oil, mix properly and pour immediately over the Thecha. Cover with the lid, to infuse the flavours.
*After 2 minutes, remove the lid and mix properly.
*Goes very well with Dal Rice, Roti, Bhakari, Idli, Dosa Vada and even in Sandwiches.
Note...Dry grind 1/4 th Cup Fenugreek Seeds in the Mixer.
Store in a glass bottle.
Use this a pinch in all Leafy vegetables, Pulses...add in Oil while Tempering.
# рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
#рдХैрд░ी #рдаेрдЪा
рдаेрдЪा рдо्рд╣ंрдЯрд▓े рдХी рддोंрдбाрд▓ा рдкाрдгी рд╕ुрдЯрддे..
рд╣ा рдаेрдЪा рдорд╕्рдд рдЭрдгрдЭрдгीрдд рд╡ рдЖंрдмрдЯ рдЖрд╣े... рдЬेрд╡рдгाрдЪी рд▓рдЬ्рдЬрдд рд╡ाрдврд╡рддो, рд░ोрдЬрдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрдд рдЕрддिрд╢рдп рд░ुрдЪрдХрд░ рдЕрд╕ा рд▓ाрдЧрдгाрд░ рдЖрд╣े..
рдЬрд░ी рдЭрдгрдЭрдгीрдд рдЕрд╕рд▓ा рддрд░ी рдеोрдбेрд╕े рдорд╕ाрд▓ेрджाрд░ рдЦाрдгे рдЪांрдЧрд▓े рдЖрд╣े .... рдЬे рд░ोрдЧрдк्рд░рддिрдХाрд░рдХ рд╢рдХ्рддी рд╡ाрдврд╡рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддрд╕ेрдЪ рдкрдЪрди рд╕ुрдзाрд░рдг्рдпाрд╕ рдорджрдд рдХрд░рддे.
рдл्рд░िрдЬрдордз्рдпे рдаेрд╡рд▓े рддрд░ 2..3 рджिрд╡рд╕ рдЯिрдХрддो...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
* рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा рдЬाрдбрд╕рд░ рд╡ाрдЯूрди ... 1/2 рд╡ाрдЯी
* рдХिрд╕рд▓ेрд▓ी рдХैрд░ी... 1/2 рд╡ाрдЯी
* рддेрд▓ ... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
* рдоोрд╣рд░ी ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рд╣िंрдЧ рдкुрдб ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдоेрдеी рдкुрдб ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рд╣рд│рдж ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдоीрда ... 1.5 рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी ...
* рд╡ाрдЯрд▓ेрд▓ी рдоिрд░рдЪी, рдХрдЪ्рдЪी рдХैрд░ी рдХिрд╕ рдЖрдгि рдоीрда рд╡्рдпрд╡рд╕्рдеिрдд рдоिрд╕рд│ा.
* рдПрдХा рд▓рд╣ाрди рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ा,
рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ूрди рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рдоेрдеी рдкूрдб рдШाрд▓ा рдЖрдгि рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
* рддेрд▓ाрдд рд╣рд│рдж рдЖрдгि рд╣िंрдЧ рдкुрдб рдШाрд▓ा, рдиीрдЯ рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े рдЖрдгि рддाрдмрдбрддोрдм рдаेрдЪ्рдпाрд╡рд░ рдШाрд▓ा. рдлोрдбрдгी рдоुрд░рдг्рдпाрд╕ाрдаी рдЭाрдХрдгाрдиे рдЭाрдХूрди рдаेрд╡ा.
* реи рдоिрдиिрдЯांрдиंрддрд░ рдЭाрдХрдг рдХाрдвूрди рд╡्рдпрд╡рд╕्рдеिрдд рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े.
* рд╡рд░рдг рднाрдд, рдкोрд│ी, рднाрдХрд░ी, рдЗрдбрд▓ी, рдбोрд╕ा рд╡рдбा рдЖрдгि рдЕрдЧрджी рд╕ँрдбрд╡िрдЪрдордз्рдпे рдЦूрдк рдЪांрдЧрд▓े рд▓ाрдЧрддे.
рдоेрдеी рдкुрдб...1/2 рд╡ाрдЯी рдоेрдеी рджाрдгे рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा. рдПрдХा рдХाрдЪेрдЪ्рдпा рдмрд░рдгीрдд рднрд░ूрди рдаेрд╡ाрд╡े. рдХुрдард▓्рдпाрд╣ी рдкाрд▓ेрднाрдЬ्рдпा, рдЙрд╕рд│ рд╡ рднाрдЬी рдордз्рдпे рдлोрдбрдгीрдд рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдЪрд╡ рдпेрддे.
Comments
Post a Comment