#Palak #Paratha
#RenuRasoi
#Iron rich #calcium #Healthy #Spinach
Very tasty and healthy option for breakfast, lunch, dinner. While serving at lunch or dinner serve with dal and chawal to make it a complete meal.
Ingredients...
*Washed and chopped spinach...3cups
1 Cup...150 ml
*Green chillies...4
*Garlic pods...8
*Grated ginger...1 tsp
*Wheat flour... 2 cups
*Oil for dough...6 tsp
*Oil for roasting paratha...3 tbsp
*Salt...1.5 tsp
*Sesame seeds...2 tsp
Method...
*In a kadhai add chopped spinach, green chillies, garlic and ginger, cook on a gas without adding water, till water evaporates.
Let it cool and grind from the mixer by adding 2 tbsp water.
•In a wide based pan take wheat flour,add 6 tsp oil and salt, mix it properly with the help of hands. Add spinach puree and make a dough. Use water if necessary, dough should not be too tight, it should be soft. Apply 2 tsp oil to a dough.Cover with a lid, and keep it atleast for 20 minutes.
*Make 7-8 equal size ball. Take one dough, flatten it with the help of your hand, spread few sesame seeds, and roll out the paratha of 7-8". Use minimum wheat flour for dusting.
*Heat iron tawa or griddle on medium flame.Place the rolled paratha and flip after 30 seconds. Let the bottom side roast complete and flip it, spread one tea spoon oil on roasted side, flip and same way roast other side too.
In this way prepare all Paratha s.
*Serve with pickle, curd or Raita.
Here I have served with spicy Mango Pickle and Carrot, cucumber, apple raita.
#рдкाрд▓рдХ #рдкрд░ाрдаा
#рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
#рдЖрдпрд░्рди #рдХॅрд▓्рд╢िрдпрдо #рдкौрд╖्рдЯिрдХ #рдкाрд▓рдХ
рдиाрд╢्рддा, рджुрдкाрд░рдЪे рдЬेрд╡рдг, рд░ाрдд्рд░ीрдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрд╕ाрдаी рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЖрд░ोрдЧ्рдпрджाрдпी рдкрд░्рдпाрдп. рджुрдкाрд░рдЪ्рдпा рдХिंрд╡ा рд░ाрдд्рд░ीрдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрдд рд╡рд░рдг рднाрддाрд╕ोрдмрдд рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा. рдЬेрдгेрдХрд░ूрди рдкрд░ी рдкूрд░्рдг рдЬेрд╡рдг рд╣ोрдИрд▓.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдкाрд▓рдХ рдзुрдКрди рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा...рей рдХрдк
рез рдХрдк...резрелреж рдоि.рд▓ी
*рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा...4
*рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा...8
* рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда... реи рд╡ाрдЯ्рдпा
*рдкीрда рднिрдЬрд╡рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓...рем рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдкрд░ाрдаा рд╢ेрдХрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓...рей рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдоीрда...1.5 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддीрд│...реи рдЯीрд╕्рдкूрди
рдкрдж्рдзрдд...
*рдПрдХा рдХрдврдИрдд рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा рдкाрд▓рдХ, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी, рд▓рд╕ूрдг рдЖрдгि рдЖрд▓े рдШाрд▓ूрди рдкाрдгी рди рдШाрд▓рддा рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╢िрдЬрд╡ा, рдкाрдгी рдЖрдЯे рдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
рдЧाрд░ рд╣ोрдК рдж्рдпा рдЖрдгि рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди реи рдЪрдордЪे рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
• рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда /рдХрдгिрдХ рдШ्рдпा , рдд्рдпाрдд 6 рдЯिрд╕्рдкूрди рддेрд▓ рдЖрдгि рдоीрда рдШाрд▓ा, рд╣ाрддाрдЪ्рдпा рдорджрддीрдиे рддे рд╡्рдпрд╡рд╕्рдеिрдд рдоिрд╕рд│ा. рдкाрд▓рдХाрдЪे рд╡ाрдЯрдг рдШाрд▓ूрди рдкीрда рднिрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा. рдЖрд╡рд╢्рдпрдХ рдЕрд╕рд▓्рдпाрд╕ рдкाрдгी рд╡ाрдкрд░ा, рдкीрда рдЬाрд╕्рдд рдШрдЯ्рдЯ рдирд╕ाрд╡े, рддे рдордК рдЕрд╕ाрд╡े.рд╡рд░ूрди рдХрдгрдХेрд▓ा реи рдЪрдордЪे рддेрд▓ рд▓ाрд╡ा. рдЭाрдХрдгाрдиे рдЭाрдХूрди рдаेрд╡ा рдЖрдгि рдХिрдоाрди реиреж рдоिрдиिрдЯे рдаेрд╡ा.
* 7-8 рд╕рдоाрди рдЖрдХाрд░ाрдЪे рдЧोрд│े рдмрдирд╡ा. рдПрдХ рдЧोрд│ा рдШ्рдпा, рд╣ाрддाрдЪ्рдпा рд╕ाрд╣ाрдп्рдпाрдиे рдЪрдкрдЯा рдХрд░ा,рдд्рдпाрд╡рд░ рдеोрдбे рддीрд│ рдкрд╕рд░рд╡ा рдЖрдгि рдеोрдбी рдкिрдаी рд▓ाрд╡ूрди 7-8 " рдЗंрдЪाрдЪा рдкрд░ाрдаा рд▓ाрдЯूрди рдШ्рдпा. рд▓ाрдЯрддाрдиा рдХрдоीрдд рдХрдоी рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда рд╡ाрдкрд░ा.
* рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЧрд░рдо рдХрд░ा. рдд्рдпाрд╡рд░ рдкрд░ाрдаा рдШाрд▓ूрди рдЖрдгि 30 рд╕ेрдХंрджांрдиी рдЙрд▓рдЯा. рдЦाрд▓рдЪी рдмाрдЬू рдкूрд░्рдг рднाрдЬू рдж्рдпा рдЖрдгि рдЙрд▓рдЯूрди рдШ्рдпा., рднाрдЬрд▓ेрд▓्рдпा рдмाрдЬूрд╡рд░ рдПрдХ рдЪрдордЪा рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा, рдЙрд▓рдЯा рдЖрдгि рдд्рдпाрдЪ рдк्рд░рдХाрд░े рджुрд╕рд░ी рдмाрдЬू рджेрдЦीрд▓ рднाрдЬूрди рдШ्рдпा.
рдЕрд╢ा рдк्рд░рдХाрд░े рд╕рд░्рд╡ рдкрд░ाрдаे рддрдпाрд░ рдХрд░ा. рдЧॅрд╕ рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЕрд╕ाрд╡ा.
* рд▓ोрдгрдЪे, рджрд╣ी рдХिंрд╡ा рд░ाрдпрдд्рдпाрд╕ोрдмрдд рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
рдпेрдеे рдоी рдорд╕ाрд▓ेрджाрд░ рдХैрд░ीрдЪे рд▓ोрдгрдЪे рдЖрдгि рдЧाрдЬрд░, рдХाрдХрдбी, рд╕рдлрд░рдЪंрдж рд░ाрдпрдд्рдпा рд╕ोрдмрдд рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХेрд▓े рдЖрд╣े.
Comments
Post a Comment