Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Palak Paratha

 


#Palak #Paratha

#RenuRasoi

#Iron rich #calcium #Healthy #Spinach 

Very tasty and healthy option for breakfast, lunch, dinner. While serving at lunch or dinner serve with dal and chawal to make it a complete meal. 

Ingredients...

*Washed and chopped spinach...3cups

1 Cup...150 ml

*Green chillies...4

*Garlic pods...8

*Grated ginger...1 tsp

*Wheat flour... 2 cups

*Oil for dough...6 tsp

*Oil for roasting paratha...3 tbsp

*Salt...1.5 tsp

*Sesame seeds...2 tsp

Method...

*In a kadhai add chopped spinach, green chillies, garlic and ginger, cook on a gas without adding water, till water evaporates.

Let it cool and grind from the mixer by adding 2 tbsp water.

•In a wide based pan take wheat flour,add 6 tsp oil and salt, mix it properly with the help of hands. Add spinach puree and make a dough. Use water if necessary, dough should not be too tight, it should be soft. Apply 2 tsp oil to a dough.Cover with a lid, and keep it atleast for 20 minutes.

*Make 7-8 equal size ball. Take one dough, flatten it with the help of your hand, spread few sesame seeds, and roll out the paratha of 7-8". Use minimum wheat flour for dusting.

*Heat iron tawa or griddle on medium flame.Place the rolled paratha and flip after 30 seconds. Let the bottom side roast complete and flip it, spread one tea spoon oil on roasted side, flip and same way roast other side too.

In this way prepare all Paratha s.

*Serve with pickle, curd or Raita.

Here I have served with spicy Mango Pickle and Carrot, cucumber, apple raita.

#เคชाเคฒเค• #เคชเคฐाเค ा
#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ
#เค†เคฏเคฐ्เคจ #เค•ॅเคฒ्เคถिเคฏเคฎ #เคชौเคท्เคŸिเค• #เคชाเคฒเค•
เคจाเคถ्เคคा, เคฆुเคชाเคฐเคšे เคœेเคตเคฃ, เคฐाเคค्เคฐीเคš्เคฏा เคœेเคตเคฃाเคธाเค ी เค…เคคिเคถเคฏ เคšเคตเคฆाเคฐ เค†เคฃि เค†เคฐोเค—्เคฏเคฆाเคฏी เคชเคฐ्เคฏाเคฏ.  เคฆुเคชाเคฐเคš्เคฏा เค•िंเคตा เคฐाเคค्เคฐीเคš्เคฏा เคœेเคตเคฃाเคค เคตเคฐเคฃ เคญाเคคाเคธोเคฌเคค  เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा. เคœेเคฃेเค•เคฐूเคจ เคชเคฐी เคชूเคฐ्เคฃ เคœेเคตเคฃ เคนोเคˆเคฒ.
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคชाเคฒเค• เคงुเคŠเคจ เคšिเคฐเคฒेเคฒा...เฅฉ เค•เคช
เฅง เค•เคช...เฅงเฅซเฅฆ เคฎि.เคฒी
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा...4
*เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा...8
* เค•िเคธเคฒेเคฒे เค†เคฒे... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เค—เคต्เคนाเคšे เคชीเค ... เฅจ เคตाเคŸ्เคฏा
*เคชीเค  เคญिเคœเคตเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคคेเคฒ...เฅฌ เคŸिเคธ्เคชूเคจ 
*เคชเคฐाเค ा เคถेเค•เคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคคेเคฒ...เฅฉ เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ 
*เคฎीเค ...1.5 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคคीเคณ...เฅจ เคŸीเคธ्เคชूเคจ
เคชเคฆ्เคงเคค...
*เคเค•ा เค•เคขเคˆเคค เคšिเคฐเคฒेเคฒा เคชाเคฒเค•, เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी, เคฒเคธूเคฃ เค†เคฃि เค†เคฒे เค˜ाเคฒूเคจ เคชाเคฃी เคจ เค˜ाเคฒเคคा เค—ॅเคธเคตเคฐ เคถिเคœเคตा, เคชाเคฃी  เค†เคŸे เคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏा.
เค—ाเคฐ เคนोเคŠ เคฆ्เคฏा เค†เคฃि เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เฅจ เคšเคฎเคšे เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคฌाเคฐीเค• เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.
• เคเค•ा เคชเคฐाเคคीเคค เค—เคต्เคนाเคšे เคชीเค   /เค•เคฃिเค• เค˜्เคฏा , เคค्เคฏाเคค 6 เคŸिเคธ्เคชूเคจ เคคेเคฒ เค†เคฃि เคฎीเค  เค˜ाเคฒा, เคนाเคคाเคš्เคฏा เคฎเคฆเคคीเคจे เคคे เคต्เคฏเคตเคธ्เคฅिเคค เคฎिเคธเคณा.  เคชाเคฒเค•ाเคšे เคตाเคŸเคฃ  เค˜ाเคฒूเคจ เคชीเค  เคญिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏा.  เค†เคตเคถ्เคฏเค• เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคชाเคฃी เคตाเคชเคฐा, เคชीเค  เคœाเคธ्เคค เค˜เคŸ्เคŸ เคจเคธाเคตे, เคคे เคฎเคŠ เค…เคธाเคตे.เคตเคฐूเคจ  เค•เคฃเค•ेเคฒा เฅจ เคšเคฎเคšे เคคेเคฒ เคฒाเคตा. เคाเค•เคฃाเคจे เคाเค•ूเคจ เค ेเคตा เค†เคฃि เค•िเคฎाเคจ เฅจเฅฆ เคฎिเคจिเคŸे เค ेเคตा.
* 7-8 เคธเคฎाเคจ เค†เค•ाเคฐाเคšे เค—ोเคณे เคฌเคจเคตा.  เคเค• เค—ोเคณा เค˜्เคฏा, เคนाเคคाเคš्เคฏा เคธाเคนाเคฏ्เคฏाเคจे เคšเคชเคŸा เค•เคฐा,เคค्เคฏाเคตเคฐ เคฅोเคกे เคคीเคณ เคชเคธเคฐเคตा เค†เคฃि เคฅोเคกी เคชिเค ी เคฒाเคตूเคจ 7-8 " เค‡ंเคšाเคšा เคชเคฐाเค ा เคฒाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा. เคฒाเคŸเคคाเคจा เค•เคฎीเคค เค•เคฎी เค—เคต्เคนाเคšे เคชीเค  เคตाเคชเคฐा.
* เคฒोเค–ंเคกी เคคเคตा เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐा.  เคค्เคฏाเคตเคฐ เคชเคฐाเค ा เค˜ाเคฒूเคจ เค†เคฃि 30 เคธेเค•ंเคฆांเคจी เค‰เคฒเคŸा.  เค–ाเคฒเคšी เคฌाเคœू เคชूเคฐ्เคฃ เคญाเคœू เคฆ्เคฏा เค†เคฃि เค‰เคฒเคŸूเคจ เค˜्เคฏा., เคญाเคœเคฒेเคฒ्เคฏा เคฌाเคœूเคตเคฐ เคเค• เคšเคฎเคšा เคคेเคฒ เคชเคธเคฐเคตा, เค‰เคฒเคŸा เค†เคฃि เคค्เคฏाเคš เคช्เคฐเค•ाเคฐे เคฆुเคธเคฐी เคฌाเคœू เคฆेเค–ीเคฒ เคญाเคœूเคจ เค˜्เคฏा.
เค…เคถा เคช्เคฐเค•ाเคฐे เคธเคฐ्เคต เคชเคฐाเค े เคคเคฏाเคฐ เค•เคฐा. เค—ॅเคธ เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค…เคธाเคตा.
* เคฒोเคฃเคšे, เคฆเคนी เค•िंเคตा เคฐाเคฏเคค्เคฏाเคธोเคฌเคค เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.
เคฏेเคฅे เคฎी เคฎเคธाเคฒेเคฆाเคฐ เค•ैเคฐीเคšे เคฒोเคฃเคšे เค†เคฃि เค—ाเคœเคฐ, เค•ाเค•เคกी, เคธเคซเคฐเคšंเคฆ เคฐाเคฏเคค्เคฏा เคธोเคฌเคค เคธเคฐ्เคต्เคน เค•ेเคฒे เค†เคนे.



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Patur Veg

  #RenuRasoi #Rainy #Season #เคฐाเคจเคญाเคœी #Medicinal #healthy  Patur Veg This vegetable is available only in rainy season. These seasonal vegetables is called as "เคฐाเคจเคญाเคœी" Since this vegetable is very healthy one should eat it at least once in the rainy season . It cures indigestion as well as it helps to increase appetite.  Very tasty and easy to prepare. You can get these vegetables  in the local market in rainy season. In some areas this veg is also called as "เค—ुเคจเค—ुเคฃ्เคฏाเคšी เคญाเคœी" Ingredients  1 Cup...150 ml *Patur Veg... finely chopped...3 cups *Yellow moong dal... 1/2 Cup  *Garlic pods... 6 *Oil... 4 tbspn  *Mustard seeds... 1/2 tsp  *Turmeric powder... 1/2 tsp *Red chilli powder... 1/2 tsp  *Salt... 1/2 tsp  *Lemon juice... 1 tsp  *Chopped coriander... 1 tbspn  *Grated coconut... 1 tbspn  Method... *Wash and soak yellow moong dal in sufficient water for 2 hours. *Here I have taken 2 bundle s of Patur Veg. Clean and take leav...
Post a Comment
Read more