Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Lemon Shevai Upma

 


#RenuRasoi

#Lemon #Rice #Shevai #Upma

Lemon Shevai Upma

Very tasty and light breakfast item....

Can be prepared quick....

Ingredients...

*Rice Shevai... 200 grams

*Oil... 6 tbspn

*Green chillies...3

*Dry Red chillies...3

*Grated Coconut... 3 tbspn

*Peanuts.... 2 tbspn

*Lemon juice... 3..4 tsp

*Salt... 1 tsp

*Mustard seeds... 1/4 tsp

*Cashew nuts...12

*Curry leaves...20

*Udad dal... 1 tbspn

Method...

* Heat 1 litre water, switch off the gas. Soak Rice Shevai in water for 4..6 minutes. Cover the pan with the lid. Drain in colander and wash it again with normal room temperature water, to stop the cooking process.

*Slit and cut green chillies in big pieces. Also break dry Red chillies in big pieces.

* Heat the oil in a wide based pan, fry cashew nuts till pink in colour, remove and keep aside.

Again saute peanuts till crisp. Remove and keep them aside .

All this should be done on low flame.

*Now in the same Oil add mustard seeds, after it splutters add Udad dal, when it turns out pink in colour add both chilles, curry leaves and saute for a minute. Gas flame can be medium.

* Add lemon juice, Salt mix well.

*Immediately add Rice Shevai, grated Coconut and mix all with gentle hands.

* Saute this for 5 minutes, sauting occasionally.

* Switch off the gas, add fried cashew and peanuts.

* Serve hot....

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ

 #เคฒिंเคฌू #เคคांเคฆूเคณ #เคถेเคตเคˆ #เค‰เคชเคฎा

 เคฒिंเคฌू เคถेเคตเคˆ เค‰เคชเคฎा

 เค…เคคिเคถเคฏ เคšเคตเคฆाเคฐ เค†เคฃि เคนเคฒเค•ा เค…เคธा เคจाเคถ्เคค्เคฏाเคšा เคช्เคฐเค•ाเคฐ ....

เค•เคงीเค•เคงी เคšเคตीเคฒा เคฌเคฆ्เคฆเคฒ เคฎ्เคนเคฃूเคจ เค‰เคค्เคคเคฎ เคฒाเค—เคคो... เคซเค•्เคค เคคांเคฆเคณाเคš्เคฏा เคถेเคตเคฏा เคฎाเคค्เคฐ เคฎिเคณाเคฒ्เคฏा เคชाเคนिเคœे... เคฏा เคถेเคตเคฏा เค•िเคฐाเคฃा เคธाเคฎाเคจ เคฆुเค•ाเคจाเคค เค•िंเคตा เคฆाเค•्เคทिเคฃाเคค्เคฏ เคฆुเค•ाเคจाเคค เคฎिเคณเคคीเคฒ...


 เคธाเคนिเคค्เคฏ ...

 *เคคांเคฆूเคณ เคถेเคตเคˆ ... 200 เค—्เคฐॅเคฎ

 *เคคेเคฒ ... 6 เคŸेเคธ्เคชूเคจ

 *เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा ... 3

 *เคธुเค•्เคฏा เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคš्เคฏा ... 3

 *เค•िเคธเคฒेเคฒे เคจाเคฐเคณ ... 3 เคŸेเคธ्เคชूเคจ

 *เคถेंเค—เคฆाเคฃे .... 2 เคŸेเคธ्เคชूเคจ

 *เคฒिंเคฌाเคšा เคฐเคธ ... 3..4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 *เคฎीเค  ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 *เคฎोเคนเคฐी ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 *เค•ाเคœू ... 12

 *เค•เคขीเคชเคค्เคคा ... 20

 *เค‰เคกเคฆाเคšी เคกाเคณ ... 1 เคŸेเคธ्เคชूเคจ

 เคชเคฆ्เคงเคค ...

 * เฅง เคฒिเคŸเคฐ เคชाเคฃी เค—เคฐเคฎ เค•เคฐा, เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा. เคคांเคฆूเคณ เคถेเคตเคˆ เคชाเคฃ्เคฏाเคค 4..6 เคฎिเคจिเคŸे เคญिเคœเคค เค ेเคตा. เคฒเค—ेเคš เคšाเคณเคฃीเคค เค•ाเคขूเคจ ,เค—ाเคฐ เคชाเคฃ्เคฏाเคจे เคชुเคจ्เคนा เคงुเคตा.... เค…เคธे เค•ेเคฒ्เคฏाเคจे เคถिเคœเคฃ्เคฏाเคšी เคช्เคฐเค•्เคฐिเคฏा เคฅांเคฌเคคे เคต เคถेเคตเคฏा เคธुเคŸเคธुเคŸीเคค เคนोเคคाเคค.

 *เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏांเคšे เคคुเค•เคกे เคฎोเค ्เคฏा เคคुเค•เคกे เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा. เคคเคธेเคš เคธुเค•्เคฏा เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคš्เคฏांเคšे เคฎोเค े เคคुเค•เคกे เค•เคฐा.

 * เคเค•ा เคฎोเค ्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคชॅเคจเคฎเคง्เคฏे เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐा, เค•ाเคœू เค—ुเคฒाเคฌी เคฐंเค—ाเคตเคฐ เคคเคณूเคจ เค˜्เคฏा, เค•ाเคขूเคจ เคฌाเคœूเคฒा เค ेเคตा.

 เคชुเคจ्เคนा เคถेंเค—เคฆाเคฃे เค˜ाเคฒूเคจ เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा.... เค†เคฃि เคค्เคฏांเคจा เคชเคฃ เคฌाเคœूเคฒा เค ेเคตा.

 เคนी เคธเคฐ्เคต เค•ृเคคी เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เค•ेเคฒी เคชाเคนिเคœे.

 *เค†เคคा เคค्เคฏाเคš เคคेเคฒाเคค เคฎोเคนเคฐी เค˜ाเคฒा, เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ ,เคจंเคคเคฐ เค‰เคกเคฆाเคšी เคกाเคณ เค˜ाเคฒा, เค—ुเคฒाเคฌी เคฐंเค— เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฆोเคจ्เคนी เคฎिเคฐเคš्เคฏा, เค•เคขीเคชเคค्เคคा เค˜ाเคฒा เค†เคฃि เคเค• เคฎिเคจिเคŸ เคชเคฐเคคा. เค—ॅเคธ เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค ेเคตा. 

 * เคฒिंเคฌाเคšा เคฐเคธ, เคฎीเค  เค˜ाเคฒूเคจ เคšांเค—เคฒे เคฎिเคธเคณा.

 *เคฒเค—ेเคš เคคांเคฆूเคณ เคถेเคตเคˆ, เค•िเคธเคฒेเคฒे เคจाเคฐเคณ เค˜ाเคฒूเคจ เคธเคฐ्เคต เคนเคฒเค•्เคฏा เคนाเคคाเคจे เคฎिเค•्เคธ เค•เคฐाเคตे.

 * เคนे 5 เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคाเคตे, เค…เคงूเคจเคฎเคงूเคจ เคชเคฐเคคाเคตे.

 * เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा, เคคเคณเคฒेเคฒे เค•ाเคœू เค†เคฃि เคถेंเค—เคฆाเคฃे เค˜ाเคฒा.

*เค—เคฐเคฎ เค—เคฐเคฎ เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐाเคตे.




Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more