#रेणुरसोई #भेळ भेळ आवडत नाही अशी व्यक्ती विरळाच... अनेक चवदार, चटपटीत पदार्थांचे संमेलन म्हणजे भेळ.... थोडी कुरकुरीत, आंबटगोड, तिखट... ट्टाॅक 😋😋😋😋😋 आमच्या घरी तर रविवारी संध्याकाळी जेवण न करता भेळ केली तरी चालते.... या भेळे साठी लागणारी शेव, बुंदी, पापडी सर्व काही घरीच केले आहे... साहित्य.... *मुरमुरे ... 6 वाटी 1 वाटी...150 मि.ली *गाठी पापडी... 1 वाटी *शेव... 1 वाटी *खारी बुंदी... 1/2 वाटी *शेंगदाणे... 1/2 वाटी *उकडून चिरलेले बटाटे... 1 वाटी *चिरलेला कांदा...1/2 वाटी * चिरलेली कोथिंबीर... 3 टेबलस्पून *हिरवी चटणी.... 1/2 वाटी *चिंचेची चटणी... 1 वाटी *मीठ आणि तिखट.... आवडीनुसार कृती.... *कढईत १ टेबलस्पून तेल गरम करून त्यात शेंगदाणे घालून मंद आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत परतावे. त्यांना बाजूला ठेवा, गार होऊ द्या. *मुरमुरे, उकडलेले बटाटे, 1/4 वाटी चिरलेला कांदा, थोडी कोथिंबीर, 1/2 वाटी प्रत्येकी शेव, पापडी, बुंदी, तळलेले शेंगदाणे, 1 चमचा हिरवी चटणी, 3 चमचे चिंचेची चटणी, तिखट आणि मीठ घालून छान एकत्र करावे. तुमच्या आवडीनुसार सर्व साहित्य घालून करा. * सर्व्ह करताना
#रेणूरसोई
कारल्याची भाजी...३
कारल्याची ही भाजी खुप छान लागते.
अगदी लहान मुलांना सुद्धा आवडते...
मुख्य म्हणजे कारले शिजुन कमी होतात...पण ही भाजी मात्र वाढते व सर्वांना पुरते...
ही भाजी पोळी किंवा भाकरी सोबत खुप छान लागते. सोबत कच्चा कांदा मात्र जरूर हवा.
साहित्य...
*कारले... एक पाव
*तुरीची डाळ...अर्धी वाटी
*हळद...पाव टीस्पून
*मीठ...एक टीस्पून
*साखर...दोन टीस्पून
*तेल... पाच टेबलस्पून
*मोहरी...पाव टीस्पून
*गोडा मसाला.. अर्धा टीस्पून
*तिखट...एक टीस्पून
*हिंग...पाव टीस्पून
*लिंबूरस...दोन टीस्पून
कृती...
*प्रथम तुरीची डाळ स्वच्छ धुऊन एक वाटी पाणी घालून कुकरमध्ये शिजवून घ्या. गार झाल्यावर घोटुन घ्या.
*कारले स्वच्छ धुऊन पातळ चकत्या करून त्यांना व्यवस्थित मीठ चोळुन 15 मिनिटे ठेवावे.
*पंधरा मिनिटांनी कारल्याच्या चकत्या घट्ट पिळून घ्या. उरलेला रस वापरु नये.
*एका लोखंडी कढईत तेल तापवून त्यात मोहरी घालून तडतडल्यावर हिंग घालून कारल्याच्या चकत्या घालून मध्यम आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत परतून घ्या.
*मग त्यात साखर, तिखट व गोडा मसाला घालून छान एकत्र करा.
* शिजवुन घोटलेले वरण घालून छान एकत्र करून 5 मिनिटे परतावे.
*गॅस बंद करून लिंबू रस घालून एकत्र करा.
*कोथिंबीर घालून सजवा.
*ही भाजी पोळी किंवा भाकरी सोबत खुप छान लागते. सोबत कच्चा कांदा मात्र जरूर हवा.
कारल्याची भाजी...३
कारल्याची ही भाजी खुप छान लागते.
अगदी लहान मुलांना सुद्धा आवडते...
मुख्य म्हणजे कारले शिजुन कमी होतात...पण ही भाजी मात्र वाढते व सर्वांना पुरते...
ही भाजी पोळी किंवा भाकरी सोबत खुप छान लागते. सोबत कच्चा कांदा मात्र जरूर हवा.
साहित्य...
*कारले... एक पाव
*तुरीची डाळ...अर्धी वाटी
*हळद...पाव टीस्पून
*मीठ...एक टीस्पून
*साखर...दोन टीस्पून
*तेल... पाच टेबलस्पून
*मोहरी...पाव टीस्पून
*गोडा मसाला.. अर्धा टीस्पून
*तिखट...एक टीस्पून
*हिंग...पाव टीस्पून
*लिंबूरस...दोन टीस्पून
कृती...
*प्रथम तुरीची डाळ स्वच्छ धुऊन एक वाटी पाणी घालून कुकरमध्ये शिजवून घ्या. गार झाल्यावर घोटुन घ्या.
*कारले स्वच्छ धुऊन पातळ चकत्या करून त्यांना व्यवस्थित मीठ चोळुन 15 मिनिटे ठेवावे.
*पंधरा मिनिटांनी कारल्याच्या चकत्या घट्ट पिळून घ्या. उरलेला रस वापरु नये.
*एका लोखंडी कढईत तेल तापवून त्यात मोहरी घालून तडतडल्यावर हिंग घालून कारल्याच्या चकत्या घालून मध्यम आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत परतून घ्या.
*मग त्यात साखर, तिखट व गोडा मसाला घालून छान एकत्र करा.
* शिजवुन घोटलेले वरण घालून छान एकत्र करून 5 मिनिटे परतावे.
*गॅस बंद करून लिंबू रस घालून एकत्र करा.
*कोथिंबीर घालून सजवा.
*ही भाजी पोळी किंवा भाकरी सोबत खुप छान लागते. सोबत कच्चा कांदा मात्र जरूर हवा.
Comments
Post a Comment