Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Hing Chutney

#RenuRasoi
Hing Chutney
This Chutney is very flavourful & tasty too...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
Goes very well with Idli, Dosa or in regular Meals too.
Very easy to prepare...
Ingredients...
*Grated fresh Coconut...1/2 Cup
*Roasted Chana Dal/ Dalya...1/2 Cup
*Red Chilli Powder...1.5 tsp
*Salt...1/4 tsp or little more
*Tamarind Pulp...3 tsp
*Asafoetida/Hing...1/4 tsp
For tempering...
*Oil... 2 tsp
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Curry leaves...5..6
Method...
*Grind in a Mixer Jar roasted Chana Dal without adding water.
*Add grated Coconut, Red Chilli Powder, Asafoetida, Salt, Tamarind Pulp. Grind all without adding water.
*Add 3/4 th Cup water, grind to a smooth paste.
*Pour Chutney in a pot.
*For tempering...
*Heat Oil in a pan, add Mustard Seeds, let it splutter, switch off the gas. Add Curry Leaves.
*Pour this over the chutney. Cover with the lid immediately to infuse the flavours. Remove the lid, mix properly.
*Serve with Idli, Dosa or in regular Meals.
Note... 1)You can use dry grated coconut instead of fresh coconut.
2) Use lemon juice or Raw mango instead of tamarind pulp.

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
#เคนिंเค—ाเคšी #เคšเคŸเคฃी
เคฏा เคšเคŸเคฃीเคฒा เคฎुเค–्เคฏ เคธ्เคตाเคฆ เคนिंเค—ाเคšा เค…เคธเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे เคนिเคšे เคจाเคต เคนिंเค—ा เคšी เคšเคŸเคฃी เค…เคธे เค†เคนे...
เคนी เคšเคŸเคฃी เค…เคคिเคถเคฏ เค–เคฎंเค— เคต เคšเคตเคฆाเคฐ เคฒाเค—เคคे. เค†เคชเคฃ เคนि เคšเคŸเคฃी เค‡เคกเคฒी, เคกोเคธा, เคตเคกा เคฏाเคธोเคฌเคค เคคเคฐ เค–ाเคŠ เคถเค•เคคो เคชเคฃ เคฐोเคœเคš्เคฏा เคœेเคตเคฃाเคค เคฆेเค–ीเคฒ เค‰เคค्เคคเคฎ เคฒाเค—เคคे.
เคนि เคเค• เคฆाเค•्เคทिเคฃाเคค्เคฏ เคช्เคฐเค•ाเคฐाเคšी เคšเคŸเคฃी เค†เคนे. เคธाเคนिเคค्เคฏ..
*เค•िเคธเคฒेเคฒे เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे....เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी
*เคซुเคŸाเคฃ्เคฏाเคš्เคฏा เคกाเคณ्เคฏा... เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी
*เคคिเค–เคŸ... เคฆीเคก เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ... เคชाเคต เคŸिเคธ्เคชूเคจ เค•िंเคตा เคฅोเคกे เคœाเคธ्เคค
*เคนिंเค— เคชुเคก ....เคชाเคต เคŸी เคธ्เคชूเคจ
*เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ... 3 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
เคซोเคกเคฃीเค•เคฐเคคा เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคคेเคฒ... เคฆोเคจ เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎोเคนเคฐी...เคชाเคต เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เค•เคขीเคฒिंเคฌाเคšी เคชाเคจे ....เคธเคนा เคธाเคค
เค•ृเคคी...
*เคซुเคŸाเคฃ्เคฏाเคš्เคฏा เคกाเคณ्เคฏा เค•ोเคฐเคก्เคฏाเคš เคฎिเค•्เคธเคฐ เคฎเคงूเคจ เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธ,เคคिเค–เคŸ,เคฎीเค , เคนिंเค— เคชुเคก เคต เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคฌाเคฐीเค• เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा. *เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคชाเคŠเคฃ เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคšเคŸเคฃी เคชुเคจ्เคนा เคเค•เคœीเคต เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคšเคŸเคฃी เคเค•ा เคญांเคก्เคฏाเคค เค•ाเคขूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคซोเคกเคฃीเคธाเค ी เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคค्เคฏाเคค เคฎोเคนเคฐी เค˜ाเคฒूเคจ เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा, เคฒเค—ेเคš เค•เคขीเคชเคค्เคค्เคฏाเคšी เคชाเคจे เคซोเคกเคฃीเคค เค˜ाเคฒा.
*เคซोเคกเคฃी เคšเคŸเคฃी เคฎเคง्เคฏे เค˜ाเคฒूเคจ เคฒเค—ेเคš เคाเค•เคฃ เค ेเคตा. เคค्เคฏाเคฎुเคณे เคซोเคกเคฃी เค›ाเคจ เคชैเค•ी เคชเคฆाเคฐ्เคฅाเคค เคฎुเคฐเคคे.
*เคคीเคจ-เคšाเคฐ เคฎिเคจिเคŸांเคจी เคाเค•เคฃ เค•ाเคขूเคจ เคขเคตเคณूเคจ เคšเคŸเคฃी เค‡เคกเคฒी, เคตเคกा ,เคฆोเคธा เค•िंเคตा เคฐोเคœเคš्เคฏा เคœेเคตเคฃाเคค เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.
เคŸिเคช...
1) เคคुเคฎ्เคนी เค“เคฒ्เคฏा เคจाเคฐเคณाเคš्เคฏा เคเคตเคœी เคธुเค•्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคตाเคชเคฐु เคถเค•เคคा.

2) เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ เคจ เค˜ाเคฒเคคा เคฒिंเคฌाเคšा เคฐเคธ เค•िंเคตा เค•เคš्เคšी เค•ैเคฐी เค•िเคธूเคจ เคชเคฃ เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे.




Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more