Skip to main content

Bhel... Recipe in Marathi

   #रेणुरसोई #भेळ भेळ आवडत नाही अशी व्यक्ती विरळाच... अनेक चवदार, चटपटीत पदार्थांचे संमेलन म्हणजे भेळ.... थोडी कुरकुरीत, आंबटगोड, तिखट... ट्टाॅक 😋😋😋😋😋 आमच्या घरी तर रविवारी संध्याकाळी जेवण न करता भेळ केली तरी चालते....  या भेळे साठी लागणारी शेव, बुंदी, पापडी सर्व काही घरीच केले आहे...  साहित्य....  *मुरमुरे ... 6 वाटी  1 वाटी...150 मि.ली  *गाठी पापडी... 1 वाटी  *शेव... 1 वाटी  *खारी बुंदी... 1/2 वाटी  *शेंगदाणे... 1/2 वाटी  *उकडून चिरलेले बटाटे... 1 वाटी  *चिरलेला कांदा...1/2 वाटी  * चिरलेली कोथिंबीर... 3 टेबलस्पून  *हिरवी चटणी.... 1/2 वाटी  *चिंचेची चटणी... 1 वाटी  *मीठ आणि तिखट.... आवडीनुसार  कृती....  *कढईत १ टेबलस्पून तेल गरम करून त्यात शेंगदाणे घालून मंद आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत परतावे.  त्यांना बाजूला ठेवा, गार होऊ द्या.  *मुरमुरे, उकडलेले बटाटे, 1/4 वाटी चिरलेला कांदा, थोडी कोथिंबीर, 1/2  वाटी प्रत्येकी शेव, पापडी, बुंदी, तळलेले शेंगदाणे, 1 चमचा हिरवी चटणी, 3 चमचे चिंचेची चटणी, तिखट आणि मीठ घालून छान एकत्र करावे.    तुमच्या आवडीनुसार सर्व साहित्य घालून करा.  * सर्व्ह करताना
Post a Comment

कुरकुरीत चाट

#रेणूरसोई
कुरकुरीत  चाट
चाट हा प्रकार अतिशय चटपटीत व सगळ्यांना च आवडणारा प्रकार....
हा चाट चा प्रकार चटपटीत व कुरकुरीत असला तरी अजिबात तेलकट नाही...
तुम्ही हा प्रकार घरी नाश्त्या ला, पार्टीसाठी, स्टार्टर म्हणून कशाप्रकारे पण करू शकता.
साहित्य...
*ब्रेड....12 स्लाईस
*साजुक तूप...1/4 वाटी
*उकडलेला बटाटा... सोलुन व छोटे तुकडे करून...2 वाटी
*उकडलेला मका/ स्वीटकॉर्न...1 वाटी
*शेंगदाणे...एक टिस्पून तेलात कुरकुरीत होईपर्यंत परतून...1/2 वाटी
*डाळींब दाणे...1/2 वाटी
*कांदा बारीक चिरून...1/2 वाटी
*कोथिंबीर बारीक चिरून...1/4 वाटी
*घरी केलेला मसाला...2 टिस्पून
*चिंच चटणी...1/4 वाटी
कृती...
*ब्रेड वाटी च्या सहाय्याने गोल कापून, लाटण्याने लाटून घ्या. आप्पेपात्र गरम करून त्यात थोडे तुप घालून, ब्रेड चे गोल तुकडे छान दाबुन बसला, मंद आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत अथवा खालुन गुलाबी रंगावर भाजून घ्या.
किंवा
*ब्रेडचे तुकडे करुन, तव्यावर दोन्ही बाजूंनी तुप लावून कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या.
*उकडलेल्या बटाट्याच्या फोडी, कांदा, स्विटकॉर्न, तळलेले शेंगदाणे, मसाला, कोथिंबीर व चिंचेची चटणी सगळे छान एकत्र करून घ्या.
*ब्रेडच्या कुरकुरीत वाटी किंवा तुकड्यांवर ठेवून, डाळींब दाणे घालून लगेच सर्व्ह करा.
*चिंच चटणी...
चिंच कोळ, गुळ, धनेपूड व मीठ घालून छान एकत्र करून घ्या. उरलेली चटणी काचेच्या बाटलीत भरून फ्रीजमध्ये ठेवून रोजच्या भाजी व आमटी त पण वापरू शकता.
*मसाला...
लाल तिखट... एक टिस्पून, मीरेपुड...अर्धा टिस्पून, भाजलेले जिरे पूड...अर्धा टिस्पून, काळे मीठ... एक टिस्पून, सुंठ पुड... अर्धा टिस्पून.
सगळे छान एकत्र करून घ्या. उरलेला मसाला डब्यात भरून ठेवा.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sweet Lemon Pickle

#RenuRasoi #LemonPickle Sweet Lemon Pickle Pickles are tasty, and good for health too... Every winter we prepare this sweet Lemon Pickle This pickle can be stored for  2...3 years... Since medicinal in value it can be consumed by Seniors to Juniors in your family. Ingredients... *Lemons...20 *Salt...3/4 Cup 1 Cup...150 ml *Sugar...1 Cup *Red Chilli Powder...1/4 Cup Method... * Wash and dry the Lemons. Cut into 8 pieces each. *Mix with 3/4 cup salt. *Store in a  dry gGlass jar...keep it for 8..10 days shaking daily. *Mix  Sugar n Red Chilli Powder *Mix properly. *Ready to eat after 2 days. *This pickle can be stored for  2...3 years... Enjoy. .. #रेणूरसोई #लिंबूलोणचे #औषधी हिवाळ्यात आपण लिंबाचे लोणचे घालतो. हे एक लिंबाचे गोड लोणचे आहे. हे लोणचे 2..3 वर्षे टिकते, व बाल वृद्ध आणि आजारी व्यक्ती सुद्धा खाऊ शकतात. उपवासाला पण चालतं... साहित्य... *लिंबू... 20 *मीठ ...3/4 वाटी 1 वाटी...150 मिली. *साखर ...1 वाटी *तिखट ...1/4 वाटी कृती... *लिंबू स्वच्छ धुवून,
Post a Comment
Read more

Poori

#RenuRasoi #Poori Fluffy, Crispy, Soft... not at all Oily Pooris are loved by one and all 😋😋😋😋😋 These Pooris goes very well with  Aamras, Shrikhand, Aalu ki sabji, Chole and even with Aam ka Achar also. Let us  proceed to make such Poori... The ingredients required are few but preparing it is a fine technique. Let's see these .... Ingredients... *Whole wheat flour...2 Cups 1 cup...150ml *Semolina... 1 tbspn *Salt...1/2 tsp *Sugar... 1 tsp *Oil...1 tbspn *Water...1.5 Cup Method... *Mix Wheat flour, Semolina,Sugar and Salt properly. Add Oil and once again mix properly. *Now make a tight dough by adding water gradually. Quantity of Water depends on quality of the wheat flour. Here I had to use 1.5 Cup water. Knead the dough for five minutes. This process will make the Poori soft. *Keep it aside for five minutes. After that make 20 equal portions. Knead them into a ball shape by rolling them with the help of your palms. *Now roll out the Poori evenly, use an O
2 comments
Read more

Potato Bhaji

#RenuRasoi Potato Bhaji This is a fasting food... One dish Meal as well as accompaniment with Bhagar... Very tasty and yummmy 😋😋😋😋 Ingredients... *Potato... peeled and diced...1 Cup 1 Cup...400 ml *Roasted Peanuts Powder...1/4 th Cup *Chopped Coriander...1/4 th Cup *Green Chillies... Chopped.. 4 *Cumin seeds...1/4 th tsp *Groundnut Oil... 4 tbspn Or Homemade Ghee... 4 tbspn *Grated Raw Mango... 4 tsp * Salt... 1 tsp *Sugar... 1/2 tsp Method... *In a mixer jar grind chopped Coriander, Green Chillies and roasted Groundnut Powder without adding water. After first grinding add 1/4 th Cup water and grind to a fine paste. *Heat Oil in a pan , add Cumin Seeds, after it crackles add Potatoes, saute on medium flame for 10 minutes sauting occasionally. *Add grinded mix, grated Raw Mango,mix properly, saute for 2 minutes, add 1.5 cups water. *Cook on medium flame stirring occasionally till Potato become soft. *Add Sugar and Salt, give a nice boil. *Switch off the Gas,
2 comments
Read more