Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Wheat flour Nankhatai


#RenuRasoi
#Nankhatai
    Generally it is prepared by using Maida....but in this recipe I have used Wheat flour n Besan/ Chickpea flour.
    It may not give super looks  but it  tastes Awesome. ..n healthy too...
No baking powder or Soda is used.
You can cook it on your Gas top also. No need of oven.
Here I have cooked it on Gas top.
Ingredients...
*Wheat flour...1.5 Cup
1 Cup...150 ml
*Chickpea/Besan flour...1/2 Cup
*Powdered Sugar...1 Cup
*Homemade Ghee...3/4 th Cup
*Vanilla Essence...1/4 tsp...optional
Or
*Green Cardamom Powder...1/4 tsp.
* Chopped Dry fruits or Tutti Frutti..1 tbsp
Method...
*Mix Wheat flour & Chickpea/Besan flour properly.
*Add  powdered Sugar Homemade Ghee.
*Add Vanilla Essence or Green Cardamom Powder.
*Mix all with gentle hands.
*Make 15...16 balls...decorate with Nuts or Tutti Frutti.
*Place these balls in a greased baking dish.
*Bake in the preheated oven at 180 degrees for 15 mts or till slight golden brown.
*If cooking on a gas top, take a heavy bottomed pan, spread 2 Cups Salt.
*Place the baking dish with Nankhatai...cook on low flame till golden brown.
*Initially they may be soft but will be crispy when cool.
*Store in an Airtight container.
Enjoy...

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
#เคจाเคจเค–เคŸाเคˆ
เค†เคชเคฃ เคฌाเคœाเคฐाเคคूเคจ เค†เคฃเคคो เคคी เคจाเคจเค–เคŸाเคˆ เคฎैเคฆा เคต เคกाเคฒเคกा เค˜ाเคฒूเคจ เค•ेเคฒेเคฒी เค…เคธเคคे.
เค†เคœ เค†เคชเคฃ เค˜เคฐीเคš เค•เคฃिเค• เคต เคฌेเคธเคจ เค˜ाเคฒूเคจ เค–เคฎंเค— เค…เคถी เคจाเคจเค–เคŸाเคˆ เค•ेเคฒी เค†เคนे.
เคฏाเคฎเคง्เคฏे เค†เคชเคฃ เค•ुเค เคฒेเคนी เคช्เคฐिเคเคฐ्เคตेเคŸिเคต्เคน เค•िंเคตा เคฌेเค•िंเค— เคชाเคตเคกเคฐ เคต เคธोเคกा เค‡เคค्เคฏाเคฆी เค˜ाเคคเคฒे เคจाเคนी เค†เคนे.
เคคुเคฎ्เคนी เคนी เค“เคต्เคนเคจเคฎเคง्เคฏे เค•เคฐू เคถเค•เคคा เค•िंเคตा เค—ॅเคธ เคตเคฐ  เคชเคฃ เคฌเคจเคตू เคถเค•เคคा.
เคฎी เค†เคœ เค—ॅเคธ เคตเคฐเคคी เค•ेเคฒी เค†เคนे.
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เค—เคต्เคนाเคšी เค•เคฃीเค•... 1 เคตाเคŸी
1 เคตाเคŸी...150 เคฎिเคฒी
*เคฌेเคธเคจ ...1/2 เคตाเคŸी
*เคชिเค ीเคธाเค–เคฐ...1 เคตाเคŸी
*เคธाเคœूเค• เคคुเคช...3/4 เคตाเคŸी
*เคต्เคนॅเคจिเคฒा เค‡เคธेเคจ्เคธ ...1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ เค•िंเคตा
*เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชाเคตเคกเคฐ...1/4 เคŸी เคธ्เคชूเคจ
*เค•ाเคœू เคฌเคฆाเคฎ เคคुเค•เคกे เค•िंเคตा เคŸुเคŸीเคซ्เคฐुเคŸी...1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
เค•ृเคคी...
*เค•เคฃीเค• เคต เคฌेเคธเคจ เคจीเคŸ เค•ाเคฒเคตूเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा.
*เคชिเค ीเคธाเค–เคฐ, เคคुเคช  เคต เคต्เคนॅเคจिเคฒा เค‡เคธेเคจ्เคธ เค•िंเคตा เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก เค˜ाเคฒा.
*เคธเค—เคณं เคนเคฒเค•्เคฏा เคนाเคคाเคจे เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा.
*เคเค• เคธाเคฐเค–े เคชंเคงเคฐा-เคธोเคณा  เค†เค•ाเคฐाเคšे เค—ोเคณे เค•เคฐा.
เคตเคฐूเคจ เคธुเค•ाเคฎेเคตा เค•िंเคตा เคŸुเคŸी เคซ्เคฐुเคŸी เคฒाเคตा.
* เคนे เค—ोเคณे เคคुเคช เคฒाเคตเคฒेเคฒ्เคฏा เคฌेเค•िंเค— เคกिเคถ เค•िंเคตा เคชเคธเคฐเคŸ เค…ॅเคฒ्เคฏुเคฎिเคจिเคฏเคฎ เคš्เคฏा เคญांเคก्เคฏाเคค เค ेเคตा.
*เค†เคงीเคš เค—เคฐเคฎ เค•ेเคฒेเคฒ्เคฏा เค“เคต्เคนเคจ เคฎเคง्เคฏे 180°เคตเคฐ เคชंเคงเคฐा เคฎिเคจिเคŸं เค•िंเคตा เคธोเคจेเคฐी เค—ुเคฒाเคฌी เคฐंเค—ाเคตเคฐ เคญाเคœूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคœเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค•เคฐเคฃाเคฐ เค…เคธाเคฒ เคคเคฐ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เคญांเคก्เคฏाเคค เค•िंเคตा เค•เคขเคˆเคค เคฆोเคจ เคตाเคŸ्เคฏा เคฎीเค  เคชเคธเคฐเคตूเคจ เค˜्เคฏा เคชाเคš เคฎिเคจिเคŸे เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा เคฎเค— เคค्เคฏाเคค  เคจाเคจเค•เคŸाเคˆ เคšे เคญांเคกे เค ेเคตा.
เคฎंเคฆ เค—ॅเคธเคตเคฐ เคธोเคจेเคฐी เค—ुเคฒाเคฌी เคฐंเค— เคฏेเคˆเคธ्เคคोเคตเคฐ เคญाเคœूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคฌाเคนेเคฐ เค•ाเคขूเคจ เค˜्เคฏा เคธुเคฐुเคตाเคคीเคฒा เคฅोเคก्เคฏा เคฎ‌เค‰ เคตाเคŸเคคीเคฒ เคชเคฃ เค—ाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค›ाเคจ เค–ुเคธเค–ुเคถीเคค เคนोเคคाเคค.
*เคเค…เคฐเคŸाเคˆเคŸ เคกเคฌ्เคฏाเคค เคญเคฐूเคจ เค ेเคตा.








Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Patur Veg

  #RenuRasoi #Rainy #Season #เคฐाเคจเคญाเคœी #Medicinal #healthy  Patur Veg This vegetable is available only in rainy season. These seasonal vegetables is called as "เคฐाเคจเคญाเคœी" Since this vegetable is very healthy one should eat it at least once in the rainy season . It cures indigestion as well as it helps to increase appetite.  Very tasty and easy to prepare. You can get these vegetables  in the local market in rainy season. In some areas this veg is also called as "เค—ुเคจเค—ुเคฃ्เคฏाเคšी เคญाเคœी" Ingredients  1 Cup...150 ml *Patur Veg... finely chopped...3 cups *Yellow moong dal... 1/2 Cup  *Garlic pods... 6 *Oil... 4 tbspn  *Mustard seeds... 1/2 tsp  *Turmeric powder... 1/2 tsp *Red chilli powder... 1/2 tsp  *Salt... 1/2 tsp  *Lemon juice... 1 tsp  *Chopped coriander... 1 tbspn  *Grated coconut... 1 tbspn  Method... *Wash and soak yellow moong dal in sufficient water for 2 hours. *Here I have taken 2 bundle s of Patur Veg. Clean and take leav...
Post a Comment
Read more