Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Crispy Karela/ Bittergourd

#RenuRasoi
#Karela #Crispy
Crispy Karela
One of my favourite Vegie in our house we cook  Bittergourd veg in  5..6 types of way.
No Onion and Garlic are used.
This is very crispy n tasty ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
Ingredients...
*Long 6..8 inches tender Bittergourd ... 500 gms
*Oil.... 3 tbspn
*Mustard Seeds ...1/2 tsp
*Salt... 1.5 tsp
*Sugar... 5 tsp
*Red Chilli Powder ...1 tsp
*Turmeric Powder.. 1/4 tsp
*Coriander Seeds Powder... 2 tsp *Roasted Peanut Powder... 1 tbspn *Asafoetida Powder... a big pinch *Lemon juice... 2 tsp
Method...
*Wash the Bittergourd/ Karela, make the slices, add Salt to it by rubbing all slices very well. Keep it aside for 20 mts, squeeze the juice by pressing the slices in both the hands.
*Heat the Oil in the Iron Kadhai, add Mustard seeds when it splutters add Asafoetida Powder n Turmeric.
*Add Bittergourd/ karela slices n saute it , add Sugar n saute on medium flame till crispy stirring occasionaly.
*Add Red Chilli Powder, Coriander Seeds Powder n Roasted Peanut Powder, Mix well.
*Take it out if kadhai in another Pan ,add Lemon Juice...
*Ready to serve...
Goes well with hot Roti
Enjoyy..

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
#เค•ाเคฐเคฒे #เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค
เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เค•ाเคฐเคฒे
เค•ाเคฐเคฒ्เคฏाเคšी เคญाเคœी, เค…เคคिเคถเคฏ เค†เคตเคกीเคšी เคญाเคœी, 6..7 เคช्เคฐเค•ाเคฐे เคฌเคจเคคे เค†เคฎเคš्เคฏा เค˜เคฐी.
เคญाเคœी เค…เคคिเคถเคฏ เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค.. เคšเคตเคฆाเคฐ เคฒाเค—เคคे ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
เค†เคชเคฃ เคฏा  เคญाเคœीเคค เค•ांเคฆा เคต เคฒเคธूเคฃ เคตाเคชเคฐเคฒा เคจाเคนी เค†เคนे เคคเคฐीเคชเคฃ เคธुंเคฆเคฐ เคฒाเค—เคคे...

เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*5,6 เค‡ंเคšी เคฒांเคฌ เค•ोเคตเคณी เค•ाเคฐเคฒी... 500 เค—्เคฐॅเคฎ्เคธ *เคคेเคฒ ...3 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคฎोเคนเคฐी ...1/2 tsp
*เคนเคณเคฆ... 1/4 tsp
*เคคिเค–เคŸ... 1 tsp
*เคฎीเค  ...1.5 tsp
*เคธाเค–เคฐ... 5 tsp
*เคงเคฃेเคชूเคก... 2 tsp
*เคถेंเค—เคฆाเคฃे เค•ुเคŸ... 1 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคฒिंเคฌूเคฐเคธ... 2 tsp.
*เคนिंเค— เคชूเคก... เคฎोเค ी เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ
เค•ृเคคी ...
*เค•ाเคฐเคฒी เคงुเคตूเคจ เคชाเคคเคณ เคšเค•เคค्เคฏा เค•เคฐा, เคฎीเค  เคฒाเคตूเคจ 20 เคฎिเคจिเคŸे เค ेเคตा.
*เคฎเค— เค•ाเคฐเคฒ्เคฏाเคš्เคฏा เคซोเคกी เค˜เคŸ्เคŸ เคชिเคณूเคจ เค˜्เคฏा. เคฒोเค–ंเคกी เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตा, เคฎोเคนเคฐी เค˜ाเคฒूเคจ เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคนिंเค—, เคนเคณเคฆ เคต เค•ाเคฐเคฒ्เคฏाเคš्เคฏा เคซोเคกी เค˜ाเคฒूเคจ เคชเคฐเคคा, เคธाเค–เคฐ เค˜ाเคฒूเคจ เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค•ुเคฐเค•เคฐीเคค เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคा,
*เคฎเค— เคคिเค–เคŸ, เคงเคฃेเคชूเคก, เคต เคฆाเคฃेเค•ुเคŸ เค˜ाเคฒूเคจ เคฎिเค•्เคธ เค•เคฐा
*เคเค•ा เคญांเคก्เคฏाเคค เค•ाเคขूเคจ เค˜्เคฏा, เคฒिंเคฌूเคฐเคธ เค˜ाเคฒूเคจ เคฎिเค•्เคธ เค•เคฐा.
*เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคญाเคœी เคคเคฏ्เคฏाเคฐ.
* เค—เคฐเคฎ เค—เคฐเคฎ เคชोเคณी เคธोเคฌเคค เคตाเคขा.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more