#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
#RenuRasoi
#Karela #Crispy
Crispy Karela
One of my favourite Vegie in our house we cook Bittergourd veg in 5..6 types of way.
No Onion and Garlic are used.
This is very crispy n tasty ЁЯШЛЁЯШЛ
Ingredients...
*Long 6..8 inches tender Bittergourd ... 500 gms
*Oil.... 3 tbspn
*Mustard Seeds ...1/2 tsp
*Salt... 1.5 tsp
*Sugar... 5 tsp
*Red Chilli Powder ...1 tsp
*Turmeric Powder.. 1/4 tsp
*Coriander Seeds Powder... 2 tsp *Roasted Peanut Powder... 1 tbspn *Asafoetida Powder... a big pinch *Lemon juice... 2 tsp
Method...
*Wash the Bittergourd/ Karela, make the slices, add Salt to it by rubbing all slices very well. Keep it aside for 20 mts, squeeze the juice by pressing the slices in both the hands.
*Heat the Oil in the Iron Kadhai, add Mustard seeds when it splutters add Asafoetida Powder n Turmeric.
*Add Bittergourd/ karela slices n saute it , add Sugar n saute on medium flame till crispy stirring occasionaly.
*Add Red Chilli Powder, Coriander Seeds Powder n Roasted Peanut Powder, Mix well.
*Take it out if kadhai in another Pan ,add Lemon Juice...
*Ready to serve...
Goes well with hot Roti
Enjoyy..
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдХाрд░рд▓े #рдХुрд░рдХुрд░ीрдд
рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдХाрд░рд▓े
рдХाрд░рд▓्рдпाрдЪी рднाрдЬी, рдЕрддिрд╢рдп рдЖрд╡рдбीрдЪी рднाрдЬी, 6..7 рдк्рд░рдХाрд░े рдмрдирддे рдЖрдордЪ्рдпा рдШрд░ी.
рднाрдЬी рдЕрддिрд╢рдп рдХुрд░рдХुрд░ीрдд.. рдЪрд╡рджाрд░ рд▓ाрдЧрддे ЁЯШЛЁЯШЛ
рдЖрдкрдг рдпा рднाрдЬीрдд рдХांрджा рд╡ рд▓рд╕ूрдг рд╡ाрдкрд░рд▓ा рдиाрд╣ी рдЖрд╣े рддрд░ीрдкрдг рд╕ुंрджрд░ рд▓ाрдЧрддे...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*5,6 рдЗंрдЪी рд▓ांрдм рдХोрд╡рд│ी рдХाрд░рд▓ी... 500 рдЧ्рд░ॅрдо्рд╕ *рддेрд▓ ...3 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдоोрд╣рд░ी ...1/2 tsp
*рд╣рд│рдж... 1/4 tsp
*рддिрдЦрдЯ... 1 tsp
*рдоीрда ...1.5 tsp
*рд╕ाрдЦрд░... 5 tsp
*рдзрдгेрдкूрдб... 2 tsp
*рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдХुрдЯ... 1 рдЯेрдмрд▓ рд╕्рдкूрди
*рд▓िंрдмूрд░рд╕... 2 tsp.
*рд╣िंрдЧ рдкूрдб... рдоोрдаी рдЪिрдоूрдЯрднрд░
рдХृрддी ...
*рдХाрд░рд▓ी рдзुрд╡ूрди рдкाрддрд│ рдЪрдХрдд्рдпा рдХрд░ा, рдоीрда рд▓ाрд╡ूрди 20 рдоिрдиिрдЯे рдаेрд╡ा.
*рдордЧ рдХाрд░рд▓्рдпाрдЪ्рдпा рдлोрдбी рдШрдЯ्рдЯ рдкिрд│ूрди рдШ्рдпा. рд▓ोрдЦंрдбी рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ा, рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ूрди рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рд╣िंрдЧ, рд╣рд│рдж рд╡ рдХाрд░рд▓्рдпाрдЪ्рдпा рдлोрдбी рдШाрд▓ूрди рдкрд░рддा, рд╕ाрдЦрд░ рдШाрд▓ूрди рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рдХुрд░рдХрд░ीрдд рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддा,
*рдордЧ рддिрдЦрдЯ, рдзрдгेрдкूрдб, рд╡ рджाрдгेрдХुрдЯ рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा
*рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рдХाрдвूрди рдШ्рдпा, рд▓िंрдмूрд░рд╕ рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा.
*рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рднाрдЬी рддрдп्рдпाрд░.
* рдЧрд░рдо рдЧрд░рдо рдкोрд│ी рд╕ोрдмрдд рд╡ाрдвा.
#Karela #Crispy
Crispy Karela
One of my favourite Vegie in our house we cook Bittergourd veg in 5..6 types of way.
No Onion and Garlic are used.
This is very crispy n tasty ЁЯШЛЁЯШЛ
Ingredients...
*Long 6..8 inches tender Bittergourd ... 500 gms
*Oil.... 3 tbspn
*Mustard Seeds ...1/2 tsp
*Salt... 1.5 tsp
*Sugar... 5 tsp
*Red Chilli Powder ...1 tsp
*Turmeric Powder.. 1/4 tsp
*Coriander Seeds Powder... 2 tsp *Roasted Peanut Powder... 1 tbspn *Asafoetida Powder... a big pinch *Lemon juice... 2 tsp
Method...
*Wash the Bittergourd/ Karela, make the slices, add Salt to it by rubbing all slices very well. Keep it aside for 20 mts, squeeze the juice by pressing the slices in both the hands.
*Heat the Oil in the Iron Kadhai, add Mustard seeds when it splutters add Asafoetida Powder n Turmeric.
*Add Bittergourd/ karela slices n saute it , add Sugar n saute on medium flame till crispy stirring occasionaly.
*Add Red Chilli Powder, Coriander Seeds Powder n Roasted Peanut Powder, Mix well.
*Take it out if kadhai in another Pan ,add Lemon Juice...
*Ready to serve...
Goes well with hot Roti
Enjoyy..
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдХाрд░рд▓े #рдХुрд░рдХुрд░ीрдд
рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдХाрд░рд▓े
рдХाрд░рд▓्рдпाрдЪी рднाрдЬी, рдЕрддिрд╢рдп рдЖрд╡рдбीрдЪी рднाрдЬी, 6..7 рдк्рд░рдХाрд░े рдмрдирддे рдЖрдордЪ्рдпा рдШрд░ी.
рднाрдЬी рдЕрддिрд╢рдп рдХुрд░рдХुрд░ीрдд.. рдЪрд╡рджाрд░ рд▓ाрдЧрддे ЁЯШЛЁЯШЛ
рдЖрдкрдг рдпा рднाрдЬीрдд рдХांрджा рд╡ рд▓рд╕ूрдг рд╡ाрдкрд░рд▓ा рдиाрд╣ी рдЖрд╣े рддрд░ीрдкрдг рд╕ुंрджрд░ рд▓ाрдЧрддे...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*5,6 рдЗंрдЪी рд▓ांрдм рдХोрд╡рд│ी рдХाрд░рд▓ी... 500 рдЧ्рд░ॅрдо्рд╕ *рддेрд▓ ...3 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдоोрд╣рд░ी ...1/2 tsp
*рд╣рд│рдж... 1/4 tsp
*рддिрдЦрдЯ... 1 tsp
*рдоीрда ...1.5 tsp
*рд╕ाрдЦрд░... 5 tsp
*рдзрдгेрдкूрдб... 2 tsp
*рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдХुрдЯ... 1 рдЯेрдмрд▓ рд╕्рдкूрди
*рд▓िंрдмूрд░рд╕... 2 tsp.
*рд╣िंрдЧ рдкूрдб... рдоोрдаी рдЪिрдоूрдЯрднрд░
рдХृрддी ...
*рдХाрд░рд▓ी рдзुрд╡ूрди рдкाрддрд│ рдЪрдХрдд्рдпा рдХрд░ा, рдоीрда рд▓ाрд╡ूрди 20 рдоिрдиिрдЯे рдаेрд╡ा.
*рдордЧ рдХाрд░рд▓्рдпाрдЪ्рдпा рдлोрдбी рдШрдЯ्рдЯ рдкिрд│ूрди рдШ्рдпा. рд▓ोрдЦंрдбी рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ा, рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ूрди рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рд╣िंрдЧ, рд╣рд│рдж рд╡ рдХाрд░рд▓्рдпाрдЪ्рдпा рдлोрдбी рдШाрд▓ूрди рдкрд░рддा, рд╕ाрдЦрд░ рдШाрд▓ूрди рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рдХुрд░рдХрд░ीрдд рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддा,
*рдордЧ рддिрдЦрдЯ, рдзрдгेрдкूрдб, рд╡ рджाрдгेрдХुрдЯ рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा
*рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рдХाрдвूрди рдШ्рдпा, рд▓िंрдмूрд░рд╕ рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा.
*рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рднाрдЬी рддрдп्рдпाрд░.
* рдЧрд░рдо рдЧрд░рдо рдкोрд│ी рд╕ोрдмрдд рд╡ाрдвा.
Comments
Post a Comment