#रेणू #रसोई #नारळ #पोहे माझा एका कोकणी मैत्रिणी ची रेसिपी... हे आहेत फोडणीचे पोहे पण कांदा बटाटा काहीही न घालता... अतिशय झटपट व चवदार चविष्ट.... पण घरी खवलेले ओले नारळ मात्र हवे.... कांदा बटाटा घातला नाही तरीही खमंग लागतात.... साहित्य *जाड पोहे ...२ वाटी स्वच्छ धुवून, रोळीत निथळून 1 वाटी... 150 मिली *ओले खोबरे... 3/4 वाटी *हिरव्या मिरच्या... 4 चिरून *कढीपत्त्याची पाने...10-12 *लिंबू रस... 2 टिस्पून *साखर... 1.5 टिस्पून *मीठ... 1.5 टिस्पून *तेल... 3 टेबलस्पून *मोहरी...1/4 टिस्पून *जीरे... 1/4 टिस्पून *हिंग पुड... 1/4 टिस्पून कृती... *कढईत तेलाची मोहरी...जिरे घालून फोडणी झाली की हिंग व हिरव्या मिरच्या, कढीपत्ता घालून पाऊण वाटी ओले खोबरे घालून परतावे, *लिंबू रस व पोहे घालून छान एकत्र करून , झाकण ठेवून वाफ आणावी. *आपले खमंग पोहे तयार... टिप...फोडणीत उडीद डाळ घालून पण करू शकतो.
#RenuRasoi
#Amaranth #Rajgira
#Thalipith
Amaranth Thalipith
Amaranth also known as Rajgira/Ramdana.
Rajgira flour is protein reach, gluten free flour.
In India this is widely used while fasting.
Today I have prepared Thalipith.
Quick, Tasty n Yummy 😋😋
Ingredients
*Rajgira flour...1.5 Cup
*Roasted Peanuts Powder...1/2 Cup
*Green Chillies chopped...2
*Chopped Coriander...1 tbsp
*Cumin seeds...1/4 tsp
*Desi Ghee...for Roasting
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Salt...1 tsp
Method...
*Mix all ingredients except Ghee.
*Make a semi soft dough by using water. Add water carefully.
*Divide into four equal parts.
*Heat Iron Tawa for Two minutes.
Spread 1 tsp Ghee.
*Take a one portion dough, spread it evenly by using little wet hand.
*Make a whole in the centre, this ensures perfect cooking.
*Drizzle Ghee from the sides as well as in the centre.
*Cover with the lid just for 2 minutes. Gas flame should be medium.
*Remove the lid, flip & cook from the other side. No need to cover with the lid. Use little Ghee for roasting from other side too.
*Serve hot with homemade Curd.
#रेणूरसोई
#राजगिरा #थालीपिठ
उपवास म्हणजे मर्यादित आहार व देवाचे स्मरण, पण जर नोकरी, व्यवसाय करत असाल तर ऊर्जा देणारा आहार आवश्यक आहे.राजगिरा उपासा व्यतिरिक्त पण आहारात असावा असे म्हणतात.तेंव्हा आज पाहू या राजगिऱ्याचे थालीपिठ...
उपास नसताना पण खा, खुप पौष्टिक आहे.
साहित्य...
*राजगिरा पीठ 1.5 वाटी
*जाडसर दाणे कुट.. 1/2 वाटी
*मिरची चिरून...2
*कोथिंबीर चिरून.. 1 टेबलस्पून
*लाल तिखट....1 टिस्पून
*मीठ ...1 tsp
*साजुक तुप ... भाजण्यासाठी
कृती...
*तुप सोडून सगळे साहित्य एकत्र करा. *गरजेपुरते पाणी वापरून सैलसर ...भाकरी भिजवतो तसे थालीपिठ चे पीठ भिजवा.
* भिजवलेल्या पिठाचे चार सारखे, गोळे करा.
*लोखंडी तवा गरम करून तुप पसरवून, हाताला पाणी लावून थालीपिठ थापून घ्या. *मध्ये छिद्र करा, त्यात व बाजूने तुप सोडून झाकण ठेवा.२ मिनीटांनी झाकण काढा.
*दोन्ही बाजूनी कुरकुरीत होऊ द्या, दुसऱ्या बाजूने झाकण ठेवायची गरज नाही.
*दह्याच्या वाटी सोबत सर्व्ह करा.
#Amaranth #Rajgira
#Thalipith
Amaranth Thalipith
Amaranth also known as Rajgira/Ramdana.
Rajgira flour is protein reach, gluten free flour.
In India this is widely used while fasting.
Today I have prepared Thalipith.
Quick, Tasty n Yummy 😋😋
Ingredients
*Rajgira flour...1.5 Cup
*Roasted Peanuts Powder...1/2 Cup
*Green Chillies chopped...2
*Chopped Coriander...1 tbsp
*Cumin seeds...1/4 tsp
*Desi Ghee...for Roasting
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Salt...1 tsp
Method...
*Mix all ingredients except Ghee.
*Make a semi soft dough by using water. Add water carefully.
*Divide into four equal parts.
*Heat Iron Tawa for Two minutes.
Spread 1 tsp Ghee.
*Take a one portion dough, spread it evenly by using little wet hand.
*Make a whole in the centre, this ensures perfect cooking.
*Drizzle Ghee from the sides as well as in the centre.
*Cover with the lid just for 2 minutes. Gas flame should be medium.
*Remove the lid, flip & cook from the other side. No need to cover with the lid. Use little Ghee for roasting from other side too.
*Serve hot with homemade Curd.
#रेणूरसोई
#राजगिरा #थालीपिठ
उपवास म्हणजे मर्यादित आहार व देवाचे स्मरण, पण जर नोकरी, व्यवसाय करत असाल तर ऊर्जा देणारा आहार आवश्यक आहे.राजगिरा उपासा व्यतिरिक्त पण आहारात असावा असे म्हणतात.तेंव्हा आज पाहू या राजगिऱ्याचे थालीपिठ...
उपास नसताना पण खा, खुप पौष्टिक आहे.
साहित्य...
*राजगिरा पीठ 1.5 वाटी
*जाडसर दाणे कुट.. 1/2 वाटी
*मिरची चिरून...2
*कोथिंबीर चिरून.. 1 टेबलस्पून
*लाल तिखट....1 टिस्पून
*मीठ ...1 tsp
*साजुक तुप ... भाजण्यासाठी
कृती...
*तुप सोडून सगळे साहित्य एकत्र करा. *गरजेपुरते पाणी वापरून सैलसर ...भाकरी भिजवतो तसे थालीपिठ चे पीठ भिजवा.
* भिजवलेल्या पिठाचे चार सारखे, गोळे करा.
*लोखंडी तवा गरम करून तुप पसरवून, हाताला पाणी लावून थालीपिठ थापून घ्या. *मध्ये छिद्र करा, त्यात व बाजूने तुप सोडून झाकण ठेवा.२ मिनीटांनी झाकण काढा.
*दोन्ही बाजूनी कुरकुरीत होऊ द्या, दुसऱ्या बाजूने झाकण ठेवायची गरज नाही.
*दह्याच्या वाटी सोबत सर्व्ह करा.
Comments
Post a Comment