Skip to main content

Bhel... Recipe in Marathi

   #रेणुरसोई #भेळ भेळ आवडत नाही अशी व्यक्ती विरळाच... अनेक चवदार, चटपटीत पदार्थांचे संमेलन म्हणजे भेळ.... थोडी कुरकुरीत, आंबटगोड, तिखट... ट्टाॅक 😋😋😋😋😋 आमच्या घरी तर रविवारी संध्याकाळी जेवण न करता भेळ केली तरी चालते....  या भेळे साठी लागणारी शेव, बुंदी, पापडी सर्व काही घरीच केले आहे...  साहित्य....  *मुरमुरे ... 6 वाटी  1 वाटी...150 मि.ली  *गाठी पापडी... 1 वाटी  *शेव... 1 वाटी  *खारी बुंदी... 1/2 वाटी  *शेंगदाणे... 1/2 वाटी  *उकडून चिरलेले बटाटे... 1 वाटी  *चिरलेला कांदा...1/2 वाटी  * चिरलेली कोथिंबीर... 3 टेबलस्पून  *हिरवी चटणी.... 1/2 वाटी  *चिंचेची चटणी... 1 वाटी  *मीठ आणि तिखट.... आवडीनुसार  कृती....  *कढईत १ टेबलस्पून तेल गरम करून त्यात शेंगदाणे घालून मंद आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत परतावे.  त्यांना बाजूला ठेवा, गार होऊ द्या.  *मुरमुरे, उकडलेले बटाटे, 1/4 वाटी चिरलेला कांदा, थोडी कोथिंबीर, 1/2  वाटी प्रत्येकी शेव, पापडी, बुंदी, तळलेले शेंगदाणे, 1 चमचा हिरवी चटणी, 3 चमचे चिंचेची चटणी, तिखट आणि मीठ घालून छान एकत्र करावे.    तुमच्या आवडीनुसार सर्व साहित्य घालून करा.  * सर्व्ह करताना
Post a Comment

Rice Ukad... तांदूळ उकड

#RenuRasoi
#Ukad # Rice
Tandulachi Ukad
This simple but tasty dish made from Rice flour is a comfort food.
Very easy to prepare. Tasty and healthy too...
You can have it for breakfast , Lunch, Dinner or as a Meal between Meal...😃😃
Full of flavours yet simple...😋😋
Ingredients....
*Rice flour...1 Cup
*Sour Curd...1/2 Cup
*Water ...1 Cup
*Green Chillies chopped...3
*Chopped Ginger...1/2 tsp
*Curry leaves...7..8
*Oil...3 tbspn
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Cumin seeds...a pinch
*Salt...1 tsp
*Turmeric...a pinch
Method...
*Mix Rice flour, Curd & Water without forming lumps.
*Heat Oil in a pan, add Mustard Seeds n Cumin seeds. Let it splutter.
*Add Turmeric Powder, Green Chillies, Curry Leaves. saute for a minute.
*Pour Rice flour mix. Mix properly, steam for 3 minutes by covering with the lid.
*Remove the lid after 3 minutes, mix properly. Done. Switch off the gas.
*Serve hot... tastes yummmy when cold also.
#रेणूरसोई
#तांदुळ #उकड
तांदूळ पीठाची उकड
दिवाळीच्या फराळानंतर आज नाश्त्याला
तांदुळाची गरमा गरम व चवदार उकड...अहाहा फारच मजा...
थोडी आंबट, आल्याचा खमंग पणा, मधेच झणझणीत मिरची, काढिलिंबाची सुवास, वा वा खुप छान लागते उकड...
साहित्य...
*तांदूळ पीठ... 1 वाटी
*आंबट दही ....1/2 वाटी
*पाणी.... 1 वाटी
*तेल..‌ 3 tbspn,
*हिरवी मिरची‌‌.....3 चिरून
*आले... बारीक चिरून 1/2 tsp
*मीठ...1 tsp,
*मोहरी.... 1/4 tsp
*जिरे व हळद... 1 चिमूट प्रत्येकी
*कढीलीम्ब... 7..8 पाने
कृती...
*तांदूळ पिठात दही व पाणी एकत्र करून घ्या. गुठळी राहू देऊ नका.
*कढईत तेल गरम करून मोहरी व जिऱ्याची फोडणी करा, लगेच हळद, मिरची तुकडे, आले व कढिलिंबाची पाने घाला. एक मिनिट परतावे.
*त्यावर तांदूळ पिठाचे मिश्रण ओता. छान एकत्र करून झाकण ठेवून वाफ येऊ द्या.
*2..3 मिनिटात मोकळी उकड तयार.
*गरमा गरम उकड ... खुप छान लागते.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sweet Lemon Pickle

#RenuRasoi #LemonPickle Sweet Lemon Pickle Pickles are tasty, and good for health too... Every winter we prepare this sweet Lemon Pickle This pickle can be stored for  2...3 years... Since medicinal in value it can be consumed by Seniors to Juniors in your family. Ingredients... *Lemons...20 *Salt...3/4 Cup 1 Cup...150 ml *Sugar...1 Cup *Red Chilli Powder...1/4 Cup Method... * Wash and dry the Lemons. Cut into 8 pieces each. *Mix with 3/4 cup salt. *Store in a  dry gGlass jar...keep it for 8..10 days shaking daily. *Mix  Sugar n Red Chilli Powder *Mix properly. *Ready to eat after 2 days. *This pickle can be stored for  2...3 years... Enjoy. .. #रेणूरसोई #लिंबूलोणचे #औषधी हिवाळ्यात आपण लिंबाचे लोणचे घालतो. हे एक लिंबाचे गोड लोणचे आहे. हे लोणचे 2..3 वर्षे टिकते, व बाल वृद्ध आणि आजारी व्यक्ती सुद्धा खाऊ शकतात. उपवासाला पण चालतं... साहित्य... *लिंबू... 20 *मीठ ...3/4 वाटी 1 वाटी...150 मिली. *साखर ...1 वाटी *तिखट ...1/4 वाटी कृती... *लिंबू स्वच्छ धुवून,
Post a Comment
Read more

Poori

#RenuRasoi #Poori Fluffy, Crispy, Soft... not at all Oily Pooris are loved by one and all 😋😋😋😋😋 These Pooris goes very well with  Aamras, Shrikhand, Aalu ki sabji, Chole and even with Aam ka Achar also. Let us  proceed to make such Poori... The ingredients required are few but preparing it is a fine technique. Let's see these .... Ingredients... *Whole wheat flour...2 Cups 1 cup...150ml *Semolina... 1 tbspn *Salt...1/2 tsp *Sugar... 1 tsp *Oil...1 tbspn *Water...1.5 Cup Method... *Mix Wheat flour, Semolina,Sugar and Salt properly. Add Oil and once again mix properly. *Now make a tight dough by adding water gradually. Quantity of Water depends on quality of the wheat flour. Here I had to use 1.5 Cup water. Knead the dough for five minutes. This process will make the Poori soft. *Keep it aside for five minutes. After that make 20 equal portions. Knead them into a ball shape by rolling them with the help of your palms. *Now roll out the Poori evenly, use an O
2 comments
Read more

Potato Bhaji

#RenuRasoi Potato Bhaji This is a fasting food... One dish Meal as well as accompaniment with Bhagar... Very tasty and yummmy 😋😋😋😋 Ingredients... *Potato... peeled and diced...1 Cup 1 Cup...400 ml *Roasted Peanuts Powder...1/4 th Cup *Chopped Coriander...1/4 th Cup *Green Chillies... Chopped.. 4 *Cumin seeds...1/4 th tsp *Groundnut Oil... 4 tbspn Or Homemade Ghee... 4 tbspn *Grated Raw Mango... 4 tsp * Salt... 1 tsp *Sugar... 1/2 tsp Method... *In a mixer jar grind chopped Coriander, Green Chillies and roasted Groundnut Powder without adding water. After first grinding add 1/4 th Cup water and grind to a fine paste. *Heat Oil in a pan , add Cumin Seeds, after it crackles add Potatoes, saute on medium flame for 10 minutes sauting occasionally. *Add grinded mix, grated Raw Mango,mix properly, saute for 2 minutes, add 1.5 cups water. *Cook on medium flame stirring occasionally till Potato become soft. *Add Sugar and Salt, give a nice boil. *Switch off the Gas,
2 comments
Read more