Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Pickled Brinjal

#RenuRasoi
#AchariBaingan #PickledBrinjal
Achari Baingan
This is the recipe my Mother prepares in every summer.
But now a days we can get nice Purple Green Brinjals throughout the year.
They are very Tangy and since no water is used ,will last for 2..3 days..
Ingredients...
Purple Green Small Brinjals.. 250  gms...
Chopped Coriander... 2 tbspn
Coriander Powder..4 tablespoon
Red Chilly Powder... 2 tsp
Raw Mango /Aamchur Powder ...1 tsp
Salt ...1 tsp
Sugar... 1/2 tsp
Fenugreek Seeds Powder... 1/4 tsp 
Asafoetida Powder... 1/4 tsp
Oil ...6 tbsp
Method...
*Slit cross the Brinjals keeping the bottom intact.
*Mix all the ingredients except Oil.
 *Stuff them in Brijals...keep the left over masala aside...
*Heat the Oil in an lron kadhai, place the Brinjals carefully .
*Cook them on low flame for 3..4..minutes stirring occasionally.
*Cover with the lid n cook on low flame till soft...add leftover masala...mix n cook for 2..3 mts. Sprinkle a fistful of waster. Cover and cook till water evaporates.
Done.
*Serve with Roti, Jawar Bhakari or Dal Rice
Enjoyy...

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
#เคฎเคธाเคฒाเคตांเค—ी  #เคตांเค—्เคฏाเคšेเคฒोเคฃเคšे
เคตांเค—्เคฏाเคšे เคฒोเคฃเคšे
เคนो ,เคตांเค—्เคฏाเคšे เคฒोเคฃเคšे !!!
เค…เค—เคฆी เคฌเคฐोเคฌเคฐ เคตाเคšเคฒเคค เคคुเคฎ्เคนी ,เคฎाเคी เค†เคˆ เคนा  เคช्เคฐเค•ाเคฐ เค‰เคจ्เคนाเคณ्เคฏाเคค เค•เคฐाเคฏเคšी, เคชเคฃ เค†เคœเค•ाเคฒ เคฌाเคฐाเคนी เคฎเคนिเคจे เคธुंเคฆเคฐ เค•ाเคŸेเคฐी เคœांเคญเคณी เคต เคนिเคฐเคตी เคฐेเคทांเคšी เคตांเค—ी เคฎिเคณเคคाเคค.
เคคेंเคต्เคนा เคฌเค˜ु เคฏा เคตांเค—्เคฏाเคšे เคฒोเคฃเคšे...
เคฏा เคญाเคœी เคฎเคง्เคฏे เค†เคชเคฃ เค•ांเคฆा เค•िंเคตा เคชाเคฃी เค…เคœिเคฌाเคค เคตाเคชเคฐเคฒे เคจाเคนी เค†เคนे เคค्เคฏाเคฎुเคณे เคนी เคญाเคœी เคฆोเคจ-เคคीเคจ เคฆिเคตเคธ เค‰เคค्เคคเคฎ เคŸिเค•เคคे.
เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
*เคœांเคญเคณी เคต เคนिเคฐเคตी เคฐेเคทांเคšी เค›ोเคŸी เค›ोเคŸी เคตांเค—ी... 250 เค—्เคฐाเคฎ
*เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคšिเคฐूเคจ...2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคงเคจे เคชूเคก ... 4 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
* เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ... 2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ...1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เค†เคฎเคšूเคฐ เคชाเคตเคกเคฐ...1  เคŸीเคธ्เคชूเคจ
* เคธाเค–เคฐ ...1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎेเคฅी เคชूเคก ...1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिंเค— เคชाเคตเคกเคฐ...1/4  เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ... 6 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
เค•ृเคคी...
*เคช्เคฐเคฅเคฎ เคตांเค—ी เคธ्เคตเคš्เค› เคงुเคตूเคจ เคค्เคฏाเคฒा เค–ाเคฒीเคฒ เคŸोเค• เคคुเคŸเคฃाเคฐ เคจाเคนी เค…เคถी เค•ाเคณเคœी เค˜ेเคŠเคจ เคšिเคฐा เคฆेเคŠเคจ เค˜्เคฏा. เค•्เคฐॉเคธ เค•िंเคตा เคซुเคฒी เค†เค•ाเคฐाเคšे.
*เคคेเคฒ เคธोเคกूเคจ เคฌाเค•ी เคธเคฐ्เคต เคธाเคนिเคค्เคฏ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคธเค—เคณा เคฎเคธाเคฒा เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เคตांเค—्เคฏाเคค เคฎเคง्เคฏे เค•ाเคณเคœीเคชूเคฐ्เคตเค• เคญเคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เค‰เคฐเคฒेเคฒा เคฎเคธाเคฒा เคฌाเคœूเคฒा เค ेเคตूเคจ เคฆ्เคฏा.
*เค†เคคा เคเค•ा เคฒोเค–ंเคกी เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตुเคจ เคค्เคฏाเคค เคฎเคธाเคฒा เคญเคฐเคฒेเคฒी เคตांเค—ी เค•ाเคณเคœीเคชूเคฐ्เคตเค• เค ेเคตा เค•िंเคตा เคฒाเคตा.
*เคนเคณुเคตाเคฐ เคนाเคคाเคจे 3..4 เคฎिเคจिเคŸं เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เค ेเคตूเคจ เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ, เคตांเค—ी เคฎ‌เค‰ เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœू เคฆ्เคฏा.
*เคฎเค— เค‰เคฐเคฒेเคฒा เคฎเคธाเคฒा เค˜ाเคฒूเคจ เคชुเคจ्เคนा เคฆोเคจ-เคคीเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคถिเคœू เคฆ्เคฏा.
เคฎुเค เคญเคฐ เคชाเคฃी เคถिंเคชเคกाเคตे เคต เคाเค•เคฃ เค ेเคตूเคจ เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เคชाเคฃी เค†เคŸे เคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏा. เคจंเคคเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा.
*เค†เคชเคฒी เคšเคตเคฆाเคฐ เคญाเคœी เคคเคฏाเคฐ ...,๐Ÿ˜‹
เคนी เคญाเคœी เคชोเคณी, เคญाเค•เคฐी เค…เคฅเคตा เคตเคฐเคฃ-เคญाเคค เค•เคถा เคธोเคฌเคคเคนी เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे.




Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more