#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
#RenuRasoi
#Karanji
Karanji also known as Guziya...
This is a very delicate sweet dish, supposed to be very difficult to make ,๐
But if you will follow the following method you will find it very easy to prepare, so enjoy sweet light fluffy karanji.
Ingredients
*All purpose flour or Maida... 1 cup
1 Cup....150 ml
*Semolina ... 1/2 cup
*Hot Ghee or Oil.. 1.5 tablespoon
*Salt a pinch
*Desicated Coconut... 1 cup *Powdered Sugar... 3/4 th Cup
*Hot Ghee or Oil.. 1.5 tablespoon
*Salt a pinch
*Desicated Coconut... 1 cup *Powdered Sugar... 3/4 th Cup
*Green Cardamom Powder ..1tsp
*Mix dry fruits chopped...3 teaspoon... optional
*Pure Ghee for deep frying...1cup
Method...
*Mix all purpose Flour, Semolina n Salt.
*Add hot Ghee...and make a tight dough by using little water.
*Let it rest for 1 hour, by covering it.
*Mix dessicated coconut, sugar, green Cardamom Powder n chopped dry fruits.
*After 1 hour, process this dough from the mixer or from the food processor ,once again make a soft dough.
*Roll out a small thin puri, put 3 tsp
Coconut mix, apply little water with the help of your fingers on outer border. Fold it firmly by sealing the sides with the help of Karanji cutter.
*Mix dry fruits chopped...3 teaspoon... optional
*Pure Ghee for deep frying...1cup
Method...
*Mix all purpose Flour, Semolina n Salt.
*Add hot Ghee...and make a tight dough by using little water.
*Let it rest for 1 hour, by covering it.
*Mix dessicated coconut, sugar, green Cardamom Powder n chopped dry fruits.
*After 1 hour, process this dough from the mixer or from the food processor ,once again make a soft dough.
*Roll out a small thin puri, put 3 tsp
Coconut mix, apply little water with the help of your fingers on outer border. Fold it firmly by sealing the sides with the help of Karanji cutter.
Seal the sides properly else while frying stuffing will come out.
*I have folded it by hand, you can use Karanji mould available in the Market.
*Make all the Karanji.
*Heat the Ghee in a pan, deep fry one at a time till light golden.
*When cools store in a container.
*Tasty and yummy ๐, will last for a week.
#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเค
#เคเคฐंเคी
เคฎเคธ्เคค เคนเคฒเค्เคฏा เคुเคธเคुเคถीเคค เคเคฐंเค्เคฏा เคाเคฏเคฒा เคธोเคช्เคฏा เคชเคฃ เคเคฐाเคฏเคฒा เคเค ीเคฃ เค เคธे เคฎเคฒा เคเคคเคे เคฆिเคตเคธ เคตाเคเคค เคนोเคคे.
เคाเคฒीเคฒ เคชเคฆ्เคงเคคीเคจे เคเคฐाเคฏเคฒा เคเคฐंเคी เค เคคिเคถเคฏ เคธोเคชी เคต เคฎเคธ्เคค เคฒाเคเคคे.
เคธाเคนिเคค्เคฏ..
*เคฎैเคฆा ...เคเค เคตाเคी
*I have folded it by hand, you can use Karanji mould available in the Market.
*Make all the Karanji.
*Heat the Ghee in a pan, deep fry one at a time till light golden.
*When cools store in a container.
*Tasty and yummy ๐, will last for a week.
#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเค
#เคเคฐंเคी
เคฎเคธ्เคค เคนเคฒเค्เคฏा เคुเคธเคुเคถीเคค เคเคฐंเค्เคฏा เคाเคฏเคฒा เคธोเคช्เคฏा เคชเคฃ เคเคฐाเคฏเคฒा เคเค ीเคฃ เค เคธे เคฎเคฒा เคเคคเคे เคฆिเคตเคธ เคตाเคเคค เคนोเคคे.
เคाเคฒीเคฒ เคชเคฆ्เคงเคคीเคจे เคเคฐाเคฏเคฒा เคเคฐंเคी เค เคคिเคถเคฏ เคธोเคชी เคต เคฎเคธ्เคค เคฒाเคเคคे.
เคธाเคนिเคค्เคฏ..
*เคฎैเคฆा ...เคเค เคตाเคी
1 เคตाเคी...150 เคฎिเคฒी
*เคฌाเคฐीเค เคฐเคตा... เค เคฐ्เคงी เคตाเคी
*เคเคฐเคฎ เคคूเคช เคिंเคตा เคคेเคฒ... 1.5 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ...เคिเคฎूเคเคญเคฐ
*เคธुเค्เคฏा เคोเคฌเคฐ्เคฏाเคा เคीเคธ ...เคเค เคตाเคी
*เคชिเค ीเคธाเคเคฐ... เค เคฐ्เคงी เคตाเคी
*เคตेเคฒเคी เคชूเคก... 1/4 เคी เคธ्เคชूเคจ
*เคธुเคाเคฎेเคตा เคाเคชूเคจ...3 เคी เคธ्เคชूเคจ... เคเค्เคिเค
*เคธाเคूเค เคคूเคช...1เคตाเคी เคคเคณเคฃ्เคฏाเคธाเค ी
เคृเคคी
*เคช्เคฐเคฅเคฎ เคฎैเคฆा, เคฐเคตा เคต เคฎीเค เคเคเคค्เคฐ เคเคฐा.
*เคค्เคฏाเคฎเคง्เคฏे เคเคฐเคฎ เคคुเคชाเคे เคตा เคคेเคฒाเคे เคฎोเคนเคจ เคाเคฒा. *เค เคคिเคถเคฏ เคเคฎी เคชाเคฃी เคตाเคชเคฐूเคจ เคเคฃिเค เคฎเคณूเคจ เค्เคฏा, เคเค เคคाเคธ เคाเคूเคจ เค ेเคตा.
*เคเค เคคाเคธाเคจंเคคเคฐ เคคो เคोเคณा เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคिंเคตा เคซूเคก เคช्เคฐोเคธेเคธเคฐ เคฎเคงूเคจ เคฌाเคฐीเค เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคชुเคจ्เคนा เคเคเคฆा เคाเคจ เคเค्เค เคोเคณा เคเคฐूเคจ เคค्เคฏाเค्เคฏा เคोเค्เคฏा เคोเค्เคฏा เคชाเคคเคณ เคชुเคฑ्เคฏा เคฒाเคा.
*เคช्เคฐเคค्เคฏेเค เคชुเคฐीเคตเคฐ เคคीเคจ เคीเคธ्เคชूเคจ เคธाเคฐเคฃ เคाเคฒूเคจ เคเคฐंเคी เคเคฐूเคจ เค्เคฏा. เคชुเคฐीเค्เคฏा เคฌाเคนेเคฐीเคฒ เคญाเคाเคตเคฐ เคฌोเคाเคฒा เคชाเคฃी เคฒाเคตूเคจ เคซिเคฐเคตूเคจ เค्เคฏा เคต เคเคฐंเคी เคाเคจ เคชैเคी เคฌंเคฆ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคฎी เคเคฅे เคฎाเค्เคฏा เคนाเคคाเคจे เคฎुเคฐเคก เคाเคคเคฒी เคเคนे. เคคुुुुเคฎ्เคนी เคเคฐंเคी เคा เคธाเคा เคिंเคตा เคเคฐंเคी เคाเคคเคฐเคฃे เคตाเคชเคฐुเคจ เคเคฐू เคถเคเคคा. เคเคฐंเคी เคी เคฌाเคू เคชुเคฐ्เคฃ เคเค्เค เคฌंเคฆ เคाเคฒी เคชाเคนिเคे.... เคจाเคนी เคคเคฐ เคคเคณเคคाเคจा เคธाเคฐเคฃ เคฌाเคนेเคฐ เคฏेเคเคฒ.
*เค เคถा เคช्เคฐเคाเคฐे เคธเคเคณ्เคฏा เคเคฐंเค्เคฏा เคเคฐूเคจ เค्เคฏा .
*เคเคा เคเคขเคเคค เคธाเคूเค เคคूเคช เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เคเคा เคตेเคณेเคธ, เคเค เค เคถ्เคฏाเคช्เคฐเคाเคฐे เคฏा เคธोเคจेเคฐी เคुเคฒाเคฌी เคฐंเคाเคตเคฐ เคคเคณूเคจ เค्เคฏा.
* เคเคตเคฆाเคฐ,เคुเคธเคुเคถीเคค เคเคฐंเคी เคा เคเคจंเคฆ เค्เคฏा.
*เคฏा เคเคฐंเค्เคฏा เคเค เคฆिเคตเคธ เคिเคเคคाเคค.
*เคฌाเคฐीเค เคฐเคตा... เค เคฐ्เคงी เคตाเคी
*เคเคฐเคฎ เคคूเคช เคिंเคตा เคคेเคฒ... 1.5 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ...เคिเคฎूเคเคญเคฐ
*เคธुเค्เคฏा เคोเคฌเคฐ्เคฏाเคा เคीเคธ ...เคเค เคตाเคी
*เคชिเค ीเคธाเคเคฐ... เค เคฐ्เคงी เคตाเคी
*เคตेเคฒเคी เคชूเคก... 1/4 เคी เคธ्เคชूเคจ
*เคธुเคाเคฎेเคตा เคाเคชूเคจ...3 เคी เคธ्เคชूเคจ... เคเค्เคिเค
*เคธाเคूเค เคคूเคช...1เคตाเคी เคคเคณเคฃ्เคฏाเคธाเค ी
เคृเคคी
*เคช्เคฐเคฅเคฎ เคฎैเคฆा, เคฐเคตा เคต เคฎीเค เคเคเคค्เคฐ เคเคฐा.
*เคค्เคฏाเคฎเคง्เคฏे เคเคฐเคฎ เคคुเคชाเคे เคตा เคคेเคฒाเคे เคฎोเคนเคจ เคाเคฒा. *เค เคคिเคถเคฏ เคเคฎी เคชाเคฃी เคตाเคชเคฐूเคจ เคเคฃिเค เคฎเคณूเคจ เค्เคฏा, เคเค เคคाเคธ เคाเคूเคจ เค ेเคตा.
*เคเค เคคाเคธाเคจंเคคเคฐ เคคो เคोเคณा เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคिंเคตा เคซूเคก เคช्เคฐोเคธेเคธเคฐ เคฎเคงूเคจ เคฌाเคฐीเค เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคชुเคจ्เคนा เคเคเคฆा เคाเคจ เคเค्เค เคोเคณा เคเคฐूเคจ เคค्เคฏाเค्เคฏा เคोเค्เคฏा เคोเค्เคฏा เคชाเคคเคณ เคชुเคฑ्เคฏा เคฒाเคा.
*เคช्เคฐเคค्เคฏेเค เคชुเคฐीเคตเคฐ เคคीเคจ เคीเคธ्เคชूเคจ เคธाเคฐเคฃ เคाเคฒूเคจ เคเคฐंเคी เคเคฐूเคจ เค्เคฏा. เคชुเคฐीเค्เคฏा เคฌाเคนेเคฐीเคฒ เคญाเคाเคตเคฐ เคฌोเคाเคฒा เคชाเคฃी เคฒाเคตूเคจ เคซिเคฐเคตूเคจ เค्เคฏा เคต เคเคฐंเคी เคाเคจ เคชैเคी เคฌंเคฆ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคฎी เคเคฅे เคฎाเค्เคฏा เคนाเคคाเคจे เคฎुเคฐเคก เคाเคคเคฒी เคเคนे. เคคुुुुเคฎ्เคนी เคเคฐंเคी เคा เคธाเคा เคिंเคตा เคเคฐंเคी เคाเคคเคฐเคฃे เคตाเคชเคฐुเคจ เคเคฐू เคถเคเคคा. เคเคฐंเคी เคी เคฌाเคू เคชुเคฐ्เคฃ เคเค्เค เคฌंเคฆ เคाเคฒी เคชाเคนिเคे.... เคจाเคนी เคคเคฐ เคคเคณเคคाเคจा เคธाเคฐเคฃ เคฌाเคนेเคฐ เคฏेเคเคฒ.
*เค เคถा เคช्เคฐเคाเคฐे เคธเคเคณ्เคฏा เคเคฐंเค्เคฏा เคเคฐूเคจ เค्เคฏा .
*เคเคा เคเคขเคเคค เคธाเคूเค เคคूเคช เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เคเคा เคตेเคณेเคธ, เคเค เค เคถ्เคฏाเคช्เคฐเคाเคฐे เคฏा เคธोเคจेเคฐी เคुเคฒाเคฌी เคฐंเคाเคตเคฐ เคคเคณूเคจ เค्เคฏा.
* เคเคตเคฆाเคฐ,เคुเคธเคुเคถीเคค เคเคฐंเคी เคा เคเคจंเคฆ เค्เคฏा.
*เคฏा เคเคฐंเค्เคฏा เคเค เคฆिเคตเคธ เคिเคเคคाเคค.
๐๐๐๐
ReplyDeleteเคงเคจ्เคฏเคตाเคฆ ๐
Delete