#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
Renu Rasoi
Sarso ka Sag
Every year we eagerly await for the Winter season.
Vegie Preperations in this season are at its best.
So many tasty leafy vegetables are available in the market.
Sarso ka Sag is one of them.
Also known as Mustard Greens.
This sag is tasty and healthy too.
specially loved by one and all in Northern India to protect themselves from the chilly winter.
Let's see how to prepare this at home...
Ingredients...
*Mustard Greens /Sarso...500 gm
*Bathua ...250 gm
*Chopped Onions...1Cup
Sarso ka Sag
Every year we eagerly await for the Winter season.
Vegie Preperations in this season are at its best.
So many tasty leafy vegetables are available in the market.
Sarso ka Sag is one of them.
Also known as Mustard Greens.
This sag is tasty and healthy too.
specially loved by one and all in Northern India to protect themselves from the chilly winter.
Let's see how to prepare this at home...
Ingredients...
*Mustard Greens /Sarso...500 gm
*Bathua ...250 gm
*Chopped Onions...1Cup
1cup...150 ml
*Garlic cloves....8
*Grated Ginger...1.5 TSP
*Green Chillies...3
*Homemade Ghee/Butter...5 tbsp
*Butter for serving...1 tbsp
*Homemade Garam masala powder...1/2 tsp
*Turmeric powder..1/4 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Salt...1 tsp
Method...
*Clean, Wash and roughly chopp both the green vegetables.
*Pressure cook them by adding 1cup water for 2 whistle.
*When it cools, drain the excess water by gently pressing in your hands.
*Grind it from the mixer to a coarse paste. It shouldn't be smooth like chutney.
*Make a paste of Ginger, Garlic and Chillies without adding water.
*Heat Ghee in a pan, add chopped Onions, Chilli, Ginger, Garlic paste, cook till Onions are translucent.
*Add Turmeric Powder, Red Chilli Powder, Garam masala, Salt..saute for 2 minutes.
*Add Mustard Greens n Bathua mix, cook on low flame.
*Add water if required, cook for 5 minutes.
*Serve hot by adding Butter with Makai ki Roti n Lassi
*If Bathua is not available you can use Spinach.
Enjoy...
*Garlic cloves....8
*Grated Ginger...1.5 TSP
*Green Chillies...3
*Homemade Ghee/Butter...5 tbsp
*Butter for serving...1 tbsp
*Homemade Garam masala powder...1/2 tsp
*Turmeric powder..1/4 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Salt...1 tsp
Method...
*Clean, Wash and roughly chopp both the green vegetables.
*Pressure cook them by adding 1cup water for 2 whistle.
*When it cools, drain the excess water by gently pressing in your hands.
*Grind it from the mixer to a coarse paste. It shouldn't be smooth like chutney.
*Make a paste of Ginger, Garlic and Chillies without adding water.
*Heat Ghee in a pan, add chopped Onions, Chilli, Ginger, Garlic paste, cook till Onions are translucent.
*Add Turmeric Powder, Red Chilli Powder, Garam masala, Salt..saute for 2 minutes.
*Add Mustard Greens n Bathua mix, cook on low flame.
*Add water if required, cook for 5 minutes.
*Serve hot by adding Butter with Makai ki Roti n Lassi
*If Bathua is not available you can use Spinach.
Enjoy...
Link for Garam masala...
http://www.renurasoi.com/2018/08/garam-masala.html?m=1
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
เคธเคฐเคธों เคा เคธाเค
เคนिเคตाเคณा เคเคฒा เคी เคฌाเคाเคฐाเคค เคตेเคเคตेเคเคณ्เคฏा เคธुंเคฆเคฐ เคคाเค्เคฏा เคซเคณเคญाเค्เคฏा เคต เคชाเคฒेเคญाเค्เคฏा เคฎिเคณाเคฏเคฒा เคฒाเคเคคाเคค .
เคชाเคฒेเคญाเค्เคฏांเคे เคคเคฐ เคिเคคी เคช्เคฐเคाเคฐ เคाเคเคตเคค, เคถेเคชू, เคชाเคฒเค, เคฎेเคฅी, เคोเคฅिंเคฌीเคฐ, เคธเคฐเคธों เค เคจेเค เคตिเคตिเคง เคช्เคฐเคाเคฐ เคฌाเคाเคฐाเคค เคฎिเคณเคคाเคค.
เคเค เคเคชเคฃ เคช्เคฐเคธिเคฆ्เคง เค เคธा เคธเคฐเคธो เคा เคธाเค เคชाเคนूเคฏा ...
เคธเคฐเคธों เคฎ्เคนเคฃเคेเค เคฎोเคนเคฐी เค्เคฏा เคाเคกाเคी เคชाเคจे..
เคนी เคญाเคी เคฅोเคกीเคถी เคเคท्เคฃ เค เคธเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे เคฅंเคกी เคเคฒी เคी เคเคค्เคคเคฐेเคเคกे เค เคคिเคถเคฏ เคเคตเคกीเคจे เคाเคฒ्เคฒी เคाเคคे ..เคธोเคฌเคค เคญเคฐเคชूเคฐ เคฒोเคฃी เคต เคคुเคชाเคा เคตाเคชเคฐ เคเคฃि เคเคตเคฆाเคฐ เคฎเคเค เคी เคฐोเคी...
เคธाเคนिเคค्เคฏ
*เคธเคฐเคธों เคी เคญाเคी... 500 เค्เคฐॅเคฎ
*เคฌเคฅुเค เคिंเคตा เคंเคฆเคจเคฌเคเคตा... 250 เค्เคฐॅเคฎ
*เคिเคฐเคฒेเคฒा เคांเคฆा... เคเค เคตाเคी
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
เคธเคฐเคธों เคा เคธाเค
เคนिเคตाเคณा เคเคฒा เคी เคฌाเคाเคฐाเคค เคตेเคเคตेเคเคณ्เคฏा เคธुंเคฆเคฐ เคคाเค्เคฏा เคซเคณเคญाเค्เคฏा เคต เคชाเคฒेเคญाเค्เคฏा เคฎिเคณाเคฏเคฒा เคฒाเคเคคाเคค .
เคชाเคฒेเคญाเค्เคฏांเคे เคคเคฐ เคिเคคी เคช्เคฐเคाเคฐ เคाเคเคตเคค, เคถेเคชू, เคชाเคฒเค, เคฎेเคฅी, เคोเคฅिंเคฌीเคฐ, เคธเคฐเคธों เค เคจेเค เคตिเคตिเคง เคช्เคฐเคाเคฐ เคฌाเคाเคฐाเคค เคฎिเคณเคคाเคค.
เคเค เคเคชเคฃ เคช्เคฐเคธिเคฆ्เคง เค เคธा เคธเคฐเคธो เคा เคธाเค เคชाเคนूเคฏा ...
เคธเคฐเคธों เคฎ्เคนเคฃเคेเค เคฎोเคนเคฐी เค्เคฏा เคाเคกाเคी เคชाเคจे..
เคนी เคญाเคी เคฅोเคกीเคถी เคเคท्เคฃ เค เคธเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे เคฅंเคกी เคเคฒी เคी เคเคค्เคคเคฐेเคเคกे เค เคคिเคถเคฏ เคเคตเคกीเคจे เคाเคฒ्เคฒी เคाเคคे ..เคธोเคฌเคค เคญเคฐเคชूเคฐ เคฒोเคฃी เคต เคคुเคชाเคा เคตाเคชเคฐ เคเคฃि เคเคตเคฆाเคฐ เคฎเคเค เคी เคฐोเคी...
เคธाเคนिเคค्เคฏ
*เคธเคฐเคธों เคी เคญाเคी... 500 เค्เคฐॅเคฎ
*เคฌเคฅुเค เคिंเคตा เคंเคฆเคจเคฌเคเคตा... 250 เค्เคฐॅเคฎ
*เคिเคฐเคฒेเคฒा เคांเคฆा... เคเค เคตाเคी
1 เคตाเคी.... 150 เคฎिเคฒी
*เคฒเคธूเคฃ เคชाเคเคณ्เคฏा ...เคเค
*เคिเคธเคฒेเคฒे เคเคฒे ...เคฆीเคก เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเค्เคฏा... เคคीเคจ
*เคเคฐी เคेเคฒेเคฒे เคคाเคे เคคूเคช เคिंเคตा เคฒोเคฃी... 5 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคฒोเคฃी ..เคเค เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ เคธเคฐ्เคต्เคน เคเคฐเคคाเคจा เคตเคฐूเคจ เคाเคฒाเคตे
*เคเคฐी เคेเคฒेเคฒा เคเคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा... 1/2 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคนเคณเคฆ ...เคชाเคต เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคฒाเคฒ เคคिเคเค ...เคเค เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ...เคเค เคीเคธ्เคชूเคจ
เคृเคคी...
*เคช्เคฐเคฅเคฎ เคฆोเคจ्เคนी เคชाเคฒेเคญाเค्เคฏा เคธ्เคตเค्เค เคจिเคตเคกूเคจ, เคงुเคตूเคจ, เคाเคกเคธเคฐ เคिเคฐूเคจ เคช्เคฐेเคถเคฐ เคुเคเคฐเคฎเคง्เคฏे เคเค เคตाเคी เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคฆोเคจ เคถिเค्เคฏा เคนोเค เคฆ्เคฏाเคต्เคฏा.
*เคुเคเคฐ เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคญाเคी เคฆोเคจ्เคนी เคนाเคคाเคค เคงเคฐूเคจ เคเค्เค เคชिเคณूเคจ เคชाเคฃी เคाเคขूเคจ เค्เคฏा,
*เคญाเคी เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคง्เคฏे เคชाเคฃी เคจ เคाเคฒเคคा เคाเคกเคธเคฐเค เคตाเคूเคจ เค्เคฏा ,เคเคเคฃी เคธाเคฐเคी เคฌाเคฐीเค เคนोเค เคฆ्เคฏाเคฏเคी เคจाเคนी.
*เคเคฒे ,เคฎिเคฐเคी เคต เคฒเคธुเคฃ เคฏ เคชाเคฃी เคจ เคाเคฒเคคा เคตाเคूเคจ เค्เคฏा.
*เคเคขเคเคค เคฒोเคฃी เคिंเคตा เคคूเคช เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा, เคค्เคฏाเคค เคिเคฐเคฒेเคฒा เคांเคฆा เคต เคเคฒे เคฎिเคฐเคीเคे เคตाเคเคฃ เคाเคฒूเคจ เคांเคฆा เคชाเคฐเคฆเคฐ्เคถเค เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนเคณเคฆ, เคคिเคเค, เคเคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เคต เคฎीเค เคाเคฒूเคจ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคूเคจ เค्เคฏा.
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคญाเคीเคे เคตाเคเคฒेเคฒे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคाเคฒूเคจ เคชाเค เคฎिเคจिเคे เคเคฎंเค เคชเคฐเคคा.
*เคนเคตे เค เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคฅोเคกे เคชाเคฃी เคाเคฒा.
*เคฌเคฅुเค เคฎिเคณाเคฒा เคจाเคนी เคคเคฐ เคคुเคฎ्เคนी เคชाเคฒเค เคी เคญाเคी เคाเคฒू เคถเคเคคा.
*เคเคฐเคฎ เคเคฐเคฎ เคธเคฐเคธोเคी เคญाเคी เคฒोเคฃी เคाเคฒूเคจ เคธเคฐ्เคต्เคน
เคเคฐा. เคธोเคฌเคค เคฎเคเค เคी เคฐोเคी เคต เคคाเค เคเคฃि เคญเคฐเคชूเคฐ เคांเคฆा, เคाเคเคฐ,เคฌिเค, เคฎुเคณा เคธोเคฌเคค เคเคจंเคฆ
เค्เคฏा ๐
*เคฒเคธूเคฃ เคชाเคเคณ्เคฏा ...เคเค
*เคिเคธเคฒेเคฒे เคเคฒे ...เคฆीเคก เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเค्เคฏा... เคคीเคจ
*เคเคฐी เคेเคฒेเคฒे เคคाเคे เคคूเคช เคिंเคตा เคฒोเคฃी... 5 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคฒोเคฃी ..เคเค เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ เคธเคฐ्เคต्เคน เคเคฐเคคाเคจा เคตเคฐूเคจ เคाเคฒाเคตे
*เคเคฐी เคेเคฒेเคฒा เคเคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा... 1/2 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคนเคณเคฆ ...เคชाเคต เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคฒाเคฒ เคคिเคเค ...เคเค เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ...เคเค เคीเคธ्เคชूเคจ
เคृเคคी...
*เคช्เคฐเคฅเคฎ เคฆोเคจ्เคนी เคชाเคฒेเคญाเค्เคฏा เคธ्เคตเค्เค เคจिเคตเคกूเคจ, เคงुเคตूเคจ, เคाเคกเคธเคฐ เคिเคฐूเคจ เคช्เคฐेเคถเคฐ เคुเคเคฐเคฎเคง्เคฏे เคเค เคตाเคी เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคฆोเคจ เคถिเค्เคฏा เคนोเค เคฆ्เคฏाเคต्เคฏा.
*เคुเคเคฐ เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคญाเคी เคฆोเคจ्เคนी เคนाเคคाเคค เคงเคฐूเคจ เคเค्เค เคชिเคณूเคจ เคชाเคฃी เคाเคขूเคจ เค्เคฏा,
*เคญाเคी เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคง्เคฏे เคชाเคฃी เคจ เคाเคฒเคคा เคाเคกเคธเคฐเค เคตाเคूเคจ เค्เคฏा ,เคเคเคฃी เคธाเคฐเคी เคฌाเคฐीเค เคนोเค เคฆ्เคฏाเคฏเคी เคจाเคนी.
*เคเคฒे ,เคฎिเคฐเคी เคต เคฒเคธुเคฃ เคฏ เคชाเคฃी เคจ เคाเคฒเคคा เคตाเคूเคจ เค्เคฏा.
*เคเคขเคเคค เคฒोเคฃी เคिंเคตा เคคूเคช เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा, เคค्เคฏाเคค เคिเคฐเคฒेเคฒा เคांเคฆा เคต เคเคฒे เคฎिเคฐเคीเคे เคตाเคเคฃ เคाเคฒूเคจ เคांเคฆा เคชाเคฐเคฆเคฐ्เคถเค เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนเคณเคฆ, เคคिเคเค, เคเคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เคต เคฎीเค เคाเคฒूเคจ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคूเคจ เค्เคฏा.
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคญाเคीเคे เคตाเคเคฒेเคฒे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคाเคฒूเคจ เคชाเค เคฎिเคจिเคे เคเคฎंเค เคชเคฐเคคा.
*เคนเคตे เค เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคฅोเคกे เคชाเคฃी เคाเคฒा.
*เคฌเคฅुเค เคฎिเคณाเคฒा เคจाเคนी เคคเคฐ เคคुเคฎ्เคนी เคชाเคฒเค เคी เคญाเคी เคाเคฒू เคถเคเคคा.
*เคเคฐเคฎ เคเคฐเคฎ เคธเคฐเคธोเคी เคญाเคी เคฒोเคฃी เคाเคฒूเคจ เคธเคฐ्เคต्เคน
เคเคฐा. เคธोเคฌเคค เคฎเคเค เคी เคฐोเคी เคต เคคाเค เคเคฃि เคญเคฐเคชूเคฐ เคांเคฆा, เคाเคเคฐ,เคฌिเค, เคฎुเคณा เคธोเคฌเคค เคเคจंเคฆ
เค्เคฏा ๐
เคเคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा...
เคนि เคฐेเคธिเคชी เคคुเคฎ्เคนाเคฒा เคाเคฒीเคฒ เคฒिंเค เคตเคฐ เคฌोเค เค ेเคตเคฒे เคि เคंเค्เคฒिเคถ เคต เคฎเค เคฎเคฐाเค ी เคญाเคทेเคค เคฎिเคณेเคฒ...
เคฐेเคธिเคชी เคถेเค เคฐ เคेเคฒ्เคฏाเคฌเคฆ्เคฆเคฒ เคงเคจ्เคฏเคตाเคฆ
ReplyDeleteThank u ma'am..I will try
ReplyDelete