Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...

Sarso ka Sag

Renu Rasoi
Sarso ka Sag
Every year we eagerly await for the Winter season.
Vegie Preperations in this season are at its best.
So many tasty leafy vegetables are available in the market.
Sarso ka Sag is one of them.
Also known as Mustard Greens.
This sag is tasty and healthy too.
 specially loved by one and all in Northern India to protect themselves from the chilly winter.
Let's see how to prepare this at home...
Ingredients...
*Mustard Greens /Sarso...500 gm
*Bathua ...250 gm
*Chopped Onions...1Cup
1cup...150 ml
*Garlic cloves....8
*Grated Ginger...1.5 TSP
*Green Chillies...3
*Homemade Ghee/Butter...5 tbsp
*Butter for serving...1 tbsp
*Homemade Garam masala powder...1/2 tsp
*Turmeric powder..1/4 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Salt...1 tsp
Method...
*Clean, Wash and roughly chopp both the green vegetables.
*Pressure cook them by adding 1cup water for 2 whistle.
*When it cools, drain the excess water by gently pressing in your hands.
*Grind it from the mixer to a coarse paste. It shouldn't be smooth like chutney.
*Make a paste of Ginger, Garlic and Chillies without adding water.
*Heat Ghee in a pan, add chopped Onions, Chilli, Ginger, Garlic paste, cook till Onions are translucent.
*Add Turmeric Powder, Red Chilli Powder, Garam masala, Salt..saute for 2 minutes.
*Add Mustard Greens n Bathua mix, cook on low flame.
*Add water if required, cook for 5 minutes.
*Serve hot  by adding Butter with Makai ki Roti n Lassi
*If Bathua is not available you can use Spinach.
Enjoy...
Link for Garam masala...
http://www.renurasoi.com/2018/08/garam-masala.html?m=1

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
เคธเคฐเคธों เค•ा เคธाเค—
เคนिเคตाเคณा เค†เคฒा เค•ी เคฌाเคœाเคฐाเคค เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคธुंเคฆเคฐ เคคाเคœ्เคฏा เคซเคณเคญाเคœ्เคฏा เคต เคชाเคฒेเคญाเคœ्เคฏा เคฎिเคณाเคฏเคฒा เคฒाเค—เคคाเคค .
เคชाเคฒेเคญाเคœ्เคฏांเคšे เคคเคฐ เค•िเคคी เคช्เคฐเค•ाเคฐ เคšाเค•เคตเคค, เคถेเคชू, เคชाเคฒเค•, เคฎेเคฅी, เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ, เคธเคฐเคธों เค…เคจेเค• เคตिเคตिเคง เคช्เคฐเค•ाเคฐ เคฌाเคœाเคฐाเคค เคฎिเคณเคคाเคค.
เค†เคœ เค†เคชเคฃ เคช्เคฐเคธिเคฆ्เคง เค…เคธा เคธเคฐเคธो เค•ा เคธाเค— เคชाเคนूเคฏा ...
เคธเคฐเคธों เคฎ्เคนเคฃเคœेเคš เคฎोเคนเคฐी เคš्เคฏा เคाเคกाเคšी เคชाเคจे..
 เคนी เคญाเคœी เคฅोเคกीเคถी เค‰เคท्เคฃ เค…เคธเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे เคฅंเคกी เค†เคฒी เค•ी เค‰เคค्เคคเคฐेเค•เคกे เค…เคคिเคถเคฏ เค†เคตเคกीเคจे เค–ाเคฒ्เคฒी เคœाเคคे ..เคธोเคฌเคค เคญเคฐเคชूเคฐ เคฒोเคฃी เคต เคคुเคชाเคšा เคตाเคชเคฐ เค†เคฃि เคšเคตเคฆाเคฐ เคฎเค•‌เคˆ เค•ी เคฐोเคŸी...
เคธाเคนिเคค्เคฏ
*เคธเคฐเคธों เคšी เคญाเคœी...  500 เค—्เคฐॅเคฎ
*เคฌเคฅुเค† เค•िंเคตा เคšंเคฆเคจเคฌเคŸเคตा... 250 เค—्เคฐॅเคฎ
*เคšिเคฐเคฒेเคฒा เค•ांเคฆा... เคเค• เคตाเคŸी
1 เคตाเคŸी.... 150 เคฎिเคฒी
*เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा ...เค†เค 
*เค•िเคธเคฒेเคฒे เค†เคฒे ...เคฆीเคก เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा... เคคीเคจ
*เค˜เคฐी เค•ेเคฒेเคฒे เคคाเคœे เคคूเคช เค•िंเคตा เคฒोเคฃी... 5 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคฒोเคฃी ..เคเค• เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐเคคाเคจा เคตเคฐूเคจ เค˜ाเคฒाเคตे
*เค˜เคฐी เค•ेเคฒेเคฒा เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा... 1/2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคนเคณเคฆ ...เคชाเคต เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ ...เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค  ...เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ
เค•ृเคคी...
*เคช्เคฐเคฅเคฎ เคฆोเคจ्เคนी เคชाเคฒेเคญाเคœ्เคฏा เคธ्เคตเคš्เค› เคจिเคตเคกूเคจ, เคงुเคตूเคจ, เคœाเคกเคธเคฐ เคšिเคฐूเคจ เคช्เคฐेเคถเคฐ เค•ुเค•เคฐเคฎเคง्เคฏे เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคฆोเคจ เคถिเคŸ्เคฏा เคนोเคŠ เคฆ्เคฏाเคต्เคฏा.
*เค•ुเค•เคฐ เค—ाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคญाเคœी เคฆोเคจ्เคนी เคนाเคคाเคค เคงเคฐूเคจ เค˜เคŸ्เคŸ เคชिเคณूเคจ เคชाเคฃी เค•ाเคขूเคจ เค˜्เคฏा,
*เคญाเคœी เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคง्เคฏे เคชाเคฃी เคจ เค˜ाเคฒเคคा เคœाเคกเคธเคฐเคš เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा ,เคšเคŸเคฃी เคธाเคฐเค–ी เคฌाเคฐीเค• เคนोเคŠ เคฆ्เคฏाเคฏเคšी เคจाเคนी.
*เค†เคฒे ,เคฎिเคฐเคšी เคต เคฒเคธुเคฃ เคฏ เคชाเคฃी เคจ เค˜ाเคฒเคคा เคตाเคŸूเคจ  เค˜्เคฏा.
*เค•เคขเคˆเคค เคฒोเคฃी เค•िंเคตा เคคूเคช เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा, เคค्เคฏाเคค เคšिเคฐเคฒेเคฒा เค•ांเคฆा เคต เค†เคฒे เคฎिเคฐเคšीเคšे เคตाเคŸเคฃ เค˜ाเคฒूเคจ เค•ांเคฆा เคชाเคฐเคฆเคฐ्เคถเค• เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนเคณเคฆ, เคคिเค–เคŸ, เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เคต เคฎीเค  เค˜ाเคฒूเคจ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคญाเคœीเคšे เคตाเคŸเคฒेเคฒे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค˜ाเคฒूเคจ เคชाเคš เคฎिเคจिเคŸे เค–เคฎंเค— เคชเคฐเคคा.
*เคนเคตे เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคฅोเคกे เคชाเคฃी เค˜ाเคฒा.
*เคฌเคฅुเค† เคฎिเคณाเคฒा เคจाเคนी เคคเคฐ เคคुเคฎ्เคนी เคชाเคฒเค• เคšी เคญाเคœी เค˜ाเคฒू เคถเค•เคคा.
*เค—เคฐเคฎ เค—เคฐเคฎ เคธเคฐเคธोเคšी เคญाเคœी เคฒोเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคธเคฐ्เคต्เคน
เค•เคฐा.  เคธोเคฌเคค  เคฎเค•‌เคˆ เค•ी เคฐोเคŸी เคต เคคाเค• เค†เคฃि เคญเคฐเคชूเคฐ เค•ांเคฆा, เค—ाเคœเคฐ,เคฌिเคŸ, เคฎुเคณा เคธोเคฌเคค‌ เค†เคจंเคฆ
เค˜्เคฏा ๐Ÿ˜
เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा...
เคนि เคฐेเคธिเคชी เคคुเคฎ्เคนाเคฒा เค–ाเคฒीเคฒ เคฒिंเค• เคตเคฐ เคฌोเคŸ เค ेเคตเคฒे เค•ि เค‡ंเค—्เคฒिเคถ เคต เคฎเค— เคฎเคฐाเค ी เคญाเคทेเคค เคฎिเคณेเคฒ...

Comments

  1. เคฐेเคธिเคชी เคถेเค…เคฐ เค•ेเคฒ्เคฏाเคฌเคฆ्เคฆเคฒ เคงเคจ्เคฏเคตाเคฆ

    ReplyDelete
  2. Thank u ma'am..I will try

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...