#रेणू #रसोई #नारळ #पोहे माझा एका कोकणी मैत्रिणी ची रेसिपी... हे आहेत फोडणीचे पोहे पण कांदा बटाटा काहीही न घालता... अतिशय झटपट व चवदार चविष्ट.... पण घरी खवलेले ओले नारळ मात्र हवे.... कांदा बटाटा घातला नाही तरीही खमंग लागतात.... साहित्य *जाड पोहे ...२ वाटी स्वच्छ धुवून, रोळीत निथळून 1 वाटी... 150 मिली *ओले खोबरे... 3/4 वाटी *हिरव्या मिरच्या... 4 चिरून *कढीपत्त्याची पाने...10-12 *लिंबू रस... 2 टिस्पून *साखर... 1.5 टिस्पून *मीठ... 1.5 टिस्पून *तेल... 3 टेबलस्पून *मोहरी...1/4 टिस्पून *जीरे... 1/4 टिस्पून *हिंग पुड... 1/4 टिस्पून कृती... *कढईत तेलाची मोहरी...जिरे घालून फोडणी झाली की हिंग व हिरव्या मिरच्या, कढीपत्ता घालून पाऊण वाटी ओले खोबरे घालून परतावे, *लिंबू रस व पोहे घालून छान एकत्र करून , झाकण ठेवून वाफ आणावी. *आपले खमंग पोहे तयार... टिप...फोडणीत उडीद डाळ घालून पण करू शकतो.
#RenuRasoi
#MushroomMatarMakai
Mushroom Matar Makai...
A very tasty and spicy veg preparation...
It tastes Yummmm 😋 in this Winter...can be prepared for Party, Get Together, Dinner Lunch,...
Goes very well with Rice, Roti..
Enjoy
Ingrediants. ...
*200 gms Fresh Mushrooms.
*Sweet corn...1.5 Cups
*Green Peas...1.5 Cups
*Onions...2
*Grated Ginger...1.5 tsp
*Red Tomatoes....5
*Oil....2 tbsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Kashmiri Red Chilli Powder...1tsp
*Coriander Powder ...2 tsp
*Salt...1.5 tsp
*Turmeric...1/2 tsp
*Mustard n Cumin Seeds...1/2 tsp each
*Fenugreek seeds... 10
Method. ..
*Wash n quarter Mushrooms.
*Make a paste of Ginger n Tomatoes from the mixer.
*Chopp the Onions.
*Heat Oil in the pan. ..add Fenugreek seeds, Mustard and Cumin seeds dana, let it splutter, add chopped Onions n saute.
*Add Turmeric, both Chillie Powder, Coriander seeds Powder and saute till oil leaves the sides of pan.
*Add Mushrooms n saute for 4 mts. ...add Sweet Corn and Green Peas...saute on low flame for 5 minutes.
*Add Salt.
*Add 2 cups hot water...let it cook for 5 mts.
.Done...
Serve hot with Rice or Roti. ..
Enjoy...
Comments
Post a Comment